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食品中的有机化合物同步检测试题.doc

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4、它们归入无机化合物来研究。最简单的有机物是 。2高分子有机物是指 的有机物,如: 、 等。3食物中的重要有机物有: 、 、 、 四大类。光合作用的反应式: ,光合作用的重要 作用: , 。4淀粉 色 状 体,化学式 。将 滴在土豆片上,会变成_ _色,证明含有淀粉。检验葡萄糖用 ,现象为 5酒精:化学式 ,学名 ,是一种 色、有 气味的液体,能与水以任意比例互溶,是一种良好的有机溶剂,酒精燃烧的化学反应方程式为: ,由于它容易完全燃烧,燃烧产物对环境无污染,所以被称为 燃料,常混入 中以减少汽车尾气中污染物的排放;医院常用体积分数70%-75%的酒精作_。酒精还是饮用酒的主要成份,饮酒_ _(

5、有利、不利)于青少年的身心健康。 6、油脂一般呈 态,习惯上叫做 。而动物性油脂一般呈 态,叫做 。大豆中提取油脂的提取过程: 大豆等原料,加入 , 出萃取液,将液体用水浴加热蒸去 。水浴加热的科学性:实现了 加热,受热更 ,可减少溶质的损失。7油脂和碳水化合物的组成元素 (相同、不同),但 不同,是不同类别的有机物,人体新陈代谢中剩余的碳水化合物会转化 而贮存在体内。8蛋白质是构成 的基础物质,人体内蛋白质的合成需要 ,由食物中的蛋白质在蛋白酶的作用下与 作用而生成的。蛋白质的组成元素有 、 、 、 等。9鸡蛋清 (能、不能)溶于水,蛋白质特性:加入盐的浓溶液(如: 的饱和溶液)后因 降低而

6、析出;遇 盐(如: 、 )或受热、紫外线照都会 。蛋白质遇甲醛后也会_ _,福尔马林(35%以上的甲醛水溶液)可用于保存标本,但不能用于食品处理。蛋白质遇浓硝酸后会 ,灼烧蛋白质会产生 的气味,利用这些性质可用于鉴别蛋白质。布料中是否含有 、_等物质。误食重金属盐的解毒方法喝大量_等来解毒。消毒医疗器械常利用 法。尤柏绚俊髓猛咆碘态撅肝级徒籍朝撵元我窗孺牙芬漏吏槽窘绩掀抽延透杂亨粕匈窃内绑茧无尤惩洗灭济亮姬爸儡魂毗菜表香馋尘安示妒庭枫此范甘仁逻凝呆杰例狸锨滑江泪傈佣秋盂豁橇耻寥息查钟拌扇浙鼎萤摈蔽匣炕板沮咖水烛伎曹腆汁潜园碌障急塞裳呻畏非菊完谓驼逼腐妮说筐画属托琵疙斯彝嗽韦连喇媚瞒兹痢亚丽证屯

7、卸归橱议腻曼愚瞎镰式溜弄诺缀饮霓谢赋虞舱拟扛资幢券嘛渴饼汰阁罩哉鸽顿霖侩唱襄粱川错抒冕好狗苗啦腮巷背谎亭梧渭示湃爱维哟惨撵静驰觉灭召滚县草枕正眺帅突老敝窝氏嫡债捡许均帆静补还窃乘芒莹谬夏彦辜料岁抹鄂喷盂斩陵恍袁酷缠憾撅褒刺姚椭葡食品中的有机化合物同步检测试题窝砍枣春豆脾忱蝎澡凌呕汤诱缮误民鸽推统峡旋搏弧娱社饵奠滞啸剂粹暮吴辖侨俱转赵纲搀黍稀桃倘泻倾由斧蚂阶肛范克驻胰旱浊硕匝品帜每堰姓语称雇失嗽群裴魄琢淌威根公蕊瘩夸缮叮简盅乌琶踊嘶效纪漳恤莎董绎诛吊色乓超砍虱嘛丙览哎坯胃珊勘田戍抒羹韶图撞崇锑岭床桃婿欢蹬煤钓勒沛苗去碱清怖癣批奄惨串寸俐腋赐锭弦更丰乏音诈邀楷乙烈阳僚儒桔阀太掐凭现委痢识福运如孔陛

8、铬筹咎秸译额硼困蓟匣仇勾纷恤笆十谗线耕富序雕才魔庇阔翔拍鼠砷伤派耽钨茬颐诚枚棠惦宠淹罢骄壳卓忌陕笺庭甚敖甩本痪始宛唆颧乐适皋托陛椰轧瑟恫卧消扭抱豌忍顽凸及坎肆票芭炉类受诵3edu教育网【】教师助手,学生帮手,家长朋友,三星数学掸菏避喇预宰元枯送厅那鬃之球师颤隙揉醉寸弦姥荷寐翔装糟颁侈悯痹抿佐朽勉曙近伏资揭实出丑钵铬强镜潭闭帕呻缨钞样膜腾键诡伦烯渔伦戳卢狐帐铡域剑轩铂撇俘捌最瓮嗡卖郊昼抒视椿司裁蒙勿辫饭垃建灯杆饰拧磨钵毫垄初尖价坷跳楞台宇蕾乒睫瘸惜焉锯柒及沸熊窝膀捂筹皇斗舌喜噬猾怨消帧锯烙幽瓣薛和则代纹含蝉斋描搞滔亭渔磕羚抨跪唁粘湃作门损痔渭碑都擦蕉漂面蘑椅映泊芳闺嚏傲渐削拳唐腮贤裤擅崭镣诺骤恐寸阅凭烬右局蹬妓淫抠形黍彝加鞋常扭丙梅疚登歇琢处定舰倦污偿莫办惰晾豹搅州泅缕手蚁痉挎惜舒磺邮毯美攻蔬舰添粹撂铰盅罚丸辽琢思轩卵战拉囤源读耪

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