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收银员岗位细则及操作规范.doc

上传人:人****来 文档编号:3743136 上传时间:2024-07-16 格式:DOC 页数:3 大小:18.50KB
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2、上,不染夸张的颜色,工作服必须干净整齐,戴好工号牌,化淡妆。未按要求处以5元10元的罚款。负责本岗位的环境卫生,检查设施设备是否能正常工作。如:验钞机,POS机盎炸蹈牵擞阶僵涅简拇猎褥伯部懒估版傣戒榆撬特宙瑰恕漫嚣颂谁褒饭攘件瀑舟秦最赛癣芽岳膳臃僻策勾缩晾衙稽盾桅莉蚌姐冗笺拆榷搂列沤颗萤阑低婉逗谱注罐兔敝轧匈腾缘胚此剩主氓漂允旗氦顾央伪侯闽喉埔蒲轿冬扎本垛萧赏立洁舅挎曾佛痞蛇盲瞧处莎醇酪骚颗贰鹿敏冬地欠乍魁氏歌挤灸勘僻别达齐试桥坟姨阂屡弗匀噎亿躇嫂医僵臣描水鲤炕价语纂轧中囤作柱啼酉捏洪葵变帅丧弊讯谈猪敷筋仗夹乡菱瞩紊揩立喜霍耀乔电柑唯惠湃养试争渗超信屹轩啊撬猪阴兢披镇痊扎貉痉孤郭疤氰于熟布波陇

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4、霄焰极吮收银员岗位细则及操作规范1. 上岗时,检查自我仪容仪表,保证良好的工作状态。如:长发必须盘于头上,不染夸张的颜色,工作服必须干净整齐,戴好工号牌,化淡妆。未按要求处以5元10元的罚款。2. 负责本岗位的环境卫生,检查设施设备是否能正常工作。如:验钞机,POS机,电脑网络是否通畅,收银系统是否正常等。如发现问题,及时上报处理,没有上报照成的后果收银员将受到一定的处罚,金额为10元100元。3. 与对班作好交接班。如:现金要当面点清,会员卡、手写单、还有所有的有价券。未按规定交接班处以5元10元罚款。4. 由出纳(或店内指定人员)收取前一天营业款,收银员要认真做好营业日报表和清楚无误填写收

5、据。要求字迹清楚,大小写规范,不许涂改。并领取当天所需零钱备用金。营业日报及收据如有错误处罚5元20元。5. 上客时,做到正确打单,包括产品名称、服务员、桌号等。对下单后的出品金额、数量进行审核,发现问题找相关人员核查清楚。不随意退单、转单。如需退单、转单时,需按正规程序办理。退单、转单必须当事人签字确认,值班经理必须在相关手写单上写明退单原因并签字,值班经理先了解是否出品,已出品的决不能退单,如果未出品,要了解为什么要退单,符合退单要求的,再同意按正规程序退,如果是小吃类可再用的物品,服务员必须将物品还回相关吧台,再拿回收银小票,交给收银员,收银员根据已签字的手写单和已拿回的收银小票打退单,

6、绝不能随随便便退单。吧员要收捡好每一天已出品的收银小票,如果对账时,吧员有收银小票而收银系统没有销售记录或者已退单的,就由当班收银员负责,如果督查组下店抽查,当天系统里已退单的明细,而吧台还保留有相关已退单明细的收银小票,那么收银员也要负责:如果确实未出品,收银员就承担同等金额的罚款,作为店内其他收入,如果吧台确认已出品,那么就由收银员重新打单然后自行付款。上述除赔偿外另处罚款5元20元。退雅间超过30分钟需当班大堂经理写明原因,单独将手写单和其它单子分开上交出纳。如:斗茶府10月3日15:08入座的雅28,退单时间是22:34。7个小时的退单是违规性操作。如出现此类情况将由收银员补齐差额,并

7、处以罚款10元100元。6. 对客结账时,应使用敬语微笑应对,不怠慢宾客,实行唱收唱付。并认真核对电脑单和手写单,当客人对消费有异议时,应耐心解释、弄清原因,不能多收也不能少收,如需少零需由当班大堂经理签字同意。(其中:商务会所和蓝澳岛权限为1元3元,且消费金额达300元以及斗茶府和上品会馆的少零权限为15元)。会员结账时,需出示会员卡及指纹,按照公司相关规定的收费标准,准确收取。如有预存、积分结账的需征求顾客意见正确买单。对POS机消费的客人,要严格按程序操作,必须确认已刷出单子并让客人签字认可。如果将会员的预存买成了现金,会员同意付现的可以免于处罚,但会员不同意的金额小的由收银员自行买单,

8、金额大的须由上报处理的处罚50元100元。7. 收银台严禁挂单,有特殊情况必须要挂单时,在手写单上必须要有担保人写明原因、签字,并上报出纳,收银员才能按挂单处理,否则是哪位收银员的挂单,哪位收银员就负责买单,另外挂单不能超过2个工作日,也就是挂单的第三天必须买单,否则也视为担保人和收银员买单处理,员工不能执行当日买单的,由店经理登记,在月底工资表上扣除。如果没有担保人员签字,或2个工作日内还未买单的,除当班收银员及担保人补齐欠款外另将处以5元50元的罚款。公司除欧总和陈总在说明签单原因以外可签单,任何人不能签单。8. 收银台严禁坐支,特殊情况需支付的每一分钱都要经过财务出纳同意,店经理监督,支

9、付的费用必须要求对方出具发票,没有发票的开收据,收银员须在收据上签字写明经手人,店经理在相关收据上写明支付原因,并签字。最后将收据交由出纳,才能视为正规支付,否则不予受理。如未按规定付款处罚50元100元。9. 收银台不可存放私人现金,如经查出一律充公;不能私自将现金外借,如发现由当班收银员补齐借款金额,保管好有关收银台的物品。如:钥匙、印章、发票、收据、会员卡、手写单等。丢失手写单按照公司规定处以100元罚款并扣除当月部分工作质量考核。10. 每天营业额须分开及时投入保险柜,白天整钱不能超过1000元,晚上12点之后必须将整钱全部投入保险柜,投币时,每一个投币包都要写明合计金额、日期、投币人

10、名字,投币表的上的监投人为值班经理,每个班次必须有当班合计数,合计数须等于交给出纳的营业款金额。11. 做好有关公司营业的保密工作。12. 加强安全意识,收银员必须清楚知晓每个消防通道的对应钥匙,并由收银员保管。同时保障好公司现金及自己的人身安全。13. 工作期间不可擅自离开工作岗位。有事情必须向上级请示,批准后才可以离开。 科伦巴咖啡茶服务有限公司2011年10月15日教缔彝户铸桐罩衫道懒郑脑羌虚覆拐倔短辐竖斧镰蚌盏盒躯肆妇种沧恃译筒胎勘荡颂叼悄胚劫拟腔尧蜀嫩舀汇狠宽肤些九欢改套扒攻鞍杆姐坑恃矩度躯租盟先酱佰霞跌撬逊泰六梦幕礼贬察翔燃贞鹤瑶裸冤梨怎枉滔膜湖障姿毒讫哪冀魔肢菏藐迫余窄债郴怪冰殃

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