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4、,准备好收银用品,如发票、备用金、办公用品,检查POS机、电脑是否处于正常状态。(三) 收银员在岗时间不得携带私人现金及与收银无关的物品上岗。(四) 要爱护并保养好所使用的设备,勤打扫、勤擦拭,谁当班谁负责,使之保持良好的状态,保障工作能顺利进行。(五) 收银员在岗时,不得串岗、闲聊及接打私人电话,禁止非收银人员进入收银区(财务人员除外),保持银台台面干净、整齐。(六) 银台备用金及所收营业款项不准私自外借,如遇特殊情况,需办理相关手续,并经总经理批准后方可支用。如出纳人员不在,急需购入销售用原料及商品,需由经手人填写支出凭单,经总经理签字后临时支用,所购物品办理入库手续。在上交营业款前要将支
5、出凭单到出纳处报销将营业款补齐后办理交款手续收银员交接班时,要清点备用金(注:各层配备600元备用金要严格管理,不得私自借出,采购员也不得从银台借款,遇有紧急情况,须有经理签字方可借出)。要向接班人员交待清楚并由接班售货员签字后方可离去。(七) 谁当班谁负责,要妥善保管好印章、发票、款项及有关设备,离开时要锁好关好。(八) 按消费金额开发票,不得擅自多开或重开,如客人有特殊要求时须有总经理签字,方可办理。(九) 当前厅经理外出时,由总经理指定代班经理负责办理与银台有关事宜,遇特殊情况须报总经理批准。(十) 严格执行酒楼规定的折扣要权限,由权限批准人签字,若需超过所规定的权限时,由总经理批准并签
6、字后,方可执行。二、操作规程:1、收银员在客人到时,主动招呼客人,使用礼貌用语,按前厅部长所提供的餐卡将客人所点食品名称输入机内,要核单后方可确认,做到准确无误,如遇到不明白情况要及时询问,以免造成不良后果。2、收银员按台号结帐,接到餐卡按先后顺序排放,给客人结帐时按餐卡核单,要快速、准确的打预结单,提醒前厅部长核单,不让客人久等,主动叮嘱服务员结帐,以免造成漏结情况。3、收银员如遇到特殊情况,须请示前厅主管人员,不得擅自做出处理。4、收付现金要当面点清,对50元、100元面值的人民币用仪器鉴别真伪,对破损严重的现钞拒收,若没要求鉴别,收到假钞,当班人员自负。往忆锭筛棠惭珠谚掸雌焦匠品崔多催琉
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