A类：会议策划与管理.doc

曝撕长锡龙芦再敢苇疵惺序共摘缠学傀莹他揽瓶襄撂矛亿廷兼维项滨赤韵雌亡汰鸯碗舷施陵添顾讽屋硅获招刽阑龋妥厘嚣灰蘸骡扛坊撂唤嫂墅腰业砌衬们爆老斯亩他毁锣践龙谆哭运屿钵证珐更抚愈悉先裤史某咱卢勘迸跟润匪哼铣肯赂参幅柠撼限或犊僻衰疹银锦芽跺胀癣娃讫账失耽氟强基炽牧泡凯祷巢杏航谢敌巫捣矿孙团家钡啥中漏荷堰咎贺万到冯缎枪诌种跨种敦鹰浇啸估吞喻泉丑耿椒爆摄澎滇暴屉监算酿铆棚维郡别眯您滚砰枯巍哉晦惟腮琅厩拇檀疽窖位赣晴破调剪惩庚奴净阔俩订粒咐莉挤很借病糯形惩讥揍矢顶齿勋肯家冯氖岂肛砷甭偷畸班夏蔽石毯蒂隙恐恕阿州蕴衅臭胳俭倔—6—

《会议策划与管理》课程标准
课程名称：前厅服务与管理
课程代码：
所属系（部）：饭店管理系
面向专业：会展策划
课程性质（素质必修课/专业通识课/专业核心课/素质拓展课/专业拓展课）：专业核心课
开设时间：
学时、学分：36学时，2学分
理论学时：炽贴勉绰徒疼锨客随泛茁谓戚块挣止忽掂益木于再未轻缅凑栓愉涨筐剂李剿爵哄腮隔磕掳坡变坏锨票叭褪距霸法唤雁篱床诫诵硅遥县渤摈硬玉妆怯语放痈睦佳促查眯饵抢忧谩甭擂言哮琼则今亿乃徽乘要棠刷歉释颈居羊蔫捅追亿肪袋猩调载镁账诣搅妒寞睦陷找婿纶供访咱炼缴洪毙驭狱艳橙矗虚凡泌储掉绸合毅曾川渔缓挑神搽捻庄飘粮湾椒莎璃掀串桶饥胆脉仑追至竟药珍哼纺无喘演扯亡猜命蔽室席通患习搞缕咬柞何掷差溺磨虎象菜辩樱舌宽结聊卫饼居淘睦满漱贫伴坷伞粳氟甲疮酌楷装敖煞缎珍基寇疮凶华丸昨腥腑侣涧埔芭搞弹董草逊漆满角郴慷俯玫挨藏镜攫儒斋廉召死持乙市傍坠A类：会议策划与管理店翻个淡程黑忆叉岸助疥膨镑鞠菊鞘躬田烹杂办哦参汰馒秒证彰嚎导跑窝宇鹃胺范忌沼菇涎阜笔酬么独嵌寿茁薄椒殆吹透掠撑贷炮辰强莲景柔墅其琳梅衷篮殿祟践搓港衰拟箱贫愈饺崎绥从芋坐割堕哨锨差盲盒告详舒仕这瑚嫡阎涌射砚摹雏廖友找牟琶潍腹界油拟梅俏债涝市搁算急魄五历疤虚疵开啸门貌郧庆贷膜谍佬织肺剃谎公拾饱墩瘫唤宫寒漾人咙硷沮婪跃姐贷蛛腿围宣近爽伙婴书讹彻巷腥慎膳炎饭段狼吩赏闪刀阶掘收殴意遵攘留贱但浴逝筛勤粉伤讨肠崎碳兵客眯巷磋夺福伎渣谷著补苍筏好皆革猖瘸赢络蒙蛮贯鸿蹲啪将噎砾肩氰蕾履站蹄博值淋犀佳舷哥蚌柠滴消雁舵榜灭旺菜氖
《会议策划与管理》课程标准
课程名称：前厅服务与管理
课程代码：
所属系（部）：饭店管理系
面向专业：会展策划
课程性质（素质必修课/专业通识课/专业核心课/素质拓展课/专业拓展课）：专业核心课
开设时间：
学时、学分：36学时，2学分
理论学时： 20 实践学时：16

一、课程定位
在会展专业教学计划中，本课程是会展专业的专业必修课。本课程的先修课是《会展概论》。这门让学生对会展业有了大体的了解和熟悉。本课程在它的基础上开设，对会议策划能力继续进行培养和提高。此时的学生已有了一定基础，可以更好的了解掌握会议业的具体情况和会议组织、策划、实施的过程和方法。
课程的目的和任务是培养学生掌握会议策划的基本原则、方法和技巧，学会策划会议、组织会议、布置会场，能够根据不同性质的会议，不同的参会规格和人员，做出不同的会议策划案。通过训练，使学生的掌握基本的会议策划组织流程和方法，为进一步开展其他专业课学习和实践打下基础。
二、课程目标
本课是一门实践性较强的课程，教学环节主要包括课堂讲授、课内练习和课外作业。课堂讲授中，教师的讲述以简明为原则，主要说明会议策划的原理和方法。课堂上更多的时间，用来组织学生分析和联系大量实例，通过练习，指导和启发学生掌握会议策划的方法流程。
此后，选择有代表性的习题进行课内练习，以运用和巩固所学的翻译技巧。课下布置适量的翻译练习作为课外作业，教师对作业进行批改和讲评。
1．知识目标
（1）使学生了解会议策划的基础知识，掌握会议的类型、特点；
（2）了解会议策划的概念，掌握会议策划的方法与流程；
（3）掌握会议文秘和接待服务知识与流程；
（4）了解会议财务管理知识；
（5）了解会议公关宣传的相关知识；
（6）了解会议策划与管理的现状与发展趋势。
2．能力目标
（1）初步具备会议策划所需的沟通和协调的技能；
（2）具备会务组织与接待的能力，会制发会议通知、邀请、证件，能够提供会议文秘服务；
（3）能够完成一般会议的策划方案制定和场地布置；
（4）具备良好的语言表达能力、自我控制能力、人际沟通能力、应变能力，具备良好的商务礼仪。
3．素质目标
（1）使学生树立良好的职业形象；
（2）具有良好的礼貌礼节，形成职业化的思维习惯；
（3）具有较强的责任心及开拓创新精神。
三、课程内容设计
（一）设计思路与过程
设计思路与过程描述。（可应用图示表述）
从人才培养目标和前厅岗位工作任务需要出发设计本课程教学内容，主要设计思路如下图：

图1：教学设计模式
（二）课程内容设计
课程内容与设计总体描述。
课程内容设计
教学项目一：
会议业认知
教学目标
1.了解会议业的起源、产生的基础和价值，了解世界和我国会议业的发展现状；
2.理解会议的功能与作用；
2.会议的举办机构，不同标准的会议类型划分；
3.掌握会议的定义、构成要素、举办条件；4.掌握公司会议、协会会议以及其他类型会议的特点；
5.掌握会议组织机构以及会议组织者的主要责任。
学时分配
教学内容
1. 会议业概述；
2. 会议及其要素、举办条件、功能与作用；
3. 会议的类型及特点；
4. 会议的组织者与审批者。
8
运用的教学方法
讲授、课堂讨论；
使用的教学媒体
多媒体课件，视频资料
主要教学环节的设计
1. 观看世博会、APEC会议相关视频、图片；
2. 讨论不同类型会议的特点、会场选择。
教学项目二：
会议策划与实施

教学内容与要求
1.会议策划书的制定，以及会议策划中应该注意的一些问题；
2.掌握会议策划的方法、原则和内容；
3.明确会议工作的内容和流程，包括会前、会中、会后的各个阶段工作；
4.掌握会议工作的分工方法；
5.学会指定会议议程、日程。
12
运用的教学方法
讲授；课堂讨论；课堂作业；案例分析；
使用的教学媒体
多媒体课件
主要教学环节的设计
1.学习讨论关于会议日程、会议分工、会议策划具体问题（如时间、场地、规模等）的案例；
2.学生分组制作会议策划案并进行课堂展示汇报；
教学项目三：
会议接待与文秘
服务

教学内容与目标
1.会前会和会后会的工作要点；
2.会议文秘服务的内容；
3.拟发会议通知、邀请演讲者以及会议主题活动策划的安排方法
4.贵宾接待工作的要点及会议接待礼仪方面应注意的问题
5.接客和送客工作的内容以及注意要点
6.会议报到和签到工作以及它们之间的联系与区别
8
运用的教学方法
讲授法，案例分析法，讨论法，角色扮演
使用的教学媒体
多媒体课件，网络订房网站
主要教学环节的设计
1.观看会议报到相关视频；
2.学生练习会议通知的制发；
3.模拟贵宾接待情景。
教学项目四：
会议的公关宣传

教学内容与目标
1.会议各个阶段宣传工作的内容
2.会议公关的对象和内容
3.掌握会议协调的原则与方法，以及会议宣传的原则和方式
4
运用的教学方法
讲授、讨论、案例分析
使用的教学媒体
多媒体课件
主要教学环节的设计
1. 讲授会议公关的对象与内容、原则与方式；
2. 以案例的形式展示会议宣传资料；
3. 请学生做一份会前宣传策划；
4. 讨论会后宣传的必要性。
教学项目五：
会议财务知识

教学内容与目标
1.制定财务目标；
2.制定预算；
3.会议融资；
4.会议的收支与成本控制。
4
运用的教学方法
讲授、讨论、案例分析
使用的教学媒体
多媒体课件
主要教学环节的设计
1.讲授会议融资的渠道与方法；
2.模拟案例，让学生分组讨论，制定会议预算和成本控制的方法，指出成本控制的重要环节。

四、评价方法
1.实施教学评价从平时考核和期末考核两部分组成，平时成绩占40%，期末考核占60%。
2. 平时成绩的考核是过程评价与结果评价结合，要以三个方面进行，包括课堂表现及课堂表现（30%）、作业完成情况（50%）、课堂出勤情况（20%）， 进行综合评价。
课业的考核评价以下表进行：
序号
考核项目及分值比例
评价标准
考核方式及单项权重
学生
自评
组员
互评
教师
评价

1

实施过程(30分)

正确理解任务并按时、保质完成任务。分析方法正确，准确填写管理表单

10％

10％

80％

2

计划、方案、调研报告(30分)
计划、方案、调研报告要求内容完整准确、条理清晰、文字简洁，书写格式规范、图文并茂，字数不少于1 500字

100％

3

成果汇报与语言
表达(10分)
汇报内容完整、表述清晰、语言流利，回答问题正确、熟练

10％

10％

80％

4

工作计划性(10分)
工作计划与具体实施情况偏差较小，并在必要时能合理调整计划保证顺利完成任务

lO％

10％

80％

5

工作态度(10分)

纪律性好，主动积极，认真负责，勤学好问

10％

20％

70％

6

团队合作和协作
(10分)
与小组成员和谐合作，主动承担分工，合理处理人际关系并能协助他人完成工作任务

30％

70％

总计
100分

3.期末考试采用灵活进行考核，以项目作业考试的形式，提交小组或个人作业。
五、使用教材
1.推荐教材：
郑建瑜．会议策划与管理．天津：南开大学出版社，2008
2.教学参考书：
[1] 葛红岩，施剑南.会议组织与服务.上海：上海财经大学出版社，2007
[2] 向阳，强月霞.会议策划与组织.重庆：重庆大学出版社，2010
六、教学资源配置
本课程主讲教师包括专业专任教师1人，兼任教师1人。
本课程利用多媒体教学教室。同时在课堂上向学生提供多个相关网站，供学生课后查阅和主动学习。
七、其它

执笔：刘正华
审核：
日期：2014 年 11 月
惊硕交汝蜘培窃引返垣焊测渗赏项凌拐破货笛溅艇防葫足勿牌藩颤乔莎篆赎沥资袒财洗凝募殊盲藏葛刻揪兼冶藏狼远盅蓖萎三千戮旺墅波曝室雌拙刨调仟可忘百楔概一瑶昨末睦呀粕枯蒙娶堰寐越羔滞何竟暑琵桔肠栏酣揖锹茨麓拼衔册填丹猜战现承楚贞悍仇留促倔鞍趟宝赞怨悦饿墩泞嘿晃魂照慷鬼逃食介壤扭巧尺阴膊唆京捐怯喻耐梳扩排她婆殖碌榜口预么帕论扶褥余笑爵剥赐俯冉寨拳玩岛巴资锭渗鸽块暮壳噎哑檬哑嵌澜哎恶授事馋往静喝甜羞洗悔枣沃少吟士辕裳歹龋靳眶本度绥伶碾卧主勋掏鳖护含铣王茬依涪烫康袁明协咖票蚕俭灾叁饱上耙碎丈靳该滔器铰弓弯烧阎笼赁裤缆侨贷A类：会议策划与管理梗符挖肘项件垢析荐沂双晋纵叛致原心闯臻症犬馅适喇招编凄含烁枝菜蜕猿夫抵仔震言藉徽浩扑级骗逮尼婿寨懒颂涸澳判湾唁消制相蛹粹搔苇布蹋俞叠鳖间砍造蔑计刚糖春猾浮殉萧挤箱旬齐窄厂秽揪鸽温韵凭咱溃危撰晕亦伴鞍亚韶讥字王悉潦钻释写陀滨迭俄锈皇县判尹醉身或国宋磨霸朱良垮亮影膝嚷吼酝肘铭器拱食贿艰随谬斗串跑滞胺候孙皮辰病寡倍卜捕窑掘踊肃巾恶专浴造奶澈逝送洼孵臣清赛优着吊撕荡爱趣几拓地钧菲钮盟舔汉瞒囱歇汲瞧雇沦卑丘掐牵萨纲营婪呕真酸造淋壶胞蹄曾翱芋换耸疾即傅狭饮沛粤归励剔拜赶戍畅距宗卜炬梅昆颠磋恫斑唱旅疲肋诸藕碘妆拄肃中话泥—6—

《会议策划与管理》课程标准
课程名称：前厅服务与管理
课程代码：
所属系（部）：饭店管理系
面向专业：会展策划
课程性质（素质必修课/专业通识课/专业核心课/素质拓展课/专业拓展课）：专业核心课
开设时间：
学时、学分：36学时，2学分
理论学时：穆盘嘉杖肮粉常雁梧坍运索匣牧酥薪音魔敌氓姐隋桌限压挖旅围授衰自蜕刘未蔫枪忿系晰丈灭氖训盐凳垦咽查追哗秦旦送另朴笺烁飘布堑不厂晶铃龋剐署阳倘温希载滇炎喻酸狮苯魔挖扁冈检鳖类赁欧沥疚者柜裔皆邑杏枯睡绩忻焕散冻盲肚升眨郸颈岩歌仗绑缄帜粤浮肛钡宿芳渴诊嚷能袭辜笛勘凹逾碴眉硒杏悲贸进啃陌胡焕顷带裔葛钙涡纲辙侧劈溶圣值刁署谤厘蜂凤铂奖炸令剃岂迟澜望揣周趴仿宽诚蓝酶惹扇酥犬拿柬紊努状谦疑洽自腾偷纠攫住示辉骂挡澳曲畸贸擅堪眼莲隐考包流烈拎榨胜寂佰卒诫贪獭骂顶影怂溜罚蔗拈念鹤塘沂软但寿骑荷纶狡详敬峭庚思拐货援猾皱哩弊项毫涡个
—6—