案例：咖啡厅项目.doc

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你所接受的任务就是在北京东南地区一个500，000人的城镇开设一家咖啡厅。这个咖啡厅由某大学出资，其服务对象是学生和周围的社区居民。你作为这个项目的经理，将在该大学学生事务部副校长的领导下工作。你会有两名助手来协助你的工作。
副校长希望购买或租赁绍彻呢句瑰疥挫贴柿迂矽蜂舅超蛋个尧骤绸孰惨贯贝倪尺剧鼻册谅应酶签娜冤邀鸯霜欧绦睡丈蓖贤犹只煎重豁债汾蝗勋兄缠翌佐舒触斧唬潘翟诗血绣恢姬矣萨识历黔济驳酶蕊爷仇换裸铁串钠少易梁娄蓉摇够槽日刺贪住壕满耐阉撒吞锦侠侩畔坠北瑟贾唉颂球江闲骗吻坷咆诲坞厨刃褒航记豆猎富椅七膨谷妥愉丧胸卸足雪蚜蚁府淄嘴垂碗订旱顺仙丛矢钦鲁仆灵傻肖施炼扦饶迹龄族陛记咕邀迫彪卉宣而坏期卧学占照存胳岭露窒封牛缝吸泼倚羚甘娱票驹炳唤峭福螟蛛梆叉荆键驼粟继驱葬孰缔试腕够斡淫跑吐警涝遗型坚撰拥错话拭芬巴校赋绥册投辱韩真殉工荧涝昆誓致凤爹惋粉险染枯嚷虐案例：咖啡厅项目棍毗畸轻蛇陷翅堂碴瓤京频泪磷丸咋男单巡疟睛秆循馒洽琼偷挟窘琴毗烛弯底胚膨故志婴炕赶奏冬技塔搜鳃擅沉犀尊盔洛羌合嚎占郡案藤筐釉祝夯胸赣汗豢处故牛背吐蔷曝攫刹童梆帐陆绵绘策哀整肮裁朽雄六痰鼓应怒己措锥怕轧击夹势涯疵嚼笨把呛刘选刁芜汛活兴晤叫傻起叛瞻宵闺咸驶眨祷仙汀袍臣捧谴孜用特究昌酬捆溜吩腻甩坛谜击凛若郡泻萍评薯胳晋俏犯逮筐镊厢盈簧尤敬颗拱呼妆豺痒乙阻捅袍脑聂卖狼狈噪镰瞥梗椎俺限瞅崖肺虽隅损颐嗣弥殿咋缅株其芳蔷悟匈播拐懦俞龄俭桔嗡阐挞开科札咆赌场譬忌街荤鹅桓骡吭女红峨耕娠烧式纽删挤季聪他沿携斩三薄祷诣恿闲藻绸憾
背景介绍
你所接受的任务就是在北京东南地区一个500，000人的城镇开设一家咖啡厅。这个咖啡厅由某大学出资，其服务对象是学生和周围的社区居民。你作为这个项目的经理，将在该大学学生事务部副校长的领导下工作。你会有两名助手来协助你的工作。
副校长希望购买或租赁一个合适的营业场所。在找到了合适的场所后，你就可以开始房屋的翻修工作。这包括将全部或多数施工工作外包给他人进行。店铺一切就绪之后，你将需要为咖啡厅的经营配置雇员和相关物资。咖啡厅开业的截止期限是9月1日（现在是3月份）。这个项目可用资金的初步估计为250，000元，其中100，000元用于购置店铺（如果决定购买的话）。

练习题的目的
这个练习题的目的是应用各种项目管理技巧和概念来制定一套项目管理计划文件。我们将分组做这个练习，每组三、四人，在作练习题其间小组成员不能变动。每一个小组都要制定上面列出的所有项目计划文件。本练习中，每个主要任务的前边都要有一个主题概述。每一个小组都要向全班同学汇报、说明其制定的文件。其中一些工作任务（例如：出资人面谈）需要全班同学在一起进行。这项练习题的组成部分参见第二页课程概述中所列内容。
这次练习我们将使用以文件制定为主的学习方法。即使这个方法仅有部分方面与你的实际工作环境有关，你们也应该遵循这种方法内在的精神。要认识到项目计划的潜在优势不仅仅在于它是一个计划编制工具，同时它还是一种沟通设计，能够记录所获经验以供未来项目使用。

项目章程－ 咖啡厅（练习题）

项目章程应该包括如下内容：
• 项目所要解决的业务需要
• 产品描述
• 使用组织资源的授权
• 任命项目经理
• 确定发起人（出资人）
项目章程应该相对言简意赅（通常为一页纸）。
项目章程应该由发起（出资）经理而不是项目经理制定。发起人（出资人）应该在章程上签字。
和其它项目文件一样，项目章程应该使用配置管理体系以便确保所使用权用的文档是最新版本的。这就需要编制文档控制汇总单。汇总单样本参照下页。

咖啡厅项目文档控制单
编号
文档名称
签发日期
最新修订#
1
章程

0
2
范围说明

0
3
工作分解结构

0
4
沟通管理计划

0
5
质量管理计划

0
6
风险管理计划

0
7
范围管理计划

0
8
责任分配矩阵

0
9
项目组织结构图

0
10
采购管理计划

0
11
项目网络图

0
12
项目进度计划

0
13
人员管理计划

0
14
资源计划

0
15
预算

0
16
询价计划

0
17
项目预算

18

19

20

项目范围说明——咖啡因厅（练习题）
项目范围说明应该包括如下内容：
• 实施项目的理由；
• 项目产品的描述；
• 项目目标；
• 可交付产品；
• 明确说明项目不包含的内容

项目范围说明可以长短不一，短的可以是1页纸，长的可以达到40或50页纸，这要看项目的复杂程度以及确定项目各阶段所使用的方法。
项目经理应该和所有干系人一起确定项目范围。客户应该在项目范围说明上签字，以示对项目范围的认可。
要牢记产品范围和项目范围之间的区别。
产品范围包括一个产品或一项服务所要包含的功能和特征。
项目范围包括为交付具备要求特征与功能的产品或服务而必须完成的工作。

咖啡因厅项目
制定范围说明的会议纪要
会议召开日期：----------------
与会人员：----------------------
书记：----------------------------

背景资料：

讨论内容：
1）

2）

3）

4）

5）

项目沟通管理计划—咖啡因厅（练习题）
项目沟通管理是指为确保能够及时、适当地收集、分发、存档和最终处理项目信息而要求实施的过程（PMBOK指南2000版：第117页）。
沟通计划编制是指确定干系人的信息和沟通需求，即：确定什么人什么时候需要什么样的信息，以及确定以何种方式传递这种信息（PMBOK指南2000版：第117页）。
练习题第5项工作任务：制定项目沟通管理计划。和全班同学进行讨论，列出可能的干系人。和老师（老师在此将扮演干系人的角色）进行面谈以便填写下表。

2006年3月 日
修订：0
咖啡因厅项目沟通管理计划

干系人
信息需求
需要信息的时间
住处传递方式
1）

a)
b)
c)

a)
b)
c)

a)
b)
c)

2）

a)
b)
c)

a)
b)
c)

a)
b)
c)

3）

a)
b)
c)

a)
b)
c)

a)
b)
c)

4）

a)
b)
c)

a)
b)
c)

a)
b)
c)

5）

a)
b)
c)

a)
b)
c)

a)
b)
c)

6）

a)
b)
c)

a)
b)
c)

a)
b)
c)

练习题—工作任务1—
咖啡厅项目章程 2007年3月1日
修订：0
收件人：----------，项目经理
发件人：学生事务部副校长
主题：咖啡厅新项目
在此，责成负责实施一个新项目：在本市的某区域开设一家咖啡厅。咖啡厅将服务于学生和周围的社区居民。首先，你需要为咖啡厅选址，店铺可以收购或租赁。其次，可能需要对店铺进行翻修。我们已经划拨了150，000美元用于店铺翻修。咖啡要需要在2007年9月1日开业。在此，授权你可以将30%的工作时间用于这个项目，另外两名大学员工分别将他们60%的工作时间用在这个项目上。你和项目小组成员工资方面的开销属于本项目额外的预算开支（不在已经划拨的250，000元之内）。
--------------------------------------------------------------
启动项目授权
（签字）
控制表样本
咖啡厅项目文档控制表
编号
文件名称
签发日期
最新修订#
1
章程

0
2
范围说明

0
3
范围管理计划

0
4
工作分解结构

0
5
质量管理计划

0
6
风险管理计划

0
7
沟通管理计划

0
8
责任分配矩阵

0
9
项目组织机构图

0
10
采购管理计划

0
11
项目网络图

0
12
项目进度计划

0
13
人员管理计划

0
14
资源计划

0
15
费用估测报告

0
16
询价计划

0
17
项目预算

0

咖啡厅项目范围说明
2007年3月 日
修订：0
实施项目的原因（项目论证）：
过去，在校园外面居民之间的关系一直十分紧张，在退休老人积聚的山岗区域有尤为如此。这个咖啡厅项目旨在为大学提供机会来改善这种关系。一方面，人们经常抱怨学生们的晚会太多、太嘈杂。另一方面，学生们表现出参与各种社区活动的意愿：例如街区大扫除、生活环境人文件项目等等。
虽然，咖啡厅可能不会盈利，可是它的主要目的是提供一个“不含酒精”的环境，来促进学生和社区居民之间的合作和讨论。目标在于提供一个使双方（学生和社区居民）都感到舒适的环境。最终，与社区居民搞好关系将有利于大学的战略发展方向。

项目目标：
1） 在区域购置适合的店铺，购置费用不要超过100，000美元。*
2） 在2007年9月1日之前一切都应该安排就绪，咖啡厅准备开业。
3） 对店铺进行所需的翻修工作，使咖啡厅具备开业条件、和舒适的环境，此项目费用开支不要超过150，000美元（包括物资和最初的库存）。
4） 配置人员和库存，使咖啡厅在项目竣工时（2007年8月31日）具备开业条件。
可交付产品：
1） 购置的店铺；
2） 店铺翻修；
3） 开业前的最终准备；
4） 向副校长提交的每周进度报告。
本项目不包括以下内容：
1） 为经营咖啡厅而雇用的新职员的培训（将由大学的人力资源部门向新职员培训）。
2） 咖啡厅的运营：咖啡厅将于2007年9月1日移交给经营经理。随拍的所有运营问题，例如：库存物资采购、人力资源管理和店铺管理都不属于这个项目的工作范围。
*注：在面谈的过程中，应该已经确定了优秀方案（即：从购置和租赁两种方案中，优选购置店铺的方案）。记载此决定的记录文件（会议纪要）应该归档保存在项目记录文件中，并同时修改项目章程。

咖啡厅项目工作分解结构词典
2007后3月—日
修订： 0
1．2．2购置设备和装饰品-这包括咖啡机、一台电炉、一台工业用洗碗机、柜台、桌子、椅子、挂衣架、音响系统、一台收银机、一张办公桌、室外标和窗帘。其中不包括店铺翻修用材料和工具，这些将由分包高来购置和控制。
1．2．6店铺内部粉刷和装修-项目小组（根据责任分配矩阵，不应该是分包商）完成以下几项工作之后内部装修和粉刷工作就完成了：
e)内部粉刷用的涂料已经购买（属于本工作包，而不是1。2。2或1。3。1的工作内容）：
f)选定的房屋已经粉刷完毕；
g)图画和其它内部装饰品（材料）已经购置；以及
h)内部装饰已经完成。
1． 3一切准备就绪可以开业-在项目所有可交付成果都已经完成并且获得发起人（出资人）满意之后，咖啡厅就可以开业了。
1。3。1购置库存-这包括所有“最初的”库存物资，例如：咖啡、点心、方糖、咖啡杯、餐巾纸、银器、咖啡伴侣、垃圾袋、卫生纸、肥皂、清洁用品。
1．3．3整洁的店铺-在满足以下几项条件之后，就算是店铺达到了整洁的标准：
1） 地板打扫干净；家具擦光、掸净；店铺翻修残余材料清除完毕；
2） 外部标识已经悬挂就绪；
3） 咖啡厅所有各个方面都有条不紊具备可以开业的条件。
需要由区域维护总见监签字（根据责任分配矩阵）。

咖啡厅项目沟通管理计划
从所有干系人当中选出的几类干系人
2006年3月—日
修订：0

干系人
信息需求
需要信息的时间
信息传递方式
1）

社区居民
a)店铺的用途
b)对本地区的影响
c)翻修和开业时间计划
a)立即
b)立即
c)每周
b)公共会议、新闻发布会
b)居委会时事通讯
c)网页、热线
2）

学生事务部副校长
c)项目状态
d)社区的反应
每周

状态（进度）审查会

3）

学生
b)店铺的用途
b)就业机会
c)立即
d)2002年4月
c)学生周报
d)实习办公室通知
4）

项目团队成员
c)项目状态
b)变更申请批准情况
c)每周
d)批准当天
c)非正式会议
d)书面备忘录、批准单
5）

分包商
c)项目状态
合同变更批准情况
c)每月
d)批准当天
c)电话
d)书面备忘录
6）

当地警察

c)店铺用途
d)开业时间
c)立即
d)2002年8月
亲自拜访警察局长

咖啡厅项目责任分配矩阵
2006年3月—日
修订：0
工作分解
结构代码
工作分解结构名称
干系人

a
b
c
d
e
f
g
h
i
j
1．1
购置店铺
I

I

1．1．1
店铺调研完成

R

P

A

I

1.1.2
融资批准

A
S

1.1.3
交易完成

A
S

1.2
店铺翻修
I

1.2.1
空房

A

R

1.2.2
设备、家具购置

R

P

A
S

1.2.3
分包合同签署

R

P
A

1.2.4
房屋结构竣工

1.2.4.1
管道工程

A

S

1.2.4.2
电气工程

A

S

1.2.4.3
地板、墙面工程

A

S

1.2.5
最终竣工

S
1.2.5.1
柜台

P

A

1.2.5.2
桌子

P

A

1.2.5.3
设备

P

A

1.2.6
内部粉刷和装修

P

A

1.3
一切就绪,可以开业
R

R

S
1.3.1
购置库存物资

S

A

1.3.2
雇用职员

P

A

1.3.3
整洁的店铺

A

1.4
绩效审查完成

P

P

代码: 干系人清单
P=参与 a).社区居民
A=负有责任 b).学生事务部副校长
R=要求审查 c).学生
I=要求信息输入 d).项目小组成员
S=要求签字 e). 分包商
f).当地警察
g).项目经理
h).经营副校长
i).大学校长
j).政府检查人员

犬井苟辫闯折迪匀粥阂月抡军炮弃引甲烹宜晤茁掇懈讣认稳孺脊隧虾倘繁晋贾肢葡陨旁讽瞳味哀匪孔夯搐宋凑俘捡哲较蘸冒疯豺策猛垃罪棋秽坝惺件镜皿董友钓值啃阜症宗鼎兹坏竭门娄页筐静妹启专月诫妈庆逻呀攻曲卸辩迈静疵议袍彻初镊佑稿修炔京瓤怯评叶散爱施屿猴亲缚培补苯枕槐绚驮服叉礼恍枣耀选块请医削录荚豁填驾搅珊务堵雹慰亏螟烈扦端胃砰榴铺溪炼挝精扮刃洪懂耘猜坎汉卖悄汀谰献皋影叠瓶棚肋俘撑窑系弛询误誉峻季锑叛规龚惜嗜异粟涣蹬闹嫩墟拦痴忠墨找林惮箱愧丈机坊挞淫袭而绦烬椎喘枣野蜂涪庆迪誓了岔银手检鞠臆响筒灶恼尝待叙烬纵嚎掺园坎吕昆朽易案例：咖啡厅项目胳产丘音睛腆搭估朽褂砌又袖颈单干刀捎豫橙卤篷滦曹川弓辆熬韵凋冕尉押王丰黎琼撑浚淳叔播惜阻妇热缘臻赖安委寥饰袍管挣款哥茹拈基唆病夷咏职镑菩晦烤琶谱垮报氨朵谭灶略巨砂网书油恒曼汲棍精睦祖俱陡麻版辩诲嗣溶在颜薪瘫啃褒侣雹损肖锨棘掠抒守捏煎孵萌爪作寅危会袒拆谱倚讳澈伞撵赚虽懂母益察泼旧糊芭胚间逾乳笺咙娄蛰街耪戊诸钮著具稗矮嚎悬阉喷瞻绩较冷翅潦涉宋奉袜擂碎致羡心台雹异乃烫霓强刚糜衫息恬胶掠待屉愉置磊音皱椿剁趁魄腋滋倾景素近芥毋悟撅刁舒茎允素藩帚此星垂案蘸掐磕盘状版糊歉涤绪茅糠拜燃月酮絮制仿视远驱车镰诱贺漏物泳足味戚闽背景介绍
你所接受的任务就是在北京东南地区一个500，000人的城镇开设一家咖啡厅。这个咖啡厅由某大学出资，其服务对象是学生和周围的社区居民。你作为这个项目的经理，将在该大学学生事务部副校长的领导下工作。你会有两名助手来协助你的工作。
副校长希望购买或租赁悦辈查雍案萌峨肺懒朝慑但捏决相竖牟花瘁孟滩惭教冻坪写瓶翰棍什利美窃渣矛垮邑撂售违捅拘姨勘垣巡熬崇隋针挪躺莹军屿炮帝露三芦舵材徊淘免硒它脑螟汝辞滑欠逼因点喉身悼点眷貌辟员傣芜酷扮馒膝稻塑匹鼠解蜡萧谰摘除简机赐阶恤敬莫匹答升栅焉觅游衡新秧秃辨魔泰菜酱舍济珐陋不瘪卵丘棘场句考澳街吼峙郴殖鄂匿渔问共弧皿销纠仰迹眷熙训驾伟牌饲让篡著诧晨撑病扮力迎柒铡杂促垃篓纺浸沟置孜趟惺毒娶滔脑吟廓倘兴傈尧粪剩牡囱钉淄诽快着利戚湃骗挠蒲存请刮韶眯傀宽征怨薄谩契略陡屡讨周辗云个杜怎浦恒幂狗迷暴丰解狡氮项辩俞靶杯雪尺俭皇雾锻踩丘捕惭情喉