生物体内的水环境省公共课一等奖全国赛课获奖课件.pptx

生物水生物水 饮水健康饮水健康/1水与生命第1页水生态意义水生态意义水生理作用水生理作用水与人体水与人体饮水健康饮水健康/1水与生命第2页水生态意义水生态意义水生生物生存水生生物生存主要环境原因主要环境原因。保护保护水生生物体。水生生物体。稳定稳定水生生物环境。水生生物环境。促进水体促进水体垂直循环垂直循环。生物体物质运输生物体物质运输媒介媒介。影响陆地生态系统影响陆地生态系统生物分布和景观面貌主生物分布和景观面貌主要原因之一。要原因之一。/1水与生命第3页l水是无色透明，水是无色透明，水吸收光线以长波光为主，水吸收光线以长波光为主，它允许太阳光中可见光和波长较长紫外线它允许太阳光中可见光和波长较长紫外线部分能够透过。部分能够透过。l使光合作用所需光能能够抵达水面以下一使光合作用所需光能能够抵达水面以下一定深度，水下生活水生植物能够进行光合定深度，水下生活水生植物能够进行光合作用。作用。/1水与生命第4页l对生物体有害短波紫外线则被阻挡在外。对生物体有害短波紫外线则被阻挡在外。这不但在地球上生命产生和进化过程中起这不但在地球上生命产生和进化过程中起了关键性作用，今天对生活在水中各种生了关键性作用，今天对生活在水中各种生物也含有主要意义。物也含有主要意义。冰密度比水小，能够浮在水面上。这一特冰密度比水小，能够浮在水面上。这一特征对水下生物顺利越冬含有十分主要意义。征对水下生物顺利越冬含有十分主要意义。/1水与生命第5页水比热容很大。水比热容很大。防止了水体猛烈温度改变防止了水体猛烈温度改变,稳定水体环境温稳定水体环境温度。度。/1水与生命第6页水因温度不一样而含水因温度不一样而含有不一样密度，在有不一样密度，在44时密度最大，这一特时密度最大，这一特征在控制水体温度分征在控制水体温度分布和垂直循环中起着布和垂直循环中起着主要作用。主要作用。这种循环过程使得溶这种循环过程使得溶解在水中氧及其它营解在水中氧及其它营养物得以在整个水域养物得以在整个水域分布均匀。分布均匀。当水体趋于一个稳定当水体趋于一个稳定状态，水底温度是状态，水底温度是44，在这一层中水生物，在这一层中水生物能够幸存。能够幸存。/1水与生命第7页水是一个极好溶剂，能溶解很多物质。水是一个极好溶剂，能溶解很多物质。为生命过程中营养物和废弃物运输提供了为生命过程中营养物和废弃物运输提供了最基本媒介。最基本媒介。/1水与生命第8页热带草原（雨季）热带草原（雨季）热带草原（旱季）热带草原（旱季）水和热量分布影响地球景观外貌/1水与生命第9页水生理作用水组成了生物体水组成了生物体体重体重60%-97%60%-97%。水是细胞主要水是细胞主要组成成份组成成份。水是生物体内水是生物体内良好溶剂良好溶剂。水分子极性强，水分子极性强，有利于体内化学反应有利于体内化学反应进行。进行。运输运输物质作用。物质作用。润滑润滑作用。作用。水能保持生物水能保持生物固有姿态固有姿态。参加生命活动参加生命活动，对生物体生命活动起主要调控作，对生物体生命活动起主要调控作用。用。有性生殖、发育有性生殖、发育离不开水离不开水/1水与生命第10页不一样生物含水量藻类藻类90%90%高等植物高等植物高等植物高等植物6080%6080%6080%6080%水母水母97%97%鱼类8085%蛙78%哺乳动物65%/1水与生命第11页存在形式存在形式结合水（结合水（4.5%4.5%）：与细胞内其它物质结合。）：与细胞内其它物质结合。自由水（自由水（94.5%94.5%）：以游离形式存在，可自）：以游离形式存在，可自由流动。由流动。/1水与生命第12页细胞中各种化合物所占百分比细胞中各种化合物所占百分比化合化合物物水水无机无机盐盐蛋白蛋白质质脂质脂质糖类糖类核酸核酸所所占占百百分分比比%85-9085-901-1.51-1.57-107-101-21-21-1.51-1.5细胞中各种化合物所占百分比/1水与生命第13页树叶内部，树叶内部，COCO2 2 溶解在叶肉溶解在叶肉水里等候运输。水里等候运输。在肺部内部，在肺部内部，O O2 2 溶解在肺泡溶解在肺泡表面水膜里等候运输。表面水膜里等候运输。气体溶解水中进出生物体细胞/1水与生命第14页生命系统中很多分子都是电解质或是极性生命系统中很多分子都是电解质或是极性分子，如小分子糖类、氨基酸等都能溶于分子，如小分子糖类、氨基酸等都能溶于水，水也是由此而成为生命系统中各化学水，水也是由此而成为生命系统中各化学反应理想介质。反应理想介质。细胞只有在含有细胞只有在含有65%65%以上以上H H2 2O O时才能保持其溶时才能保持其溶胶状态胶状态,以确保代谢作用正常进行以确保代谢作用正常进行.假如含假如含水量降低水量降低,原生质便由溶胶变为凝胶原生质便由溶胶变为凝胶,生命生命活动就会大大减弱活动就会大大减弱.生物化学反应理想介质/1水与生命第15页体内物质运输载体/1水与生命第16页水是关节润滑液主要组成/1水与生命第17页植物因为缺水而枯萎植物因为缺水而枯萎电子显微镜扫描处于不一样盐度中电子显微镜扫描处于不一样盐度中红血细胞形状红血细胞形状维持细胞正常形状/1水与生命第18页氨基酸缩合反应氨基酸缩合反应氨基酸缩合反应氨基酸缩合反应光合作用：光合作用：光合作用：光合作用：水水水水+二氧化碳二氧化碳二氧化碳二氧化碳-碳水化合物碳水化合物碳水化合物碳水化合物+氧氧氧氧直接参加生物体内化学反应/1水与生命第19页受精过程受精过程需要水需要水蛙卵在水中孵化蛙卵在水中孵化胎儿生活在羊水中胎儿生活在羊水中生殖发育离不开水/1水与生命第20页水与人体水与人体水对人体其它水对人体其它生理作用生理作用体液体液组成组成人体水人体水含量含量人体人体水量平衡水量平衡最低需水量最低需水量/1水与生命第21页水对人体其它生理作用水中矿物质能够满足人每体日需要矿物水中矿物质能够满足人每体日需要矿物质质10103030。水是人体体温调整剂。水是人体体温调整剂。泪水保护作用。泪水保护作用。鼻涕湿润空气作用。鼻涕湿润空气作用。/1水与生命第22页体液体液人体含有大量水分，这些水和溶解在水里各种物人体含有大量水分，这些水和溶解在水里各种物质总称为质总称为体液体液，约占体重，约占体重60%60%体液可分为两大部分：存在于细胞内称为细胞内体液可分为两大部分：存在于细胞内称为细胞内液，约占体重液，约占体重40%40%，存在于细胞外称为细胞外液，存在于细胞外称为细胞外液，约占体重约占体重20%20%。细胞外液又分为两类：一类是存在于组织细胞之细胞外液又分为两类：一类是存在于组织细胞之间组织间液间组织间液(包含淋巴液和脑脊液包含淋巴液和脑脊液)，约占体重，约占体重16%16%，另一类是血液血浆，约占体重，另一类是血液血浆，约占体重4%4%。/1水与生命第23页/1水与生命第24页不一样器官含水量大脑占大脑占75%75%；血液占血液占83%83%；肌肉占肌肉占76%76%；肺、心占肺、心占80%80%；肾占肾占83%83%；肝占肝占68%68%；骨占骨占22%22%牙齿牙齿10%10%/1水与生命第25页不一样时期含水量胎儿体重胎儿体重9090都是水分都是水分新生儿体重新生儿体重8080是水分是水分成人体重成人体重7070都是水分都是水分 老年人老年人 60%60%伴随人体衰老，体内有近体重伴随人体衰老，体内有近体重1/101/10水分水分消失，能够说：人体衰老过程是一个失消失，能够说：人体衰老过程是一个失水过程。水过程。女性因为脂肪多，身体内所含水分百分女性因为脂肪多，身体内所含水分百分比略低。比略低。/1水与生命第26页人体水量平衡人体水量平衡水入量水入量(毫升毫升/二十四小二十四小时时)水出量水出量(毫升毫升/二十四小二十四小时时)食物食物10001000呼吸道蒸发呼吸道蒸发350350饮料饮料12001200皮肤蒸发皮肤蒸发500500300300粪便排出粪便排出150150肾脏排出肾脏排出15001500累计累计25002500代谢水代谢水/1水与生命第27页/1水与生命第28页5、最低需水量一个成年人假如因病或特殊情况无法得到水时，一个成年人假如因病或特殊情况无法得到水时，每日仍不停地由肾（以最低尿量每日仍不停地由肾（以最低尿量500ml 500ml 计）、计）、皮肤、肺和肠道排出约皮肤、肺和肠道排出约1500ml 1500ml 水分，除了水分，除了300ml300ml代谢水起源外，天天最少应该补充代谢水起源外，天天最少应该补充1200ml 1200ml 水分，才能维持最低程度水平衡，故把这水分，才能维持最低程度水平衡，故把这1200ml1200ml水量，称为最低需水量。水量，称为最低需水量。儿童、孕妇和恢复期病人，其组织生长、修复儿童、孕妇和恢复期病人，其组织生长、修复需要保留一部分水分，故他们摄水量应稍大于需要保留一部分水分，故他们摄水量应稍大于排水量。婴幼儿新陈代谢旺盛，天天水需要量排水量。婴幼儿新陈代谢旺盛，天天水需要量按每千克体重计算比成人高按每千克体重计算比成人高2 24 4 倍。倍。/1水与生命第29页人假如几天吃不到粮食，人体就会自动起用贮藏在人假如几天吃不到粮食，人体就会自动起用贮藏在肝脏里肝糖元和皮下脂肪来供给肝脏里肝糖元和皮下脂肪来供给“能量能量”维持生命。维持生命。所以，人能够几天，甚至更久地不吃饭而活着。所以，人能够几天，甚至更久地不吃饭而活着。没有水就不行了。因为人体无贮水功效，而且，即没有水就不行了。因为人体无贮水功效，而且，即使没水喝，人体皮肤和呼吸依然会消耗掉大量水分，使没水喝，人体皮肤和呼吸依然会消耗掉大量水分，这么人体很快会发生缺水现象，医学上叫这么人体很快会发生缺水现象，医学上叫“脱水脱水”。发生严重脱水后；人体电解质会出现紊乱，血液浓发生严重脱水后；人体电解质会出现紊乱，血液浓缩，循环系统、肾功效发生障碍，身体很快垮了下缩，循环系统、肾功效发生障碍，身体很快垮了下来，最终走向死亡来，最终走向死亡./1水与生命第30页人失去人失去2%2%水，就会感觉口干；水，就会感觉口干；失去失去3%3%水分，会血液浓缩；水分，会血液浓缩；失去失去56%56%水分，就会引发脱水症状，烦躁水分，就会引发脱水症状，烦躁不安、中暑；不安、中暑；失去失去8%8%水分，就昏眩；水分，就昏眩；失去失去10%10%水分，就会引发系统紊乱；水分，就会引发系统紊乱；失去失去20%20%水就频临死亡。水就频临死亡。/1水与生命第31页饮水与健康饮水与健康每年每年220220余万人，多数是发展中国家人，死于与水和环境余万人，多数是发展中国家人，死于与水和环境卫生条件差相关疾病卫生条件差相关疾病(卫生组织卫生组织/儿基会儿基会/供水和卫生合作供水和卫生合作理事会，：理事会，：V)V)。在任何时候，世界上二分之一住院病人为因水致疾患者。在任何时候，世界上二分之一住院病人为因水致疾患者。每七天预计有每七天预计有4 4人死于与饮水质量低和不卫生相关疾病。人死于与饮水质量低和不卫生相关疾病。其中其中9090以上是五岁以下儿童以上是五岁以下儿童(卫生组织卫生组织/儿基会，：儿基会，：15)15)。两种与水相关疾病，即痢疾和疟疾居五岁以下儿童死因第两种与水相关疾病，即痢疾和疟疾居五岁以下儿童死因第3 3位和第位和第4 4位，分别占全部死亡人数位，分别占全部死亡人数1717和和8 8(卫生组织，：卫生组织，：106)106)。经过家庭用水处理，如对用水加氯消毒和适当家庭储水，经过家庭用水处理，如对用水加氯消毒和适当家庭储水，提升饮水质量，可使痢疾发病降低提升饮水质量，可使痢疾发病降低3535到到3939，而个人卫，而个人卫生办法，如个人卫生教育和宣传洗手，可降低痢疾病例多生办法，如个人卫生教育和宣传洗手，可降低痢疾病例多达达4545(卫生组织卫生组织/儿基会，：儿基会，：13)13)。/1水与生命第32页饮水健康饮水健康常见常见饮用水饮用水世界卫生组织饮用水基本世界卫生组织饮用水基本准则准则我国我国生活饮用水卫生标准生活饮用水卫生标准不宜直接饮用水不宜直接饮用水饮水习惯饮水习惯与健康与健康饮水误区饮水误区/1水与生命第33页饮用水饮用水饮用水是指能够不经处理、直接供给人体饮用水是指能够不经处理、直接供给人体饮用水。饮用水。天然水天然水自来水自来水纯净水纯净水矿泉水矿泉水饮料饮料/1水与生命第34页天然水天然水天然水可分为降水、地表水和地下水天然水可分为降水、地表水和地下水3 3大类大类.天然水所处自然环境不一样，所含成份可天然水所处自然环境不一样，所含成份可能不一样。能不一样。因为水有较强溶解能力，加之天然水有极因为水有较强溶解能力，加之天然水有极强流动性，所以天然水体中都含有一定数强流动性，所以天然水体中都含有一定数量量“杂质杂质”微量元素，通常情况下，微量元素，通常情况下，从摄取人体所需微量元素狭义角度而言，从摄取人体所需微量元素狭义角度而言，将天然水做为饮用水是可取。将天然水做为饮用水是可取。/1水与生命第35页自来水自来水自来水是直接取自天然水源自来水是直接取自天然水源(地表水、地下水地表水、地下水)，它经过一系列处理工艺如沉降、胶凝、沙滤、消它经过一系列处理工艺如沉降、胶凝、沙滤、消毒后再输入到各用户，它是当前人类最普遍、最毒后再输入到各用户，它是当前人类最普遍、最大量、最主要、最轻易被接收生活用水大量、最主要、最轻易被接收生活用水.常规工艺处理后，天然水中微量元素依然能基本常规工艺处理后，天然水中微量元素依然能基本保持原含量。保持原含量。自来水在中国大陆普通不被用来直接饮用，但在自来水在中国大陆普通不被用来直接饮用，但在世界一些地域因为采取了较高质量管理标准而直世界一些地域因为采取了较高质量管理标准而直接饮用。接饮用。/1水与生命第36页纯净水泛指经除盐处理后含盐浓度极低水，最早是为了满足尖端技术工业领域特殊要求而制备.当前市场上纯净水，普通取之于江河湖泊水、地下水或自来水，利用过滤法、蒸馏法、离子交换法、电析法、反渗透法等技术处理而制得，其优点是除去了水中对人体有害细菌、病原虫等微生物和有机污染物，但同时也把水中对人体有益各种矿物质和微量元素(Ca,Mg,Fe,Zn,Sn等)也除去了.不能长久将纯净水作为惟一饮用水源 。纯净水/1水与生命第37页矿泉水矿泉水矿泉水是从地下深处自然涌出或经人工揭矿泉水是从地下深处自然涌出或经人工揭露、未受污染地下矿水；含有一定量矿物露、未受污染地下矿水；含有一定量矿物盐、微量元素或二氧化碳气体；在通常情盐、微量元素或二氧化碳气体；在通常情况下，其化学成份、流量、水温等动态在况下，其化学成份、流量、水温等动态在天然波动范围内相对稳定。天然波动范围内相对稳定。市场上大部分矿泉水属于锶（市场上大部分矿泉水属于锶（SrSr）型和偏）型和偏硅酸型。硅酸型。/1水与生命第38页饮料饮料饮料是指以水为基本原料，由不一样配方和制造饮料是指以水为基本原料，由不一样配方和制造工艺生产出来，供人们直接饮用液体食品。饮料工艺生产出来，供人们直接饮用液体食品。饮料除提供水分外，因为在不一样品种饮料中含有不除提供水分外，因为在不一样品种饮料中含有不等量糖、酸、乳以及各种氨基酸、维生素、无机等量糖、酸、乳以及各种氨基酸、维生素、无机盐等营养成份，所以有一定营养。盐等营养成份，所以有一定营养。不要用饮料来代替水。不要用饮料来代替水。在没有运动或大量流汗情况下，不宜饮用运动饮在没有运动或大量流汗情况下，不宜饮用运动饮料。料。/1水与生命第39页世界卫生组织健康饮用水基本准则世界卫生组织健康饮用水基本准则1 1、不含有害物质（限量指标以下）、不含有害物质（限量指标以下）2 2、含有适当矿物质、含有适当矿物质(常量元素和微量元素常量元素和微量元素)3 3、酸碱度（偏碱性、酸碱度（偏碱性PH7PH78 8）、硬度适中（）、硬度适中（150150微微克克CaCOCaCO3 3/升）升）4 4、水分子团小（渗透力、溶解力强）、水分子团小（渗透力、溶解力强）5 5、含氧量丰富（、含氧量丰富（7 7毫克毫克/升）升）6 6、水营养生理功效强（即水溶解力、渗透力、扩、水营养生理功效强（即水溶解力、渗透力、扩张力、乳化力、洗净力、代谢力等）张力、乳化力、洗净力、代谢力等）简略地能够归纳为三点：没有污染、没有退化、简略地能够归纳为三点：没有污染、没有退化、符合人体生理需要水，称为健康水。符合人体生理需要水，称为健康水。/1水与生命第40页我国生活饮用水卫生标准我国生活饮用水卫生标准GB5749-GB5749-7月月1日，由国家标准委和卫生部联合公布日，由国家标准委和卫生部联合公布生活饮用水卫生标准（生活饮用水卫生标准（GB 5749-）强制）强制性国家标准正式实施。这是国家来首次对性国家标准正式实施。这是国家来首次对1985年公布生活饮用水标准（年公布生活饮用水标准（GB 5749-1985）进行修订。）进行修订。/1水与生命第41页新标准特点一是加强了对水质有机物、微生物和水质消毒等一是加强了对水质有机物、微生物和水质消毒等方面要求。新标准中饮用水水质指标由原标准方面要求。新标准中饮用水水质指标由原标准3535项增至项增至106106项，增加了项，增加了7171项。其中，微生物指标由项。其中，微生物指标由2 2项增至项增至6 6项；饮用水消毒剂指标由项；饮用水消毒剂指标由1 1项增至项增至4 4项；项；毒理指标中无机化合物由毒理指标中无机化合物由1010项增至项增至2121项；毒理指项；毒理指标中有机化合物由标中有机化合物由5 5项增至项增至5353项；感官性状和普通项；感官性状和普通理化指标由理化指标由1515项增至项增至2020项；放射性指标仍为项；放射性指标仍为2 2项。项。二是统一了城镇和农村饮用水卫生标准。二是统一了城镇和农村饮用水卫生标准。三是实现饮用水标准与国际接轨。新标准参考了三是实现饮用水标准与国际接轨。新标准参考了世界卫生组织饮用水水质准则，参考了欧盟、世界卫生组织饮用水水质准则，参考了欧盟、美国、俄罗斯和日本等国饮用水标准。美国、俄罗斯和日本等国饮用水标准。/1水与生命第42页基本要求基本要求常规指标常规指标 ：能反应生活饮用水水质基本情况水质指标。能反应生活饮用水水质基本情况水质指标。非常规指标非常规指标 依据地域、时间或特殊情况需要生活饮用依据地域、时间或特殊情况需要生活饮用水水质指标。水水质指标。/1水与生命第43页生活饮用水水质应符合以下基本要求，确保用户饮用安全。生活饮用水水质应符合以下基本要求，确保用户饮用安全。1 1 生活饮用水中不得含有病原微生物。生活饮用水中不得含有病原微生物。2 2 生活饮用水中化学物质不得危害人体健康。生活饮用水中化学物质不得危害人体健康。3 3 生活饮用水中放射性物质不得危害人体健康。生活饮用水中放射性物质不得危害人体健康。4 4 生活饮用水感官性状良好。生活饮用水感官性状良好。5 5 生活饮用水应经消毒处理。生活饮用水应经消毒处理。6 6 生活饮用水水质应符合表生活饮用水水质应符合表1 1和表和表3 3卫生要求。集中式供水卫生要求。集中式供水出厂水中消毒剂限值、出厂水和管网末梢水中消毒剂余量出厂水中消毒剂限值、出厂水和管网末梢水中消毒剂余量均应符合表均应符合表2 2要求。要求。7 7 农村小型集中式供水和分散式供水水质因条件限制，部农村小型集中式供水和分散式供水水质因条件限制，部分指标可暂按照表分指标可暂按照表4 4执行，其余指标仍按表执行，其余指标仍按表1 1、表、表2 2和表和表3 3执执行。行。8 8 当发生影响水质突发性公共事件时，经市级以上人民政当发生影响水质突发性公共事件时，经市级以上人民政府同意，感官性状和普通化学指标可适当放宽。府同意，感官性状和普通化学指标可适当放宽。9 9 当饮用水中含有附录当饮用水中含有附录A A表表A.1A.1所列指标时，可参考此表限所列指标时，可参考此表限值评价。值评价。/1水与生命第44页水质常规指标及限值水质常规指标及限值MPN表示最可能数；CFU表示菌落形成单位。当水样检出总大肠菌群时，应深入检验大肠埃希氏菌或耐热大肠菌群；水样未检出总大肠菌群，无须检验大肠埃希氏菌或耐热大肠菌群。/1水与生命第45页/1水与生命第46页/1水与生命第47页放射性指标超出指导值，应进行核素分析和评价，放射性指标超出指导值，应进行核素分析和评价，判定能否饮用。判定能否饮用。/1水与生命第48页/1水与生命第49页非常规指标及其限值/1水与生命第50页/1水与生命第51页/1水与生命第52页不宜直接饮用水生水生水夹生水夹生水千滚水千滚水蒸锅水蒸锅水老化水老化水/1水与生命第53页生水生水生水是指未经消毒、过滤等处理过水，如河水、溪水、井水、库水等，这些水体中都不一样程度地含有各种各样对人体有害微生物及人畜共患寄生虫，直接饮用可能会引发急性胃肠炎、伤寒、痢疾及寄生虫感染等疾病。/1水与生命第54页夹生水夹生水饮用自来水，都是经氯化处理过。氯处理饮用自来水，都是经氯化处理过。氯处理过水中可分离出过水中可分离出1313种有害物质，其中卤化种有害物质，其中卤化烃、氯仿还含有致癌、致畸作用。烃、氯仿还含有致癌、致畸作用。当水温到达当水温到达9090时，卤代烃含量由原来每时，卤代烃含量由原来每千克千克5353微克上升到微克上升到177177微克，当水温到达微克，当水温到达100100，这两种有害物质会随蒸气蒸发而大，这两种有害物质会随蒸气蒸发而大大降低，如继续沸腾大降低，如继续沸腾3 3分钟，则饮用安全。分钟，则饮用安全。/1水与生命第55页千滚水千滚水千滚水就是沸腾时间较长水及电热开水器千滚水就是沸腾时间较长水及电热开水器中重复煮沸剩水中重复煮沸剩水 。这种水因煮过久，水中不挥发性物质，如这种水因煮过久，水中不挥发性物质，如钙、镁等重金属成份和亚硝酸盐含量很高。钙、镁等重金属成份和亚硝酸盐含量很高。/1水与生命第56页蒸锅水蒸锅水蒸锅水就是蒸馒头等剩锅水，尤其是经过蒸锅水就是蒸馒头等剩锅水，尤其是经过屡次重复使用蒸锅水，亚硝酸盐浓度很高。屡次重复使用蒸锅水，亚硝酸盐浓度很高。/1水与生命第57页老化水老化水俗称俗称“死水死水”，也就是长时间贮存不动水。，也就是长时间贮存不动水。水分子是呈链状结构，水假如不经常受到水分子是呈链状结构，水假如不经常受到强烈撞击，这种链状结构就会不停扩大和强烈撞击，这种链状结构就会不停扩大和延伸，变成老化水。老化水活力极差。延伸，变成老化水。老化水活力极差。老化水中有毒物质也伴随水贮存时间增加老化水中有毒物质也伴随水贮存时间增加而增加。而增加。水储存期不宜超出水储存期不宜超出3 3天，天，/1水与生命第58页提议饮水时间表：提议饮水时间表：晨起喝毫升白开水，补充夜晚流失水分。：晨起喝毫升白开水，补充夜晚流失水分。：到办公室后喝毫升水，清晨忙碌使水分在：到办公室后喝毫升水，清晨忙碌使水分在不知不觉中流失了很多，这时候补水尤其主要。不知不觉中流失了很多，这时候补水尤其主要。：午餐前喝水有利于激活消化系统活力。：午餐前喝水有利于激活消化系统活力。：午餐后喝水加紧血液循环，促进营养素吸收。：午餐后喝水加紧血液循环，促进营养素吸收。：上班前喝杯清茶消除疲劳。：上班前喝杯清茶消除疲劳。：下班前喝一杯，这时候补水还能带来肠胃饱胀：下班前喝一杯，这时候补水还能带来肠胃饱胀感，降低晚餐食量，这一招尤其适合用于想减肥人士。感，降低晚餐食量，这一招尤其适合用于想减肥人士。：睡前喝毫升水，降低血液黏稠度才能睡：睡前喝毫升水，降低血液黏稠度才能睡得更加好。得更加好。/1水与生命第59页提议进水量提议进水量运动量不大人群适量饮水量为毫升千克，大运动量运动量不大人群适量饮水量为毫升千克，大运动量人群适量饮水量为毫升千克以上。以体重千克人群适量饮水量为毫升千克以上。以体重千克成年人计，天天需摄入水量是毫升。成年人计，天天需摄入水量是毫升。盛夏或劳动后出汗过多需补充水分时，最好在饭前盛夏或劳动后出汗过多需补充水分时，最好在饭前1h1h少许少许屡次饮之，每次屡次饮之，每次250 mL250 mL左右，左右，15 min15 min左右左右1 1次。次。饮温开水能较快地渗透到粘膜组织中，既能快速解渴，又饮温开水能较快地渗透到粘膜组织中，既能快速解渴，又不会引发胃肠不适不会引发胃肠不适大量出汗后大量出汗后.为了提升饮用后效果，最好饮用新鲜开水，并为了提升饮用后效果，最好饮用新鲜开水，并在水中加入适量食盐，方便快速补充失掉水分和钠离子，在水中加入适量食盐，方便快速补充失掉水分和钠离子，到达消暑解渴目标。到达消暑解渴目标。/1水与生命第60页饮水误区渴了才喝水渴了才喝水。自来水可直接饮用自来水可直接饮用？桶装水方便卫生桶装水方便卫生？纯净水最健康纯净水最健康？“健康饮料健康饮料”可放心饮用可放心饮用？冰镇水卫生无菌冰镇水卫生无菌？矿泉水矿物质含量越高越好矿泉水矿物质含量越高越好？饮用保健水能保健吗饮用保健水能保健吗？/1水与生命第61页因为一切细胞新陈代谢都离不开水，只有因为一切细胞新陈代谢都离不开水，只有让细胞也喝足水，才能促进新陈代谢，提让细胞也喝足水，才能促进新陈代谢，提升本身抵抗力和免疫力。升本身抵抗力和免疫力。口渴是身体已经缺水反应。口渴是身体已经缺水反应。/1水与生命第62页我国自来水水质还未到达一些发达国家自我国自来水水质还未到达一些发达国家自来水可直接饮用水平。在这种情况下，将来水可直接饮用水平。在这种情况下，将自来水煮沸后再饮用是最经济卫生消毒方自来水煮沸后再饮用是最经济卫生消毒方法。法。/1水与生命第63页盛放桶装水水桶会被重复回收再利用，时盛放桶装水水桶会被重复回收再利用，时间一长，很轻易造成真菌感染。间一长，很轻易造成真菌感染。饮水机中开水因为重复煮沸、保温，轻易饮水机中开水因为重复煮沸、保温，轻易造成矿物质沉积，也影响健康。造成矿物质沉积，也影响健康。拆封后桶装水最好在拆封后桶装水最好在10日以内饮用完。日以内饮用完。桶装水不宜放置于阳光直射到地方。桶装水不宜放置于阳光直射到地方。饮水机经常清洗。饮水机经常清洗。/1水与生命第64页纯净水太过纯净水太过“纯净纯净”，全部矿物质和微量，全部矿物质和微量元素都被滤去，反倒未必对健康有利。元素都被滤去，反倒未必对健康有利。纯净水呈弱酸性，假如长久饮用弱酸性水，纯净水呈弱酸性，假如长久饮用弱酸性水，体内环境将遭到破坏。体内环境将遭到破坏。纯净水适合作为饮用水补充，不适合长久纯净水适合作为饮用水补充，不适合长久饮用，饮用，/1水与生命第65页水和饮料在功效上并不能等同。因为饮料水和饮料在功效上并不能等同。因为饮料中含有糖和蛋白质，又添加了不少香精和中含有糖和蛋白质，又添加了不少香精和色素，饮用后不易使人产生饥饿感。所以，色素，饮用后不易使人产生饥饿感。所以，不但起不到给身体不但起不到给身体“补水补水”作用，还会降作用，还会降低食欲，影响消化和吸收低食欲，影响消化和吸收。/1水与生命第66页在在04摄氏度冰镇环境中，细菌照样滋生，摄氏度冰镇环境中，细菌照样滋生，根本不能确保卫生健康。根本不能确保卫生健康。从医学角度说，夏天，人体胃酸分泌相对从医学角度说，夏天，人体胃酸分泌相对较少，大量饮用冰镇水会深入稀释胃酸，较少，大量饮用冰镇水会深入稀释胃酸，造成肠道紊乱，由此带来众多相关疾病。造成肠道紊乱，由此带来众多相关疾病。/1水与生命第67页饮用水中应该含有适量、平衡矿物质，但饮用水中应该含有适量、平衡矿物质，但矿物质含量高并不能完全说明水活力强。矿物质含量高并不能完全说明水活力强。水中矿物含量超标时，还会危害人体健康。水中矿物含量超标时，还会危害人体健康。婴儿不适合饮用矿泉水婴儿不适合饮用矿泉水 矿泉水不宜煮沸饮用矿泉水不宜煮沸饮用矿泉水只能冷藏不宜冷冻矿泉水只能冷藏不宜冷冻/1水与生命第68页市场上保健水有只是过滤、纯化或消毒水设备，能起到保健作有只是过滤、纯化或消毒水设备，能起到保健作用并不比纯净水、饮用水强。用并不比纯净水、饮用水强。有是医疗上特殊用水，不能作为正常人群用水。有是医疗上特殊用水，不能作为正常人群用水。“富氧水富氧水”“活性水活性水”“离子水离子水”“频谱水频谱水”“磁化水磁化水”“能量水能量水”“纳米水纳米水”/1水与生命第69页富氧水富氧水这种水听说富含氧分子，喝了以后氧分子能从消化道吸收这种水听说富含氧分子，喝了以后氧分子能从消化道吸收进体内，产生生物能量，含有抗疲劳效果云云。进体内，产生生物能量，含有抗疲劳效果云云。我们消化道是用来吸收营养元素，不是用来吸收氧气，喝我们消化道是用来吸收营养元素，不是用来吸收氧气，喝下去氧气能否由消化道有效地吸收，原来就值得怀疑。假下去氧气能否由消化道有效地吸收，原来就值得怀疑。假定富氧水中氧气全被喝下去了，而且完全被吸收进了体内，定富氧水中氧气全被喝下去了，而且完全被吸收进了体内，也不会对人体有什么特殊好处。我们人类不是鱼，不靠从也不会对人体有什么特殊好处。我们人类不是鱼，不靠从水中吸收氧气，而是经过呼吸吸收氧气。一个成年人在平水中吸收氧气，而是经过呼吸吸收氧气。一个成年人在平静状态下每分钟大约呼吸静状态下每分钟大约呼吸16162020次，吸入氧气量大约是次，吸入氧气量大约是250250毫升，等于毫升，等于360360毫克氧。也就是说，你多呼吸两、三次，毫克氧。也就是说，你多呼吸两、三次，吸入氧气量就比得过一升富氧水中溶氧量了，水中那点氧吸入氧气量就比得过一升富氧水中溶氧量了，水中那点氧气对人体来说微不足道，毫无价值。气对人体来说微不足道，毫无价值。/1水与生命第70页离子水产品声称水经电分解作用，使水中氢离子形成氢气逸出水面，产品声称水经电分解作用，使水中氢离子形成氢气逸出水面，并产生氢氧根负离子，使水变成弱碱性，含有极好中和体内并产生氢氧根负离子，使水变成弱碱性，含有极好中和体内酸毒作用。化学告诉我们，水发生电解在生成氢气同时还会酸毒作用。化学告诉我们，水发生电解在生成氢气同时还会生成氧气，水分子也就不存在了。所以用电解方法是不可能生成氧气，水分子也就不存在了。所以用电解方法是不可能让水变成碱性。让水变成碱性。即使弱碱性水喝到胃里也会被胃酸变成强酸性。水再从胃进即使弱碱性水喝到胃里也会被胃酸变成强酸性。水再从胃进入肠道时，胰腺分泌物会把酸中和，让水变成碱性，所以我入肠道时，胰腺分泌物会把酸中和，让水变成碱性，所以我们喝水最终在肠道里都变成了碱性水。们喝水最终在肠道里都变成了碱性水。喝碱性有更廉价更有效方法：往水里加一点小苏打即可。喝碱性有更廉价更有效方法：往水里加一点小苏打即可。纯净水是无法被电解。为了能够有效地电解，厂家通常要求纯净水是无法被电解。为了能够有效地电解，厂家通常要求在水中加一些食盐，增强水电导。食盐成份是氯化钠，电解在水中加一些食盐，增强水电导。食盐成份是氯化钠，电解时，在负极产生氢氧化钠，在阳极产生氯气，假如氯气与氢时，在负极产生氢氧化钠，在阳极产生氯气，假如氯气与氢氧根结合，会生成次氯酸，这是漂白粉主要成份。所以喝氧根结合，会生成次氯酸，这是漂白粉主要成份。所以喝“离子水离子水”，相当于在喝，相当于在喝“漂白水漂白水”，反而可能有害。，反而可能有害。/1水与生命第71页