简述汉堡王北京餐饮管理有限公司天津宾水西道分公司项目验.doc

汉堡王（北京）餐饮管理有限公司天津宾水西道分公司项目验收监测报告表
南环监验字[2014]第096号

天津市南开区环境保护监测站
2014年12月

监测报告说明

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3、 对于非本站人员采集的样品，结果仅对送检样品结果负责。
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地 址：天津市南开区红旗路西湖道西136号
电 话：022-27034111
传 真：022-27034106
邮政编码：300113

：天津市南开区环境保护监测站

站 长 ： 李刚

项目负责人：

现场监测负责人：

：

审 核 人：

批 准 人：

批准日期： 年 月 日

建设项目名称
汉堡王（北京）餐饮管理有限公司天津宾水西道分公司项目
设单位名称
汉堡王（北京）餐饮管理有限公司
建设项目主管部门
天津市南开区环境保护局
建设项目性质
新建√ 改扩建 技改 迁建
主要产品名称
设计生产能力
实际生产能力
——
环评时间
2014年10月
开工日期
——
投入试生产时间
2014年11月
现场监测时间
2014年12月11日、12日
环评报告表
审批部门
天津市南开区
环境保护局
环评报告表
编制单位
天津市气象科学研究所
环保设施设计单位
——
环保设施施工单位
——
投资总概算
300万元
环保投资总概算
13万元
比例
4.3%
实际总投资
300万元
实际环保投资
13万元
比例
4.3%
验收监测依据
（1）《中华人民共和国环境保护法》；
（2）中华人民共和国国务院令第253号《建设项目环境保护管理条例》；
（3）国家环境保护总局令第13号《建设项目竣工环境保护验收管理办法》；
（4）国家环境保护总局文件环发[2000]38号《关于建设项目环境保护设施竣工验收监测管理有关问题的通知》；
（5）2004年天津市人民政府令第58号《天津市建设项目环境保护管理办法》；
（6） 天津市环保局“津环保管［1998］176号”《天津市建设项目环境保护设施竣工验收管理规定》；
（7） 天津市环保局“津环监测［2003］61号”《天津市建设项目竣工环境保护验收监管管理办法》。
（8） 天津市气象科学研究所《汉堡王（北京）餐饮管理有限公司天津宾水西道分公司项目环境影响报告表》2014年10月；
（9） 《关于对汉堡王（北京）餐饮管理有限公司天津宾水西道分公司项目环境影响报告表的批复》 南开环保许可表[2014]26号
（9）天津市南开区环境保护监测站 南环监验字【2014】096号《汉堡王（北京）餐饮管理有限公司天津宾水西道分公司项目验收监测方案》。
项目主要建设情况
1.建设地点
该项目地址位于天津市南开区宾水西道与凌宾路交口西南侧天津奥城彩柒滙生活广场8号楼103号商铺。
2.建设内容
该项目建筑面积241平方米，主要设用餐区（预设座位87个）、厨房操作间、经理室、员工休息室、垃圾间、干货间、冷藏间等，日最大客流量为300人。
3．公用工程
3.1给排水
供水：该项目用水由南开区市政供水管网提供。
排水：该项目盥洗污水经化粪池、厨房含油污水经隔油装置处理后经市政污水管网排入津沽污水处理厂。
3.2供热与制冷
该项目冬季采暖、夏季制冷使用3台分体式空调。
3.3供电
该项目由市政电网提供。
4其他
该项目食品加工设备均适用电能，食品加工过程中不用天然气。

生产工艺流程
一、生产工艺流程分析
本项目主要经营汉堡、炸鸡、冰淇淋、冷热饮等西式快餐，通过简单的烹饪（煎炸、加纯净水调配）即可食用或饮用。

主要污染排放情况
1、废气
本项目产生的油烟经集气罩统一收集后采用油烟净化器（型号HQD-JYJ静电式油烟净化设备，资质证书编号JHZA2014-1046）净化，经自设的排烟通道引至商场排烟主管道内集中排放。

2、废水
该项目盥洗污水经化粪池、厨房含油污水经隔油装置处理后经市政污水管网排入津沽污水处理厂。
3、噪声
该项目主要噪声源排风机、东侧交通。

4、固体废物
该项目固体废物包括生活垃圾和餐饮垃圾，生活垃圾由市容部门统一清运处置，餐饮垃圾委托天津碧海环保技术咨询服务有限公司收集处置。
环保检查结果
环评批复、环保检查结果及验收监测项目
1、环评批复：
（1）烹饪油烟必须经油烟净化装置净化达标后集中高空排放。
（2）排放餐饮废水设置隔油池。
（3）排风机等应选用低噪声设备并采取隔声、减振措施，确保噪声达标排放。

2、现场检查结果：
该项目于2014年11月投入试运行。该项目在设计、建设阶段基本落实了初步设计中环境保护篇章以及环评批复中提出的环保治理措施，做到了环评及批复要求。其中：
1、 废气
本项目产生的油烟经集气罩统一收集后采用油烟净化器（型号HQD-JYJ静电式油烟净化设备，资质证书编号JHZA2014-1046）净化，经自设的排烟通道引至商场排烟主管道内集中排放。

2、废水
该项目盥洗污水经化粪池、厨房含油污水经隔油装置处理后经市政污水管网排入津沽污水处理厂。
3、噪声
该项目主要噪声源为该项目主要噪声源为排风机、东侧交通，采取墙体隔音等消声降噪措施。
4、固体废物
该项目固体废物包括生活垃圾和餐饮垃圾，生活垃圾由市容部门统一清运处置，餐饮垃圾委托天津碧海环保技术咨询服务有限公司收集处置。固体废物去向落实。
依据环评批复及现场踏勘，此次验收监测确定的待测主要污染因子为：废水总排放口处的pH值、悬浮物、化学需氧量、氨氮、总磷、动植物油的排放浓度；东侧边界昼间噪声。
验收监测标准、标号、级别
1.废水执行标准（表2）
表2 废水执行标准
单位：mg/L pH（无量纲）
序号
污染物名称
排放标准
1
pH
6～9(无量纲)
2
悬浮物
400
3
化学需氧量
500
4
氨氮
35
5
总磷
3.0
6
动植物油
100

2.噪声排放标准
东侧边界执行GB22337-2008《社会生活环境噪声排放标准》4类标准，即昼间70dB(A)

验收监测方法及依据
1.废水（监测分析方法见表4）
表4 废水监测分析方法及依据
污染物
监测分析方法
依据
pH
玻璃电极法
GB/T6920-1986
悬浮物
重量法
GB/T11901-1989
化学需氧量
重铬酸盐法
GB/T11914-1989
氨氮
纳氏试剂分光光度法
HJ535-2009
总磷
钼酸铵分光光度法
GB/T11893-1989
动植物油
红外分光光度法
HJ637-2012

2.噪声监测
东侧边界噪声监测执行（GB22337-2008）《社会生活环境噪声排放标准》中噪声监测方法。

验收监测结果一

表6 废水总排放口检测结果
排放浓度单位：mg/L；pH值无量纲
监测
点位
监测日期
监测项目
监测结果
执行标准值
1
2
3
4
日均值
废
水
总
排
放
口
2014.12.11
pH
7.82
7.85
7.83
7.82
——
6-9
悬浮物
35.0
37.0
34.0
39.0
36.2
400
化学需氧量
201
180
173
189
186
500
氨氮
20.6
22.7
21.5
23.8
22.2
35
总磷
1.28
1.30
1.32
1.33
1.31
3.0
动植物油
18.7
19.2
20.1
19.8
19.4
100
2014.12.12
pH
7.80
7.82
7.84
7.83
——
6-9
悬浮物
38.0
36.0
35.0
37.0
36.5
400
化学需氧量
176
192
236
221
206
500
氨氮
20.2
22.0
23.1
21.1
21.6
35
总磷
1.26
1.27
1.29
1.30
1.28
3.0
动植物油
17.8
18.1
17.4
17.7
17.8
100

验收监测结果二
噪声监测结 果

边界噪声测量统计结果

表7 边界噪声测量统计结果
监测日期
测点位置
Leq[dB(A)]
时间
Leq[dB(A)]
时间
主要声源
2014.12.11

东侧边界外一米
60.1
10:00
60.8
11:00
交通、排风机
60.2
12:00
60.4
13:00
2014.12.12
东侧边界外一米
61.2
10:00
60.5
11:00
交通、排风机
60.8
12:00
60.3
13:00

质量保证与质量控制
1.废水监测实行全过程的质量保证，技术要求执行《地表水和污水监测技术规范》（HJ/T91-2002）与《固定污染源监测质量保证与质量控制技术规范（试行）》（HJ/T373-2007）。本次竣工验收监测实行全过程的质量保证措施。现场监测中按采样操作规程应加采现场空白和10%的平行样，实验室中要求空白测定值应小于分析方法的最低检出限，平行双样的相对偏差应在允许范围以内。采样仪器及实验分析仪器均经天津市计量部门检定。
2.噪声监测的质量保证和质量控制严格按照国家环保总局《环境监测技术规范》噪声部分和厂界噪声满足（GB22337-2008）《社会生活环境噪声排放标准》中有关规定进行。
天津市南开区环境保护监测站为计量认证合格单位。现场采样和测试时环保设施运转正常稳定。采样分析人员均持证上岗。采样仪器及实验分析仪器均经计量部门检定并在有效期内。
验收监测结论与建议
结论：
2014年12月天津市南开区环境保护监测站对该项目进行了现场勘察及环境管理检查，并于2014年12月11日～12日在该项目运行正常，负荷达到75%以上的情况下进行了废水、噪声的现场监测。
（一）废水：
经过对该项目废水总排放口连续两个周期的监测，监测结果表明该排放口处污水中废水总排放口处的悬浮物、化学需氧量、氨氮、总磷、动植物油的排放浓度及pH值最大浓度值均低于《污水综合排放标准》（DB12/356-2008）三级标准。
（二）噪声：
经过对该项目两个周期的昼间噪声排放监测，监测结果表明该项目东侧边界昼间排放值达到GB22337－2008《社会生活环境噪声排放标准》中4类昼间标准限值。
（三）固体废物
该项目固体废物包括生活垃圾和餐饮垃圾，生活垃圾由市容部门统一清运处置，餐饮垃圾委托天津碧海环保技术咨询服务有限公司收集处置。固体废物去向落实。

建议：
(1) 加强环保设施的运行维护，发现问题及时处理，确保污染物达标排放。
(2) 定期检查隔音、减振、降噪措施，确保设备噪声对区域环境不产生不利影响。

建设项目工程竣工环境保护“三同时”验收登记表
填表单位（盖章）： 填表人（签字）： 项目经办人（签字）：
建 设 项 目
项目名称
汉堡王（北京）餐饮管理有限公司天津宾水西道分公司
建设地点
天津市南开区宾水西道与凌宾路交口西南侧天津奥城彩柒滙生活广场8号楼103号商铺
行业类别
快餐服务H6220
建设性质
√新 建 □改 扩 建 □ 技 术 改 造
设计生产能力
——
建设项目开工日期
——
实际生产能力
——
投入试运行日期
2014年11月
投资总概算
300万元
环保投资总概算（万元）
13
所占比例（%）
4.3
环评审批部门
天津市南开环境保护局
批准文号
南开环保许可表[2014]26号
批准时间
2014年11月12日
初步设计审批部门

批准文号

批准时间

环保验收审批部门
天津市南开环境保护局
批准文号

批准时间

环保设施设计单位
——
环保设施施工单位
——
环保设施监测单位
天津市南开区环境保护监测站
实际总投资
30万元
实际环保投资（万元）
13
所占比例（%）
4.3
废水治理（万元）

废气治理（万元）

噪声治理（万元）

固废治理（万元）

绿化及生态（万元）

其它（万元）

新增废水处理设施能力
t/d
新增废气处理设施能力
Nm3/h
年平均工作时

建设单位
汉堡王（北京）餐饮管理有限公司
邮政编码
100005
联系电话
13910988706
环评单位
天津市环境保护科学研究院
污染物排放达标与总量控制（工业建设项目详填）
污染物
原有排
放量
(1)
本期工程实际排
放浓度
(2)
本期工程允许排
放浓度
(3)
本期工程产生量
(4)
本期工程自身削减量
(5)
本期工程实际排
放量
(6)
本期工程核定排
放总量
(7)
本期工程“以新带老”削减量
(8)
全厂实际排放总量
(9)
全厂核定排放总量
(10)
区域平衡替代削减量
(11)
排放增减量
(12)
废水

化学需氧量

氨 氮

石油类

废气

二氧化硫

烟 尘

工业粉尘

氮氧化物

工业固体废物

与项目有关的其它特征污染物

注：1、排放增减量：（+）表示增加，（-）表示减少
2、(12)=(6)-(8)-(11)，（9）= (4)-(5)-(8)- (11) +（1）
3、计量单位：废水排放量——万吨/年；废气排放量——万标立方米/年；工业固体废物排放量——万吨/年； 水污染物排放浓度——毫克/升；
大气污染物排放浓度——毫克/立方米；水污染物排放量——吨/年；大气污染物排放量——吨/年