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ICS 65.020.30 B 43 DB32 江苏省地方标准 DB32/T 37722020 河蟹与南美白对虾池塘双主养技术规范 Technical specification on double main culture model of eriocheir sinensis and penaeus vannamei in high-yield ponds 2020-04-08 发布 2020-05-15 实施 江苏省市场监督管理局 发 布 DB32/T 37722020 1 前 言 本标准按照GB/T 1.12009给出的规则起草。本标准由江苏省农业农村厅提出。本标准由江苏省水产标准化技术委员会归口。本标准起草单位：江苏省渔业技术推广中心。本标准主要起草人：王明宝、陈焕根、黄春贵、郭闯、盖建军、张敏、李琴、高帆、杨思雨。DB32/T 37722020 2 河蟹与南美白对虾池塘双主养技术规范 1 范围 本标准规定了河蟹(Eriocheir sinensis)与南美白对虾（Penaeus vannamei）双主养的池塘条件、放养前准备、苗种放养、投饲管理、水质管理、病害防治、捕捞上市、日常管理等。本标准适用于江苏地区河蟹与南美白对虾池塘双主养。2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB 11607 渔业水质标准 NY/T 5065 无公害食品 中华绒螯蟹养殖技术规范 NY 5071 无公害食品 渔用药物使用准则 NY 5072 无公害食品 渔用配合饲料安全限量 NY/T 5361 无公害农产品 淡水养殖产地环境条件 3 池塘条件 3.1 产地环境 池塘周围符合 NY/T 5361 的规定。3.2 形状面积 以东西向长方形为宜，面积以 10 亩30 亩为宜，水深 1.0 m1.5 m。3.3 水源水质 应符合 GB 11607 的规定。3.4 进排水系统 排、灌方便，有独立的进水和排水系统。取水口周围设置围栏网，进水口用 80 目双层筛绢网袋过滤。排水口用 20 目的筛绢或聚乙烯网片封好。3.5 增氧设施 按 0.3 kW/亩0.5 kW/亩功率配置微孔增氧设施。3.6 土质 粘土最好，粘壤土次之，底部淤泥不超过 10 cm，不渗漏。底质符合 NY/T 5361 的规定。DB32/T 37722020 3 3.7 防逃设施 防逃设施符合 NY/T 5065 的要求。3.8 暂养区设置 在池塘中间用密眼网围成一块占池塘总面积 1/10 的暂养区，用于种草期间暂养蟹种，待水草生长茂盛后，5 月份前后拆除。4 放养前准备 4.1 清塘消毒 冬季排干池水，冻晒池底，修整池埂。放养蟹种前 20 d，每亩用 75 kg100 kg 生石灰化水全池泼洒消毒。4.2 注水 放养蟹种前 15 d，加注用 80 目双层筛绢网过滤的新水，水位逐步加至 50 cm60 cm。4.3 施肥培水 放养蟹种前 5 d，每亩施生物有机肥 10 kg15 kg 作基肥，培育水质。4.4 水草种植 施肥后即可在池塘中种植水草，品种有伊乐藻、苦草、轮叶黑藻、金鱼藻等，种植方法参照 NY/T 5065，种植密度减少 1/2。水草长成后池塘覆盖率不超过 30%。4.5 投放螺蛳 每亩投放活螺蛳 250 kg300 kg，分 2 次投放，清明节前投放 150 kg200 kg 和 7 月投放 100 kg左右。5 苗种放养 5.1 蟹种放养 5.1.1 蟹种来源 选用当地培育的长江水系亲本繁育的蟹种。5.1.2 蟹种质量 规格整齐，体质健壮，爬行迅速，附肢齐全，指节无损伤，无寄生虫附着。5.1.3 蟹种规格 以 100 只/kg150 只/kg 为宜。5.1.4 放养密度 600 只/亩1200 只/亩。5.1.5 蟹种消毒 蟹种用 20 mg/L 高锰酸钾溶液或 3%4%的食盐水浸浴 5 min10 min 消毒后放养。DB32/T 37722020 4 5.1.6 放养时间 3 月上旬前放养结束。5.2 虾苗放养 5.2.1 虾苗质量 体质健壮、溯水性强、规格整齐、体表清洁、躯体透明度大，经检疫合格，来自具有资质的苗种繁育场。5.2.2 虾苗规格 体长为 2.0 cm3.0 cm。5.2.3 放养方法 当池塘水温持续稳定在 20以上时，运输专池标粗后的虾苗。虾苗运回后，先将虾苗袋放进池塘水体中 15 min20 min 后，拆袋放苗。5.2.4 放养密度 10000 尾/亩15000 尾/亩。5.2.5 放养时间 5 月底 6 月初。6 投饲管理 6.1 饲料品种 南美白对虾投喂虾苗专用配合饲料。河蟹以配合颗粒饲料为主，适当搭配植物性和动物性饵料。饲料选择应符合 NY 5072 的规定。6.2 投喂原则 按照“四看”和“四定”投饵，即看季节、看天气、看水色、看摄食活动，定时、定位、定质、定量。6.3 投喂方法 蟹种放养 3 d 后开始投喂，投喂时间为傍晚，每天一次，投喂量根据吃食情况灵活掌握。详见表 1。饲料投喂应符合 NY/T 5065 要求。表 1 河蟹日投饲率 月份 36 78 9 月以后 日投饲率（%）13 5 5 饲料搭配 动物性饵料为主，搭配颗粒饲料。颗粒饲料为主，搭配植物性饵料。动物性饵料为主，搭配颗粒饲料。南美白对虾苗放入池塘后，前 2 d 无需投饵，后期饲料投喂根据对虾尾数、平均体重、天气、水质、虾的活动，确定投喂量，每日 2 次4 次，投喂时间通常为 6：00、18：00 或 6：00、10：00、14：00、18：00，下午及傍晚投饲量占全天 60%以上。日投饲率见表 2。DB32/T 37722020 5 表 2 南美白对虾日投饲率 体长（cm）3 3 7 79 9 饲料粒径（mm）0.5 0.9 1.3 1.71.9 日投饲率（%）1520 1012 910 58 7 水质管理 7.1 水位调控 45 月保持水位 0.5 m0.6 m，68 月上旬保持水位 1.0 m1.2 m，9 月以后保持水位 1.0 m。7.2 水质调节 79 月，每 5 d7 d 换水一次，每次换水 1/4 左右；春、秋两季每隔 15d 换水一次，每次换水 5 cm10 cm，采用边排边灌的方法。根据水体 pH 值情况，必要时每 15d20d 施用生石灰调节，用量为 1.0 m水深 10 kg/亩。pH 值保持 7.08.5。前期水质透明度保持在 40 cm45 cm，中后期水质控制在 30 cm35 cm。溶解氧保持 5 mg/L 以上。8 病害防治 执行 NY 5071 的规定，河蟹常见疾病治疗方法参照 NY/T 5065 的规定。南美白对虾常见病及防治方法参照附录 A。9 捕捞上市 9.1 捕捞时间 南美白对虾在 8 月下旬开始轮捕上市，疏稀密度，其余的养至 9 月底捕捞结束。9 月下旬起捕捞河蟹，根据市场行情及气温变化情况灵活掌握捕捞时间，至 12 月底捕捞结束。9.2 捕捞方式 采用地笼张捕，捕捞南美白对虾的地笼网尾部开口处高出水面 20 cm30 cm，河蟹可以由网尾部爬出，南美白对虾则留在网中。10 日常管理 坚持每天巡塘，观察南美白对虾摄食、活动、蜕壳及水质变化等情况，发现问题及时处理。河蟹日常管理参照 NY/T 5065 的规定。生产记录保存 2 年以上。DB32/T 37722020 6 附 录 A（资料性附录）南美白对虾常见病防治方法 疾病种类 病原 主要症状 防治方法 红体病（桃拉综合症）桃拉病毒感染 虾体消瘦，壳变软，红须，红尾，体色变暗、变红。预防：彻底清淤，保持水质良好；经常按饲料0.1%0.2%添加复合免疫多糖、高稳维生素C。治疗：全池泼洒二溴海因每米水深250g300g/亩，连泼2 d，1 d一次。白斑综合症 白斑综合症病毒 病虾离群、不摄食、池边缓慢游动，甲壳上可见白色的圆点，严重时白点连成白斑。预防：每10 d左右全池泼洒EM菌，每米水深500g/亩，同时每10 d15 d按每千克饲料添加维生素C 2 g投喂复合免疫多糖。弧菌病 副溶血弧菌感染 虾体活力、食欲减退，附肢变红，伴有烂眼、烂鳃的发生。预防：定期泼洒生石灰，每米水深 8 kg10 kg/亩；或二溴海因每米水深 250 g300 g/亩。治疗：每kg饲料添加复方恩诺沙星2 g，连续投喂7 d10 d为一疗程。烂鳃病 弧菌病、假单胞菌、气单胞菌 鳃丝呈灰色或黑色、肿胀，从边稍向基部坏死，溃烂，镜检有大量细菌。预防：定期泼洒生石灰，每米水深 8kg10kg/亩；或二溴海因每米水深 250 g300 g/亩。治疗：全池泼洒聚维铜碘，每米水深 150 g200 g/亩，同时每 kg 饲料添加维生素 C 2 g。肠炎病 杆状细菌感染 游动缓慢、摄食不振，肠道水肿变粗、发黑，肌肉发白。治疗：全池泼洒一次二溴海因每米水深 250 g300 g/亩，同时每 kg 饲料添加“肠炎宁”（恩诺沙星粉）5.0 g 和氯哌酸 0.5g，连续 5 d7 d。固着类纤毛虫病 固着类纤毛虫、聚缩虫、单缩虫、累枝虫、钟形虫寄生 虾鳃部和体表呈黑色绒毛状，离群独游，食欲不振，镜检可见大量纤毛虫在充于鳃丝中。治疗：全池泼洒二溴海因每米水深 200 g/亩，隔天再次泼洒二溴海因，每米水深 200 g/亩。死底症（偷死症）虾池氮素积累，氨氮、亚硝酸和硝酸氮偏高“死底”现象 防治：强力增氧，放苗 1 个月后全池泼洒 1 次纯化硝化细菌 1 kg/亩；每隔 20d 用“降解灵”每米水深用量为 500 g/亩全池泼洒；合理投饲，加强水质调控。