口腔护理用品股份有限公司岗位职责样本.doc

登康口腔护理用具股份岗位工作说明书
一、岗位标识信息
分析日期： 年 10 月 30 日
岗位名称：厨工 隶属部门：总务科
岗位编码： 直接上级： 班长
工资等级： 直接下级：
可轮换岗位： 下级人数

二、岗位工作概述

帮助厨师完成餐前各项准备工作。

三、工作职责和任务

（一）帮助厨师完成餐前各项准备工作；
（二）窗口卖饭、卖菜；
（三）餐前清洗、打扫及其它整理工作；
（四）服从班长调动和完成班长临时交办工作。

四、工作绩效标准

（一）能快速、卫生地把饭、菜送到职员手中；
（二）确保窗口工作台卫生；
（三）能立即向班长反应问题。

五、岗位工作关系

（一）内部关系
1．所受监督：在完成餐前多种准备工作等方面接收班长指示和监督；
2．所施监督：餐后清洁、打扫及其它工作；
3．合作关系：和厨师和班长发生协作关系。
（二）外部关系
1．
2．

六、岗位工作权限

（一）有权拒绝使用过期变质多种原辅材料；
（二）有权拒绝将变质饭菜卖出。

七、岗位工作时间

在企业制度要求时间内工作；周六、周日有时需要加班。

八、岗位工作环境

50%时间在窗口工作；温度、湿度、噪音偏高、油烟较重；照明条件良好；50%时间帮助厨师完成餐前各项准备工作。

九、知识及教育水平要求

（一）熟悉劳动协议法；
（二）含有一定烹调技术；
（三）含有初、高中以上文化程度。

十、岗位技能要求

（一）较强口头表示能力和协调能力；
（二）较强应变能力；
（三）有一定烹调技术；
（四）含有良好处理人际关系能力和和人沟通能力。

十一、工作经验要求

在食堂工作二年以上。

十二、其它素质要求

厨工需要健康身体、充沛精力；强烈责任心；含有卫生部门颁发卫生上岗许可证。