康乐部管理手册目录.doc

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MENT HANDBOOK
酒店管理手册

酒店康乐部管理手册
8.1. 组织机构及岗位设置..............................................1
8.1.1. 组织机构图示.............................................2
8.1.2. 岗位设置...............................................3-4
8.2. 管理范围........................................................5
8.2.1. 洗浴区域.................................................6
8.2.2. 公共区域.................................................6
8.2.3. 其他工作.................................................6
8.3. 日常管理....................................................7
8.3.1. 计划管理.................................................8
8.3.2. 组织管理.................................................8
8.3.3. 人员管理.................................................8
8.3.4. 物资设备管理.............................................8
8.3.5. 质量管理.................................................8
8.3.6. 预算管理.................................................8
8.3.7. 成本管理.................................................9
8.3.8. 协调管理.................................................9
8.4. 奖惩条例...................................................10
8.4.1. 处罚.................................................11-12
8.4.2. 奖励....................................................13
8.5. 岗位职责.......................................................14
8.5.1. 康乐总监................................................15
8.5.2. 康乐经理................................................16
8.5.3. 文员....................................................17
8.5.4. 洗浴主管................................................18
8.5.5. 大堂副理................................................19
8.5.6. 洗浴领班................................................20
8.5.7. 康乐前厅接待............................................21
8.5.8. 迎宾员..................................................22
8.5.9. 鞋处服务员..............................................23
8.5.10. 更衣室服务员...........................................24
8.5.11. 浴区服务员.............................................25
8.5.12. 休息厅、演艺厅服务员...................................26
8.5.13. 自助餐服务员...........................................27
8.5.14. 健身房服务员...........................................28
8.5.15. 台球厅服务员...........................................29
8.5.16. 按摩房服务员...........................................30
8.5.17. 按摩技师...............................................31
8.5.18. KTV主管................................................32
8.5.19. KTV领班................................................33
8.5.20. 灯光音响师、调音师......................................34
8.5.21. 游泳馆救生员...........................................35
8.6. 工作程序和标准.................................................36
8.6.1. 迎宾员引领程序..........................................37
8.6.2. 康乐前厅接待程序........................................38
8.6.3. 鞋处服务程序............................................39
8.6.4. 更衣室服务程序（一更）...............................40-41
8.6.5. 更衣室服务程序（二更）..................................42
8.6.6. 水区服务程序............................................43
8.6.7. 休息厅服务程序.......................................44-45
8.6.8. 按摩区服务程序..........................................46
8.6.9. 演艺厅服务程序.......................................47-48
8.6.10. 台球室服务程序.........................................49
8.6.11. 健身房服务程序.........................................50
8.6.12. 棋牌室服务程序.........................................51
8.6.13. 自助餐服务员工作程序...................................52
8.6.14. 按摩房服务程序.........................................53
8.7. 管理制度.......................................................54
8.7.1. 员工行为管理............................................55
8.7.2. 交、接班管理............................................55
8.7.3. 办公室管理制度..........................................56
8.7.4. 员工倒寝室管理制度......................................57
8.7.5. 按摩技师管理制度........................................58
8.7.6. 搓背师规章制度..........................................59
8.7.7. 演职人员管理制度........................................60
8.7.8. 各岗位卫生标准..........................................61
8.7.8.1. 大堂、通道卫生标准....................................61
8.7.8.2. 沐浴区卫生标准........................................62
8.7.8.3. 自助餐区卫生标准......................................63
8.7.8.4. 操作卫生标准..........................................64
8.7.8.5. 餐具的卫生标准........................................65
8.7.8.6. 休闲区卫生标准........................................66
8.7.8.7. 洗手间等公共区域卫生标准..............................67
8.7.8.8. 厨房卫生标准..........................................68
8.7.8.9. 仓库标准..............................................69
8.7.8.10. 吧台标准.............................................69
8.7.9. 管理及服务..............................................70
8.7.10. 铜器之保养.............................................70
8.7.11. 服务员顺手收拾管理制度.................................71
8.7.12. 宾客件纠纷处理制度.....................................72
8.7.13. 宾客与服务员发生纠纷时处理制度.........................73
8.7.14. 员工更衣室管理制度.....................................74
8.8. 表格及使用.....................................................75
8.8.1. 门票单..................................................76
8.8.2. 取鞋单..................................................77
8.8.3. 擦鞋单..................................................78
8.8.4. 点用单..................................................79
8.8.5. 康乐部收入报表..........................................80
8.8.6. 物品消耗明细表..........................................81
8.8.7. 按摩等级表..............................................82
8.8.8. KTV包房服务明细表.......................................83
8.8.9. KTV客房预订表...........................................84
8.9. 合同...........................................................85
8.9.1. 足疗合同书...........................................86-87
8.9.2. 美容美发合同谁.......................................88-89
8.9.3. 演艺合同书...........................................90-91

2010年读书节活动方案
一、     活动目的：
书是人类的朋友，书是人类进步的阶梯！为了拓宽学生的知识面，通过开展“和书交朋友，遨游知识大海洋”系列读书活动，激发学生读书的兴趣，让每一个学生都想读书、爱读书、会读书，从小养成热爱书籍，博览群书的好习惯，并在读书实践活动中陶冶情操，获取真知，树立理想！
二、活动目标：
1、通过活动，建立起以学校班级、个人为主的班级图书角和个人小书库。
2、通过活动，在校园内形成热爱读书的良好风气。
3、通过活动，使学生养成博览群书的好习惯。
4、通过活动，促进学生知识更新、思维活跃、综合实践能力的提高。
三、活动实施的计划
1、 做好读书登记簿
（1） 每个学生结合实际，准备一本读书登记簿，具体格式可让学生根据自己喜好来设计、装饰，使其生动活泼、各具特色，其中要有读书的内容、容量、实现时间、好词佳句集锦、心得体会等栏目，高年级可适当作读书笔记。
（2） 每个班级结合学生的计划和班级实际情况，也制定出相应的班级读书目标和读书成长规划书，其中要有措施、有保障、有效果、有考评，简洁明了，易于操作。
（3）中队会组织一次“读书交流会”展示同学们的读书登记簿并做出相应评价。
2、 举办读书展览：
各班级定期举办“读书博览会”，以“名人名言”、格言、谚语、经典名句、“书海拾贝”、“我最喜欢的＿＿＿”、“好书推荐”等形式，向同学们介绍看过的新书、好书、及书中的部分内容交流自己在读书活动中的心得体会,在班级中形成良好的读书氛围。
3、 出读书小报：

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