麦当劳的用人管理制度样本.doc

麦当劳用人制度

逐层选拔优异职员

怎样在企业内部，经过公正方法选出最优异职员，对管理者来说很关键。那么，世界著名跨国企业是怎么做呢？
今年７月，“麦当劳职员奥林匹克岗位大赛”在亚太、中东、非洲地域展开，中国４００多家麦当劳餐厅里数万名职员参与了这一活动。经过层层角逐，来自北京、上海、广州等地１２名职员脱颖而出，她们将代表中国赴泰国参与全球麦当劳“精英聚会”。
据介绍，麦当劳每十二个月在中国地域，仅职员培训费用就超出数千万元。现在，已经在北京、上海、广州等地建立了培训中心，为各层次人员提供理论和实践课程训练，努力营造一个终生学习环境。
在麦当劳，培训是一个强大、完善系统。上海华联麦当劳企业ＨＲ经理宗浩介绍：“从６０年代起，这项活动（选拔精英职员）便是我们一个常规项目。因为企业职员全部很年轻，又因为麦当劳把品质、服务和环境方面要求标准化，而作为职员就必需了解这些标准，了解操作过程，所以从加入麦当劳之日起，企业就开始进行培训。最初是岗位培训，有训练员专门指导，而且不局限于一个岗位。举行奥林匹克岗位大赛，是为了使我们技能提升到一个新档次。”
比赛岗位有餐厅内柜台、煎区、炸区和大堂等区域，关键表现麦当劳品质、服务、卫生、训练和团体合作，评分标准是依据麦当劳营运准则和规范而制订。职员经过餐厅之间、区域之间和城市之间数轮预赛、预赛、准决赛和决赛脱颖而出。
麦当劳在中国有４００多家餐厅，数万职员，那么选拔怎样进行呢？
１、一个餐厅８０％全职和兼职职员，首先举行比赛，产生一个Ｎｏ．１（第一名）。２、第一名职员代表餐厅去参与Ｐａｔｃｈ（辖区）比赛，辖区内通常有５－６家餐厅，这５－６位职员当中会产生一个冠军；３、辖区冠军参与利润中心（５－６个辖区）比赛，上海市有３个利润中心，这个三利润中心当中产生一个最好者；她将代表上海地域和全国其它城市选出代表一起去参与职员奥林匹克岗位大赛。
宗浩说：“最终出线职员相当不轻易，所以我们更关注她们全方面发展。为她们提供一个大环境，培养她们动手能力和人际交往能力。”
比赛对麦当劳职员激励作用是巨大，获奖职员脸上全部充满笑容，她们在同事们有节奏掌声中走上主席台，和老总们并肩谈论自己感受。来自上海地域职员张燕俊说：“良好团体增加了相互间沟通，分工合作、互帮互助更能提升工作效率。我会认真扎实做好每一件事，努力成为一名最好雇员。”
“我为这些出色职员感到骄傲，她们天天全部将最灿烂微笑和最好服务奉献给我们用户。”麦当劳中国发展企业北方区董事、总经理ＴｉｍＬａｉ先生说：“竞赛真正意义并不仅仅是获奖，而是经过活动为用户提供最好服务。”
“奥林匹克岗位大赛”是一次精英选拔赛，更是雇主对职员人力投入承诺。作为人力资源一部分，职员是企业瑰宝，是企业未来，企业应该把人员培养和发展看成工作关键。

培训和晋升机制

麦当劳９５％管理人员要从职员做起。每十二个月麦当劳北京企业要花费１２００万元用于培训职员，包含日常培训或去美国上汉堡大学。麦当劳在中国有３个培训中心，老师全部是企业有经验营运人员。
培训目标是让职员得到立即发展。很多企业人才结构像金字塔，越上去越小。而麦当劳人才体系则像圣诞树———只要你有足够能力，就让你升一层，成为一个分枝，再上去又成一个分枝，你永远有升迁机会，因为麦当劳是连锁经营。
麦当劳北京企业总裁说：“每个人面前有个梯子。你不要去想我会不会被她人压下来，你爬你梯子，争取你目标。举个例子，跑１００米输赢就差零点几秒，但只差一点点待遇就不一样。我激励职员永远追求卓越，追求第一。”
经过这么人才培养计划，在麦当劳取得成功人全部有一个共同特点：从零开始，脚扎实地。炸土豆条、做汉堡包，是在企业走向成功必经之路。最艰苦是进入企业早期，在６个月中，人员流动率最高，能坚持下来部分具责任感、有文凭、独立自主年轻人，在２５岁之前就可能得到很好晋升机会。
麦当劳实施一个快速晋升制度：一个刚参与工作年轻人，能够在十二个月半内当上参观经理，能够在两年内当上监督管理员。而且，晋升对每个人是公平，既不作特殊要求，也不设经典职业模式。每个人主宰自己命运，适应快、能力强人能快速掌握各阶段技能，自然能得到愈加快晋升。而每一阶段全部举行常常性培训，相关人员必需取得一定知识贮备，才能顺利经过阶段性测试。这一制度避免了滥竽充数现象。这种公平竞争和优越机会吸引着大批有能力年轻人来麦当劳实现自己理想。
首先，一个有能力年轻人要当４～６个月实习助理，其间，她以一个一般班组组员身份投入到企业各基层岗位，如炸薯条、收款、烤生排等；她应学会保持清洁和最好服务方法，并依靠最直接实践来积累管理经验，为以后工作做好准备。
第二个工作岗位带有实际负责性质：二级助理。此时，年轻人在天天要求一段时间内负责餐馆工作。和实习助理不一样是，她要负担一部分管理工作，如订货、计划、排班、统计等。她必需在一个小范围内展示自己管理才能，并在日常实践中探索经验，协调好工作。
在８～１４个月后，有能力年轻人将成为一级助理，即经理左膀右臂。此时，她担负着更多更关键责任，她要在餐馆中独当一面同时，使自己管理才能日趋完善。
一名有才华年轻人晋升为经理后，麦当劳仍然为其提供宽广发展空间。经一段时间努力，她将晋升为监督管理员，负责三四家餐馆工作。
３年后，监督管理员可能升为地域顾问。到时，她将成为总企业派驻下属企业代表，成为“麦当劳企业外交官”。其关键职责是往返于麦当劳企业和各下属企业，沟通传输信息。同时，地域顾问还担负着诸如组织培训、提供提议之类关键使命，成为总企业在某地域全权代表。当然，成绩优异地域顾问仍然会得到晋升。
麦当劳还有一个和众不一样特点，假如某人未预先培养自己接班人，则在企业就无晋升机会。这就促进每个人全部必需为培养自己继承人尽心尽力。正因如此，麦当劳成了一个发觉和培养人才基地。能够说，人力资源管理成功不仅为麦当劳带来了巨大经济效益，更关键是为全世界企业发明了一个新模式，为全社会培养了一批真正管理者。