食堂管理员岗位职责管理规范样本.doc

食堂管理员岗位职责管理要求
编制部门：办公室　
编号：BR/SMP-RB005-00
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起草人
日 期
审核人
日 期
同意人
同意日期
实施日期

颁发部门
GMP管理办公室
分发部门
办公室
1．目标
为了明确食堂管理职员作职责，特制订本要求。
2．依据
企业职员手册
3．范围
食堂管理员
4．责任
办公室
5．内容
5.1 认真做好职员食堂管理工作，提升服务质量，职员就餐食品卫生合格。
5.2 负责职员食堂米、面、菜及多种佐料采买计划，经办公室主任同意后购置。
5.3 负责就餐职员饭票交换、收取工作，食堂各项收支帐目相符，存放米、油、面等主副食品无虫蛀、无蝇虫、无鼠害。
5.4 负责购置粮、油、蔬菜、佐料等食用具，做到购置手续合理完备，严格遵守验质检斤和财会制度。
5.5 职员食堂分类帐目及现金采买每个月结帐盘点，往来票据金额正确无误。配餐就餐伙食不许盈利，亏损自负。
5.6 负责职员生活福利物品分发和收费，有明细分发收费表。
5.7 负责对生活区卫生和职员宿舍卫生及分担区卫生管理，做好自行车定点存放管理。
5.8 主动完成办公室交办其它工作。
5.9 确保食品绝对安全，拒绝非食堂人员随便接触食堂水源及所用多种食品原料。