酒吧开业方案.docx

酒吧开业方案简介酒吧是指提供酒水及小吃的场所，是人们休闲娱乐的好去处。酒吧开业前需要做好充分的准备工作，才能确保酒吧能够顺利运营并取得良好的业绩。本文将详细介绍酒吧开业的方案和准备工作。目标客户酒吧的主要客群包括:1. 年龄在21岁以上的成年人。2. 爱好浪漫、社交、寻求新鲜感的人群。3. 经常光顾夜场、聚会及各种娱乐场所的人群。4. 较为庞大的旅游客源群体。选址酒吧所处的地理位置非常重要，正确的选址可以大大提高酒吧的成功率。以下是选址的几个要点：1. 地理位置：酒吧应该位于繁华地段或旅游景区等有人流量、易于接近的区域。2. 酒吧面积：应该根据选址、经营方针和预算等综合因素进行选择。3. 收费档次：应该根据选址、经营方针和预算等综合因素进行选择。4. 气氛与环境：酒吧的氛围和环境应该符合目标客户的需求，并适合酒吧中心主题或经营方针的定位。装修与设计酒吧的装修和设计会直接影响到客户的整体感受和享受，因此，装修和设计是酒吧开业时必须要考虑的因素之一。1. 酒吧主题：根据酒吧的主题制定装修和设计方案，能够突出主题，并为顾客创造独特的体验感。2. 客户需求：根据目标客户群体的需求和喜好，制定合适的酒吧装修和设计。3. 服饰和场地设施：需要为顾客提供各种舒适设施和设备，如舞台、音响、调酒员、服务员等。采购酒吧开业需要采购涉及到的设备、物品、材料等等，包括酒水、调料、餐具、厨具、舞台等等。1. 酒水：应该根据经营理念和目标客户需求，选择合适的酒水品牌和种类。2. 餐具和厨具：应该根据经营理念、场地大小和需求量等来选择合适的餐具和厨具。3. 舞台和音响：需要根据酒吧的主题和经营理念选择合适的舞台和音响。人员招聘人员的招聘是非常关键的一点，招聘到合适的员工才能保证酒吧的顺利运营和顾客的体验。1. 调酒员：需要招聘专业、有经验的调酒员，能够调制出令人满意的酒水。2. 服务员：需要招聘美观大方、聪明机智、有服务意识、有一定外语基础的服务员。3. DJ：需要招聘有经验和能力的DJ，能够根据目标客户群体的需求，制定好音乐方案。4. 保安人员：需要招聘健康体魄、形象好、拥有保安从业资质等条件的保安人员。宣传推广做好酒吧宣传非常重要，只有让顾客知道酒吧的存在，才能吸引顾客光顾。1. 广告营销：广告包括宣传海报、电视广告、报纸广告等等。2. 社交媒体：可以通过开设微博、微信公众号等社交媒体平台来进行宣传推广。3. 会员制度：可以通过建立会员制度来吸引顾客进行消费。结论酒吧开业需要做好充分的准备工作和规划，要重视选址、装修和设计、采购和人员招聘、宣传等各个方面。只有做好了这些准备工作，才能开创酒吧成功的一步。