青岛市蓝莓生产技术操作规程样本.doc

青岛市质量技术监督局 公布
-07-25实施
-07-25公布
蓝莓生产技术操作规程
Production technology regulation of the blueberry

DB3702/T 118—
DB
青岛市地方标准

目 次
序言 II
1 范围 1
2 规范性引用文件 1
3 建园 1
4 土肥水管理 2
5 整形修剪 3
6 病虫害防治 3
7 其它管理 3
8 采收、包装、运输、贮藏 4
附录A 5
蓝莓育苗技术 5
A.1 硬枝扦插 5
A.2 绿枝扦插 5
A.3 组织培养繁殖 5

前 言
本标准编写格式符合GB/T 1.1-《标准化工作导则 第1部分：标准结构和编写规则》、GB/T 1.2-《标准化工作导则 第2部分：标准中规范性技术要素内容确实定方法》要求。
本标准附录A为资料性附录。
本标准由青岛市农业委员会提出。
本标准由青岛市果茶花卉工作站起草。
本标准关键起草人：李晓东、张志东、李亚东、张泽华、王漪、张云伟、丁庆莲、马睿。

蓝莓生产技术操作规程
1　 范围
本标准要求了蓝莓生产技术操作规程建园、土肥水管理、整形修剪、病虫害防治、其它管理及采收、包装、运输、贮藏。
本标准适适用于青岛地域蓝莓栽培区域内蓝莓生产。
2　 规范性引用文件
下列文件中条款经过本标准引用而成为本标准条款。通常注日期引用文件，其随即全部修改单（不包含勘误内容）或修订版均不适适用于本标准，然而，激励依据本标准达成协议各方研究是否可使用这些文件最新版本。通常不注日期引用文件，其最新版本适适用于本标准。
GB 4285 农药安全使用标准
GB 7718 预包装食品标签通则
GB 8321 农药合理使用准则
GB 9681 食品包装用聚氯乙烯成型品卫生标准
GB 9689 食品包装用聚苯乙烯成型品卫生标准
GB/T 18407.2- 农产品安全质量 无公害水果产地环境要求
NY/T 496- 肥料合理使用准则 通则
3　 建园
3.1　 选地
3.1.1　 　环境要求
基地应远离城市和交通要道，距离公路应大于50m，周围3km以内没有工矿企业直接污染源（“三废”排放）和间接污染源（上风口或上游污染）区域，坡度应小于10°，超出应修建水平梯田。环境应符合GB/T 18407.2-要求。
3.1.2　 生态要求
a) 适合青岛地域栽培品种关键是北方高丛蓝莓和半高丛蓝莓。生态条件要求阳光充足，冬季7.2℃以下低温时数为450h～850h，土壤疏松、土层深厚、通气良好；土壤排水性好，湿润但不积水；土壤pH值在4.0～5.5之间，根际土土壤有机质应大于5%；
b) 浇灌水质量应符合GB/T 18407.2-要求。
3.2　 整地
土壤耕翻平整。行向以南北向栽植为宜，不规则丘陵地可沿等高线栽植。依据灌丛大小确定株行距。高丛蓝莓品种为2.0m～2.5m×1.0m～1.2m，半高丛蓝莓品种为1.5m～2.0m×0.8m～1.0m。挖50cm×50cm×50cm定植穴，或50cm×50cm定植沟。平地应起垄栽植。
3.3　 土壤改良
3.3.1　 调整土壤pH值
当土壤pH值大于5.5时，应施用200目～300目标硫磺粉进行调整。施用时，将硫磺粉均匀撒施于全园，深翻15cm～20cm。具体使用量应符合表1要求。

表1　
土壤类型
pH值降幅
硫磺粉用量（kg/亩）
壤 土
pH值由6.0降至pH4.5
110.00
pH值由7.0降至pH4.5
190.00
沙 土
pH值由6.0降至pH4.5
40.00
pH值由7.0降至pH4.5
60.00
3.3.2　 增加有机质
土壤有机质含量低于5%时，应经过添加适量草炭土（泥炭土）、松针、锯木屑和烂树皮等酸性基质进行改良。
3.4　 栽植
3.4.1　 品种选择
选择适宜本市丘陵地、平地北方高丛蓝莓、半高丛蓝莓品种。
3.4.2　 苗木质量
选择株高50cm以上、主茎基部直径0.5cm以上2年或3年生苗木建园。要求植株健壮、分枝多、根系发达、无病虫害和显著伤害。
3.4.3　 　栽植
在3月中旬～4月上旬，苗木枝芽萌动前栽植。栽植时将表土、基质和肥料混匀后回填，边回填边踩踏，预防后期苗木下沉。栽植时应避免苗木根系和肥料直接接触。栽植深度以苗木根茎部位和地面保持平行为宜。定植后立即浇透水。
3.4.4　 授粉树配置
按主栽品种和授粉品种2：1或3：1百分比配植授粉树。
4　 土肥水管理
4.1　 土壤管理
4.1.1　 清耕法
依据田间杂草发生情况，在整个生长季节中耕3次～5次。中耕深度以5cm左右为宜，行间不超出15cm。
4.1.2　 生草法
行间种植三叶草、大豆等豆科作物，每十二个月刈割三次，覆于行间。
4.1.3　 覆草法
土壤覆盖物以松针、作物秸秆和锯末为主。覆盖物厚度在10㎝以上。
4.2　 施肥
4.2.1　 标准
应符合NY/T 496-要求。使用肥料应是在农业行政主管部门已经登记或免于登记肥料。限制使用含氯肥料。
4.2.2　 肥料种类
以营养均衡堆肥、沤肥、沼气肥、绿肥、秸秆肥、饼肥等农家肥和复合肥为主，农家肥必需充足腐熟后施用。当土壤pH值大于5.2时，应使用硫酸铵作为关键氮源。
4.2.3　 施肥方法
4.2.3.1　 土壤施肥
可采取撒施、沟施或穴施方法，施肥深度为10cm～20cm。施肥后要立即灌水。
4.2.3.2　 叶面施肥
叶面施肥关键处理植株缺素问题。结合土壤施肥，针对植株缺素症状，可经过喷施叶面肥给予补充。
4.2.4　 施肥时间
土壤追肥每十二个月分3次，第1次在萌芽前（3月下旬至4月上旬），第2次在开花前后（4月下旬至5月上旬），第3次在果实采收前（5月下旬至6月上旬），每次施肥间隔时间4周～5周。基肥应在秋季施用。
4.2.5　 施肥数量
施肥量应依据土壤肥力情况、树体情况、田间管理水平、气候条件等原因来确定。通常定植第1年可株施N-P2O5～K2O总量为10g～1g～3g左右，以后每十二个月按5：1：2百分比较上十二个月施肥量增加30%～50%，定植第5年株施N-P2O5-K2O施肥总量32g～7g～16g左右。优质有机肥按每株5kg～10kg施用。
4.3　 水分管理
4.3.1　 浇灌时期
依据蓝莓生长特点和土壤墒情搞好水分管理。土壤含水量以维持在田间最大持水量60%～70%为宜。在萌芽期、枝条快速生长前期、果实膨大期应保持充足水分供给。在果实成熟期和采收前应合适控制水分供给，提升果实品质。晚秋季节降低水分供给，促进枝条成熟。入冬前灌一次封冻水。
4.3.2　 浇灌方法
采取滴灌和喷灌。
5　 整形修剪
5.1　 时期
整形修剪时期分为冬季修剪和夏季修剪，以冬季修剪为主。
5.2　 方法
5.2.1　 幼龄树修剪
定植不满3年幼树以培养扩大灌丛和整形为主。修剪方法关键是剪去除花芽、细弱枝条和小枝组。
5.2.2　 成龄树修剪
疏除株丛内细弱枝、衰老枝、病虫枝、过密枝条或枝组，回缩老枝。每十二个月培养新枝组，并疏除过多花芽。
5.2.3　 衰老树修剪
定植后，用割灌机沿地面平茬，留桩高度2cm。
6　 病虫害防治
6.1　 防治标准
落实“预防为主，综合防治”植保方针，选择生物农药和高效、低毒、低残留化学农药，交替用药，改善施药技术，降低农药用量。化学农药施用应符合GB 4285、GB 8321要求。
6.2　 关键病虫害种类
蓝莓关键病害有缺铁症、叶斑病、灰霉病和炭疽病；关键虫害有蛴螬、天牛、刺蛾、白蛾等。
6.3　 防治方法
6.3.1　 农业防治
结合修剪、深翻等农事操作，去除病虫枝梢、叶、果及杂草，以降低菌源，降低虫口基数。
6.3.2　 物理防治
成虫发生为害期，使用频振式杀虫灯、糖醋罐（瓶）、粘虫板等诱杀害虫。
6.3.3　 化学防治
a) 病虫发生期间，视病虫发生情况确定物用农药种类、用量及防治适期。按GB 4285、GB 8321要求实施；
b) 不得使用剧毒农药，并注意不一样农药科学、合理地交替使用。开花期、浆果成熟前20天至采果结束之前严禁用药。
7　 其它管理
7.1　 花期放蜂
花期释放壁蜂和利用蜜蜂进行授粉，以提升果实品质和产量。
7.2　 鸟类驱避
蓝莓果实成熟期，可用防鸟网、稻草人、电驱鸟器、驱鸟剂等方法驱赶鸟类，预防啄食果实。
8　 采收、包装、运输、贮藏
8.1　 采收
蓝莓果实成熟期不一致，应分批采收。雨、露、雾天、高温或果实表面有水时不宜采收；急需应急采收时，应水洗速冻贮存。鲜食用果品采摘时要轻拿、轻放。病果、畸形果应单收单放。
8.2　 预冷处理
果实采收后，应立即进行预冷处理，使果实温度降至10℃以下，以去除果实热量，有效预防腐烂。预冷方法宜主采取真空冷却或冷风冷却。
8.3　 包装、运输
8.3.1　 包装
装果容器宜采取较浅透气纸箱、果盘等。鲜食销售果实包装通常选择有透气孔聚苯乙烯小盒，每小盒装125g，每个纸箱单层摆放6个小盒；速冻果实包装通常选择聚乙烯袋，每袋10kg或13.5kg；加工用果实可用大透气型料筐或浅周转箱、果盆等直接包装运输至加工厂。包装材料应符合GB 9681、GB 9689要求。包装标识应符合GB 7718要求。
8.3.2　 运输
蓝莓果实应采取冷链运输，运输过程中应保持10℃以下温度。运输工具应清洁无污染，装运时应轻装轻卸，并预防挤压、颠簸。
8.4　 贮藏
8.4.1　 低温贮藏
适适用于蓝莓鲜果贮藏。宜采取冷藏保鲜或气调贮藏保鲜方法，贮藏温度0℃～1℃。
8.4.2　 冷冻保留
适适用于蓝莓冷冻果贮藏。果实采收分级包装后，每10kg或13.5kg一袋，装箱，在-20℃以下，加工成速冻果，可有效控制腐烂，延长贮存期。速冻果在运输过程中也应冷冻。

附　录　A
（资料性附录）
蓝莓育苗技术
A.1　 硬枝扦插
A.1.1　 插条选择和贮存
选择十二个月健壮休眠枝。剪插条时应将花芽剪掉，因为带花芽插条不易生根或幼苗生长弱。插条如不能立即扦插，应装入潮湿塑料袋贮藏于-2℃～0℃条件下，包装后应留多个通风口。
A.1.2　 生根激素
吲哚丁酸（IBA）和ABT生根粉1000mg/L速蘸处理插条基部。
A.1.3　 扦插基质
插条生根率因扦插基质不一样而显著不一样，能够采取苔藓、河沙、草炭土等为扦插基质，现在采取最多是1m×1.5m苔藓育苗床。
A.1.4　 扦插
插段通常在10cm～12cm左右。基质浇透水后将插条垂直插入基质中，插入位置大约在插段2/3处，露出2个～3个芽，扦插不宜过密，应在5cm×5cm以上。
A.2　 绿枝扦插
A.2.1　 插条选择
整个生长季节当中绿枝均可作为插条，但剪取黑尖期（指新梢生长点变黑停止生长时期）新梢生根率较高。插条长度为10cm左右，插条上剪口应和插条垂直，离第一芽0.5cm～1.0cm，下剪口应为斜面剪口。
A.2.2　 生根激素
采取萘乙酸500mg/L～1000mg/L、或吲哚乙酸mg/L～3000mg/L速蘸处理。
A.2.3　 扦插基质
和硬枝扦插相同。
A.2.4　 扦插
能够采取育苗穴盘，以50cm×50cm为好，将苔藓打湿后均匀装入穴盘中，浇透水后即可扦插，插条顶端留2片～3片叶，以利于进行光合作用。
A.2.5　 扦插后管理
扣塑料小拱棚，并保持相对湿度90%以上，可采取人工喷水或微喷迷雾装置保持湿度。温度控制在25℃～30℃之间。用50%～80%遮阳网遮光，并注意合适通风。
A.3　 组织培养繁殖
A.3.1　 田间取材
生长季节选择健壮半木质化新梢。将外植体取材苗木盆栽于日光温室中，于每十二个月3月～5月取材。
A.3.2　 接种
将材料合适分割，在超净工作台上用0.1%升汞灭菌6min～10min后，用无菌水冲洗5次，接入到培养基中。
A.3.3　 诱导培养
用改良WPM培养基，温度20℃～30℃,光照12h，30天后可长出新枝。
A.3.4　 继代培养
对已建立无菌培养物，进行继代培养，每40天～50天一代，以达成育苗数量上要求。温度20℃～30℃，光照lx～3000lx，12h～16h。
A.3.5　 炼苗
将准备移栽瓶苗，放在强光下，并逐步打开瓶口，使之适应外界条件。通常需7天～15天时间。
A.3.6　 移栽
将苗从瓶中取出，去掉基部培养基然后在大棚内插到苗盘上，移栽基质和硬枝扦插相同。移栽后管理和绿枝扦插相同。正常情况下，30天后即可生根成活。