食品生产配送公司制度汇编样本.doc

前 言为了愈加好地开展生产经营工作，促进企业发展，使各项工作有据可依，经企业管理层研究决定，特对以往制度进行修订完善，制订本制度汇编。 本制度虽对以往制度进行了大量修改、更新和完善，但仍免有不合理、不合情之处，敬请各位职员对制度实施中存在问题给合理化提议，便于立即修改、补充和完善，不胜感激。企 业 概 况一、企业介绍：佳食企业创建于1988年，企业在乌兰察布市工农大街，发展至今，数次受到上级领导单位嘉奖，取得无数荣誉，已成为乌兰察布市烘焙行业市场拥有率领先著名品牌。企业生产经营产品由各式面包、中西糕点、混糖月饼、风味食品和多味馍片五大系列组成，产品已达100多个品种。截止，企业旗下拥有16个佳食食品直销部，2家佳食欢乐时光西式快餐休闲店，并在乌兰察布市各个旗县、二连、呼市、河北等地发展多个代理经销商，建立了辐射全国销售网络，在消费者中建立了良好口碑。未来计划：首先将在当地、外阜发展多家直销连锁店面，实施科学规范连锁经营，不停扩大品牌影响力和市场拥有率；其次巩固扩展餐饮业务，建立标准规范经营体系，争取发展可复制、有利润连锁经营体系。二、企业理念：企业愿景：中国绿色健康食品著名名牌，中国食品行业卓越名企。企业使命：服务大众，回报社会。企业宗旨：为健康发明更多价值。经营理念：对职员：关心人性，以人为本；对用户：优质服务，诚信经营；对合作：信誉至上，互惠共赢；对社会：服务大众，回报家乡。企业精神：忠诚企业；勤恳拼搏；主动上进，勇于创新。三、企业logo设计理念：1、标识组成：红色企业简称汉字、红色西点师厨帽、黄色小麦，黄色英文品牌简称；2、标识释义：1）整体塔形形象寓意“脚扎实地、健康无价，安全第一”企业作风；2）组成元素：麦穗、西点帽代表了产品品质两个方面：A、麦穗代表天然、健康、优质产品选料标准；B、西点厨帽代表安全、放心、无污染出品要求。3）颜色释义：A、红色：代表佳食人朝气蓬勃工作干劲，热情温暖服务态度； B、黄色：代表佳食人视品质如黄金，视为品牌为财富企业价值观表现。四、历史荣誉： 1、企业荣誉：1）内蒙古自治区“优异个体工商户”颁发单位：中共内蒙古自治区区委，内蒙古自治区人民政府（1995.10）2）乌兰察布盟“优异个体工商户”颁发单位：中共乌兰察布盟盟委，乌兰察布盟行政公署（1997.2） 3）“全市十佳个体私营优异企业” 颁发单位：中共集宁市市委，集宁市人民政府（1997.2） 4）“优异会员单位”颁发单位：中共集宁市工商联支部，集宁市工商联5）“优异企业”颁发单位：中共集宁市市委，集宁市人民政府（.2）； 6）“优异企业”颁发单位：中共集宁市市委，集宁市人民政府（.2）7）“优异企业”颁发单位：中共集宁市市委，集宁市人民政府8）“优异私营企业”颁发单位：中共集宁区区委宣传部，集宁区工商行政管理局，集宁区文明办，集宁区个私协会（.10）9）第五届全国诚信企业光荣榜“上榜单位”颁发单位：消费日报社名牌产品宣传保护中心，全国诚信企业光荣榜活动办公室（.4）10）“十星级文明私营企业”颁发单位：乌兰察布盟工商行政管理局，乌兰察布盟私营企业协会，乌兰察布盟个体劳动者协会2、品牌荣誉:1）“98-99年度推荐产品”颁发单位：乌兰察布盟消费者协会；2）1999年度“乡镇企业名优产品”颁发单位：中共自治区区委，自治区人民政府（.1）3）“全方面质量管理达标单位”颁发单位：中国农业部（.2）；4）“食品卫生信得过单位”颁发单位：集宁市卫生局，集宁市卫生防疫站；5）“消费者公认优质产品”颁发单位：中轻产品质量保障中心（）6）“质量合格达标放心产品”颁发单位：中国保护消费者基金会（.8）7）“人民大会堂”宴会指定专供月饼颁发单位：全国政府采购论坛组委会(.8)8）“内蒙古著名品牌”颁发单位：自治区品牌协会（.6）9）“消费者信得过上榜推荐产品”颁发单位：人民日报社市场报10）“三星级饼店”颁发单位：全国饼店等级评定委员会11) QS食品安全认证颁发单位：质量技术监督局3、社会荣誉：1）“1997年度纳税优异户”颁发单位：中共集宁市市委，集宁市人民政府（1998.4） 2）“促进再就业工作优异集体”颁发单位：集宁市总工会（1999.5）3）“1999年度安置下岗职员失业人员再就业优异单位” 颁发单位：中共集宁市市委，集宁市人民政府（.2）4）非公企建“四五”工程“五好党支部”颁发单位：中共乌兰察布市集宁区区委，乌兰察布市集宁区人民政府（.1）5）“光彩事业优异单位”颁发单位：中共乌兰察布市集宁区区委，乌兰察布市集宁区人民政府（.1） 6）“捐资助学、扶困济贫表率单位”颁发单位：集宁区工商分局工业管理所（.8）7）乌兰察布市“光彩之星”颁发单位：乌兰察布市工商局，乌兰察布市个私协，乌兰察布市共青团8）自治区第二届“公益之星”公益事业优异单位颁发单位：自治区工商业联合会，中共自治区区委宣传部，自治区扶贫开发办公室等9）“安置下岗职员再就业优异单位” 颁发单位：中共集宁区区委、区政府组织结构图职员行为规范为规范职员行为，维护企业形象，推广企业企业文化，特制订本规范：第一篇 社会道德规范1、树立正确人生观、价值观、世界观，热爱企业、爱岗敬业；2、有纪律、爱劳动，勇于进取、乐于奉献；3、团结友爱、乐于助人，尊老爱幼、家庭和睦；4、遵纪遵法，自觉维护公共秩序；见义勇为，抵制不良行为，敢同坏人坏事作斗争；5、待人接物老实和气，讲文明，讲礼貌；6、珍惜公共设施，维护公共卫生。第二篇 职业道德规范1、热爱工作，尽忠尽职。含有和企业荣辱和共、命运相关情感，含有集体荣誉感、主人翁责任感，树立正确苦乐观。 2、安全生产，确保品质。坚持“安全第一、预防为主”方针，防微杜渐，杜绝一切事故隐患。落实实施各项安全管理规章制度，严格遵守操作规程，按章操作。努力提升技能，稳定和不停提升产品质量。 3、尊重用户，文明服务。以优质产品和服务，不停提升用户满意度。4、遵章守纪，廉洁奉公。克已奉公，不循私情，不以职权和工作之便牟取私利，正确行使职权；养成良好遵章守纪习惯；坚持标准，勇于同违章违纪行为作斗争。5、 顾全大局，团结协作。正确处理企业、部门、个人三者利益关系，以大局为重；建立“团结、友爱、平等、互助”职员关系，反对不利于团结错误倾向。6、 勤俭节省，艰苦创业。要自觉培养节省意识，树立勤俭节省观念。发扬奋发向上精神，不停学习新文化科学知识和管理经验，刻苦钻研业务。充足发挥自已发明性，熟练掌握劳动技能，杜绝、降低失误和差错，提升工作效率。职员共同职业道德规范爱岗敬业 忠于职守钻研业务 提升技能精工细作 确保质量勤奋创新 团结协作遵章守纪 安全生产艰苦奋斗 勤俭节省第三篇 仪容仪表和着装规范一、 仪容仪表仪态规范：1、 头发要保持洁净整齐、无异味、无头屑，长度侧不过耳、后不过领、前不过眉，女士过肩长发须盘起（严禁散发），不剃光头，不留怪异发型；2、 面部洁净清洁，女士化淡妆，不浓妆艳抹，不用香味浓烈香水，男士不留胡须，立即剃须；3、 不留长指甲，不涂染彩色指甲（生产岗位不得涂指甲油），保持指甲清洁；4、 生产车间不得佩戴任何饰物，行政岗位可佩戴结婚戒指，非生产人员进入车间须摘除饰物；5、 工作期间尽可能不吃有异味食物，保持口腔清洁；6、 工作期间不掏耳朵、不剔牙、不抓头皮、不打哈欠、不挖鼻孔；7、 工作场所坐姿须稳重，背要直，不应翘腿叉脚，歪肩斜背；8、 行路须抬头、挺胸、平肩、目平视，举止安详，无急要之事不可慌忙慌张及奔跑，以免冲撞她人。二、着装规范：1、总标准：端庄、大方、整齐、得体、便于工作；2、着统一工装，佩戴统一工牌/胸卡，工牌/胸卡字体清楚、易识别、无开裂、破损、无污渍、不反戴、无其它物品遮拦；3、工装洁净整齐，无严重退色，无显著污渍、灰尘（尤其是衣领和袖口），无开线或钮扣脱落，常常换洗，保持整齐洁净； 4、鞋面应保持清洁，穿方便工作行走低平跟鞋，不穿高跟鞋，不穿使脚部过于暴露鞋子，女士袜子近肤色为宜，男士袜子深色为宜；5、工作时，不卷袖子、卷裤脚、翻领子。第四篇 工作语言规范一、电话语言规范：1、电话响三次以内应接听，两部电话同时响起接听一个后礼貌请对方稍候，分清主次分别处理。接到找错电话客气告之；2、电话接通时，应先道：您好！佳食企业，通话时声音以确保对方听清楚而不影响周围人为宜。如拨错号码，应礼貌表示歉意；3、使用办公电话应回复简明，声音清楚，声音不宜太高，时间不可过长。关键内容应反复确定，避免暧昧语词；4、欲通话之人不在现场，主动通知对方再次联络时间或电话号码，代人受话需统计并转告，如需回复电话，正确统计对方电话号码及回电时间；5、如接到不属自己业务范围内洽询电话，通知正确咨询部门和电话；6、通话结束时等对方挂断后，再挂断电话；7、常见语句：您好，请讲，请稍等，谢谢您；我能够帮您什么； 请放心，我一定通知到；麻烦您请XX听电话，谢谢；请您统计一下，好吗； 请您复述一遍，好吗；对不起，我拨错号码了；感谢您来电，再见。二、礼貌语言规范：1、善用、常见：请、谢谢、对不起、不好意思、没关系；2、碰到客人、上级领导主动问好，碰到同事主动打招呼；3、介绍相识：先将晚辈或职位较低人介绍给长尊，把男士介绍给女士，把本企业人介绍给外企业人；4、向她单位介绍本单位人员时，即使是上司也不加先生，姓氏加职位介绍，如：这是我企业XX部张经理；5、言谈应诚恳庄重，声调适度，不可油腔滑调、阴阳怪气。第五篇 办公室行为规范1、办公室严禁说粗话、脏话、刻薄话，工作中严禁嬉笑、打闹、喧哗；2、不乱扔纸屑、果皮，吐痰入盂，无盂用纸包并放到卫生筒内或进洗手间吐；3、物品摆放整齐洁净、井然有序，公用物品用毕放回原处，保持清洁；4、外出时登记个人去向并将自己座椅归位；5、办公室计算机保护屏幕应以山水风景画为主，健康向上，严禁明星图片或不健康内容图片在计算机屏幕上出现。职员奖惩制度为保持企业职员工作主动性和自觉性，落实企业精神和经营宗旨，确保企业目标实现，特制订本制度。 奖惩标准：奖优罚劣，奖勤罚懒，激励上进，鞭策落后。第一篇 职员奖励奖励是成绩表现、进取动力、激励方法，企业奉行有功必奖标准，激励职员勤劳敬业。1、优异职员：依据企业相关制度及绩效考评结果，行政部门、各车间和快餐店定时组织优异职员评选活动给予奖励，奖励方法：通报表彰和颁发奖金。2、举报奖：企业任何一个职员，全部有权利有义务对企业内部严重渎职、贪污偷窃、营私舞弊、泄漏企业机密、违法乱纪等行为向企业总经理举报，凡属核查无误、情况属实有效举报，颁发举报奖。（为保障举报人权益，此奖不公开授予，由总经理或总经理授权人员尤其颁发给获奖者一定数量奖金）； 3、特殊贡献奖：奖励方法：通报表彰和颁发奖金（300-500元）。1）为保护国家和企业财产和人民生命安全，见义勇为者；2）开发新项目有具体实施方案，且实施后取得显著效益者；3）为企业处理排除社会上较大难题，避免和阻止不良社会影响者；4）对工艺、技改或项目提出合理化提议，使部门、企业经济效益显著提升者；5）遇灾难或事故等突发事件，立即采取适当方法，挽回企业损失者； 6）对改善经营管理，提升经济效益、提升产品质量做出突出贡献；7）打开新局面，超额完成工作目标且取得显著经济效益和上级肯定；4、其它奖励：（50-100元）1）主动宣传、传输企业文化，主动上进或拾金不昧；2) 主动阻止、上报损害企业形象活动；3）生产、服务工作成绩优异，得到用户表彰或相关部门嘉奖者；4）业务、技能、制度培训考试取得前三名者，分别奖励150、100、50元；5）严格开支，珍惜公物，节省费用成绩显著；6）其它关键功绩。 第二篇 职员处罚 一、处罚种类：1、警告（包含但不限于以下行为，罚款15元）：1）无故不按考勤指纹；2）无故缺席企业相关培训、会议；3）乱停乱靠，不按要求地点和要求停放企业或个人车辆；4）墙壁、桌椅、设备、设施上乱涂乱画、随意踩踏，不珍惜公物；5）仪容仪表不符合要求，损害企业、品牌形象，给用户造成不良印象；6）工作场所打闹、嬉戏、追逐、扎堆聊天等不文明行为；7）工作场所随地吐痰、修指甲、挖耳朵、抠鼻眼，倚靠、坐桌子设备等不文明行为；8）工作期间长时间会客、下棋、睡觉、打扑克；9）工作期间不服从管理，顶撞上级领导；10）工作时间内不开机、不接或不回工作电话，对工作造成不利影响；11）蓄意拖延工作进度，增加她人工作量，影响工作正常开展；12）挑拨唆使她人或本人消极怠工，一味等、靠、埋怨、拖延；13）工作不妥造成跑冒滴漏、浪费、污染等情况；14）违反工作、生产步骤或私建步骤实施；15）工作区域卫生差，清洁整理计划实施不主动，工作态度不端正，敷衍了事；16）工作结果不能达成上级合理要求，一再无法完成工作任务，数次指导督促无效；17）玩忽职守或擅离职守，无故脱岗、串岗，给企业造成损失，并处损失金额50%经济处罚；18）下班后或休假期间无故在企业逗留，影响她人正常工作，影响企业管理；19）对关键设施设备显著不妥使用，造成损失，并处损失金额100%经济处罚；20）未经同意或未完成班次交接事项私自下班；未经上级同意私自和她人换班；21）私自在车间购置产品，并处售、买人各双倍金额经济处罚；22）采取不正当手段，利用虚假事实诋毁竞争对手，有意损害竞争对手企业信誉。23）不能完成工作职责、工作要求、管理要求或工作不达标。2、严重警告（包含但不限于以下行为，罚款30元）：1）警告无效，不悔改者；2）习惯性迟到、早退，劝说无效者；3）不按要求程序请假或未经同意私自休假或造成旷工；4）服务态度恶劣，和用户争吵、争吵或嘲笑、愚弄用户；5）拒不参与企业安排健康体检；6）衣冠不整齐、讲话粗野低级，严重损坏企业形象；7）粗心大意，下班不关水、电、气、油开关，浪费企业资源；8）不按要求程序标准处理垃圾、污水；9）非工作需要穿工作服出、入企业，影响企业形象；10）未经上级同意，率领无关人员进入车间； 11）工作中推诿扯皮，找多种理由推脱或观望、逃避责任；12）进入生产区域不穿工作服、工作帽、不穿鞋套；13）在生产车间进食、吸烟，威胁食品安全；14）在企业内吵架、斗殴，不申请上级处理矛盾私自处理；15）偷吃、偷拿、偷窃企业财物，并处以物品价值10倍金额经济处罚；16）工作时间喝酒或酒后上岗，若造成损失，并处损失金额100%经济处罚；17）有意损坏企业设施设备，影响生产正常秩序，并处损失金额100%经济处罚；18）未经同意，私自废弃物料、设备、工具等，并处损失金额100%经济处罚；19）备料过多、操作违规、存放不妥等造成物料损坏、腐败、变质及任何对生产资源浪费，若造成损失，处以损失金额100%经济处罚；20）有意或过失处理给产品带来严重污染或造成严重污染威胁，若造成损失，处以损失金额100%经济处罚；21）明知设备设施、原料、环境存在有质量或安全隐患不上报者，若出现事故损失，并处损失金额50%经济处罚；22）消极对待、有意拖延或拒不配合部门间正当业务；23）施工防护、警示、清理工作不到位，影响食品安全；24）职员间发展不良小圈子，恶意攻击诋毁她人，影响她人正常工作和生活；25）企业内散发、推销她企业产品、传单或传输不良传单、光盘、书刊、报纸；26）呵护她人违法、违规行为，不阻止，不汇报者； 27）从事、参与、支持或纵容对企业有负面影响行为；28）违反电、水、油、气、工具、设备存放、使用和改造要求。29）违反工作要求、岗位职责或管理要求要求者，产生损失依据情节严重并处50%-100%经济处罚。3、解除劳动关系（开除处理、扣发当月全部工资、福利，永不录用）：1）屡教不改、数次警告、教育无效，我行我素者；2）拉帮结派，组织不良团体；3）道德败坏、乱搞男女关系；4）企业内喧哗喧华、聚众滋事，打架斗殴；5）以任何形式对客人、管理人员、同事进行胁迫、恐吓；6）伪造或提供简历、学历、人事档案等基础信息；7）撰写各类报表、汇报、统计表格等材料弄虚作假；8）无事实依据，随意指控、诽谤、控诉，对她人或企业造成损失；9）未经同意，私自改动企业文档，电子文件，关键数据；10）伪造资料、业绩或使用其它隐瞒手段获取工资、费用，谋取利益；11）在各类文件、汇报、申购单、审批单、出入库单等文件上伪造她人签字；12）未经许可将酒类、凶器、爆炸物、毒品或其它任何危险品带入企业；13）违反消防、设备、线路接驳和危险品管理要求，造成火灾或重大损失；14）徇私舞弊，挪用公款，侵占/侵吞企业资产；15）滥用职权，浪费、浪费企业财物、损公济私；16）直接或间接以多种形式贿赂相关人员，谋取私利；17）和经销商、供给商、服务商串通、勾结，谋取私利；18）未经企业许可向合作单位借钱借物，或利用职务之便假借多种名义要求或接收她人（职员、供给商、用户、竞争对手等）有价财物；19) 默许、纵容、授意亲属或同事为本人或她人谋取私利；20) 偷拿、偷窃企业财物金额巨大者，并移交公安部门处理，追究法律责任；21) 未经同意，许可她人使用企业商标专利、版权和商业机密；22) 泄露企业商业机密，以商业机密谋取私利，追缴全部损失，并追究法律责任；23) 未经同意，以企业名义在新闻媒体发表意见和消息，出席公众活动；24) 随意泄露企业非公开信息、传输小道消息或将企业档案材料带出企业；25) 个人过失造成重大事故或重大纰漏，隐瞒不立即上报；二、处罚实施：1、处罚实施步骤：职员出现违纪违规情况 直接主管或督查人填写违纪处罚单 见证人、被处罚人、部门主任签字 报行政人事专员公布、存档 行政人事专员张贴、公告 月度汇总违纪处罚单至财务 财务处理2、违纪行为举报：职员可直接向上级主管汇报违纪行为、若上级主管存在违纪、偏护情况，可越级汇报；3、部门主管、部门主任对上述过失行为进行监督管理，对违纪情况做出处理决定；4、总经理、副总经理、实施总监及督查专员发觉违纪行为能够直接进行处罚，依据实际情形对直接主管和部门主任按管理不力、偏护违规处以违纪行为1-2倍处罚。三、职员申诉:1、职员申诉步骤：个人认为处罚不妥 处罚公告起两日内向总经理提起申诉 申诉处罚撤掉成功 处罚撤销公告2、申诉要求： 1）申诉不得提供伪证； 2）申诉期间不得公开或私下散布不满情绪； 3）申诉未调查查处理前，不得有意缺勤，不得拒绝实施工作； 4）不得固执已见，强词夺理，不服从申诉仲裁结果。各部门岗位职责 第一篇 部门岗位职责及工作要求一、营运部：1、岗位职责：1）负责企业产品新市场开发、现有市场维护工作，维持并不停提升企业产品市场拥有率；2）负责企业产品营销、配送，已销售产品资金回笼工作；3）负责立即反馈市场信息，协调生产部门计划生产工作；4）组织、监督、管理各店面、网点营销工作；5）培训、考评下属，促进下属主动开展营销、营运工作；6）制订并组织实施月度工作计划，立即跟进，追踪；7）定时开展用户造访活动，搜集回馈信息，建立、完善用户资料；8）控制营运成本，做好配送车辆管理、车辆油耗管理；9）立即编写、修订和完善营运、营销管理制度；10）协调部门间关系，确保相关业务正常进行；11）立即高效完成上级交代其它工作。2、部门工作要求：1）定时造访用户，了解需求，给支持，不停扩大市场拥有率；2）随时掌握各店面、各网点营运、营销情况，立即调剂余缺；3）常常检验各店面、各网点营运情况，给提议和奖罚方法；4）立即催要所欠销售货款，每个月20日前结清上月欠款；未能立即收回欠款，按所 欠款款额1收滞纳金；5）立即跟进促销计划实施情况，搜集用户反馈信息，适时调整；6）统计各类产品销售情况，给生产、研发提议。二、企管部：1、岗位职责：1）责任人员招聘、入职培训、绩效考评、机构建设计划等人力资源工作；2）负责稽查、接待、会议、突发事件处理、处理投诉等行政工作；3）负责管理制度、工作步骤编写、修订、完善工作；4）负责各部门、各店面、车间监督、检验工作；5）协调部门间关系，确保相关业务正常进行；6）立即高效完成上级交代其它工作。2、部门工作要求：1）高效处理办公室工作日常工作，安排好接待工作；2）帮助相关部门做好突发事件处理和善后工作；3）做好人员招聘、人才贮备工作，满足各部门用人需求；4）做好新职员安全教育和入职培训，帮助各部门组织培训；5) 编制、修改、完善企业绩效考评体系并督导其正确实施；6）妥善处理用户投诉，维持良好企业形象、品牌形象；7）编制、修改、完善企业管理制度、工作步骤并督导其正确实施；8）组织安排行政工作顺利、高效开展；9）督查各部门、各店面、各车间日常工作，给提议。三、生产部：1、岗位职责：1）负责组建作风优良、勇于担当、团结合作生产团体；2）负责完成生产计划，控制生产费用、成本，保持并不停提升产品品质；3）负责新产品新技术开发和引进，努力争取创新、创效；4）负责车间管理工作，督导检验人员卫生、环境卫生、产品质量，确保安全合格；5）负责对生产人员考勤、日常表现、工作绩效、奖罚等进行考评汇总；6）协调部门间关系，确保生产原料按时供给，不停档、不积压；确保设备设施 立即维护、维修，无异常；7）负责车间职员技能培训和安全教育，立即处理生产过程中问题和事故，保证职员身心安全、产品品质合格；8）协调部门间关系，确保相关业务正常进行；9）立即高效完成上级交代其它工作。2、部门工作要求：1）监督管理生产人员日常行为并给方法，确保纪律、促进团结；2）严格根据食品卫生法、产品质量法和标准操作程序（工艺卡、作业指导书）要求组织安排生产，提升出成率和合格率，确保人员卫生、环境卫生、产、品质量达标；3）做好新产品新技术开发和引进，努力争取推出适销对路新产品；4）协调、督促设备保养、维护工作，如有异常立即通知后勤部排除；5）组织职员合理生产，责任到人，将操作规程和质量标准真正落实到每一生产步骤，做到质量不合格、包装标识不齐全不出厂；监督检验产品卫生、包装标识，车间生产造成损失立即分清责任，根据要求给处罚；6）根据生产要求提前报送用料计划，领用原辅料做到工完料尽；若出现剩料造成浪费情况，处罚损失金额50%；原辅料更改必需先试验后再生产，杜绝次品出现；7）每日组织班前会，安排好当日生产和其它工作，下班、停产、离岗时检验水电及生产设备、车间、拉闸、锁门，预防漏电、跑水、偷窃事故发生；8）依据设备控制生产进度，依据生产需要调配所属人员岗位，合理安排，确保产品质量，确保供货不停档，不积压；确保生产现场卫生整齐，原料、用具和成品码放到指定地点做到整齐合理；9）管理和参与各生产步骤监督检验，对原辅料搭配、半成品加工标准、产品质量及各生产工序衔接和上下工序互检等，发觉问题立即处理，不能处理问题必需立即上报。10）关心了解职员思想情况，处理职员提出问题，调动职员主动性，不停提高技能和工作能力；以身作则，身体力行，发扬团体精神，率领车间职员发明性完成企业各项任务；四、品控研发部：1、岗位职责：1）主导新产品开发项目，和车间主任共同开发、研究推进研发工作；2）做好品质控制工作，严格根据品控同意完成产品质检工作；3）搜集信息，给提议，降低不合格品出现率；4）协调部门间关系，确保相关业务正常进行；5）立即高效完成上级交代其它工作。2、部门工作要求：1）依据营运部所提供资料，分析市场供需，淘汰滞销产品，研发新产品；2）负责产前、产中、产后和成品出库前检验工作，确保产品形状、颜色、感官、重量、质量等全部符合要求，并在出成单上签字确定；3）每批次生产均应进行检验，检验结果合格后方可在合格证上盖章，每日填写检验单，并对检验结果登记存档，天天上交质检报表；4）对装箱成品要进行不定时抽查，确保成品质量，若未作好检验工作致使产品造成退货等质量问题，质检员负担50%责任；5）生产出现次品必需进行登记，并具体说明原因，次日10：00前上报企管部和会计进行处理；6）全部成品必需经过质检员检验并签字，若出成单上无质检员签字，视为无效，不以计算产值；7）自己无法检验项目要定时送检。五、财务部：1、岗位职责：1）全方面负责企业财务管理，组织下属做好财务管控；随时掌握生产、经营情况；2）组织制订财务计划，组织编制企业财务预算、成本计划、利润计划；3）组织、实施各部门成本核实，提出成本控制提议；4）定时编制各类财务分析报表，财务情况说明书，立即反应企业财务情况；5）督导财务监督、管理工作：监督各类凭证工作；监督采购、库管工作，组织实施盘存工作；督促应收账款回款检验；审核全部购销协议；固定资产、流动资金清查；监督指导会计、现金出纳管理；组织实施工资编制发放工作；监督、管理费用报销工作，会计统计工作；6）立即编写、修订和完善财务管理制度；7）协调部门间关系，确保相关业务正常进行；8）立即高效完成上级交代其它工作。2、部门工作要求：1）定时完成财务报表：资产负债表、损益表、生产情况报表、应交税金表、应收应付账明细；2）每日完成营业款回款工作，每个月5日前完成材料库、各经销点盘点结果上报；每个月10日前完成应收款回款、企业经营生产、盈亏情况核实上报，每个月15日前完成营业款统计、工资发放工作，每个月20日前完成销售明细表，生产经营情况明细表；3）组织日常材料明细核实，掌握材料资金占用情况，月末对材料库存及各经销点库存实地盘点，查对帐目，帐实不符必需查明原因；查对生产领料单、生产日报、月报，进行生产成本核实；4）产品成本核实：根据配方标准计算每种产品原辅材料消耗标准，以此为标准计算产品标准成本。每日早晨10:00前和车间核实员、库房保管员索要出成单和出库单并进行查对，监督原辅料领用和实际产量匹配情况。计算并分析材料定额消耗量和实际消耗量偏差，并查明原因，提出问题提议整改。5）正确计算营业收入，立即办理货款结算，确保资金立即回笼，应收、应付款每个月末必需结算，和经销商、经销点进行欠款查对、归集汇总入帐，责成相关人员催要，应付货款立即办理应付手续，立即承付，依据汇款计划立即汇款，在2日内汇兑完成，紧急情况当日必需汇款；6）记帐工作登记帐簿，依据查对无误票据登记帐簿，每七天二前进行结帐，计算和累计各项核实指标，每个月6日前查对上月帐目，确保帐实相符；7）核实全部职员工资，做发工资，确保每个月15日发放工资。六、物流保障部（后勤部）：1、岗位职责：1）负责企业后勤保障工作，确保生产、经营秩序良好进行；2）组织、实施、监督全企业各类物料资金预算和采购工作；3）组织、实施、监督企业生产、经营设备巡检、维修、保养、大修工作；保障设备完好率和利用率；4）监督管理门卫、保洁人员工作，确保企业环境整齐、安全；5）做好防火防盗工作，督促各车间、门卫立即拉闸、关水、锁门，消除事故隐患；6）协调部门间关系，确保相关业务正常进行；7）立即高效完成上级交代其它工作。2、部门工作要求：1）全部后勤工作坚持以“立即、高效、保质、保量”为基础标准，全力保障生产经营正常秩序；2）根据采购预算实施采购工作，分主次，立即保障物料供给；物料供给立即，库存数量合理，不过多占用现金；3）各类物料存放、发放规范，有据可依，保管适当；4）严格细致做好设备巡检、维护保养，防微杜渐，尽可能避免机器故障影响正常生产经营；5）确保企业环境整齐、卫生良好，各区域日常维护立即、高效；6）防火防盗工作到位，努力节省资源，全方面监控事故隐患；七、经理助理：1、岗位职责：1）帮助总经理合理分工各部门工作，做好重大决议材料搜集、分析汇报等工作；2）负责总经理外出期间监督、检验各部门工作，督促、检验各项工作落实实施；3）负责企业对外联络、宣传策划、贵宾接待工作，做好企业、品牌宣传展示工作，搞好外部关系；4）协调部门间关系，辅助各部门开展业务，确保各项工作顺利进行；5）负责各类行政文件起草、修订、签发、流转、公布、存档、整理；6）掌握总经理日程安排，做好预约，立即立即向总经理反应生产、经营、市场情况，提供决议提议；7）帮助各级部门处理好日常行政管理事务，组织、协调企业重大事项和大型活动；8）立即高效完成上级交代其它工作。2、工作要求：1）负责办公室全方面工作，努力做好总经理参谋助手，承上启下认真做到全方位服务；2）帮助总经理调查研究、了解企业经营管理情况并提出处理意见或提议，供总经理决议；3）监督各部门生产、经营工作，督促落实各项工作落实实施；4）立即呈送各类文件，请总经理签批并转相关部门处理；5）做好外联、宣传工作，搞好生产经营外部环境；6）立即高效处理各类公文；八、快餐店、休闲店店长：1、岗位职责：1）全方面负责店面营运、管理工作；2）组织实施店面订购、加工、销售、服务、卫生工作；3）组织实施职员培训工作，对职员日常表现、出勤情况、处罚奖励等进行考评汇总；4）依据食品卫生法及企业要求，严格控制产品质量，做好卫生工作；5）立即处理店面存在问题，无法处理立即上报，全力降低用户投诉；6）主动分析市场情况，经营情况，搜集市场信息，开展促销活动。2、部门工作要求：1）卫生要求：内外环境整齐，设施设备、地面、墙面、天花板无污渍，内外装修、灯饰无缺损、照明系统良好规范，桌椅柜台、设施设备无落灰、无积尘；清洁工具、废旧物品不出现在用户视线之内，职员仪容仪表合格规范； 2）品质要求： 食品品质良好，色香味形符合要求，包装完好，温度合适，过期食品须废弃；3）陈列要求： 色泽搭配美观、大小一致整齐，次序一致方便识别，灯色合理引发食欲；4）服务要求： 语言规范，态度热情，主动主动，技能规范，动作标准；5）适时开发适销对路快餐新品种，依据市场情况常常提出促销方案；6）科学地制订采购计划，控制进货、存货量，严格把关验收步骤，合理储存物料，控制原材料损耗、浪费和变质；7）监督管理收银工作，做好营业收入清算、结算工作；8）科学合理地控制经营成本、费用，节省资源，降低消耗；9）做好防盗防火工作，保护企业财产、职员权益不受损失；10）主动做好下属培训、沟通、考评、考勤、激励工作；第二篇 职员岗位职责及工作要求一、业务人员：1、岗位职责：1）负责企业经销产品在全国各地市场上营销，并立即回笼资金，调剂余缺；2）常常开展市场调查研究，主动开拓市场，掌握市场规律，立即反馈信息，立即和主管领导联络获取新信息和市场拥有率；3）每个月对市场进行调查分析，出具市场调查分析汇报，汇报必需进行具体分析，包含企业产品销售情况、竞争对手产品销售情况、市场发展前景、估计发展业务范围、出现问题整改意见、整改方法等等，要对提出意见进行验证，在下月汇报整改情况，取长补短确保产品市场拥有率和销售额逐年递增；4）服从领导安排，完成领导临时交办任务。2、工作要求：1) 就现在企业未对全国各地市场开发情况下，确保原有市场不流失，每个月需增加2个经销店，整年不低于20个经销店；原有市场每降低一个，对其罚款10元，新增经销店每少1个，罚款5元，每超一个经销店对其奖励5元；2）不停跟进市场发展，掌握市场信息，立即向营运主任、总经理进行汇报市场行情，认真撰写并立即提交市场分析汇报；3）常常造访用户维护用户关系，具体填写用户造访卡，统计用户店名、电话、地址等信息，按月上交用户资料；4）立即高效地完成领导交代其它工作；5）因个人原因未完成工作要求，按情节轻重给对应处罚。二、销售人员：1、岗位职责：1）负责产品陈列、销售服务、店面卫生、收银、理货等门店工作；2）主动、主动为用户介绍企业产品，实施各类促销活动；3）严格按标准储存产品，确保食品安全；4）规范使用服务语言，提供高水平服务；5）服从领导安排，完成领导临时交办任务。2、工作要求：1）团结同事、用心服务，全力搞好店面经营工作；2）态度主动、热情大方、细致耐心，主动为用户介绍产品，提供服务；3）严把最终产品质量关，绝不销售不合格产品，拒收无生产日期产品，发觉仍进行销售责任自负；4）合理保留产品，做到不干、不霉、不过期、优异先出，各类货物购销台账齐全，资质证件完整；5）收银程序规范无赊销，现金、货物账目清楚、规范，收款服务唱收唱付，预防多款少款，注意识别假币、残币，少款责任自负；6）明码标价、称量计重，严禁缺斤少两、私抬物价或和用户吵架；7）接触食品时确保消毒杀菌合格，佩戴安全手套，预防工具、容器、设备和手污染食品；8）每七天根本清理1次卫生，班前班后清理工作场所、设备器皿，个人卫生清洁，仪容仪表规范，符合安全、礼貌要求；9）立即高效地完成上级领导安排其它工作。三、产品配送员：1、岗位职责：1）接收营运部主任领导，主动主动、按时按量、安全规范完成产品配送工作；对指派送货任务，立即、安全、按量送达；2）主动和用户沟通，通知产品保留、售卖、销售技巧，降低腐败、积压造成损失；3）掌握配送点我企业产品销售情况，了解竞争对手产品销售情况、优势产品和市场情况，立即向营运部主任回馈产品销售情况；4）努力拓展市场，发展代销商，扩大送货范围，使范围内市场拥有率不低于60%；5）学习新产品知识，向用户推销、介绍新产品，跟进市场反应，立即向企业回馈信息；立即回款，避免呆