食品生产配送公司制度汇编样本.doc

前 言
为了愈加好地开展生产经营工作，促进企业发展，使各项工作有据可依，经企业管理层研究决定，特对以往制度进行修订完善，制订本制度汇编。
本制度虽对以往制度进行了大量修改、更新和完善，但仍免有不合理、不合情之处，敬请各位职员对制度实施中存在问题给合理化提议，便于立即修改、补充和完善，不胜感激。

企 业 概 况
一、企业介绍：
佳食企业创建于1988年，企业在乌兰察布市工农大街，发展至今，数次受到上级领导单位嘉奖，取得无数荣誉，已成为乌兰察布市烘焙行业市场拥有率领先著名品牌。
企业生产经营产品由各式面包、中西糕点、混糖月饼、风味食品和多味馍片五大系列组成，产品已达100多个品种。截止，企业旗下拥有16个佳食食品直销部，2家佳食欢乐时光西式快餐休闲店，并在乌兰察布市各个旗县、二连、呼市、河北等地发展多个代理经销商，建立了辐射全国销售网络，在消费者中建立了良好口碑。
未来计划：首先将在当地、外阜发展多家直销连锁店面，实施科学规范连锁经营，不停扩大品牌影响力和市场拥有率；其次巩固扩展餐饮业务，建立标准规范经营体系，争取发展可复制、有利润连锁经营体系。
二、企业理念：
企业愿景：
中国绿色健康食品著名名牌，中国食品行业卓越名企。
企业使命：
服务大众，回报社会。
企业宗旨：
为健康发明更多价值。
经营理念：
对职员：关心人性，以人为本；
对用户：优质服务，诚信经营；
对合作：信誉至上，互惠共赢；
对社会：服务大众，回报家乡。
企业精神：
忠诚企业；勤恳拼搏；主动上进，勇于创新。
三、企业logo设计理念：

1、标识组成：
红色企业简称汉字、红色西点师厨帽、黄色小麦，黄色英文品牌简称；
2、标识释义：
1）整体塔形形象寓意“脚扎实地、健康无价，安全第一”企业作风；
2）组成元素：
麦穗、西点帽代表了产品品质两个方面：
A、麦穗代表天然、健康、优质产品选料标准；
B、西点厨帽代表安全、放心、无污染出品要求。
3）颜色释义：
A、红色：代表佳食人朝气蓬勃工作干劲，热情温暖服务态度；
B、黄色：代表佳食人视品质如黄金，视为品牌为财富企业价值观表现。
四、历史荣誉：
1、企业荣誉：
1）内蒙古自治区“优异个体工商户”
颁发单位：中共内蒙古自治区区委，内蒙古自治区人民政府（1995.10）
2）乌兰察布盟“优异个体工商户”
颁发单位：中共乌兰察布盟盟委，乌兰察布盟行政公署（1997.2）
3）“全市十佳个体私营优异企业”
颁发单位：中共集宁市市委，集宁市人民政府（1997.2）
4）“优异会员单位”
颁发单位：中共集宁市工商联支部，集宁市工商联
5）“优异企业”
颁发单位：中共集宁市市委，集宁市人民政府（.2）；
6）“优异企业”
颁发单位：中共集宁市市委，集宁市人民政府（.2）
7）“优异企业”
颁发单位：中共集宁市市委，集宁市人民政府
8）“优异私营企业”
颁发单位：中共集宁区区委宣传部，集宁区工商行政管理局，集宁区文明办，集宁区个私协会（.10）
9）第五届全国诚信企业光荣榜“上榜单位”
颁发单位：消费日报社名牌产品宣传保护中心，全国诚信企业光荣榜活动办公
室（.4）
10）“十星级文明私营企业”
颁发单位：乌兰察布盟工商行政管理局，乌兰察布盟私营企业协会，乌兰察
布盟个体劳动者协会
2、品牌荣誉:
1）“98-99年度推荐产品”
颁发单位：乌兰察布盟消费者协会；
2）1999年度“乡镇企业名优产品”
颁发单位：中共自治区区委，自治区人民政府（.1）
3）“全方面质量管理达标单位”
颁发单位：中国农业部（.2）；
4）“食品卫生信得过单位”
颁发单位：集宁市卫生局，集宁市卫生防疫站；
5）“消费者公认优质产品”
颁发单位：中轻产品质量保障中心（）
6）“质量合格达标放心产品”
颁发单位：中国保护消费者基金会（.8）
7）“人民大会堂”宴会指定专供月饼
颁发单位：全国政府采购论坛组委会(.8)
8）“内蒙古著名品牌”
颁发单位：自治区品牌协会（.6）
9）“消费者信得过上榜推荐产品”
颁发单位：人民日报社《市场报》
10）“三星级饼店”
颁发单位：全国饼店等级评定委员会
11) QS食品安全认证
颁发单位：质量技术监督局
3、社会荣誉：
1）“1997年度纳税优异户”
颁发单位：中共集宁市市委，集宁市人民政府（1998.4）
2）“促进再就业工作优异集体”
颁发单位：集宁市总工会（1999.5）
3）“1999年度安置下岗职员失业人员再就业优异单位”
颁发单位：中共集宁市市委，集宁市人民政府（.2）
4）非公企建“四五”工程“五好党支部”
颁发单位：中共乌兰察布市集宁区区委，乌兰察布市集宁区人民政府（.1）5）“光彩事业优异单位”
颁发单位：中共乌兰察布市集宁区区委，乌兰察布市集宁区人民政府（.1）
6）“捐资助学、扶困济贫表率单位”
颁发单位：集宁区工商分局工业管理所（.8）
7）乌兰察布市“光彩之星”
颁发单位：乌兰察布市工商局，乌兰察布市个私协，乌兰察布市共青团
8）自治区第二届“公益之星”公益事业优异单位
颁发单位：自治区工商业联合会，中共自治区区委宣传部，自治区扶贫开发办公室等
9）“安置下岗职员再就业优异单位”
颁发单位：中共集宁区区委、区政府

组织结构图

职员行为规范
为规范职员行为，维护企业形象，推广企业企业文化，特制订本规范：

第一篇 社会道德规范

1、树立正确人生观、价值观、世界观，热爱企业、爱岗敬业；
2、有纪律、爱劳动，勇于进取、乐于奉献；
3、团结友爱、乐于助人，尊老爱幼、家庭和睦；
4、遵纪遵法，自觉维护公共秩序；见义勇为，抵制不良行为，敢同坏人坏事作斗争；
5、待人接物老实和气，讲文明，讲礼貌；
6、珍惜公共设施，维护公共卫生。

第二篇 职业道德规范

1、热爱工作，尽忠尽职。
含有和企业荣辱和共、命运相关情感，含有集体荣誉感、主人翁责任感，树立正
确苦乐观。
2、安全生产，确保品质。
坚持“安全第一、预防为主”方针，防微杜渐，杜绝一切事故隐患。落实实施各项安全管理规章制度，严格遵守操作规程，按章操作。努力提升技能，稳定和不停提升产品质量。
3、尊重用户，文明服务。
以优质产品和服务，不停提升用户满意度。
4、遵章守纪，廉洁奉公。
克已奉公，不循私情，不以职权和工作之便牟取私利，正确行使职权；养成良好遵章守纪习惯；坚持标准，勇于同违章违纪行为作斗争。
5、 顾全大局，团结协作。
正确处理企业、部门、个人三者利益关系，以大局为重；建立“团结、友爱、平等、互助”职员关系，反对不利于团结错误倾向。
6、 勤俭节省，艰苦创业。
要自觉培养节省意识，树立勤俭节省观念。发扬奋发向上精神，不停学习新文化科学知识和管理经验，刻苦钻研业务。充足发挥自已发明性，熟练掌握劳动技能，杜绝、降低失误和差错，提升工作效率。

职员共同职业道德规范

爱岗敬业 忠于职守
钻研业务 提升技能
精工细作 确保质量
勤奋创新 团结协作
遵章守纪 安全生产
艰苦奋斗 勤俭节省

第三篇 仪容仪表和着装规范

一、 仪容仪表仪态规范：
1、 头发要保持洁净整齐、无异味、无头屑，长度侧不过耳、后不过领、前不过眉，女士过肩长发须盘起（严禁散发），不剃光头，不留怪异发型；
2、 面部洁净清洁，女士化淡妆，不浓妆艳抹，不用香味浓烈香水，男士不留胡须，立即剃须；
3、 不留长指甲，不涂染彩色指甲（生产岗位不得涂指甲油），保持指甲清洁；
4、 生产车间不得佩戴任何饰物，行政岗位可佩戴结婚戒指，非生产人员进入车间须摘除饰物；
5、 工作期间尽可能不吃有异味食物，保持口腔清洁；
6、 工作期间不掏耳朵、不剔牙、不抓头皮、不打哈欠、不挖鼻孔；
7、 工作场所坐姿须稳重，背要直，不应翘腿叉脚，歪肩斜背；
8、 行路须抬头、挺胸、平肩、目平视，举止安详，无急要之事不可慌忙慌张及奔跑，以免冲撞她人。
二、着装规范：
1、总标准：端庄、大方、整齐、得体、便于工作；
2、着统一工装，佩戴统一工牌/胸卡，工牌/胸卡字体清楚、易识别、无开裂、破损、无污渍、不反戴、无其它物品遮拦；
3、工装洁净整齐，无严重退色，无显著污渍、灰尘（尤其是衣领和袖口），无开线或钮扣脱落，常常换洗，保持整齐洁净；
4、鞋面应保持清洁，穿方便工作行走低平跟鞋，不穿高跟鞋，不穿使脚部过于暴露鞋子，女士袜子近肤色为宜，男士袜子深色为宜；
5、工作时，不卷袖子、卷裤脚、翻领子。

第四篇 工作语言规范

一、电话语言规范：
1、电话响三次以内应接听，两部电话同时响起接听一个后礼貌请对方稍候，分清主次分别处理。接到找错电话客气告之；
2、电话接通时，应先道：您好！佳食企业，通话时声音以确保对方听清楚而不影响周围人为宜。如拨错号码，应礼貌表示歉意；
3、使用办公电话应回复简明，声音清楚，声音不宜太高，时间不可过长。关键内容应反复确定，避免暧昧语词；
4、欲通话之人不在现场，主动通知对方再次联络时间或电话号码，代人受话需统计并转告，如需回复电话，正确统计对方电话号码及回电时间；
5、如接到不属自己业务范围内洽询电话，通知正确咨询部门和电话；
6、通话结束时等对方挂断后，再挂断电话；
7、常见语句：
您好，请讲，请稍等，谢谢您；
我能够帮您什么；
请放心，我一定通知到；
麻烦您请XX听电话，谢谢；
请您统计一下，好吗；
请您复述一遍，好吗；
对不起，我拨错号码了；
感谢您来电，再见。
二、礼貌语言规范：
1、善用、常见：请、谢谢、对不起、不好意思、没关系；
2、碰到客人、上级领导主动问好，碰到同事主动打招呼；
3、介绍相识：先将晚辈或职位较低人介绍给长尊，把男士介绍给女士，把本企业人介绍给外企业人；
4、向她单位介绍本单位人员时，即使是上司也不加先生，姓氏加职位介绍，如：这是我企业XX部张经理；
5、言谈应诚恳庄重，声调适度，不可油腔滑调、阴阳怪气。

第五篇 办公室行为规范

1、办公室严禁说粗话、脏话、刻薄话，工作中严禁嬉笑、打闹、喧哗；
2、不乱扔纸屑、果皮，吐痰入盂，无盂用纸包并放到卫生筒内或进洗手间吐；
3、物品摆放整齐洁净、井然有序，公用物品用毕放回原处，保持清洁；
4、外出时登记个人去向并将自己座椅归位；
5、办公室计算机保护屏幕应以山水风景画为主，健康向上，严禁明星图片或不健
康内容图片在计算机屏幕上出现。

职员奖惩制度
为保持企业职员工作主动性和自觉性，落实企业精神和经营宗旨，确保企业目标实现，特制订本制度。
奖惩标准：奖优罚劣，奖勤罚懒，激励上进，鞭策落后。 

第一篇 职员奖励

奖励是成绩表现、进取动力、激励方法，企业奉行有功必奖标准，激励职员勤劳敬业。
1、优异职员：
依据企业相关制度及绩效考评结果，行政部门、各车间和快餐店定时组织优异职员评选活动给予奖励，奖励方法：通报表彰和颁发奖金。
2、举报奖：
企业任何一个职员，全部有权利有义务对企业内部严重渎职、贪污偷窃、营私舞弊、泄
漏企业机密、违法乱纪等行为向企业总经理举报，凡属核查无误、情况属实有效举
报，颁发举报奖。（为保障举报人权益，此奖不公开授予，由总经理或总经理授权
人员尤其颁发给获奖者一定数量奖金）；
3、特殊贡献奖：
奖励方法：通报表彰和颁发奖金（300-500元）。
1）为保护国家和企业财产和人民生命安全，见义勇为者；
2）开发新项目有具体实施方案，且实施后取得显著效益者；
3）为企业处理排除社会上较大难题，避免和阻止不良社会影响者；
4）对工艺、技改或项目提出合理化提议，使部门、企业经济效益显著提升者；
5）遇灾难或事故等突发事件，立即采取适当方法，挽回企业损失者；
6）对改善经营管理，提升经济效益、提升产品质量做出突出贡献；
7）打开新局面，超额完成工作目标且取得显著经济效益和上级肯定；
4、其它奖励：（50-100元）
1）主动宣传、传输企业文化，主动上进或拾金不昧；
2) 主动阻止、上报损害企业形象活动；
3）生产、服务工作成绩优异，得到用户表彰或相关部门嘉奖者；
4）业务、技能、制度培训考试取得前三名者，分别奖励150、100、50元；
5）严格开支，珍惜公物，节省费用成绩显著；
6）其它关键功绩。

第二篇 职员处罚

一、处罚种类：
1、警告（包含但不限于以下行为，罚款15元）：
1）无故不按考勤指纹；
2）无故缺席企业相关培训、会议；
3）乱停乱靠，不按要求地点和要求停放企业或个人车辆；
4）墙壁、桌椅、设备、设施上乱涂乱画、随意踩踏，不珍惜公物；
5）仪容仪表不符合要求，损害企业、品牌形象，给用户造成不良印象；
6）工作场所打闹、嬉戏、追逐、扎堆聊天等不文明行为；
7）工作场所随地吐痰、修指甲、挖耳朵、抠鼻眼，倚靠、坐桌子设备等不文明行
为；
8）工作期间长时间会客、下棋、睡觉、打扑克；
9）工作期间不服从管理，顶撞上级领导；
10）工作时间内不开机、不接或不回工作电话，对工作造成不利影响；
11）蓄意拖延工作进度，增加她人工作量，影响工作正常开展；
12）挑拨唆使她人或本人消极怠工，一味等、靠、埋怨、拖延；
13）工作不妥造成跑冒滴漏、浪费、污染等情况；
14）违反工作、生产步骤或私建步骤实施；
15）工作区域卫生差，清洁整理计划实施不主动，工作态度不端正，敷衍了事；
16）工作结果不能达成上级合理要求，一再无法完成工作任务，数次指导督促无效；
17）玩忽职守或擅离职守，无故脱岗、串岗，给企业造成损失，并处损失金额
50%经济处罚；
18）下班后或休假期间无故在企业逗留，影响她人正常工作，影响企业管理；
19）对关键设施设备显著不妥使用，造成损失，并处损失金额100%经济处罚；
20）未经同意或未完成班次交接事项私自下班；未经上级同意私自和她人换班；
21）私自在车间购置产品，并处售、买人各双倍金额经济处罚；
22）采取不正当手段，利用虚假事实诋毁竞争对手，有意损害竞争对手企业信誉。
23）不能完成工作职责、工作要求、管理要求或工作不达标。
2、严重警告（包含但不限于以下行为，罚款30元）：
1）警告无效，不悔改者；
2）习惯性迟到、早退，劝说无效者；
3）不按要求程序请假或未经同意私自休假或造成旷工；
4）服务态度恶劣，和用户争吵、争吵或嘲笑、愚弄用户；
5）拒不参与企业安排健康体检；
6）衣冠不整齐、讲话粗野低级，严重损坏企业形象；
7）粗心大意，下班不关水、电、气、油开关，浪费企业资源；
8）不按要求程序标准处理垃圾、污水；
9）非工作需要穿工作服出、入企业，影响企业形象；
10）未经上级同意，率领无关人员进入车间；
11）工作中推诿扯皮，找多种理由推脱或观望、逃避责任；
12）进入生产区域不穿工作服、工作帽、不穿鞋套；
13）在生产车间进食、吸烟，威胁食品安全；
14）在企业内吵架、斗殴，不申请上级处理矛盾私自处理；
15）偷吃、偷拿、偷窃企业财物，并处以物品价值10倍金额经济处罚；
16）工作时间喝酒或酒后上岗，若造成损失，并处损失金额100%经济处罚；
17）有意损坏企业设施设备，影响生产正常秩序，并处损失金额100%经济处罚；
18）未经同意，私自废弃物料、设备、工具等，并处损失金额100%经济处罚；
19）备料过多、操作违规、存放不妥等造成物料损坏、腐败、变质及任何对生产
资源浪费，若造成损失，处以损失金额100%经济处罚；
20）有意或过失处理给产品带来严重污染或造成严重污染威胁，若造成损失，处以
损失金额100%经济处罚；
21）明知设备设施、原料、环境存在有质量或安全隐患不上报者，若出现事故损失，
并处损失金额50%经济处罚；
22）消极对待、有意拖延或拒不配合部门间正当业务；
23）施工防护、警示、清理工作不到位，影响食品安全；
24）职员间发展不良小圈子，恶意攻击诋毁她人，影响她人正常工作和生活；
25）企业内散发、推销她企业产品、传单或传输不良传单、光盘、书刊、报纸；
26）呵护她人违法、违规行为，不阻止，不汇报者；
27）从事、参与、支持或纵容对企业有负面影响行为；
28）违反电、水、油、气、工具、设备存放、使用和改造要求。
29）违反工作要求、岗位职责或管理要求要求者，产生损失依据情节严重并处50%-100%经济处罚。
3、解除劳动关系（开除处理、扣发当月全部工资、福利，永不录用）：
1）屡教不改、数次警告、教育无效，我行我素者；
2）拉帮结派，组织不良团体；
3）道德败坏、乱搞男女关系；
4）企业内喧哗喧华、聚众滋事，打架斗殴；
5）以任何形式对客人、管理人员、同事进行胁迫、恐吓；
6）伪造或提供简历、学历、人事档案等基础信息；
7）撰写各类报表、汇报、统计表格等材料弄虚作假；
8）无事实依据，随意指控、诽谤、控诉，对她人或企业造成损失；
9）未经同意，私自改动企业文档，电子文件，关键数据；
10）伪造资料、业绩或使用其它隐瞒手段获取工资、费用，谋取利益；
11）在各类文件、汇报、申购单、审批单、出入库单等文件上伪造她人签字；
12）未经许可将酒类、凶器、爆炸物、毒品或其它任何危险品带入企业；
13）违反消防、设备、线路接驳和危险品管理要求，造成火灾或重大损失；
14）徇私舞弊，挪用公款，侵占/侵吞企业资产；
15）滥用职权，浪费、浪费企业财物、损公济私；
16）直接或间接以多种形式贿赂相关人员，谋取私利；
17）和经销商、供给商、服务商串通、勾结，谋取私利；
18）未经企业许可向合作单位借钱借物，或利用职务之便假借多种名义要求或接收
她人（职员、供给商、用户、竞争对手等）有价财物；
19) 默许、纵容、授意亲属或同事为本人或她人谋取私利；
20) 偷拿、偷窃企业财物金额巨大者，并移交公安部门处理，追究法律责任；
21) 未经同意，许可她人使用企业商标专利、版权和商业机密；
22) 泄露企业商业机密，以商业机密谋取私利，追缴全部损失，并追究法律责任；
23) 未经同意，以企业名义在新闻媒体发表意见和消息，出席公众活动；
24) 随意泄露企业非公开信息、传输小道消息或将企业档案材料带出企业；
25) 个人过失造成重大事故或重大纰漏，隐瞒不立即上报；
二、处罚实施：
1、处罚实施步骤：
职员出现违纪违规情况 → 直接主管或督查人填写违纪处罚单 → 见证人、被处罚人、部门主任签字 → 报行政人事专员公布、存档 → 行政人事专员张贴、公告 → 月度汇总违纪处罚单至财务 → 财务处理
2、违纪行为举报：
职员可直接向上级主管汇报违纪行为、若上级主管存在违纪、偏护情况，可越级汇报；
3、部门主管、部门主任对上述过失行为进行监督管理，对违纪情况做出处理决定；
4、总经理、副总经理、实施总监及督查专员发觉违纪行为能够直接进行处罚，依据
实际情形对直接主管和部门主任按管理不力、偏护违规处以违纪行为1-2倍处
罚。
三、职员申诉:
1、职员申诉步骤：
个人认为处罚不妥 → 处罚公告起两日内向总经理提起申诉 → 申诉处罚撤掉成功 → 处罚撤销公告
2、申诉要求：
1）申诉不得提供伪证；
2）申诉期间不得公开或私下散布不满情绪；
3）申诉未调查查处理前，不得有意缺勤，不得拒绝实施工作；
4）不得固执已见，强词夺理，不服从申诉仲裁结果。

各部门岗位职责

第一篇 部门岗位职责及工作要求
一、营运部：
1、岗位职责：
1）负责企业产品新市场开发、现有市场维护工作，维持并不停提升企业产品市
场拥有率；
2）负责企业产品营销、配送，已销售产品资金回笼工作；
3）负责立即反馈市场信息，协调生产部门计划生产工作；
4）组织、监督、管理各店面、网点营销工作；
5）培训、考评下属，促进下属主动开展营销、营运工作；
6）制订并组织实施月度工作计划，立即跟进，追踪；
7）定时开展用户造访活动，搜集回馈信息，建立、完善用户资料；
8）控制营运成本，做好配送车辆管理、车辆油耗管理；
9）立即编写、修订和完善营运、营销管理制度；
10）协调部门间关系，确保相关业务正常进行；
11）立即高效完成上级交代其它工作。
2、部门工作要求：
1）定时造访用户，了解需求，给支持，不停扩大市场拥有率；
2）随时掌握各店面、各网点营运、营销情况，立即调剂余缺；
3）常常检验各店面、各网点营运情况，给提议和奖罚方法；
4）立即催要所欠销售货款，每个月20日前结清上月欠款；未能立即收回欠款，按所
欠款款额1‰收滞纳金；
5）立即跟进促销计划实施情况，搜集用户反馈信息，适时调整；
6）统计各类产品销售情况，给生产、研发提议。
二、企管部：
1、岗位职责：
1）责任人员招聘、入职培训、绩效考评、机构建设计划等人力资源工作；
2）负责稽查、接待、会议、突发事件处理、处理投诉等行政工作；
3）负责管理制度、工作步骤编写、修订、完善工作；
4）负责各部门、各店面、车间监督、检验工作；
5）协调部门间关系，确保相关业务正常进行；
6）立即高效完成上级交代其它工作。
2、部门工作要求：
1）高效处理办公室工作日常工作，安排好接待工作；
2）帮助相关部门做好突发事件处理和善后工作；
3）做好人员招聘、人才贮备工作，满足各部门用人需求；
4）做好新职员安全教育和入职培训，帮助各部门组织培训；
5) 编制、修改、完善企业绩效考评体系并督导其正确实施；
6）妥善处理用户投诉，维持良好企业形象、品牌形象；
7）编制、修改、完善企业管理制度、工作步骤并督导其正确实施；
8）组织安排行政工作顺利、高效开展；
9）督查各部门、各店面、各车间日常工作，给提议。
三、生产部：
1、岗位职责：
1）负责组建作风优良、勇于担当、团结合作生产团体；
2）负责完成生产计划，控制生产费用、成本，保持并不停提升产品品质；
3）负责新产品新技术开发和引进，努力争取创新、创效；
4）负责车间管理工作，督导检验人员卫生、环境卫生、产品质量，确保安全合格；
5）负责对生产人员考勤、日常表现、工作绩效、奖罚等进行考评汇总；
6）协调部门间关系，确保生产原料按时供给，不停档、不积压；确保设备设施
立即维护、维修，无异常；
7）负责车间职员技能培训和安全教育，立即处理生产过程中问题和事故，保
证职员身心安全、产品品质合格；
8）协调部门间关系，确保相关业务正常进行；
9）立即高效完成上级交代其它工作。
2、部门工作要求：
1）监督管理生产人员日常行为并给方法，确保纪律、促进团结；
2）严格根据《食品卫生法》、《产品质量法》和标准操作程序（工艺卡、作业指导
书）要求组织安排生产，，提升出成率和合格率，确保人员卫生、环境卫生、产、
品质量达标；
3）做好新产品新技术开发和引进，努力争取推出适销对路新产品；
4）协调、督促设备保养、维护工作，如有异常立即通知后勤部排除；
5）组织职员合理生产，责任到人，将操作规程和质量标准真正落实到每一生产步骤，做到质量不合格、包装标识不齐全不出厂；监督检验产品卫生、包装标识，车间生产造成损失立即分清责任，根据要求给处罚；
6）根据生产要求提前报送用料计划，领用原辅料做到工完料尽；若出现剩料造成浪费情况，处罚损失金额50%；原辅料更改必需先试验后再生产，杜绝次品出现；
7）每日组织班前会，安排好当日生产和其它工作，下班、停产、离岗时检验水电
及生产设备、车间、拉闸、锁门，预防漏电、跑水、偷窃事故发生；
8）依据设备控制生产进度，依据生产需要调配所属人员岗位，合理安排，确保产品质量，确保供货不停档，不积压；确保生产现场卫生整齐，原料、用具和成品码放到指定地点做到整齐合理；
9）管理和参与各生产步骤监督检验，对原辅料搭配、半成品加工标准、产品质
量及各生产工序衔接和上下工序互检等，发觉问题立即处理，不能处理问题必需立即上报。
10）关心了解职员思想情况，处理职员提出问题，调动职员主动性，不停提
高技能和工作能力；以身作则，身体力行，发扬团体精神，率领车间职员发明
性完成企业各项任务；
四、品控研发部：
1、岗位职责：
1）主导新产品开发项目，和车间主任共同开发、研究推进研发工作；
2）做好品质控制工作，严格根据品控同意完成产品质检工作；
3）搜集信息，给提议，降低不合格品出现率；
4）协调部门间关系，确保相关业务正常进行；
5）立即高效完成上级交代其它工作。
2、部门工作要求：
1）依据营运部所提供资料，分析市场供需，淘汰滞销产品，研发新产品；
2）负责产前、产中、产后和成品出库前检验工作，确保产品形状、颜色、
感官、重量、质量等全部符合要求，并在出成单上签字确定；
3）每批次生产均应进行检验，检验结果合格后方可在合格证上盖章，每日填写
检验单，并对检验结果登记存档，天天上交质检报表；
4）对装箱成品要进行不定时抽查，确保成品质量，若未作好检验工作致使
产品造成退货等质量问题，质检员负担50%责任；
5）生产出现次品必需进行登记，并具体说明原因，次日10：00前上报企管部和
会计进行处理；
6）全部成品必需经过质检员检验并签字，若出成单上无质检员签字，视为无效，
不以计算产值；
7）自己无法检验项目要定时送检。
五、财务部：
1、岗位职责：
1）全方面负责企业财务管理，组织下属做好财务管控；随时掌握生产、经营情况；
2）组织制订财务计划，组织编制企业财务预算、成本计划、利润计划；
3）组织、实施各部门成本核实，提出成本控制提议；
4）定时编制各类财务分析报表，财务情况说明书，立即反应企业财务情况；
5）督导财务监督、管理工作：
监督各类凭证工作；监督采购、库管工作，组织实施盘存工作；督促应收账款回款检验；审核全部购销协议；固定资产、流动资金清查；监督指导会计、现金出纳管理；组织实施工资编制发放工作；监督、管理费用报销工作，会计统计工作；
6）立即编写、修订和完善财务管理制度；
7）协调部门间关系，确保相关业务正常进行；
8）立即高效完成上级交代其它工作。
2、部门工作要求：
1）定时完成财务报表：资产负债表、损益表、生产情况报表、应交税金表、应收
应付账明细；
2）每日完成营业款回款工作，每个月5日前完成材料库、各经销点盘点结果上报；每个月10日前完成应收款回款、企业经营生产、盈亏情况核实上报，每个月15日前完成营业款统计、工资发放工作，每个月20日前完成销售明细表，生产经营情况明细表；
3）组织日常材料明细核实，掌握材料资金占用情况，月末对材料库存及各经销点库存实地盘点，查对帐目，帐实不符必需查明原因；查对生产领料单、生产日报、月报，进行生产成本核实；
4）产品成本核实：根据配方标准计算每种产品原辅材料消耗标准，以此为标准计算产品标准成本。每日早晨10:00前和车间核实员、库房保管员索要出成单和出库单并进行查对，监督原辅料领用和实际产量匹配情况。计算并分析材料定额消耗量和实际消耗量偏差，并查明原因，提出问题提议整改。
5）正确计算营业收入，立即办理货款结算，确保资金立即回笼，应收、应付款每个月末必需结算，和经销商、经销点进行欠款查对、归集汇总入帐，责成相关人员催要，应付货款立即办理应付手续，立即承付，依据汇款计划立即汇款，在2日内汇兑完成，紧急情况当日必需汇款；
6）记帐工作登记帐簿，依据查对无误票据登记帐簿，每七天二前进行结帐，计算和累计各项核实指标，每个月6日前查对上月帐目，确保帐实相符；
7）核实全部职员工资，做发工资，确保每个月15日发放工资。
六、物流保障部（后勤部）：
1、岗位职责：
1）负责企业后勤保障工作，确保生产、经营秩序良好进行；
2）组织、实施、监督全企业各类物料资金预算和采购工作；
3）组织、实施、监督企业生产、经营设备巡检、维修、保养、大修工作；保障设备完好率和利用率；
4）监督管理门卫、保洁人员工作，确保企业环境整齐、安全；
5）做好防火防盗工作，督促各车间、门卫立即拉闸、关水、锁门，消除事故隐患；
6）协调部门间关系，确保相关业务正常进行；
7）立即高效完成上级交代其它工作。
2、部门工作要求：
1）全部后勤工作坚持以“立即、高效、保质、保量”为基础标准，全力保障生产经营正常秩序；
2）根据采购预算实施采购工作，分主次，立即保障物料供给；物料供给立即，库存数量合理，不过多占用现金；
3）各类物料存放、发放规范，有据可依，保管适当；
4）严格细致做好设备巡检、维护保养，防微杜渐，尽可能避免机器故障影响正常生产经营；
5）确保企业环境整齐、卫生良好，各区域日常维护立即、高效；
6）防火防盗工作到位，努力节省资源，全方面监控事故隐患；
七、经理助理：
1、岗位职责：
1）帮助总经理合理分工各部门工作，做好重大决议材料搜集、分析汇报等工作；
2）负责总经理外出期间监督、检验各部门工作，督促、检验各项工作落实实施；
3）负责企业对外联络、宣传策划、贵宾接待工作，做好企业、品牌宣传展示工作，搞好外部关系；
4）协调部门间关系，辅助各部门开展业务，确保各项工作顺利进行；
5）负责各类行政文件起草、修订、签发、流转、公布、存档、整理；
6）掌握总经理日程安排，做好预约，立即立即向总经理反应生产、经营、市场情况，提供决议提议；
7）帮助各级部门处理好日常行政管理事务，组织、协调企业重大事项和大型活动；
8）立即高效完成上级交代其它工作。
2、工作要求：
1）负责办公室全方面工作，努力做好总经理参谋助手，承上启下认真做到全方位服务；
2）帮助总经理调查研究、了解企业经营管理情况并提出处理意见或提议，供总经理决议；
3）监督各部门生产、经营工作，督促落实各项工作落实实施；
4）立即呈送各类文件，请总经理签批并转相关部门处理；
5）做好外联、宣传工作，搞好生产经营外部环境；
6）立即高效处理各类公文；
八、快餐店、休闲店店长：
1、岗位职责：
1）全方面负责店面营运、管理工作；
2）组织实施店面订购、加工、销售、服务、卫生工作；
3）组织实施职员培训工作，对职员日常表现、出勤情况、处罚奖励等进行考评汇总；
4）依据《食品卫生法》及企业要求，严格控制产品质量，做好卫生工作；
5）立即处理店面存在问题，无法处理立即上报，全力降低用户投诉；
6）主动分析市场情况，经营情况，搜集市场信息，开展促销活动。
2、部门工作要求：
1）卫生要求：
内外环境整齐，设施设备、地面、墙面、天花板无污渍，内外装修、灯饰无缺
损、照明系统良好规范，桌椅柜台、设施设备无落灰、无积尘；清洁工具、废
旧物品不出现在用户视线之内，职员仪容仪表合格规范；
2）品质要求：
食品品质良好，色香味形符合要求，包装完好，温度合适，过期食品须废弃；
3）陈列要求：
色泽搭配美观、大小一致整齐，次序一致方便识别，灯色合理引发食欲；
4）服务要求：
语言规范，态度热情，主动主动，技能规范，动作标准；
5）适时开发适销对路快餐新品种，依据市场情况常常提出促销方案；
6）科学地制订采购计划，控制进货、存货量，严格把关验收步骤，合理储存物料，控制原材料损耗、浪费和变质；
7）监督管理收银工作，做好营业收入清算、结算工作；
8）科学合理地控制经营成本、费用，节省资源，降低消耗；
9）做好防盗防火工作，保护企业财产、职员权益不受损失；
10）主动做好下属培训、沟通、考评、考勤、激励工作；

第二篇 职员岗位职责及工作要求

一、业务人员：
1、岗位职责：
1）负责企业经销产品在全国各地市场上营销，并立即回笼资金，调剂余缺；
2）常常开展市场调查研究，主动开拓市场，掌握市场规律，立即反馈信息，立即和主管领导联络获取新信息和市场拥有率；
3）每个月对市场进行调查分析，出具市场调查分析汇报，汇报必需进行具体分析，包含企业产品销售情况、竞争对手产品销售情况、市场发展前景、估计发展业务范围、出现问题整改意见、整改方法等等，要对提出意见进行验证，在下月汇报整改情况，取长补短确保产品市场拥有率和销售额逐年递增；
4）服从领导安排，完成领导临时交办任务。
2、工作要求：
1) 就现在企业未对全国各地市场开发情况下，确保原有市场不流失，每个月需增加2个经销店，整年不低于20个经销店；原有市场每降低一个，对其罚款10元，新增经销店每少1个，罚款5元，每超一个经销店对其奖励5元；
2）不停跟进市场发展，掌握市场信息，立即向营运主任、总经理进行汇报市场行情，认真撰写并立即提交市场分析汇报；
3）常常造访用户维护用户关系，具体填写用户造访卡，统计用户店名、电话、
地址等信息，按月上交用户资料；
4）立即高效地完成领导交代其它工作；
5）因个人原因未完成工作要求，按情节轻重给对应处罚。
二、销售人员：
1、岗位职责：
1）负责产品陈列、销售服务、店面卫生、收银、理货等门店工作；
2）主动、主动为用户介绍企业产品，实施各类促销活动；
3）严格按标准储存产品，确保食品安全；
4）规范使用服务语言，提供高水平服务；
5）服从领导安排，完成领导临时交办任务。
2、工作要求：
1）团结同事、用心服务，全力搞好店面经营工作；
2）态度主动、热情大方、细致耐心，主动为用户介绍产品，提供服务；
3）严把最终产品质量关，绝不销售不合格产品，拒收无生产日期产品，发觉仍进
行销售责任自负；
4）合理保留产品，做到不干、不霉、不过期、优异先出，各类货物购销台账齐全，
资质证件完整；
5）收银程序规范无赊销，现金、货物账目清楚、规范，收款服务唱收唱付，预防多款少款，注意识别假币、残币，少款责任自负；
6）明码标价、称量计重，严禁缺斤少两、私抬物价或和用户吵架；
7）接触食品时确保消毒杀菌合格，佩戴安全手套，预防工具、容器、设备和手污
染食品；
8）每七天根本清理1次卫生，班前班后清理工作场所、设备器皿，个人卫生清洁，仪容仪表规范，符合安全、礼貌要求；
9）立即高效地完成上级领导安排其它工作。
三、产品配送员：
1、岗位职责：
1）接收营运部主任领导，主动主动、按时按量、安全规范完成产品配送工作；
对指派送货任务，立即、安全、按量送达；
2）主动和用户沟通，通知产品保留、售卖、销售技巧，降低腐败、积压造成
损失；
3）掌握配送点我企业产品销售情况，了解竞争对手产品销售情况、优势产品和市场情况，立即向营运部主任回馈产品销售情况；
4）努力拓展市场，发展代销商，扩大送货范围，使范围内市场拥有率不低于60%；
5）学习新产品知识，向用户推销、介绍新产品，跟进市场反应，立即向企业回馈信息；立即回款，避免呆