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食品生产配送公司制度汇编样本.doc

1、 前 言为了愈加好地开展生产经营工作,促进企业发展,使各项工作有据可依,经企业管理层研究决定,特对以往制度进行修订完善,制订本制度汇编。 本制度虽对以往制度进行了大量修改、更新和完善,但仍免有不合理、不合情之处,敬请各位职员对制度实施中存在问题给合理化提议,便于立即修改、补充和完善,不胜感激。企 业 概 况一、企业介绍:佳食企业创建于1988年,企业在乌兰察布市工农大街,发展至今,数次受到上级领导单位嘉奖,取得无数荣誉,已成为乌兰察布市烘焙行业市场拥有率领先著名品牌。企业生产经营产品由各式面包、中西糕点、混糖月饼、风味食品和多味馍片五大系列组成,产品已达100多个品种。截止,企业旗下拥有16个

2、佳食食品直销部,2家佳食欢乐时光西式快餐休闲店,并在乌兰察布市各个旗县、二连、呼市、河北等地发展多个代理经销商,建立了辐射全国销售网络,在消费者中建立了良好口碑。未来计划:首先将在当地、外阜发展多家直销连锁店面,实施科学规范连锁经营,不停扩大品牌影响力和市场拥有率;其次巩固扩展餐饮业务,建立标准规范经营体系,争取发展可复制、有利润连锁经营体系。二、企业理念:企业愿景:中国绿色健康食品著名名牌,中国食品行业卓越名企。企业使命:服务大众,回报社会。企业宗旨:为健康发明更多价值。经营理念:对职员:关心人性,以人为本;对用户:优质服务,诚信经营;对合作:信誉至上,互惠共赢;对社会:服务大众,回报家乡。

3、企业精神:忠诚企业;勤恳拼搏;主动上进,勇于创新。三、企业logo设计理念:1、标识组成:红色企业简称汉字、红色西点师厨帽、黄色小麦,黄色英文品牌简称;2、标识释义:1)整体塔形形象寓意“脚扎实地、健康无价,安全第一”企业作风;2)组成元素:麦穗、西点帽代表了产品品质两个方面:A、麦穗代表天然、健康、优质产品选料标准;B、西点厨帽代表安全、放心、无污染出品要求。3)颜色释义:A、红色:代表佳食人朝气蓬勃工作干劲,热情温暖服务态度; B、黄色:代表佳食人视品质如黄金,视为品牌为财富企业价值观表现。四、历史荣誉: 1、企业荣誉:1)内蒙古自治区“优异个体工商户”颁发单位:中共内蒙古自治区区委,内蒙

4、古自治区人民政府(1995.10)2)乌兰察布盟“优异个体工商户”颁发单位:中共乌兰察布盟盟委,乌兰察布盟行政公署(1997.2) 3)“全市十佳个体私营优异企业” 颁发单位:中共集宁市市委,集宁市人民政府(1997.2) 4)“优异会员单位”颁发单位:中共集宁市工商联支部,集宁市工商联5)“优异企业”颁发单位:中共集宁市市委,集宁市人民政府(.2); 6)“优异企业”颁发单位:中共集宁市市委,集宁市人民政府(.2)7)“优异企业”颁发单位:中共集宁市市委,集宁市人民政府8)“优异私营企业”颁发单位:中共集宁区区委宣传部,集宁区工商行政管理局,集宁区文明办,集宁区个私协会(.10)9)第五届全

5、国诚信企业光荣榜“上榜单位”颁发单位:消费日报社名牌产品宣传保护中心,全国诚信企业光荣榜活动办公室(.4)10)“十星级文明私营企业”颁发单位:乌兰察布盟工商行政管理局,乌兰察布盟私营企业协会,乌兰察布盟个体劳动者协会2、品牌荣誉:1)“98-99年度推荐产品”颁发单位:乌兰察布盟消费者协会;2)1999年度“乡镇企业名优产品”颁发单位:中共自治区区委,自治区人民政府(.1)3)“全方面质量管理达标单位”颁发单位:中国农业部(.2);4)“食品卫生信得过单位”颁发单位:集宁市卫生局,集宁市卫生防疫站;5)“消费者公认优质产品”颁发单位:中轻产品质量保障中心()6)“质量合格达标放心产品”颁发单

6、位:中国保护消费者基金会(.8)7)“人民大会堂”宴会指定专供月饼颁发单位:全国政府采购论坛组委会(.8)8)“内蒙古著名品牌”颁发单位:自治区品牌协会(.6)9)“消费者信得过上榜推荐产品”颁发单位:人民日报社市场报10)“三星级饼店”颁发单位:全国饼店等级评定委员会11) QS食品安全认证颁发单位:质量技术监督局3、社会荣誉:1)“1997年度纳税优异户”颁发单位:中共集宁市市委,集宁市人民政府(1998.4) 2)“促进再就业工作优异集体”颁发单位:集宁市总工会(1999.5)3)“1999年度安置下岗职员失业人员再就业优异单位” 颁发单位:中共集宁市市委,集宁市人民政府(.2)4)非公

7、企建“四五”工程“五好党支部”颁发单位:中共乌兰察布市集宁区区委,乌兰察布市集宁区人民政府(.1)5)“光彩事业优异单位”颁发单位:中共乌兰察布市集宁区区委,乌兰察布市集宁区人民政府(.1) 6)“捐资助学、扶困济贫表率单位”颁发单位:集宁区工商分局工业管理所(.8)7)乌兰察布市“光彩之星”颁发单位:乌兰察布市工商局,乌兰察布市个私协,乌兰察布市共青团8)自治区第二届“公益之星”公益事业优异单位颁发单位:自治区工商业联合会,中共自治区区委宣传部,自治区扶贫开发办公室等9)“安置下岗职员再就业优异单位” 颁发单位:中共集宁区区委、区政府组织结构图职员行为规范为规范职员行为,维护企业形象,推广企

8、业企业文化,特制订本规范:第一篇 社会道德规范1、树立正确人生观、价值观、世界观,热爱企业、爱岗敬业;2、有纪律、爱劳动,勇于进取、乐于奉献;3、团结友爱、乐于助人,尊老爱幼、家庭和睦;4、遵纪遵法,自觉维护公共秩序;见义勇为,抵制不良行为,敢同坏人坏事作斗争;5、待人接物老实和气,讲文明,讲礼貌;6、珍惜公共设施,维护公共卫生。第二篇 职业道德规范1、热爱工作,尽忠尽职。含有和企业荣辱和共、命运相关情感,含有集体荣誉感、主人翁责任感,树立正确苦乐观。 2、安全生产,确保品质。坚持“安全第一、预防为主”方针,防微杜渐,杜绝一切事故隐患。落实实施各项安全管理规章制度,严格遵守操作规程,按章操作。

9、努力提升技能,稳定和不停提升产品质量。 3、尊重用户,文明服务。以优质产品和服务,不停提升用户满意度。4、遵章守纪,廉洁奉公。克已奉公,不循私情,不以职权和工作之便牟取私利,正确行使职权;养成良好遵章守纪习惯;坚持标准,勇于同违章违纪行为作斗争。5、 顾全大局,团结协作。正确处理企业、部门、个人三者利益关系,以大局为重;建立“团结、友爱、平等、互助”职员关系,反对不利于团结错误倾向。6、 勤俭节省,艰苦创业。要自觉培养节省意识,树立勤俭节省观念。发扬奋发向上精神,不停学习新文化科学知识和管理经验,刻苦钻研业务。充足发挥自已发明性,熟练掌握劳动技能,杜绝、降低失误和差错,提升工作效率。职员共同职

10、业道德规范爱岗敬业 忠于职守钻研业务 提升技能精工细作 确保质量勤奋创新 团结协作遵章守纪 安全生产艰苦奋斗 勤俭节省第三篇 仪容仪表和着装规范一、 仪容仪表仪态规范:1、 头发要保持洁净整齐、无异味、无头屑,长度侧不过耳、后不过领、前不过眉,女士过肩长发须盘起(严禁散发),不剃光头,不留怪异发型;2、 面部洁净清洁,女士化淡妆,不浓妆艳抹,不用香味浓烈香水,男士不留胡须,立即剃须;3、 不留长指甲,不涂染彩色指甲(生产岗位不得涂指甲油),保持指甲清洁;4、 生产车间不得佩戴任何饰物,行政岗位可佩戴结婚戒指,非生产人员进入车间须摘除饰物;5、 工作期间尽可能不吃有异味食物,保持口腔清洁;6、

11、工作期间不掏耳朵、不剔牙、不抓头皮、不打哈欠、不挖鼻孔;7、 工作场所坐姿须稳重,背要直,不应翘腿叉脚,歪肩斜背;8、 行路须抬头、挺胸、平肩、目平视,举止安详,无急要之事不可慌忙慌张及奔跑,以免冲撞她人。二、着装规范:1、总标准:端庄、大方、整齐、得体、便于工作;2、着统一工装,佩戴统一工牌/胸卡,工牌/胸卡字体清楚、易识别、无开裂、破损、无污渍、不反戴、无其它物品遮拦;3、工装洁净整齐,无严重退色,无显著污渍、灰尘(尤其是衣领和袖口),无开线或钮扣脱落,常常换洗,保持整齐洁净; 4、鞋面应保持清洁,穿方便工作行走低平跟鞋,不穿高跟鞋,不穿使脚部过于暴露鞋子,女士袜子近肤色为宜,男士袜子深色

12、为宜;5、工作时,不卷袖子、卷裤脚、翻领子。第四篇 工作语言规范一、电话语言规范:1、电话响三次以内应接听,两部电话同时响起接听一个后礼貌请对方稍候,分清主次分别处理。接到找错电话客气告之;2、电话接通时,应先道:您好!佳食企业,通话时声音以确保对方听清楚而不影响周围人为宜。如拨错号码,应礼貌表示歉意;3、使用办公电话应回复简明,声音清楚,声音不宜太高,时间不可过长。关键内容应反复确定,避免暧昧语词;4、欲通话之人不在现场,主动通知对方再次联络时间或电话号码,代人受话需统计并转告,如需回复电话,正确统计对方电话号码及回电时间;5、如接到不属自己业务范围内洽询电话,通知正确咨询部门和电话;6、通

13、话结束时等对方挂断后,再挂断电话;7、常见语句:您好,请讲,请稍等,谢谢您;我能够帮您什么; 请放心,我一定通知到;麻烦您请XX听电话,谢谢;请您统计一下,好吗; 请您复述一遍,好吗;对不起,我拨错号码了;感谢您来电,再见。二、礼貌语言规范:1、善用、常见:请、谢谢、对不起、不好意思、没关系;2、碰到客人、上级领导主动问好,碰到同事主动打招呼;3、介绍相识:先将晚辈或职位较低人介绍给长尊,把男士介绍给女士,把本企业人介绍给外企业人;4、向她单位介绍本单位人员时,即使是上司也不加先生,姓氏加职位介绍,如:这是我企业XX部张经理;5、言谈应诚恳庄重,声调适度,不可油腔滑调、阴阳怪气。第五篇 办公室

14、行为规范1、办公室严禁说粗话、脏话、刻薄话,工作中严禁嬉笑、打闹、喧哗;2、不乱扔纸屑、果皮,吐痰入盂,无盂用纸包并放到卫生筒内或进洗手间吐;3、物品摆放整齐洁净、井然有序,公用物品用毕放回原处,保持清洁;4、外出时登记个人去向并将自己座椅归位;5、办公室计算机保护屏幕应以山水风景画为主,健康向上,严禁明星图片或不健康内容图片在计算机屏幕上出现。职员奖惩制度为保持企业职员工作主动性和自觉性,落实企业精神和经营宗旨,确保企业目标实现,特制订本制度。 奖惩标准:奖优罚劣,奖勤罚懒,激励上进,鞭策落后。第一篇 职员奖励奖励是成绩表现、进取动力、激励方法,企业奉行有功必奖标准,激励职员勤劳敬业。1、优

15、异职员:依据企业相关制度及绩效考评结果,行政部门、各车间和快餐店定时组织优异职员评选活动给予奖励,奖励方法:通报表彰和颁发奖金。2、举报奖:企业任何一个职员,全部有权利有义务对企业内部严重渎职、贪污偷窃、营私舞弊、泄漏企业机密、违法乱纪等行为向企业总经理举报,凡属核查无误、情况属实有效举报,颁发举报奖。(为保障举报人权益,此奖不公开授予,由总经理或总经理授权人员尤其颁发给获奖者一定数量奖金); 3、特殊贡献奖:奖励方法:通报表彰和颁发奖金(300-500元)。1)为保护国家和企业财产和人民生命安全,见义勇为者;2)开发新项目有具体实施方案,且实施后取得显著效益者;3)为企业处理排除社会上较大难

16、题,避免和阻止不良社会影响者;4)对工艺、技改或项目提出合理化提议,使部门、企业经济效益显著提升者;5)遇灾难或事故等突发事件,立即采取适当方法,挽回企业损失者; 6)对改善经营管理,提升经济效益、提升产品质量做出突出贡献;7)打开新局面,超额完成工作目标且取得显著经济效益和上级肯定;4、其它奖励:(50-100元)1)主动宣传、传输企业文化,主动上进或拾金不昧;2) 主动阻止、上报损害企业形象活动;3)生产、服务工作成绩优异,得到用户表彰或相关部门嘉奖者;4)业务、技能、制度培训考试取得前三名者,分别奖励150、100、50元;5)严格开支,珍惜公物,节省费用成绩显著;6)其它关键功绩。 第

17、二篇 职员处罚 一、处罚种类:1、警告(包含但不限于以下行为,罚款15元):1)无故不按考勤指纹;2)无故缺席企业相关培训、会议;3)乱停乱靠,不按要求地点和要求停放企业或个人车辆;4)墙壁、桌椅、设备、设施上乱涂乱画、随意踩踏,不珍惜公物;5)仪容仪表不符合要求,损害企业、品牌形象,给用户造成不良印象;6)工作场所打闹、嬉戏、追逐、扎堆聊天等不文明行为;7)工作场所随地吐痰、修指甲、挖耳朵、抠鼻眼,倚靠、坐桌子设备等不文明行为;8)工作期间长时间会客、下棋、睡觉、打扑克;9)工作期间不服从管理,顶撞上级领导;10)工作时间内不开机、不接或不回工作电话,对工作造成不利影响;11)蓄意拖延工作进

18、度,增加她人工作量,影响工作正常开展;12)挑拨唆使她人或本人消极怠工,一味等、靠、埋怨、拖延;13)工作不妥造成跑冒滴漏、浪费、污染等情况;14)违反工作、生产步骤或私建步骤实施;15)工作区域卫生差,清洁整理计划实施不主动,工作态度不端正,敷衍了事;16)工作结果不能达成上级合理要求,一再无法完成工作任务,数次指导督促无效;17)玩忽职守或擅离职守,无故脱岗、串岗,给企业造成损失,并处损失金额50%经济处罚;18)下班后或休假期间无故在企业逗留,影响她人正常工作,影响企业管理;19)对关键设施设备显著不妥使用,造成损失,并处损失金额100%经济处罚;20)未经同意或未完成班次交接事项私自下

19、班;未经上级同意私自和她人换班;21)私自在车间购置产品,并处售、买人各双倍金额经济处罚;22)采取不正当手段,利用虚假事实诋毁竞争对手,有意损害竞争对手企业信誉。23)不能完成工作职责、工作要求、管理要求或工作不达标。2、严重警告(包含但不限于以下行为,罚款30元):1)警告无效,不悔改者;2)习惯性迟到、早退,劝说无效者;3)不按要求程序请假或未经同意私自休假或造成旷工;4)服务态度恶劣,和用户争吵、争吵或嘲笑、愚弄用户;5)拒不参与企业安排健康体检;6)衣冠不整齐、讲话粗野低级,严重损坏企业形象;7)粗心大意,下班不关水、电、气、油开关,浪费企业资源;8)不按要求程序标准处理垃圾、污水;

20、9)非工作需要穿工作服出、入企业,影响企业形象;10)未经上级同意,率领无关人员进入车间; 11)工作中推诿扯皮,找多种理由推脱或观望、逃避责任;12)进入生产区域不穿工作服、工作帽、不穿鞋套;13)在生产车间进食、吸烟,威胁食品安全;14)在企业内吵架、斗殴,不申请上级处理矛盾私自处理;15)偷吃、偷拿、偷窃企业财物,并处以物品价值10倍金额经济处罚;16)工作时间喝酒或酒后上岗,若造成损失,并处损失金额100%经济处罚;17)有意损坏企业设施设备,影响生产正常秩序,并处损失金额100%经济处罚;18)未经同意,私自废弃物料、设备、工具等,并处损失金额100%经济处罚;19)备料过多、操作违

21、规、存放不妥等造成物料损坏、腐败、变质及任何对生产资源浪费,若造成损失,处以损失金额100%经济处罚;20)有意或过失处理给产品带来严重污染或造成严重污染威胁,若造成损失,处以损失金额100%经济处罚;21)明知设备设施、原料、环境存在有质量或安全隐患不上报者,若出现事故损失,并处损失金额50%经济处罚;22)消极对待、有意拖延或拒不配合部门间正当业务;23)施工防护、警示、清理工作不到位,影响食品安全;24)职员间发展不良小圈子,恶意攻击诋毁她人,影响她人正常工作和生活;25)企业内散发、推销她企业产品、传单或传输不良传单、光盘、书刊、报纸;26)呵护她人违法、违规行为,不阻止,不汇报者;

22、27)从事、参与、支持或纵容对企业有负面影响行为;28)违反电、水、油、气、工具、设备存放、使用和改造要求。29)违反工作要求、岗位职责或管理要求要求者,产生损失依据情节严重并处50%-100%经济处罚。3、解除劳动关系(开除处理、扣发当月全部工资、福利,永不录用):1)屡教不改、数次警告、教育无效,我行我素者;2)拉帮结派,组织不良团体;3)道德败坏、乱搞男女关系;4)企业内喧哗喧华、聚众滋事,打架斗殴;5)以任何形式对客人、管理人员、同事进行胁迫、恐吓;6)伪造或提供简历、学历、人事档案等基础信息;7)撰写各类报表、汇报、统计表格等材料弄虚作假;8)无事实依据,随意指控、诽谤、控诉,对她人

23、或企业造成损失;9)未经同意,私自改动企业文档,电子文件,关键数据;10)伪造资料、业绩或使用其它隐瞒手段获取工资、费用,谋取利益;11)在各类文件、汇报、申购单、审批单、出入库单等文件上伪造她人签字;12)未经许可将酒类、凶器、爆炸物、毒品或其它任何危险品带入企业;13)违反消防、设备、线路接驳和危险品管理要求,造成火灾或重大损失;14)徇私舞弊,挪用公款,侵占/侵吞企业资产;15)滥用职权,浪费、浪费企业财物、损公济私;16)直接或间接以多种形式贿赂相关人员,谋取私利;17)和经销商、供给商、服务商串通、勾结,谋取私利;18)未经企业许可向合作单位借钱借物,或利用职务之便假借多种名义要求或

24、接收她人(职员、供给商、用户、竞争对手等)有价财物;19) 默许、纵容、授意亲属或同事为本人或她人谋取私利;20) 偷拿、偷窃企业财物金额巨大者,并移交公安部门处理,追究法律责任;21) 未经同意,许可她人使用企业商标专利、版权和商业机密;22) 泄露企业商业机密,以商业机密谋取私利,追缴全部损失,并追究法律责任;23) 未经同意,以企业名义在新闻媒体发表意见和消息,出席公众活动;24) 随意泄露企业非公开信息、传输小道消息或将企业档案材料带出企业;25) 个人过失造成重大事故或重大纰漏,隐瞒不立即上报;二、处罚实施:1、处罚实施步骤:职员出现违纪违规情况 直接主管或督查人填写违纪处罚单 见证

25、人、被处罚人、部门主任签字 报行政人事专员公布、存档 行政人事专员张贴、公告 月度汇总违纪处罚单至财务 财务处理2、违纪行为举报:职员可直接向上级主管汇报违纪行为、若上级主管存在违纪、偏护情况,可越级汇报;3、部门主管、部门主任对上述过失行为进行监督管理,对违纪情况做出处理决定;4、总经理、副总经理、实施总监及督查专员发觉违纪行为能够直接进行处罚,依据实际情形对直接主管和部门主任按管理不力、偏护违规处以违纪行为1-2倍处罚。三、职员申诉:1、职员申诉步骤:个人认为处罚不妥 处罚公告起两日内向总经理提起申诉 申诉处罚撤掉成功 处罚撤销公告2、申诉要求: 1)申诉不得提供伪证; 2)申诉期间不得公

26、开或私下散布不满情绪; 3)申诉未调查查处理前,不得有意缺勤,不得拒绝实施工作; 4)不得固执已见,强词夺理,不服从申诉仲裁结果。各部门岗位职责 第一篇 部门岗位职责及工作要求一、营运部:1、岗位职责:1)负责企业产品新市场开发、现有市场维护工作,维持并不停提升企业产品市场拥有率;2)负责企业产品营销、配送,已销售产品资金回笼工作;3)负责立即反馈市场信息,协调生产部门计划生产工作;4)组织、监督、管理各店面、网点营销工作;5)培训、考评下属,促进下属主动开展营销、营运工作;6)制订并组织实施月度工作计划,立即跟进,追踪;7)定时开展用户造访活动,搜集回馈信息,建立、完善用户资料;8)控制营运

27、成本,做好配送车辆管理、车辆油耗管理;9)立即编写、修订和完善营运、营销管理制度;10)协调部门间关系,确保相关业务正常进行;11)立即高效完成上级交代其它工作。2、部门工作要求:1)定时造访用户,了解需求,给支持,不停扩大市场拥有率;2)随时掌握各店面、各网点营运、营销情况,立即调剂余缺;3)常常检验各店面、各网点营运情况,给提议和奖罚方法;4)立即催要所欠销售货款,每个月20日前结清上月欠款;未能立即收回欠款,按所 欠款款额1收滞纳金;5)立即跟进促销计划实施情况,搜集用户反馈信息,适时调整;6)统计各类产品销售情况,给生产、研发提议。二、企管部:1、岗位职责:1)责任人员招聘、入职培训、

28、绩效考评、机构建设计划等人力资源工作;2)负责稽查、接待、会议、突发事件处理、处理投诉等行政工作;3)负责管理制度、工作步骤编写、修订、完善工作;4)负责各部门、各店面、车间监督、检验工作;5)协调部门间关系,确保相关业务正常进行;6)立即高效完成上级交代其它工作。2、部门工作要求:1)高效处理办公室工作日常工作,安排好接待工作;2)帮助相关部门做好突发事件处理和善后工作;3)做好人员招聘、人才贮备工作,满足各部门用人需求;4)做好新职员安全教育和入职培训,帮助各部门组织培训;5) 编制、修改、完善企业绩效考评体系并督导其正确实施;6)妥善处理用户投诉,维持良好企业形象、品牌形象;7)编制、修

29、改、完善企业管理制度、工作步骤并督导其正确实施;8)组织安排行政工作顺利、高效开展;9)督查各部门、各店面、各车间日常工作,给提议。三、生产部:1、岗位职责:1)负责组建作风优良、勇于担当、团结合作生产团体;2)负责完成生产计划,控制生产费用、成本,保持并不停提升产品品质;3)负责新产品新技术开发和引进,努力争取创新、创效;4)负责车间管理工作,督导检验人员卫生、环境卫生、产品质量,确保安全合格;5)负责对生产人员考勤、日常表现、工作绩效、奖罚等进行考评汇总;6)协调部门间关系,确保生产原料按时供给,不停档、不积压;确保设备设施 立即维护、维修,无异常;7)负责车间职员技能培训和安全教育,立即

30、处理生产过程中问题和事故,保证职员身心安全、产品品质合格;8)协调部门间关系,确保相关业务正常进行;9)立即高效完成上级交代其它工作。2、部门工作要求:1)监督管理生产人员日常行为并给方法,确保纪律、促进团结;2)严格根据食品卫生法、产品质量法和标准操作程序(工艺卡、作业指导书)要求组织安排生产,提升出成率和合格率,确保人员卫生、环境卫生、产、品质量达标;3)做好新产品新技术开发和引进,努力争取推出适销对路新产品;4)协调、督促设备保养、维护工作,如有异常立即通知后勤部排除;5)组织职员合理生产,责任到人,将操作规程和质量标准真正落实到每一生产步骤,做到质量不合格、包装标识不齐全不出厂;监督检

31、验产品卫生、包装标识,车间生产造成损失立即分清责任,根据要求给处罚;6)根据生产要求提前报送用料计划,领用原辅料做到工完料尽;若出现剩料造成浪费情况,处罚损失金额50%;原辅料更改必需先试验后再生产,杜绝次品出现;7)每日组织班前会,安排好当日生产和其它工作,下班、停产、离岗时检验水电及生产设备、车间、拉闸、锁门,预防漏电、跑水、偷窃事故发生;8)依据设备控制生产进度,依据生产需要调配所属人员岗位,合理安排,确保产品质量,确保供货不停档,不积压;确保生产现场卫生整齐,原料、用具和成品码放到指定地点做到整齐合理;9)管理和参与各生产步骤监督检验,对原辅料搭配、半成品加工标准、产品质量及各生产工序

32、衔接和上下工序互检等,发觉问题立即处理,不能处理问题必需立即上报。10)关心了解职员思想情况,处理职员提出问题,调动职员主动性,不停提高技能和工作能力;以身作则,身体力行,发扬团体精神,率领车间职员发明性完成企业各项任务;四、品控研发部:1、岗位职责:1)主导新产品开发项目,和车间主任共同开发、研究推进研发工作;2)做好品质控制工作,严格根据品控同意完成产品质检工作;3)搜集信息,给提议,降低不合格品出现率;4)协调部门间关系,确保相关业务正常进行;5)立即高效完成上级交代其它工作。2、部门工作要求:1)依据营运部所提供资料,分析市场供需,淘汰滞销产品,研发新产品;2)负责产前、产中、产后和成

33、品出库前检验工作,确保产品形状、颜色、感官、重量、质量等全部符合要求,并在出成单上签字确定;3)每批次生产均应进行检验,检验结果合格后方可在合格证上盖章,每日填写检验单,并对检验结果登记存档,天天上交质检报表;4)对装箱成品要进行不定时抽查,确保成品质量,若未作好检验工作致使产品造成退货等质量问题,质检员负担50%责任;5)生产出现次品必需进行登记,并具体说明原因,次日10:00前上报企管部和会计进行处理;6)全部成品必需经过质检员检验并签字,若出成单上无质检员签字,视为无效,不以计算产值;7)自己无法检验项目要定时送检。五、财务部:1、岗位职责:1)全方面负责企业财务管理,组织下属做好财务管

34、控;随时掌握生产、经营情况;2)组织制订财务计划,组织编制企业财务预算、成本计划、利润计划;3)组织、实施各部门成本核实,提出成本控制提议;4)定时编制各类财务分析报表,财务情况说明书,立即反应企业财务情况;5)督导财务监督、管理工作:监督各类凭证工作;监督采购、库管工作,组织实施盘存工作;督促应收账款回款检验;审核全部购销协议;固定资产、流动资金清查;监督指导会计、现金出纳管理;组织实施工资编制发放工作;监督、管理费用报销工作,会计统计工作;6)立即编写、修订和完善财务管理制度;7)协调部门间关系,确保相关业务正常进行;8)立即高效完成上级交代其它工作。2、部门工作要求:1)定时完成财务报表

35、:资产负债表、损益表、生产情况报表、应交税金表、应收应付账明细;2)每日完成营业款回款工作,每个月5日前完成材料库、各经销点盘点结果上报;每个月10日前完成应收款回款、企业经营生产、盈亏情况核实上报,每个月15日前完成营业款统计、工资发放工作,每个月20日前完成销售明细表,生产经营情况明细表;3)组织日常材料明细核实,掌握材料资金占用情况,月末对材料库存及各经销点库存实地盘点,查对帐目,帐实不符必需查明原因;查对生产领料单、生产日报、月报,进行生产成本核实;4)产品成本核实:根据配方标准计算每种产品原辅材料消耗标准,以此为标准计算产品标准成本。每日早晨10:00前和车间核实员、库房保管员索要出

36、成单和出库单并进行查对,监督原辅料领用和实际产量匹配情况。计算并分析材料定额消耗量和实际消耗量偏差,并查明原因,提出问题提议整改。5)正确计算营业收入,立即办理货款结算,确保资金立即回笼,应收、应付款每个月末必需结算,和经销商、经销点进行欠款查对、归集汇总入帐,责成相关人员催要,应付货款立即办理应付手续,立即承付,依据汇款计划立即汇款,在2日内汇兑完成,紧急情况当日必需汇款;6)记帐工作登记帐簿,依据查对无误票据登记帐簿,每七天二前进行结帐,计算和累计各项核实指标,每个月6日前查对上月帐目,确保帐实相符;7)核实全部职员工资,做发工资,确保每个月15日发放工资。六、物流保障部(后勤部):1、岗

37、位职责:1)负责企业后勤保障工作,确保生产、经营秩序良好进行;2)组织、实施、监督全企业各类物料资金预算和采购工作;3)组织、实施、监督企业生产、经营设备巡检、维修、保养、大修工作;保障设备完好率和利用率;4)监督管理门卫、保洁人员工作,确保企业环境整齐、安全;5)做好防火防盗工作,督促各车间、门卫立即拉闸、关水、锁门,消除事故隐患;6)协调部门间关系,确保相关业务正常进行;7)立即高效完成上级交代其它工作。2、部门工作要求:1)全部后勤工作坚持以“立即、高效、保质、保量”为基础标准,全力保障生产经营正常秩序;2)根据采购预算实施采购工作,分主次,立即保障物料供给;物料供给立即,库存数量合理,

38、不过多占用现金;3)各类物料存放、发放规范,有据可依,保管适当;4)严格细致做好设备巡检、维护保养,防微杜渐,尽可能避免机器故障影响正常生产经营;5)确保企业环境整齐、卫生良好,各区域日常维护立即、高效;6)防火防盗工作到位,努力节省资源,全方面监控事故隐患;七、经理助理:1、岗位职责:1)帮助总经理合理分工各部门工作,做好重大决议材料搜集、分析汇报等工作;2)负责总经理外出期间监督、检验各部门工作,督促、检验各项工作落实实施;3)负责企业对外联络、宣传策划、贵宾接待工作,做好企业、品牌宣传展示工作,搞好外部关系;4)协调部门间关系,辅助各部门开展业务,确保各项工作顺利进行;5)负责各类行政文

39、件起草、修订、签发、流转、公布、存档、整理;6)掌握总经理日程安排,做好预约,立即立即向总经理反应生产、经营、市场情况,提供决议提议;7)帮助各级部门处理好日常行政管理事务,组织、协调企业重大事项和大型活动;8)立即高效完成上级交代其它工作。2、工作要求:1)负责办公室全方面工作,努力做好总经理参谋助手,承上启下认真做到全方位服务;2)帮助总经理调查研究、了解企业经营管理情况并提出处理意见或提议,供总经理决议;3)监督各部门生产、经营工作,督促落实各项工作落实实施;4)立即呈送各类文件,请总经理签批并转相关部门处理;5)做好外联、宣传工作,搞好生产经营外部环境;6)立即高效处理各类公文;八、快

40、餐店、休闲店店长:1、岗位职责:1)全方面负责店面营运、管理工作;2)组织实施店面订购、加工、销售、服务、卫生工作;3)组织实施职员培训工作,对职员日常表现、出勤情况、处罚奖励等进行考评汇总;4)依据食品卫生法及企业要求,严格控制产品质量,做好卫生工作;5)立即处理店面存在问题,无法处理立即上报,全力降低用户投诉;6)主动分析市场情况,经营情况,搜集市场信息,开展促销活动。2、部门工作要求:1)卫生要求:内外环境整齐,设施设备、地面、墙面、天花板无污渍,内外装修、灯饰无缺损、照明系统良好规范,桌椅柜台、设施设备无落灰、无积尘;清洁工具、废旧物品不出现在用户视线之内,职员仪容仪表合格规范; 2)

41、品质要求: 食品品质良好,色香味形符合要求,包装完好,温度合适,过期食品须废弃;3)陈列要求: 色泽搭配美观、大小一致整齐,次序一致方便识别,灯色合理引发食欲;4)服务要求: 语言规范,态度热情,主动主动,技能规范,动作标准;5)适时开发适销对路快餐新品种,依据市场情况常常提出促销方案;6)科学地制订采购计划,控制进货、存货量,严格把关验收步骤,合理储存物料,控制原材料损耗、浪费和变质;7)监督管理收银工作,做好营业收入清算、结算工作;8)科学合理地控制经营成本、费用,节省资源,降低消耗;9)做好防盗防火工作,保护企业财产、职员权益不受损失;10)主动做好下属培训、沟通、考评、考勤、激励工作;

42、第二篇 职员岗位职责及工作要求一、业务人员:1、岗位职责:1)负责企业经销产品在全国各地市场上营销,并立即回笼资金,调剂余缺;2)常常开展市场调查研究,主动开拓市场,掌握市场规律,立即反馈信息,立即和主管领导联络获取新信息和市场拥有率;3)每个月对市场进行调查分析,出具市场调查分析汇报,汇报必需进行具体分析,包含企业产品销售情况、竞争对手产品销售情况、市场发展前景、估计发展业务范围、出现问题整改意见、整改方法等等,要对提出意见进行验证,在下月汇报整改情况,取长补短确保产品市场拥有率和销售额逐年递增;4)服从领导安排,完成领导临时交办任务。2、工作要求:1) 就现在企业未对全国各地市场开发情况下

43、,确保原有市场不流失,每个月需增加2个经销店,整年不低于20个经销店;原有市场每降低一个,对其罚款10元,新增经销店每少1个,罚款5元,每超一个经销店对其奖励5元;2)不停跟进市场发展,掌握市场信息,立即向营运主任、总经理进行汇报市场行情,认真撰写并立即提交市场分析汇报;3)常常造访用户维护用户关系,具体填写用户造访卡,统计用户店名、电话、地址等信息,按月上交用户资料;4)立即高效地完成领导交代其它工作;5)因个人原因未完成工作要求,按情节轻重给对应处罚。二、销售人员:1、岗位职责:1)负责产品陈列、销售服务、店面卫生、收银、理货等门店工作;2)主动、主动为用户介绍企业产品,实施各类促销活动;

44、3)严格按标准储存产品,确保食品安全;4)规范使用服务语言,提供高水平服务;5)服从领导安排,完成领导临时交办任务。2、工作要求:1)团结同事、用心服务,全力搞好店面经营工作;2)态度主动、热情大方、细致耐心,主动为用户介绍产品,提供服务;3)严把最终产品质量关,绝不销售不合格产品,拒收无生产日期产品,发觉仍进行销售责任自负;4)合理保留产品,做到不干、不霉、不过期、优异先出,各类货物购销台账齐全,资质证件完整;5)收银程序规范无赊销,现金、货物账目清楚、规范,收款服务唱收唱付,预防多款少款,注意识别假币、残币,少款责任自负;6)明码标价、称量计重,严禁缺斤少两、私抬物价或和用户吵架;7)接触

45、食品时确保消毒杀菌合格,佩戴安全手套,预防工具、容器、设备和手污染食品;8)每七天根本清理1次卫生,班前班后清理工作场所、设备器皿,个人卫生清洁,仪容仪表规范,符合安全、礼貌要求;9)立即高效地完成上级领导安排其它工作。三、产品配送员:1、岗位职责:1)接收营运部主任领导,主动主动、按时按量、安全规范完成产品配送工作;对指派送货任务,立即、安全、按量送达;2)主动和用户沟通,通知产品保留、售卖、销售技巧,降低腐败、积压造成损失;3)掌握配送点我企业产品销售情况,了解竞争对手产品销售情况、优势产品和市场情况,立即向营运部主任回馈产品销售情况;4)努力拓展市场,发展代销商,扩大送货范围,使范围内市场拥有率不低于60%;5)学习新产品知识,向用户推销、介绍新产品,跟进市场反应,立即向企业回馈信息;立即回款,避免呆

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