零售店超市农副产品自采管理办法.doc

山东银座商城股份有限公司超市农副产品自采管理办法为规范农副产品自采操作，发挥自采商品优势，特制定本办法。一、 自采人员的设置 采购本部由相关品类买手负责自采基地的开发，门店生鲜商场设一名主管及一名柜组长专职负责自采。二、 自采商品的范围自采商品主要包括蔬菜类、水果类、生鲜水产品类、生鲜畜禽类、粮食制品、干货休闲类及调料等类别（仅限采购其中的散装或简易包装商品，凡有准确标识的商品，不予自采），如门店经营需要，涉及其他品类需以自采方式经营的，须报采购本部审批。三、自采商品的经营方式（一）自采商品渠道的开发自采基地以采购本部推荐与门店自行开发自采基地相结合，门店业务部开发的自采基地信息需向本部报批，由门店自采人员负责采购。（二）自采商品采取以下三种经营方式购进。1、门店到产地直接购进；2、门店委托指定供应商购进，凡现有供应商能够按我方要求供应拟自采品种的，则应选择该供应商供货；3、采购本部与产地签订直供合同，门店直接向产地订货。四、自采商品流程1、门店自采人员制定自采商品计划，列出自采商品计划表（详见附表）传相关供应商，向供应商询价。2、供应商按采购清单报送样品、报价。3、由业务部、商品部、营运部、专职自采等相关人员评审，每一个单品都请评审员举手表决投票，评审结果要求公正、公平。4、根据评审结果以单品为单位，取获票最高两家供应商进行第二步“议价”。获票低者不合作。5、根据议价结果由业务部确定供应商，并通知专职自采人员及理货区。6、自采人员订货。7、理货区按采购清单标准收货。五、毛利率标准自采商品毛利率不低于各品类毛利率标准，如有特殊情况，需报门店业务部长、总经理批准。毛利=净销售额-销售成本毛利率=毛利/净销售额六、盘点门店生鲜商场每周对自采商品进行盘点，由财务部门生成报表，门店业务部对报表予以确认。计算方式：期初库存=本部门上次盘点的期末库存金额销售成本=期初库存+净采购额（含退货、批次更正的影响）+原料成本（点断袋、标价贴纸）-期末库存（本次盘点金额）七、结算每十五天结算一次。供应商（自采人员）根据结算金额提供自产自销证明及农民身份证复印件（每一万元提供一套），由门店开具农产品收购发票，供应商（自采人员）凭农产发票及结算单到总部或门店结算中心结算，货款按供应商结算明细单存入指定银行帐户。采购本部统采的，供应商（本部买手）每月的1日和16日到总部领取结算单。八、考核门店自采商品销售应达到一定比例（具体比例另行通知），门店自采人员每月月后5日内汇总并填写门店自采商品销售月报表报采购本部，门店营运部对自采商品进行监督考核。附表1：门店自采商品销售月报表;附表2：自采商品计划表；附表3：自采商品报价清单。附表1：门店自采商品销售月报表 门店： 月份：序号自采商品品类名称自采商品品种数自采商品销售收入品类销售收入销售占比考核标准自采商品综合毛利率1蔬菜类2水果类3生鲜水产品类4生鲜畜禽类5粮食制品6干货休闲类7调料类891011121314151617181920212223242526附表2：自采商品计划表序号品名规格进价售价拟采购量销售时间质量标准12345678910111213141516171819202122232425注：一式四份，门店生鲜商场、门店业务部、门店营运部、自采人员留存。附表3：自采商品报价清单供应商名称：序号品名产地单位规格供价订货数量质量标准备注12345678910111213141516171819202122232425注：订货数量、质量标准由门店填写。 3、通过活动，使学生养成博览群书的好习惯。B比率分析法和比较分析法不能测算出各因素的影响程度。C采用约当产量比例法，分配原材料费用与分配加工费用所用的完工率都是一致的。C采用直接分配法分配辅助生产费用时，应考虑各辅助生产车间之间相互提供产品或劳务的情况。错 C产品的实际生产成本包括废品损失和停工损失。C成本报表是对外报告的会计报表。C成本分析的首要程序是发现问题、分析原因。C成本会计的对象是指成本核算。C成本计算的辅助方法一般应与基本方法结合使用而不单独使用。C成本计算方法中的最基本的方法是分步法。XD当车间生产多种产品时，“废品损失”、“停工损失”的借方余额，月末均直接记入该产品的产品成本 中。D定额法是为了简化成本计算而采用的一种成本计算方法。F“废品损失”账户月末没有余额。F废品损失是指在生产过程中发现和入库后发现的不可修复废品的生产成本和可修复废品的修复费用。F分步法的一个重要特点是各步骤之间要进行成本结转。()G各月末在产品数量变化不大的产品，可不计算月末在产品成本。错G工资费用就是成本项目。()G归集在基本生产车间的制造费用最后均应分配计入产品成本中。对J计算计时工资费用，应以考勤记录中的工作时间记录为依据。()J简化的分批法就是不计算在产品成本的分批法。()J简化分批法是不分批计算在产品成本的方法。对 J加班加点工资既可能是直接计人费用，又可能是间接计人费用。J接生产工艺过程的特点，工业企业的生产可分为大量生产、成批生产和单件生产三种，XK可修复废品是指技术上可以修复使用的废品。错K可修复废品是指经过修理可以使用，而不管修复费用在经济上是否合算的废品。P品种法只适用于大量大批的单步骤生产的企业。Q企业的制造费用一定要通过“制造费用”科目核算。Q企业职工的医药费、医务部门、职工浴室等部门职工的工资，均应通过“应付工资”科目核算。 S生产车间耗用的材料，全部计入“直接材料”成本项目。 S适应生产特点和管理要求，采用适当的成本计算方法，是成本核算的基础工作。()W完工产品费用等于月初在产品费用加本月生产费用减月末在产品费用。对Y“预提费用”可能出现借方余额，其性质属于资产，实际上是待摊费用。对 Y引起资产和负债同时减少的支出是费用性支出。XY以应付票据去偿付购买材料的费用，是成本性支出。XY原材料分工序一次投入与原材料在每道工序陆续投入，其完工率的计算方法是完全一致的。Y运用连环替代法进行分析，即使随意改变各构成因素的替换顺序，各因素的影响结果加总后仍等于指标的总差异，因此更换各因索替换顺序，不会影响分析的结果。()Z在产品品种规格繁多的情况下，应该采用分类法计算产品成本。对Z直接生产费用就是直接计人费用。XZ逐步结转分步法也称为计列半成品分步法。A按年度计划分配率分配制造费用，“制造费用”账户月末(可能有月末余额/可能有借方余额/可能有贷方余额/可能无月末余额)。A按年度计划分配率分配制造费用的方法适用于(季节性生产企业)