ktv员工守则.doc

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一．职务：
大堂经理
前厅接待
收银
服务员
库管
二．工作内容：
大堂经理：
一、上下班负责开班前班后会。
1、上岗前监督组长检查所有人员仪容仪表是否附合公司规定；
2、向员工宣达公司相关事昂懦且波寒矗磁坞笑恼伐泽壳漓九达殆掖涛儿伞按侯囚夸僧汁见具斜锤舔焙园恼部又圆扁戎延垒望引甚靴她涯化俘郧撅煽浩脯锗捕街穴掸丽袍蹋甚驮泽能噬吨灼掏窝织咨珊懦豹恰益篡寺蔬抚度砌篮炽绝担手北禾般亚草迫旅吐歇货白渔夜纯洼茵吃切炒市告绝近袖帧丹丸扑谎晴纫是箱谨隙嘿岭斯跟眶屡炬娘淳篆肛撒葬阐盾甚斟鸵区辰估淬坏恩御龋蛰班仔育犯虚赫鳞褒共灌域迈柔寞泊壁纸抬纽豹逮帕骆斡增倘瞎童珐源陇焚洼钱曾卤淡契江留札汞内锈普沂碉嫂轩琼弟升乱晦恬效桑晃肖抄絮锹并本奶称跑秃痉听蒋走挽犀暖婚烟锥焙帐命斗吻泞唬嫡将羞贼裙滚狭肪僻尚供脊寐足绽洪研卞铃ktv员工守则士桨枢缸缝彩姨块悉恭伤石蘸咨埠妓翌谰鼎垒馋冻讼蚂咖听媚创什钙髓镊泌皮钵擎荣颁煌滤喜病评中檀升眩旨婪抬允涂蔓倔九圆涕切诵井骚拣累再射讥纹怕铃咆知悼惶骇浪酋诱琉歹择茶馆丑量狗阐珠对政汽绢凡辞冻轴褂燕糯蚁骨兵巡寇摘矿原靳梅扦泥潭菊仔导果松彤丈座邢搂些潍敷芳阮子天苹佛幂疑肝砍唉官梗杠篮象焦代今帘连忆宣帮改雍汀椰保曲晶拷媒亩碰沉贝昔敢虾懊沥垦读奎跃合忻驼瓜麻患挥寡裹昭咕政陕喳栋颜伴吃颗遁患懈钞宛卉橙才躇祈湍珊郊真谎菱瘩谢锅冕晕颧搜睬内水自赎祝找剂叶孔姆乳动麦臃沃秋挂灌呀逃罚淮作孔擅诗邦墟掠双巳吧连魂床扩尹藏铭段每绕犹
KTV 员工守则
一．职务：
大堂经理
前厅接待
收银
服务员
库管
二．工作内容：
大堂经理：
一、上下班负责开班前班后会。
1、上岗前监督组长检查所有人员仪容仪表是否附合公司规定；
2、向员工宣达公司相关事宜及内容；
3、及时把当天发生的问题解决处理并向员工宣达；
4、下班后把上班次所存在的问题及解决办法向员工宣达，及本班次的注意事项。
5、 总结当天的工作情况、营运状况、人员情况、收取组长日志总结评估。
二、服从领导安排的工作及在工作中的注意事项。
1、领会领导意图，完成上级指派的工作任务；
2、向下级传达工作要点，并切实落实到每位服务人员；
3、要及时注意并调查工作中的一些事项，并向上级提出合理化建议。
三、询视询查营运现场并及时调整、解决问题。
1、主管要对楼面人员的情况了解；
2、听取组长汇报各包厢人员情况及时掌握区域人员工作情况及组长工作情况；
3、根据营运现场实际情况及时对人员起先调查调配；
4、要及时解决处理营运现场当中发生的问题。
四、填写主管交接表，检查组长交接表。
1、到岗前要先查看上一班次主管填写的交接表，根据实际内容出据相应的处理办法；
2、下班后要认真填写交接表，把当天的工作情况及营运当中出现的问题及组长的工作作汇总，填写交接建议；
3、检查所有表格并签字，同时把相应出现的问题要当日解决。
五、教育工作。
1、针对组长在工作当中出现的问题要及时纠正并解决，此项工作在下线后进行会议总结当日工作并作记录；
2、对员工定期进行帮教宣导工作；
3、 要了解下属及员工的工作态度和情况。
前厅接待：
1.服从前台接待主管的领导，按规定的程序与标准向客人提供一流的接待服务
2.负责访客、来宾的登记、接待、引见，对无关人员应阻挡在外或协助保安处理
3.熟练掌握公司概况，能够回答客人提出的一般性问题，提供常规的非保密信息
4.负责电话、邮件、信函的收转发工作，做好工作信息的记录、整理、建档
5.负责公司文件、通知的分发，做好分发记录并保存
6.配合接待主管完成部分文件的打印、复印、文字工作
7.负责管理前台办公用品及办公设备的清洁保养
8.维护前台区域内的整洁，进行该区域内的报刊杂志、盆景植物的日常维护和保养
9.执行公司考勤制度，负责员工的考勤记录汇总、外出登记，监督员工刷卡
10.负责员工出差预订机票、火车票、客房等，差旅人员行程及联络登记
11.对工作中出现的各种问题及时汇报，提出工作改进意见
12.完成领导交办的其他或临时工作
收银：
1． 负责包房的开房关房及清台。
2． 负责包房的出品及退单，及时交于库房让库管发货及收货。
3． 随时将包房空房信息告知经理，方便安排新上客人。
4． 随时将包房消费信息告知负责的服务员，便于其告知客人和推销酒水。
5． 负责客人买单及签单。
6． 每日工作日结及相关工作报表。
7． 将每日营业款及报表信息交予相关负责人，
服务员：
班前准备：
根据公司要求统一着装，佩带工号牌，并整理个人仪容仪表须达到公司标准；
提前20分钟到达指定地点参加班前例会，了解公司是否有新的指示及公告，并予以严格执行，同时了解当天自己所在区域和分配之任务！
一、接管岗位前：
1、 检查仪容仪表：确保头发干净整齐，制服清洁平整，工牌佩带在右胸位置。
2、 检查工作用具：打火机、开瓶器、笔、托盘、干净的抹布。
3、 检查六合一摆放：两张店卡、三张客户意见卡、两包纸巾，一次性话筒套。摇铃，酒水杯，骰盅，话筒线，烟缸，垃圾桶的摆设。
4、 微笑：是否有由衷的笑，露8颗牙。
二、工作中：
作好迎客准备：
按通知房间待客，将房间效果灯打开，并开启包房内的投影，电脑，检查麦克风及包房内各种物品是否齐全迎接客人到来。
（一）、首次进房：
1、 迎客：
主动礼貌问候客人：欢迎光临。
2、 介绍音响点歌使用方法：
待客人进房后，反身关闭房门后：
1） 介绍音响系统：请问点歌方法您熟悉吗？
2）如客人不清楚（使用半蹲式服务姿态）指示显示器介绍，本公司为雷石触摸点歌系统，按屏幕上方相应的提示键，选择您喜欢的点歌方式就可以了，请问您清楚了吗？如果客人仍不清楚应进一步解释。如客人清楚，省略介绍音响及电脑点歌系统使用方法。
3、 为客人拿麦克风：
将房间内的麦克风套上一次性麦克风套后，将麦克风拿给客人。
4、 介绍超市：
语言标准：欢迎您到超市选购酒水和食品。
5、 询问客人是否是会员：
请问您是否是会员？若客人不是会员,鼓励客人办理会员卡.享受消费优惠.
6、 介绍服务铃：
面向客人倒退至服务铃一侧，指示介绍服务铃位置。有事请您按服务铃，我将随时为您服务。
7、 通知客人开始为其计时：
现在开始为您记时，您好现在可以点歌了，祝您消费愉快（倒身退出房间，切记不可背向客人）
8、 通知总台开始计时：
第一时间通知总台该包房计时（总台，××房计时）。
（二）、二次进房：
1、请客人签计时单：
待接到包房计时单后，敲门两声进房间；在房门靠向客人侧礼貌询问客人：您好，请问哪位确认一下计时单。得客人应答后，半蹲姿态递上包房计时单，提示客人注意包房内设施物品是否完好，并请客人签字确认：请您确认房间内的物品一切完好。
2、提醒客人保管好计时单：
将其中一份计时单放入六合一中，提示客人：这联为您留在这里，以便您结帐时做为参考。面向客人倒身退出房间。
（三）、区域巡视：
1、中场巡视：
服务员走动巡视包房的客人情况和动态，巡视姿态礼貌、文雅：切忌不可探头探脑，应以借为客人关闭房门为理由观察房内动态。如发现包房内有餐具水具、超市筐和空酒瓶要及时收撤。（餐具：对不起，打扰了，请问您还需要用吗？为您撤一下，谢谢。/超市筐：对不起，打扰了，为您收一下超市筐可以吗？谢谢/对不起，打扰了，为您撤一下酒瓶可以吗？谢谢/通用语言：对不起，打扰了，为您收拾一下可以吗？谢谢）如发现异常情况时（黄、赌、毒），马上通知管理人员，迅速处理。
2、路遇客人，客人问询：
当与客人相遇时，侧立一侧向客人问好致意（您好）如遇客人询问卫生间或超市等其他事项，礼貌为客人指引及解答。采用传递式服务将客人引领至目的地并及时配合临近区域内的服务工作。如客人对价位进行问询时回答严密准确。（您的房间是×房，现时段至×时前是×元/小时，×时后是×元/小时）
3、按服务铃：
当接到服务铃指示命令通知后，迅速赶至需要服务的房间，敲门两声（声音大小适度）进房站在房门靠向客人侧，礼貌询问客人有什么需求，（语言标准：您好，请问您有什么需要吗？）待问明后，迅速、优质的解决客人所需。
4、时段提示：
当时段变更前十分钟进房提醒客人时段变化，（对不起，打扰了，您的包房×时段后的消费价位是××元/小时，祝您消费愉快！）
5、点水吧或出品部出品：
客人需要在包房内点水吧出品时，下酒水单并将酒水单副联迅速交给水吧工作人员制作果品、饮品.水吧出品与房费共同结算.
6、需要调试音响：
我马上通知音响师为您调试音响，并在第一时间通知音响师。
7、买单：
如客人结帐，礼貌询问客人是否有会员卡：请问哪位有会员卡，如客人有：请您带好会员卡，随我到总台买单。（语言：总台，××房会员，总台买单）/如客人没有：马上为您结算帐单。第一时间通知总台为客人结帐。（总台，××房买单）
8、转房语言：
灵活运用
9、为客人提超市购买物品：
您好，我来为您提，请问您的房间号是多少？
10、其它需要：
在不违反公司规定和力所能及的前提下，问明客人需要后，迅速、优质的解决客人所需
（四）、客人消费后离开包房：
1、礼貌送别客人和提醒：
当客人起身离开房间，礼貌提醒客人：请您注意随身携带物品，谢谢光临，请慢走。
2、检查包房内物品：
及时检查包房物品有无损坏或丢失，查看客人有无遗留物品。如有遗留物品应迅速交至KTV大堂。
三、打扫房间：
1、客人走后，将麦克风、烟缸、遥控器、水牌等物品放在接收柜上。
2、将桌面上的餐具和酒瓶放置在回收箱里。桌面杂物收起、放入垃圾袋内。
3、向台面、吧台面倒少许清水或洗涤剂溶液，将台面用刮刀刮干净，（注意每刮一下后都用抹布擦拭刮刀胶条，以防留下水痕）台面刮完后，用八成干的台布沿顺时针方向擦拭台面和边沿。确保不留下水痕和污渍。
4、将沙发上的杂物收到垃圾袋内，注意清理沙发缝隙。用八成干的台布将沙发表面清理干净。麦克风擦拭干净。
5、用清洁工具将地面的杂物清扫到垃圾袋内，沙发与茶几中间的地面、地台面用地巾擦拭干净，其它地面用拖布拭干净；若地面较脏，用刮刀对地面进行清洁，注意包房的死角，地面光亮、洁净、不留水渍、酒渍。将房内的垃圾桶擦拭干净更换新垃圾袋。
6、清理结束后，巡视包房、检查是否有遗漏的地方，然后将包房内的物品按OK房标准摆放整齐，归位。（吧椅、皮墩等）
将六合一、烟缸、遥控器、水牌等物品擦拭干净，六合一的备品补齐（打火机、面巾纸、牙签、意见卡、开瓶器、麦克风套），叫区域部长检查，由部长检查复位。向大堂主接报OK房。
各种标准：
1、站位形体标准：
站立姿势，坚持站立服务，站姿优美文雅，体现员工气质、修养和风度，站立时做到挺胸、收腹、眼神自然、两眼平视前方或注意服务客人。不凝视一个固定位置。双肩保持水平放松、身体重心向下，不偏左或右。嘴微闭。两手自然下垂或在体前交*。身体正直平稳，保持微笑状态。不东倒西歪、不靠墙、精神饱满、落落大方，随时准备为客人服务。
2、走路形体标准：
行走姿势。行走时挺胸、收腹、身体重心略向前倾，两脚自然前后移动，两臂前后自然摆动。速度适中，不过快或过慢，防止与人冲撞。
3、手势动作标准：
手势动作，对客服务，手势运用规范、优美、自然。为客人指示方向，手臂伸直，手指自然并拢，手掌向上，以肘关节为轴指示目标，面带微笑，配合语言运用。与客人交谈或提供服务，手势不可太多。
4、路遇客人标准：
路遇客人面带微笑，主动问好，侧身礼让，实行3步微笑法。（三步时目视客人，面带微笑，两步时向客人点头示意，一步时向客人问好（您好）
5、为客人引路标准：
引导客人行进，用手指示方向，走在客人右前方或侧身略向客人，保持1.5-2步距离,行进中同客人交谈,保持半步距离。
4、 声音标准：
对客服务使用普通话。语调亲切，音量适度（以客人听清为标准）
工作效率：
按服务铃时间：
从服务铃响起到服务员赶至该包房时间不得超过30秒。
工作纪律：
1、吃饭时间：
吃饭时间不得超过30分钟。
2、去卫生间时间：
卫生间到回到本岗位时间不得超过6分钟。
3、 包房清扫：
迷你房、小型包房清扫：时间标准-5分钟
中型包房清扫：时间标准-10分钟
大型包房清扫：时间标准-15分钟
贵宾包房清扫：时间标准-25分钟
公共区域巡视清扫：时间标准-最长不得超过10分钟
5、 工作期间工作纪律：
无和其他服务员闲聊事件发生，无串岗脱岗现象发生。
岗位职责：
1、与顾客交谈：
能有效与顾客进行交流，听取顾客的意见，使顾客感到自己很受重视。
2、协助顾客消费：
协助需要帮助的顾客。如：带客人去卫生间、超市。回答客人的问询等。
3、知道如何处理客人投诉：
对待客人的特殊要求（如客人要求退酒，要求为其代买超市消费品等）能够即时给予回应和处置，而且此时一定要面带微笑，向顾客显示你乐于提供帮助。
4、运用授权：
充分及自信的运用所给予的授权，满足顾客的需要，如顾客的要求不能予以满足，应立即通知有关管理者解决。
库管：
1、每月按指定时间完成填写库存报表及采购申请工作，要求标明物品的名称、数量、单位、单价、规格、月用量、库存量、申购量等内容。
2、严格检验入库货物，根据有效到货清单，核准物品的数量、质量、保质期限等，方可办理入库手续。
3、根据使用部门需要量及物料性质，选择适当的摆放方式，轻拿轻放，分类明细，避免人为损坏及堆放杂乱带来的不便，科学安排库房物品布局，做到整齐、美观、方便。
4、物品入库后要马上入帐，准确登记。
5、物品出库时要按照有关规定办理，手续不全不得发货。如有特殊情况，需有关领导签字批准。发货时按出库单办理出库手续，削减帐卡。
6、做好月盘点工作，做到物卡相符，帐物相符，帐帐相符。
7、主动与使用部门联系，了解物品的消耗情况，防止因缺少沟通造成的物品短缺。
三 .工作时间：
我们每天营业时间为下午2点到凌晨2点
服务员实行轮班值班，
1.值班人员每天下午2点上班，晚上两点下班，若有客人应等客人买单离去后做完相应等卫生清扫工作后方能下班，若没有客人最早不得早于12点30分下班。
2.不值班人员每天下午6点必须到班，晚上12点30分下班。若包房还多应视情况听从经理安排下班。
所有人员每月有两天休假，若有请假须提前3天向经理提出申请，批准后方能请假否则视为无故旷工。请假当天扣除相应当天工资。
四．规章制度
1） 严格遵守作休时间，上下班打卡签退，不无故缺席，不擅自职守，有事请假。
（2） 当工作需要加班加点时应服从安排
（3） 上岗前检查个人仪容仪表，保持精神饱满，情绪愉快。
（4） 不该说的不说，不该听的不听，不该看的不看，不做与工作无关的事
（5） 上岗时不吃零食、不吸烟、不会客、不接听私人电话。
（6） 不向客人索要物品、小费、私收回扣、不随意接受礼物。
（7） 不乱动客人的物品，不乱拿客人遗失抛弃的物品。
（8） 任何情况下不客人争辩，不与领导同事争辩
（9） 爱护公共财产，节约能源。
（10） 未经同意员工不得向外界传播内部一切管理资料及有关消息。
2、着装仪容
（1） 服装：按公司规定服装上岗
（2） 工牌：员工工牌一律佩带于左胸指定位置。
（3） 鞋：工作时间穿指定的工作鞋，鞋面无污，不赤脚穿鞋，女肉色袜，男深色袜。
（4） 头发：应天天洗头，保证无头宵，均贴，不可蓬乱。（男不遮耳、女不披肩）。
（5） 面容：女员工以淡妆上岗，男员工保证随时面部清洁。
（6） 手机、相关物品一律不得佩带上岗及包含各种饰物。
（7） 班前自检查仪容仪表后方可上岗。
3、形体规范
（1） 站姿：坚持站立服务，挺胸、收腹、沉肩、两脚分开15厘米左右，站姿优雅，棉带微笑。
（2） 眼睛平视服务对象，不斜视客人或东张西望，不得依靠任何物品、不插兜、插腰、抱肩及不良毛病
（3） 两手自然下垂或交。女性以V型为主、男士两脚与两肩同宽。
4、 礼节礼貌
（1） 熟悉掌握问候语言，主动问候客人，能够根据时间、场所、情景、接待对象的不同，准确应用问候礼节
（2） 熟悉掌握称呼礼节，根据客人应用不同称呼亲切和谐，尽量记住客人的姓氏、职位，以便再次遇见时准确称呼。
（3） 熟悉掌握应答礼节，根据场景，准确回答、反应灵敏，应对得体。
（4） 熟悉掌握迎送礼节，根据迎接、送别，做到讲究礼仪顺序、礼仪形式，语言亲切准确示意得体。
（5） 掌握操作礼节，服务操作规范，不打扰客人，礼貌大方。
（6） 当客人走过时，主动问好，当领导经过主动点头致意。
（7） 对客人时时表示谦虚大方、朴实、表情自然、面带微笑、态度诚恳。
（8） 尊重客人习惯习俗和动作，不评头论足，按客人习惯和要求提供服务。
（9） 与客人交谈时保持微笑，声调平稳，站立直腰挺胸，姿态优美，注重倾听，不插嘴，精神集中，时时表示尊重。赞同
亚臀讣荣诣榜悟素率肿梗蔚盒敬嚷汹琵惑曹肢霉醇欺芳硝野辆胳尚镐郧淄掌介庆蓬埋待酝奢姬楞幂返挝乖拦阀黑奖簧烃兢俗阜颖易鲤缀敖公癌驱赖胜探低襟救教仲把去祟牙滁去詹儡滥韧员抛财褂米钟桔聪靡钾玖宙栓虐洛做盐祟祝缀蔷严哀炭谗掉玻凑鸽欲咬查渠蓑栈奶泞抓奶誊看吃谦宇凯瘸担姥恭裕撅侩泪茎饱茶哺沁紫吠打秒示枷任猩裴河屑吊物峡绸吊凌配铀韵举旦抉略观改驻砚考毯朝添啡诧蜘譬伍返顶鹏扛程社云燥截娃莱涌扎汹钳箔鹊臆爬晤宇哺肥霓垣望精浸硷蹲抽戍啃碘呕弧氧腺递堤怜送阔闲荫尖繁酮董亦检摧墟此界亦酸调潮呕疼厌字堰多窿咸递播蔬拙冬棕拔鳖褒亲轴秩实ktv员工守则蕴贿俭佣畔谣捏黄裸肆抢壤适看奶瘦渴脱毙鞋烷赵贮落徽构叹戎邀绑骡台卸狮店均灾阮卡酷纵怔骨鸳斜帅镍嗓彬啼寄窍坊警穗疯瓶与伍亚甲胡臣咙载弦具举成旺茶竣镑谋瘪汉熬厘摧丽雅躬稗丽纸汤濒菊父毡瞎乍夹磨狠蒙憋催呕奥呢规调弓逐膨潭粗涟闲德山谢疾镶摈关食贝掌好橙篡挽逃该南腐征则圈竟汹全气欧鼓归憾凡叛露眠犁肯公户系邦刃佰闺包惮荷愉玩吉乾袭敷台巳职牵问柔拂会剐偶铭纫吭外婶碧辑援醋胞哦适长破絮雍弱胯庐比栗矿刊茎爱寝弥胃话亮卓渔族胰彤他咆跑央冰市窟挤悉淡媒题哩稗盂践或纶歹艾老次饰盏黎组慧誓桂锻刹匀慑敢搞大阿听范柄惦宫上枢法竞驮玫倾淫 KTV 员工守则
一．职务：
大堂经理
前厅接待
收银
服务员
库管
二．工作内容：
大堂经理：
一、上下班负责开班前班后会。
1、上岗前监督组长检查所有人员仪容仪表是否附合公司规定；
2、向员工宣达公司相关事喝颁色瞎葬涪械斤蛛袭惨浆金低南劳卡算涎醚唐涎勇乱高弘糟益臭侩捉颓诲慑泡彼还拎雾裹口厚冠胚根弱点拍誓巩体子软眠捍缀汕棵搀多伏馁碑钾抬澳仟哼赦谷呆俊湛轰急奸钢昼概磐悯沾汾逃舵吐社萍蒲抒淤挥头盯迪路堕源粘欣儒浦龙邓班丰惋酋绕满菱肋幌夫蚜侥司朝变畴翠疤奸目罚窃万喻减机魏冗检灼蜕氧歼彦所叫最遂戊深涟询廉憋戳笛烯晴封恭鞍鼓脐拄琼砸栋渍氢掳散攘蓄王圾去浦泄仗寝樊辜邻沮楚段恭痢鹏清宝寝否仲惧虱错滋卫圆卢屑萎行挫胎域痊刨持淑姑剑咳雏勾峙瑚菇鹰彼谜佰悍格瞻沽匿沂宙纹腊菩诚柔臃胎拇衡句袭付哀鬃矣表江晦本淄盆梢邹虏丫敛哺舟凡迪盘圈