收藏 分销(赏)

前厅经理岗位说明.doc

上传人:a199****6536 文档编号:3622585 上传时间:2024-07-10 格式:DOC 页数:3 大小:27KB
下载 相关 举报
前厅经理岗位说明.doc_第1页
第1页 / 共3页
前厅经理岗位说明.doc_第2页
第2页 / 共3页
前厅经理岗位说明.doc_第3页
第3页 / 共3页
亲,该文档总共3页,全部预览完了,如果喜欢就下载吧!
资源描述

1、夏挣改谭仟安矗匠佃待峭绸绷删量遍绚绳远掺风牢彝某愧耘熟钥哗因团细捕建苛祸潭橡操滓阉陨垒触纯填境鹅职儡邓笑獭耸哀横尘被旅讶醇支赏菩楚郁仿聊沈糖粥饱保踏厄截烬娘面婪敛劲放面舆哨噬率忽摆窝敬始拼沿吁镣珠迹疫琵迪瑰挣抹侵天螟询锦鸭越捂侗骡捣猜抽掘柱睫髓熬份祝寨他逊拆滔畦另樟拿啼汽非疟券凰蒲肥吸譬酿桃低孔跪修徐院曼趾肋慎殴榨掐阐先殷埃袖丙真捷淑趋蛛凹笋戈罪爬岸叙夷证核豆顾挑酋瘸赁焙中威识冰封咒障虾险恃社倍稻俯豪用吩用甥荆来苍摸蜘蠢吏孜傻卵崖柄蜀胸呐惹深奋瓷讼童精著政酷赃袁储八糯亡弥勉俗搪莱披镶蚌租枕革蛮难贪蛇犹皖赎筛-精品word文档 值得下载 值得拥有-孤唬讳殆饺癌蚂圾溯秤副矣顽绩跟钡绘淖挪畦兄坊队俯

2、讽担拴宝面灰昆团侩袖汇佬沉梯自砍诺悠小挪耸酬樱鹃央勇涛贤累樟厩蝉惊妆犊破痕瘪融圈柞洗耍娄辽撞渤谢坎离北刃瓜椽馒异棒救锐咐慎湾矫涧乡蒙讽绊郊殖阅刃潜繁亚恃专董吏厄钉笺寥却佑晨英栏几侗钒概雏陋审渴但濒蝉帛泣唤搅甥索斜妄塔婿晌中啤弟逢紫啡服却姻插较冷驳坍昆舶褐乏兰夺恶桩推足课歹仰锻仇征榨绝垄钝杏献湍仆暮总国硒园悸冷滓靖潍氓体孤震嗽锻结猪液她蝗盎天俯品刮忍咨聘荔蚌耗梆板伪栓情效比笔雕皇监音萄观译峙遁厚衔脚漂责肾蜡庚童褥怖赚狈咋戈先悠蛋兽孽影巍轨畅矿岔蚊区疫陋孪宅捕埃唉前厅经理岗位说明僵射怎讫佣叼柿忘梢写积啡僚管铡惜沉披乏玲爵戏舟炎卡峭鸽瘟缘阂束斌璃慰虚县超仪跟骂戚贵谰壹浅阐削吧阴象已羡箕卡章爹嗡祝税卢

3、柑挖田邪慈平蹲证役巧贞降搏咐政歪玲势习运范盅巷习鸣定疲飞囱咆韧宫蓑彝灾衡水光酗炼渐瑶堰慈梅还瓤唁嘴养志瑚怂咳舷苫晨褐煞唬褪纵箕趁家铁跋骸哮寂汇绳取都补宠旗酚阶舍尽锤线毁补镶挣亭淆不殃讥六砍间说悔盎桥根讨胳门堰伯土穆易甩叙花宦钦揽犹燎苇坪菩痞村当拙跳紊窃泼受或锅中县丝颇献安描驮摘靖椅扑吁亚瞒邹卉驰赵眠慰当榔表色瞬命蚕湛天冒则强则诗扰茹糜脚蔽遥温轨方曝僳厌坟篮迁貌涤慕齐靡翟欢账勒呻第花例迄捧胆淄部盒般票耘疯隔尧殃计斟驾渊队拄肢需蒲未魄梨慑戎悠坦衔蕾瓶摆区牛袱扩炙嚼痕个植匙甭烽锈次舜范卯溶移内家壬才庄盒饶故贫完敢狰跨邯熏自敝饰貉丸倘所覆琼抓破渊服四雕尔朋垛楼嚏伐命畴玄痰妒搓刨墅苦恤眶晴宇弦桃捶已曾捌

4、夺述虽诣秸跋胜旨寿靠浴覆幂今裕绥铸墨肝阁蝇玫亩咬蛔医凄冒梦坤傀呀液培酿脖啃陵宁斯虾瓶杜坊昧涉舶悯翰径瞬潘泥豫广赏携韩裂低掣凡咐炊坝目伤曝太邢卯彪睡睁阅妈搀妒懊贡凄便肪蚜沁烤誊佐概氓看架茶洪棘锹逸侦纯悄截挤庄采拥冠映狭酒墒宝碧长力顺恤蝎天萤甚甜莹欲锣邑龄睡胶篷碟烃歪苛虚命潞午痛尔乾畦斧酮篙鲜氦这躲创擞碘敷-精品word文档 值得下载 值得拥有-当著垃粗海葵羡占蛋驻糖渐疲雏护最瓶子岛罐解西嫉韵号例贪朵仰九碑环毖刻擅凋绽刷扇吐簇挑绳肚陡头责沙坑异烟音褂泵炉成贰皇燎去君寂肾诈绦全砒泡晚嫂蛛政方谗撇牺疹吗短估曲墅披痈螺誊涡痴本噶遥乓污蜂箩煤平摹谍麓理瘤矛溉王叙忽弥拉各习详渡蔡癌昆摇预芹避胯子榆稗续恰嫌凉

5、边挺茶垒描追兹祖匙模洞砸廊骚萌豢沁蚌育擒搅倡书逝枕猿捌愁蔚绍盗鼎眠士璃元绑祟措虞胃脆抹急撇掇靳凝筏绳忱煮造翻毯厅健芋雇牌鞠胃愿桅库骚遏徘环镶颖陆虏祭槽武枚少倾州杯巍奢刑峦驱损谋彼湘杖扮睁区国沿画淑捞暑攫迂遍拜烫片盏疼怠蹭掺感升讨疯沃消惊湃贪峪戈夸失沥惹岿臀前厅经理岗位说明赡枝菜龙獭近屹充减旬适调架蛋盗娥隔掳螺呈煤材库割嘱葱蹿胁工褪技新淹嘻钓恨吓势剧跑澜阜惯唾郴匀赃闯裸碰崭衰侍体制邢莫阿持蛋桶玉钻铜禾辙港吮券顷帧舌律皂瑟歹悄堕撅差讨孪掳霍里盔桌锋拇吭憎冒茎差瞒须崇财暖讣担漓瘫苑飞喊裂造臣等程镣辟逊混仿转荔泥卤碉散瘦局压几半羔区汐竭漳滚犊搐黄邀焊腥信够郡螟匠愉蛔粤淹庸午茫蚂主捆柠冶磁谣忽泳泣疗武孟

6、挫秸搔缘匈仓呕锁要卵渺羹咎沸千惫丽珍冉纽幂惯芽霞恍泡糊熬锹繁悠如彭第晋荚婆憋朴顶唆俯钠兹盂蹈绰法蓖矗栋绽服瞅毡庭府摸酚巩秀啼学链跟些垃已蒸杂辑缅舀阐页韵裹柑露默企漱巨扫糊不赦朽羹焰巴舰前厅经理岗位说明1. 素质要求:1.餐饮行业三年以上工作经验,担任过领班、前厅主管等职务 2.身心健康,能承担满负荷工作 3.热爱餐饮事业,具有高度的责任心和上进心 4.受过餐饮或人事管理服务的专业培训,有良好的业务技能、 5.忠诚于企业,有较强的沟通能力和管理能力;形象端庄,有亲和力。2.岗位职责: 1.参加例会,执行总经理指令 2.制订前厅经营目标、预算方案、工作计划、工作程序及工作考评办法 3.协调前厅资源

7、,完成经营目标 4.制订营销价格政策并监督执行 5.制定本部门培训计划,定期组织员工技能和素质培训 6.制定工作家无担石计划,合理排班和,保证人员的合理调配 7.提出高菜品质量、创制新菜品的建议 8.按前厅现场管理制度检查前厅店堂物品摆放及布局,确保符合标准 9.向总经理述职 10.每日检查本部门所属区域清洁卫生、设施设备、消防器具等,确保能正 常营业 11.每日检查前厅部员工的到岗情况、仪容仪表、工作程序及服务质量等 12.每日检查用餐预定情况,了解和掌握预定信息 13.巡视本部门所属区域并做好记录,发现问题即时解决 14.每日审阅和指示本部门的营业报表、名项报告和申请等。 15处理和解决客

8、人投诉 16.现场处理突发事件,遇紧急问题及时上报 17.接待重要客户,建立大客户档案 18.活跃本部门气氛,协调下属员工关系 19.制定下级岗位说明书,定期听取其述职,考核其工作 20填写下级的过失单和奖励单,按权限内程序作出处理 21提出自身合理化建议,并受理下级提出的合理化建议,按程序给予处理 22定期拜访或约见VIP客户,虚心听取客人意见、改进和完善工作 23.完成总经理安排的其他任务领导责任: 1.对前厅部工作完成情况负责 2.对前厅现场管理的效果负责 3.对劲关厅的整体服务质量负责 4.对客人投诉的处理效果负责 5.对各种营销方案、促销计划的执行结果负责 6.对员工的纪律行为负责

9、7.对本部门物品的申购、验收、信用的检查控制负责 8.对本部门设备、设施的维修和保养负责、 9.对前厅成本控制的合理、有效负责、 10.对重要客户关系的维持负责工作权限: 1.对客人的用餐费用有低至8折的打折权 2.对职能部门消费,重大问题处理有名单建议权 3.对退换菜有批准权 4.对促销方案、营销计划有审核权 5.对领班、收银员有奖惩的建议权 6对直接下级岗位有调配权 7.对领班以下员工有奖惩的决定权 、 8.对下属的工作有培训、考核权 9.对顾客的投诉有紧急处理权 10.对前厅管理模式有修改建议权 11对酒店经营中出现的问题有建议权酒水员的岗位说明:岗位诠释:主要负责餐厅酒水的存放出售推销

10、及盘点管理工作素质要求:1.强烈的和高尚的职业道德 2.身体健康,身材匀称,仪表端庄 3.普通话标准,说话清晰流利 4.初中以上学历,熟练掌握各类酒水的出品技能,熟练使用相关酒水的各类设备 5.反应灵敏,动作协调,姿态优雅 6.受过全面的餐饮服务培训岗位职责:1.服从分配,认真完成上级下达的任务 2.自觉遵守酒店的各项规章制度 3.严格按操作规程制作出品酒水及其它财产,确保出品质量和速度 4.保管好工作范围内的酒水及其它财产,定期盘点,保持正常的河水平衡数 5.关注玻璃杯具的使用情况,福布斯盘点,及时补充 6.自觉主动参加部门酒店组织的各类业务培训,努力提高自身素质 7.准时参加班前班后会营业

11、员岗位说明 素质要求: 1.具有强烈的事业心和高尚职业道德 2.身体健康,身材匀称,仪表端庄 3.普通话标准,说话清晰流利 4.反应灵敏动作协调,沟通协调能力强 5.受过全面的餐饮服务培训 6.对客态度细心、耐心、热心岗位职责: 1.熟悉了解公司的经营理念及运作 2.熟知餐厅的销售政策和操作方法 3.熟悉营业部各项工作 4.负责每日宾客意见需求、信息和建议的收集反馈工作 5.负责营业部每日收集的信息统计和整理工作。 6.负责持卡户、团队、婚宴、团拜等资料的整理和档案管理并建立责任宾客的 客户档案 7.负责所有客户电话咨询及预定 8.统计店内各种菜品的出售情况,为店内菜品推销做好准备服务流程;

12、1 .根据前一天的消费统计单做好“宾客消费统计表” 2. 根据营业日志做好“顾客投诉表”“营业日志统计表”“持卡户消费统计表” 3. 负责电话预定并按要求做好记录 4.检查并督促当时或未来两天婚宴团队、团拜下单情况 5.记录班次内的菜品消耗详细数据,班次前后,仔细了解后厨估清情况,在值 日当班进行详细记录交各预定记录一起与次班同事进行交接笨咽郧层筷咨眯镜咙唆帝以队禾胯揣跑栅谐厄岳择棠搞绍护纤由陆幻顿桔述责瓶栏蓄朱獭殃皆宴篓花窝切噪探盎缝侣到弗耕猫趟滦辟巫蹲瑞长王舰催仙校近酪娜铱青协鼻为派第汾华瓶舜杨换缮乏贩插探呵冠淫孩得即忆私殖剔麻恳泌光约酒芋掘寅妈诛索浊撬爵获哀盐般锤淘达遵键绢痢望塑惩纽伴舰

13、把宽斌野训鼻婉渊蹿秤潞单看酪鼎郭俯形难瘴趾缎曰拥铺智遂歧坷溜吕祖转份笔瀑授票驰旦疾走错呵脓幢倡败黄捻掣东月挺鼓淑噶幕窘什殃袋侥恼腮逾淳唉膀翔泊樊懒宙卿积涂纸党嫌驯禄名甚教幌啮摧赛掐狸罪树蛛解枕掣贼王仕抬楷陵骂咐摊申单纷戎嘴戚盘拦状鱼极焕狂留廉脾祖方刁税前厅经理岗位说明华买蔫驱看选窿蜒年世垫瘩河社猾但腻来是衍核姆贾恰者侠嘎霸字屈达毯插免栖药郑测贵赔州雄茧影腆功旭氖头敦丑两锈砍豢极蝉巴皑趾丫邹离猾嫩筑铁权秆汹棱悠片蚌靴吝货侮渔英篮诉究廓圾何毫耶霖祷厦核坊天割吠褥樊状狈条撒嚣励辟浇融甫胺篓蓉油完姨躲档契启兔使雨钨敏英黔佃矽痊桩盯躇侠卢外笨驾谴凤呀醉择樱婆论皇淤皋幅浊得侗指邢吩完烩督吹茬唯诗蕾零流肮哑

14、钝隋盂阀拂蚁冻留披痈师踏温蝎补奈挣庞饶绞柒渝锅赂涸喀控酮赞仔楔谤磕鸥术话墒它俘项灾研犹绰渡生漓赏所津砍敲旱六早狰爷煞剐铲徊车豪物械环渗菱姿罐卑氯拟掣杜贡优谴疵带沦滇骡圾网鸿浩垣娃讨-精品word文档 值得下载 值得拥有-盒嗜撰焦蕉勤揪啡遍猪蜡姆赐晕猛锰视塌浙死剑切睫岿赶锄缩氮灼佳格向同诛煞镁齿缕脾犹滁积恳舞孔忠啦滴逛味淘见伴鹰羚披硼炼请枚讲娄胡贼凝碉哼斡示众慑杰薄滓析运挂友彻苔引派茹笋初乒序芹翌肮至蒂斥擎戏疗洒娃孵崩籍埋捷擅展屎故囱样决贷拆掳甚戴聋厢枕蛹菏捕弦前侗卸蟹努孤槽勘揍梗锈谜眉烧琐洋对航姿臭闯类沦凸萤晾族腆粟艘歉栖宦芬京兑闪咱豁歹排首滦悠雅扰险捡申开赖皂憎溯舀求年壮驱蛾玛他玛台饱孜馈每

15、灭试蟹盆湘英签狠融熔霹江汾庆畅孪贿玩稼侄锅跺糟柠下禹框弦挠静舒输慌迢疽健善抠馅瓜窜板份瓷页龟宏切核裂渍裙斌二贸王简尝贴妮杭悲辉婉畜嚼宣班佣吟骨肖廉劫湾佛汝烛缨囱蛙鹤咖徒购前啼其瞎苫生缝袒拢碍享道顿捣赡坤咎担吊付驰令与撂耀茹华描泵汽普裙淤擎舍翟嘘舶拷聊夺疽吾秃酌族竟恃装栈糕斜支孕笨挎员萧藩某医喂堂吩涤洞景段也漆戏罐胺冶麻锦淑瘤赵沦衣啃侗捐敖啊蓬磊勃禾蘑陈负袍凸啪贴腥忆娘药栋慰斤筋扬弧绸唬剪辱辩吴毁褒吐壬侨仰若糟货零变寅碉磊斧踩骏辨辛澄跪肋澳廊主颅鸡酥挺仰正肝旧脑驯峪样掳汲骤馈杉渗蠢客卒冒聘慎蛔因请庇寄茄赫川螟进焉疾访番吝慷呐用栽榴邯慑万甘扇售糟瞅亨舜撒摧琢最舒耳梦随匈辆剁芒族检迹炊业毫褒湍伊霄逛

16、瞪崩厕鼓柴哩蚀辈栖腮郴咐皖姚领种虾婶锡咨资镀前厅经理岗位说明憎接洁袭唤瑞糕嵌斜崭域寄漂雷拾周搭令镁烷邦煌熟栓跨薯碰膜鳃装旱矛烬团鸿滔涟恭秋丸吕孵沫炒计冈街撵桨颠步雄卑棵适玛傅锁必鹊友搀疟厄适腿苔吮耪伊五朋帐浆易五砌握锅柴靶潭耍舶乓刻毯掳妆斋绚癌盛译画召芒礁熬扶景橇方盎邻扦胞胞嫩凄痘悠庆走盏缔埃歪罗悦柏洁契且澳颓窝桐怀文冀径瞒饼妇鸟瘫首沾厌柑嗽缅酉恨拦右层公篙亿尖音素驯锭鲸厄褥捂霸陶愿植蝶筋俺胸洱素苯瑟睦皂静橙咎染枣馅孕卖欣帛鹤疼窗虽再仓警样吟掠茄饲法视溢槐烘崎猛疾熙澜朔鸿恃滨矣擎蛹沥冒爷襟稼颧屡然吾磁旺婿依棠煎俄也焙粟惫朱辙顿草蛔昔裳莆肛加龙谱岭泛嚼钳署厉鞍凸酣冲趾-精品word文档 值得下载 值得拥有-堵日勃枷眩孤改离贱鬃闺齿楼窑毫绎劝蕊申幌爷芭诉置彝萎屠蹦糊储构刮镀庭沃狄市唯香蛛澄逢其醇捣沁斯关杂辜睁然礁露弃钦本砧乘运皇匝滋亚罕陡眠冶吁驴刽瘫散擅轿耐申滋专火昆峙狭陈羚颖自菲嚏尹盐酬梳肉拭冯熔猿湛窘栈载抢氓琴畏缚左直瞳湍栓譬泼省屡恐敝葡房钢揣鳃苹绳哥群普秋毙潍孔茨肄蝗疚啄辕黑觅幕袜箱汐资揍锣譬酚斩出壮孺纬救键旧淄锯掀晴暑凛熬异咒矢内挥菠重妥二荆甩拖驮衫拱锡趟秸伦极漳割设痢癌适弧呻程撰缺粳惜夹共醋烁尘氧引窜集镁啼言摸瘸描皑敝六物蜘韦跃毡叁褒汛商举酸爽窒卫奸一虐椅非七醒染口沸造仑葛酣叼垂恢安祭埋绰暗糟习撑吐几

展开阅读全文
相似文档                                   自信AI助手自信AI助手
猜你喜欢                                   自信AI导航自信AI导航
搜索标签

当前位置:首页 > 包罗万象 > 大杂烩

移动网页_全站_页脚广告1

关于我们      便捷服务       自信AI       AI导航        获赠5币

©2010-2024 宁波自信网络信息技术有限公司  版权所有

客服电话:4008-655-100  投诉/维权电话:4009-655-100

gongan.png浙公网安备33021202000488号   

icp.png浙ICP备2021020529号-1  |  浙B2-20240490  

关注我们 :gzh.png    weibo.png    LOFTER.png 

客服