大本营KTV收银员考核题2..doc

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大本营KTV收银员考核题
姓名： 评分：

第一部分KTV综合知识
一． 填空题（23分）
1 、KTV的起源，KTV起源于 _____，从早期在酒馆里的3人（走唱乐队）发展到（卡拉OK），卡拉就是日语（空）的意思，而（OK）就是英语 （ORCHESTRA）（交响乐队）的前两字发音，日本人造字把这两字结合起来成为（卡拉OK）就是无人乐队的意思，后来传到台湾，把卡拉OK装在房间里 然后取名________，（K）为卡拉OK的第一字，（TV）为MTV（音乐电视）的后两字组合成KTV。
2大本营目前共开过__________和_________两家店，大本营共__________间包厢，名称是： ，大本营的地址： ，外线号码：___________，邮编____________________。
3说出大本营所有服务人员的姓名_______________________________________________.
4. 消防常识的三懂是：_________/__________/___________三会是_________/__________/___________。
5. 礼貌用语10个字：__________________________________ _ __________________________。
6. 作好班前准备认真检查电脑、打印机、___、___、信用卡POS机、制卡机、扫描仪等设备工作是否正常，并作好清洁保养工作。
7本店目前刚颁布的规章制度有(1)___________________________________，(2)____________________________ _______。
8清洁卫生所使用的工具有___________________________________________________。
9根据《中华人民共和国营业税暂行条例》（国务院令第540号）第二条第三款的规定，经湖北省政府同意，湖北省财政厅、省地税局联合发布《湖北省财政厅、湖北省地方税务局关于调整我省娱乐业营业税税率的通知》（ 鄂财税发[2011]4号），决定调整该省娱乐业营业税税率。通知指出，自2011年1月1日起，湖北省娱乐业中的歌厅、舞厅、卡拉ok厅、音乐茶座、网吧、高尔夫球场的营业税适用税率调整为____%，游艺、台球和保龄球等的营业税适用税率调整为5%。
通知还要求，各级地方税务机关要加强对娱乐业的税收征管，保障税款及时、足额征收入库。

二、单选题（每小题2分，共18分）
1. 收银核算的主要计量单位是（ ）。
A. 实物计量单位 B. 劳动计量单位
C. 货币计量单位 D. 时间计量单位

2. 净利润等于利润总额减去（ ）。
A. 营业税金及附加 B. 利润分配数
C. 应交所得税 D. 所得税费用

3．水果拼盘88元的是那种？( )
A.大盘双层 B.中盘双层
C.大盘单层 D.中盘单层

4.下面那款洋酒不需要调酒，可以纯饮。( )
A.芝华士 B.黑牌
C. 轩尼诗XO D.红牌

5. 账簿中书写的文字和数字应占格距的（ ）。
A. 二分之一 B. 三分之二
C. 三分之一 D. 四分之一

6．填写票据出票日期时，“2月12日”应填写成_____。
A．贰月拾贰日 B. 零贰月拾贰日
C. 零贰月壹拾贰日 D. 贰月壹拾贰日

7．根据《发票管理办法》及其实施细则的规定，纳税人已开具的发票存根联和发票登记簿应当保存_____，保存期满，
报请税务机关查验后销毁。
A．3年 B. 5年 C. 10年 D. 15年

8．某运输公司2月份取得运营收入800万元：另取得联运收入400万元，其中支付给其他承运单位承运费200万元。
已知交通运输业适用营业税税率为3%。该公司当月应缴纳的营业税税额为_____万元。
A．24 B.36 C. 12 D. 30

9．下列各项中，不属于职业道德特征的是_____。
A．实践性 B. 职业性 C. 规范性 D. 继承性

三、选择题(在正确答案上打 “√ ”共5分)
1、随时注意主动让路，身体靠(①左边②右边③向后)退一步，左腿退后(①半步②大半步③一步)右手五指并拢，手心向下示意客人走的方向笑着说：“您先请”!
2、包厢服务入房时，应( ①站着 ②半跪式 ③蹲式 ④跪式)为客人服务时，服务顺序是：（①先男后女 ②先主宾 ③先女后男）
3、营业中入房应敲门进入(①一轻两重 ②一重两轻)
4、饮用热鲜奶用(①高杯 ②咖啡杯 ③洛杯 ④果汁杯)
5、当客人点用的洋酒拿到工作台上时，首先给客人(①开酒 ②调酒 ③验酒 ④品酒)

四、判断题(共13分，对的打“√”错的打“X”)
1、“客人永远是对的”在损坏公司利益的情况下( )
2、微笑服务要从眼神中表现出来。( )
3、指示方面时，手心应向下，五指自然并拢，以肩节为轴( )
4、如果遇到客人找总经理或老板时，应向客人问清楚姓名和所属单位，可直接找总经理或老板，不可以答复总经理或老板不在。( )
5、.最重要的是客人，而不是老板( )
6、注重个人仪表，仪容是反映了企业的管理水平和服务质量( )
7、一个标准的员工要为公司降底成本，为公司着想，杜绝浪费( )
8、与领导齐心协力的员工才是好员工( )
9. 备用金不得以白条抵库。未经批准，不得将营业收入现金借给任何部门和个人。（总经理因特殊情况可在前台借取现金，但应办理相关手续。）( )
10 拥有金卡的客户在结账之前可以不必出示金卡，但是必须要报出姓名和卡号。( )
11 张总已经交代免单的，为了不给张总增加麻烦，可以不必再找张总签字了。( )
12 如果没有金卡的客户在结账前可以让收银员代为查找其朋友的金卡号并打折。( )
13经常来的熟客一定要记住他们的称呼，爱好，忌讳，以及相貌特征等。( )

四、问答题
1 接电话时使用礼貌用语及礼仪？(3分)
答：接电话常用十字礼貌用语：“您好”、“请”、“谢谢”、“对不起”、“再见”。
接电话的礼仪：①
②、接电话时，对对方的谈话可作必要的重复，重要的内容应简明扼要的记录下来，如时间、地点、联系事宜、需解决的问题等。
③电话交谈完毕时，应尽量让对方结束对话，若确需自己来结束，应解释、致歉。通话完毕后，应等对方放下话筒后，再轻轻地放下电话，以示尊重。 
④通话完毕时应道“再见”，然后轻轻放下电话。

2 KTV收银员主要注意什么？(2分)

3 本店的消费方式有哪些？请简要陈述(3分)

4 由本店管理人员预订的房间，如交代买单打折，在订房本上如何登记？跟客人怎么介绍消费情况以及折扣原因？(4分)

5 发现跑单情况：(3分)

6你在出品时不小心出品错误该怎么办？(3分)

7 客人在收银口买单要求打折你该怎么办？(4分)

8 简单说出几种辨别真假人民币的方法？(2分)

9管理人员在房中被熟客拖住，长时间喝酒不能脱身，你怎么办？(3分)

10客人因事与临房、台 客人发生争执打架，并损坏了公司物品，你怎么办？(5分)

附加题：1你对酒店现在管理有何看法和建议？(6分)

2老河口市内的购物商圈有哪些？(3分)

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