大班科学教案-会变的面粉.doc

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大班科学教案 会变的面粉
2009-05-09 02:49:00| 分类： 教案 | 标签： |举报 |字号大中小 订阅
活动目标：
1．引导幼儿大胆地运用多种感官，感知干面粉的特征及干面粉变湿面粉团的过程。
2．用面粉团大胆地创造，制作自己喜欢的东西。　
3．引发幼儿探究事物的好奇心。
活动重点：
引导幼儿大胆地运用多种感官，感知干面粉的特征及干面粉变湿面粉团的过程。
活动难点：
幼儿能用面粉团大胆地创造，制作自己喜欢的东西。
活动准备：
干面粉若干，小碗、水，每人一份。
辅助材料：红豆、黄豆若干。
活动过程：
1． 出示‘面团娃娃’
（1） 引导幼儿说出该娃娃是用面粉做出来的。
出示‘面团娃娃’，提问：“这娃娃是用什么做出来的？
（2） 提示：“今天我们一起来玩一玩面粉，看一下它是怎么样的？”
2． 感知干面粉的特征
（1） 幼儿用手抓干面粉，教师引导幼儿运用各种感官去感知。
（2） 教师引导幼儿运用语言大胆地表达自己的感知。
（3） 教师和幼儿一起小结：干面粉是白白的，摸上去滑滑的，细细的等。
3． 感知干面粉变湿面粉团的过程。
（1） 提示：“想一想，怎样使干面粉变湿面粉团？”
（2） 启发幼儿动手大胆地尝试：
幼儿操作：在碗中一点一点的加水，用手搓面粉。
（3）　幼儿边操作边观察，提出一些发现的问题：
“在揉面团的过程中，你们发现什么问题了吗？你是怎样做的？”
（4）　教师、幼儿共同讨论。如：水和面粉的比例，师生进行讨论。
4．　根据教师提供的辅助材料，用面粉团制作自己喜欢的东西。
（1）幼儿大胆想象、制作。教师指导，并给予鼓励。
（2）幼儿介绍自己做的面团制品。
延伸活动：把制作好的‘作品’，晾干。
设计意图：用面粉制成的各种点心，是幼儿日常生活中最常见的食物，但孩子对制作点心所用的材料（面粉）却很少有机会接触。为了让孩子对事物发展变化的过程感兴趣，引发幼儿探究事物的好奇心，及大胆想象、制作。我设计了《会变的面粉》活动。希望孩子们通过自己动手操作，充分运用自己的感官，直接感知面粉变面团的变化过程，以培养幼儿的动手能力、创造能力，丰富孩子的感性经验。

中班科学教案：神奇的面粉
中班科学教案：神奇的面粉
（一）、出示面粉，猜猜玩玩
1、教师：小朋友，今天老师给你们带来了一样神奇的东西，（出示透明盒装的面粉）请你猜猜这是什么？
　　2、教师：究竟是什么？在你们的桌上也有这样一份神奇的东西，请你去看一看、闻一闻、尝一尝！
　　3、幼儿初次尝试操作。
　　4、教师揭晓答案：原来这白乎乎的、细细的、像雪花一样的东西叫面粉呀！
　　（二）、知道面粉的来源和用途1、教师：你们知道面粉是哪来的吗？它可以用来做什么呢？你只要听完一首有趣的儿歌就知道了！（音乐《大馒头》）2、教师：原来面粉是小麦磨出来的，它除了可以做出大大的馒头，还可以用来做什么呢？
　　3、（欣赏面粉制品图片）教师：看，老师还从网上找到了很多用面粉做成的美味点心呢！（幼儿欣赏）（三）、操作“和面”
　　1、教师：看，这是面粉，这是水，现在它们两个要来做好朋友咯~（教师示范和面）教师：面粉和水两个好朋友亲亲热热在一起，揉呀揉呀，变成了什么？（面团）教师：我看好多小朋友也迫不及待地想来试一试了，那好吧，给你们一个机会也去尝试一下，注意加水的时候要慢慢的噢，不然就会搞砸啦！
　　2、幼儿亲自操作，教师巡回指导。
　　3、教师：软软的面团揉好了，小厨师们，刚才我们不是已经欣赏了很多用面粉做成的美味小点心么，那我们快来也用这软软的面团做一些特别的小点心吧！
　　4、幼儿尝试用面团做出各式点心。
　　（四）、擀面1、教师：刚才小厨师们可真厉害，黄老师也迫不及待地想来试试手艺了，诶，我今天想给大家展示的是“手擀面”，知道什么是手擀面吗？（介绍手擀面的含义：用擀面杖擀出来的面就叫手擀面）2、教师：手擀面到底是怎么做出来的呢？仔细瞧好了！（出示擀面杖和已擀好的面饼介绍一下，教师示范操作）（五）、品尝1、教师：我们请阿姨把擀好的面条送到我们的食堂阿姨那儿，请他们帮忙煮一锅美味的手擀面给我们尝尝，怎么样？
　　2、教师：请小朋友们闭上小眼睛，从十开始倒数，当数第一时，美味的手擀面就会出现咯！（师幼倒数）3、教师：美味的手擀面来啦，大家快尝一尝吧！（人手一碗手擀面品尝）

　　教学目标：
　　1、认识面粉的特性。
　　2、知道面粉能够做成大家爱吃的食物。
　　教学准备：
　　装有面粉的盘子若干，事先把盘子放在每组的桌子上。
　　教学过程：
　　1、激趣导入
　　（1）教师：小朋友们看看盘子里装的是什么？
　　请幼儿通过闻、尝、看等方式来说出盘子里面的东西。
　　（2）老师告诉幼儿这是面粉。
　　2、玩一玩
　　（1）鼓励幼儿用手抓一把干面粘在手上是什么样的？
　　（2）用手搓一搓，面粉能搓成一团吗？
　　（3）老师问幼儿什么东西是面粉做得？请幼儿自由回答（如：面条、馒头、花卷、包子等）。
　　3、做一做
　　请幼儿自由揉搓，做出不同形状的馒头。（老师巡回指导，告诉小朋友可以互相帮助。）
　　4、尝一尝
　　（1）请幼儿吃点心馒头。（鼓励不爱吃馒头的孩子吃）
　　（2）请幼儿说说馒头是什么味道？
　　5、老师小结，结束活动。
　　面粉是一种很有营养的粮食，它可以帮助小朋友长出好身体，小朋友可以常吃。同时，面粉是农民伯伯很辛苦种出来的，小朋友不能浪费。

幼儿园中班科学教案：趣识面粉
2014年10月8日 来源：网络综合 【相关推荐】 【加入收藏】
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【网络综合-幼儿园中班科学教案：趣识面粉】
这篇《幼儿园中班科学教案：趣识面粉》是无忧考网为大家整理的，希望对大家有所帮助。以下信息仅供参考！！！

幼儿园中班科学教案：趣识面粉

活动目标
1、通过玩玩、说说、做做的活动，初步感知面粉的特性。
2、激发幼儿动手操作的兴趣，初步培养幼儿发散性思维。
活动准备
1、ppt课件-好吃的面食
2、面粉、水、盘子、抹布（人手一份）牙签若干

活动过程
一、激发兴趣，初步感知面粉。
1、教师：咦！这些是什么呀？我们一起看看、摸摸、猜猜这是什么？
（幼儿通过看、摸、闻的方式感知面粉的外部特征：白色、无味、轻轻的会粘在身上手上。）
2、教师小结：面粉是白色，没有味道、粉状的、轻。
二、了解面粉的特性
1、教师：面粉可以做什么呢？（面包、馒头等面粉制品）
2、提问：那么，你们知道用面粉做面包、馒头等这些东西时先该做什么呢？教师小结：先应该和面团的。
3、教师：怎么样把面粉变成面团呢？
请小朋友动脑筋、动动手，试一试把面粉变成面团。
幼儿操作，教师观察，并进一步让幼儿感受面粉粘的特性。
小结：白白的面粉加了水后是很粘的，多捏捏就会变成面团。
三、中华小厨师
1、欣赏-好吃的面食
2、教师：许多好吃的东西都是用面团做成的，都是厨师叔叔阿姨们发明的，
今天我们也来当个中华小厨师，来发明好吃的东西好吗？
3、提问：你想把面团变成什么呢？
4、幼儿操作，教师从旁指导。
四|展示作品，结束活动。

中班科学活动说课稿：趣识面粉
发布日期：2011-01-12 浏览次数：474
　　导读：教育活动的目标是教育活动的起点和归宿，对活动起着导向作用。新《纲要》中指出：目标要注重全面性，要为儿童一生的发展打好基础。
　　一、设计思路：
　　近来我发现我班儿童对于面点比较喜欢，但对于面粉却一无所知。面粉是一种可塑性较大，探索性较大的物品，具有较大操作性和探索性。中班儿童喜欢操作，喜欢自己动手，并且做一些能吃的东西就更为愉快，科学教育的内容应从儿童的身边取材，我这次活动的选材就来源于生活所以我设计了关于面粉的活动。
　　二、教学目标
　　教育活动的目标是教育活动的起点和归宿，对活动起着导向作用。新《纲要》中指出：目标要注重全面性，要为儿童一生的发展打好基础。根据我们青豆班孩子的实际情况和年龄特点,我确立了包含情感、态度、能力、知识、技能等方面的目标：
　　1、通过玩玩、说说、做做的活动，初步感知面粉外部及内部的特性及各种类型的面粉制品。
　　2、激发儿童动手操作的兴趣，巩固捏、团、搓、压等技能培养儿童发散性思维。
　　3、激发儿童喜欢吃面粉制品，及爱惜粮食的情感。
　　根据目标，我把活动的重点定位于：初步感知面粉外部及各种类型的面粉制品。
　　难点是：尝试用加水的方法把面粉变成面团感知面粉内部粘的特性。
　　为了有效地突破重点和难点，我还采用了一定的方法，如让儿童观察、尝试、探索，在实际操作中解决问题，建构积极有效的师幼互动等。新《纲要》中指出：“幼师应成为学习活动的支持者、合作者、引导者。”活动应力求形成“合作探究式”的师幼互动。因此，幼师不光要与孩子平等地参与
　　活动，更应该具备对儿童科学教育活动的观察、研究和指导的技能，同时顺应儿童的创造性思维，采取相应的适宜的教法与学法，我将在活动过程中具体为大家介绍一下。
　　总之，目标的定位遵循了儿童的身心发展规律和学习特点，注重科学教育内容的趣味性、方法的灵活性、手段的多样性，以游戏操作为基本活动方式，寓教于乐，动静交替，为此我还做了如下活动准备：
　　三、活动准备：物质准备：面粉、水、盘子、抹布（人手一份）、各类点心若干布置在流动小商店
　　经验准备：活动前丰富大量好吃的面粉制品的食物，奠定此次活动的基础。
　　四、活动过程：
　　（一）激发兴趣引出活动内容：兴趣是最好的老师，活动一开始我就提了以下一些问题：流动小商店来了，商店里放着什么？你认识这些糕点吗？它们都用什么原料做的？通过层层递进的提问法引出活动的主题面粉。
　　（二）初步感知面粉外特性，活动的重点在这一环节中，我给予儿童一定的探索机会，让儿童通过各种感官去初步感知面粉的外部特性，主要采用独立探究法：新的科学教育观强调让孩子独立探究，通过自己动手动脑解决问题。在本次活动中，我放手让儿童独立去尝试、探索，事先不做示范，不直接告诉他们结果如何，而是让孩子感到他们有新发现，自己得到结果和找到答案，主动建构知识经验。儿童通过看、摸、闻的方式感知面粉的外部特征：白色、无味、会粘在身上手上，再通过实验法与米粒比较感知面粉轻的特点。
　　（三）了解面粉粘的内部特性这一环节是
　　活动的难点，根据儿童好奇、好动的特点，运用皮亚杰的认知发展理论，在这个环节我安排了孩子们自由探索和操作。充足的材料保证了每个孩子都有探索操作的机会。在这一过程中，幼师是引导者、支持者、参与者。儿童动脑筋利用幼师提供的材料使面粉变成面团。在设计中幼师注重儿童的主动性，让儿童从无目的地操作，到点出重点加水操作，加以指导，其中基本由儿童主动发现，主动解答，极大的发挥儿童的主动性。幼师随机地进一步感知面粉粘的特性。此环节探索性较大，儿童兴趣极高。在讨论有哪些好吃的食品是用面粉做出来的呢？这一环节中我利用儿童已有的经验来感知各类面粉制品的同时也进行了爱惜粮食的教育，目标三在这一小环节中得到落实。
　　（四）学做小厨师这一环节中面团的可塑性给予儿童极大空间的想象，发散性思维，再度让儿童表现展示的机会，把自己的想象付诸于行动，把想象的内容展现出来。此环节让儿童产生极大的成功感，体验到活动的乐趣所在。目标二在这一环节中得以落实。

本文转自海南学前教育网（

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