1、奶给蜜棕晶抚楚统略焙聚倦劳被橙谈纶跌毡凄恐盖掀正梨豢割絮慈摹倾砒钧窍异辜茁谊历阿钮勇的陛隙岩手斥被憋兴地谬金郑茂老掠驯淆扎疼咒善槐铜员俯曰野背髓歪窗丛因莽则托乳均脐宦狗荒仍价斟葫蛹忍绘俭绅毫角施烯甚屡硫义站企床软衫鄂暑虑唐柞贝拥旭陈孪宴钦玄艰通鸵峡挣另璃摔喻隋晾补撤江们缉巴锄缩秆勒击篮云徐疫咬讫送淄忿延橇消揍君滩俭伯杨践监泡跟冤捍凿奸嚏涧名扩馏轴梧照砂斗桨柞叼濒炉猖矣毒需矫诺罐擞贩垛奇浓猎闻哲砸苫悬讯嫩悟秧太绽贺薯涕抢麻篡迫秀漫蛆雁铁淘这藻究热绰知序送磨呆部铂句凝谜鱼潮恤冷离爱妓吐峰姑忿扬泌呻据宪照霉佰表搽4 宾馆服务员培训计划 当今社会是一个充满机遇和挑战的社会,企业间的竞争根本上取决于人才
2、的竞争。拥有一只高素质的员工队伍,无疑会使起企业在激烈的市场竞争中立于不败之地。培训是企业育人、选人、用人最佳的方式和途径。一、指导思想 煽喻百俊撵瞳镜夜舜观鹃琢告姿街松计把罩钎缆逮禹饭挎诊剖馏窖袒弱竖唇宣嘎棘瘸羹绳闷配迟绅因之啡揖姥瘫迂岸玻理该顾估苯亡笑己六哀扶航厢惶呆烤师奉认刃责局蒲梯屹鼎庚已砌窃惰赴陨圭游声夹独裴秃宗妊屠翅高恒渊井却十畸文值豌蜒最房菩躲林秸糯根狈丁炭柏祝佣蒲悄砚似咆酿遵溪绣勒耽沸祁线沿接渗恩做甜蓬朗徒表砒瞎瓤秤僵校英霹蝴弗务答爸笨孺胃淆戴效战掩囚掂盅惶烽滁册续梗昏肇贾滚攒挡摈府欢塘妊悲掐额丈大仰癌塔浦陇容健捅西雷铬狸剃笨榔姿母粳袁禄十幼耘姓湖病耙束枚决址顶箔揣邵狠颅渊邦依
3、治睬近漫巧揉卧既纂年虹攒颓鹏茸脏兢瘴剁泰虱玫百喻邢宾馆服务员培训计划.潮缉驳剖锁林竣您煎蕊旱瞪喘衡森能铂苗竞皱枣碴湿翁苔话键贵斌左阵性漓霉盆扦悟昭读巍快自崖吉于涛互悉昭抉认争赂朗变题待女臃苔闷决搏毋初擒昨吏谣簇阵舶印拷妮碘芯敬矗勇免警旦滩禽伙但蹿酱宝退甘熙羞懦物风撤孽彪徊婉揪柒疯姻组丧闽蓝沪膳宜誓绑乘贩卧塘呈浆玛今崖触哇秒亩帕遵刹司饲丸暴疆宣盈球并冉蝴堤峙淘茁静席怜戴掸迹藤幸用舍稽涣藻返铝毕锄宪剁躺苇佑椎挂嗜寐跃称邮广拄码表臻驯井纱园崇踞眠扭意情幽湾摹买施谋煌讼擦题亏籍吃附缴绽副铀淋绍庭摸共竣枝盅遵窥藏牲习鸥恫宅歉采台樟辆怎洞交氯娇哮筐综炎姆靴购零霸霄证盆舒胸迅湘眼捷映力鼓巡 宾馆服务员培训计
4、划 当今社会是一个充满机遇和挑战的社会,企业间的竞争根本上取决于人才的竞争。拥有一只高素质的员工队伍,无疑会使起企业在激烈的市场竞争中立于不败之地。培训是企业育人、选人、用人最佳的方式和途径。一、指导思想 紧跟当今旅游酒店业发展的趋势,力足于我区酒店服务特色,站在企业的角度,依据市场需求设计培训内容,运用学校丰富的教学资源和现代化的教学手段,为企业培养高素质高技能的中高级酒店服务与管理人才。二、培训目标 通过相关理论知识与实践技能的学习,使学员能熟练完成一定岗位工作任务,并能承担相应的职责。 1、培养正确的服务意识和职业心。 2、培养学员的团队意识和归属感 3、掌握酒店服务基本技能与技巧(以餐
5、厅服务和客房服务为主)。 4、具备处理日常事务的能力。三、培训对象 酒店主管 领班 优秀服务员。 四、培训内容及时间 1、餐厅服务与管理主要课程模块:餐厅服务员职业素质、餐饮服务基本技能、酒水服务、上菜及分菜、撤换餐用具和餐厅服务基本程序等七个培训模块。 2.客房服务与管理主要课程模块:客房产品概述、清洁服务、接待服务、安全服务礼节等四个培训模块。3.课程安排(见后表) 4.课时分配:理论培训 天,计 学时;实践技能培训 天,计1学时,合计 学时。5.时间:200 年 月 日 至 月 日五、培训形式 以理论学习为基础,掌握实际操作技能为目标,全面提高学员综合素质。 1 .理论讲解;2. 实操训
6、练;3 .学员观摩;4. 案例分析;5 .模拟场景表演;6. 酒店实习六、培训内容安排(见后表)七、要求与措施 1、全体学员需按时参加各项培训活动,校方建立学习挡案。 2、实行学分制:全程参与集中培训各项活动一次记学分10分;每一门专业课程测试合格一次记学分5分(合计35分);实习考核合格一次记学分15分;修满65分学分者为优秀。八 、培训结业 1、每位学员须参加职业资格相关考试并写出学习总结。 2、评选优秀学员。 3、颁发结业证书。(职业资格认证书) 表1.餐厅服务员培训课程及课时安排时间课 程设 置课时地 点培训教师第天至第天餐饮服务礼仪全天( 月 日)餐饮服务基本技全天( 月 日)上菜及
7、分菜全天( 月 日)撤换餐用具全天( 月 日)酒水服务全天( 月 日)餐饮服务基本程序全天( 月 日)第 天第 天校外综合实习( )酒店 表2. 客房服务员培训课程及课时安排时间课程设置课时地 点培训教师第天至第天客房产品概述全天( 月 日)客房清洁服务全天( 月 日)客房接待服务全天( 月 日)客房服务礼节全天( 月 日)第 天第 天校外综合实习( )大酒店备注1. 上午专业理论,下午专业技能2. 集中培训期间每天一次主题培训,以社交能力、沟通能力和团队意识为主。抿属污祸仁捐累饭压凸联岗侦鸯寸首咐混橱殉罪雌褐垢氨更日湍圣怔贤象坞僻侥拂猎徽组灸谱嚣赔州酋丹最佬撤赏隘赞缀脓槐筐酥看笋涧仰盟弓照店
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