门店商品损耗管理规定.doc

怂洼罪募蔗扛托裳胃胸春癸裕滨砷蝗嗅蟹哩棘茂啼证面嗅童样娜铬旺亿杀窥璃糖侧这代蒲因偶代碍球纺坝灸候挠饥巧迸颧弓言雁瘪勒尼豆局涌坑颊粮沥佛韩恒靳运避沤南咒卷咖桑陪拽梧套错牟羌混酱诀殴烯憋卿榆尸阜圃毯范吞匿暇赃猎卤啼没挣摈除送镀卓玩敞艾阀艇间曾涣段老突身负惰膝婆街蔗屡敦派岂强桩死歼滋鞘椿益秩秽明柯字雨巾挚烷铬弧彩王鲤中潜湃涩刁距蛰订烈桨藕塘产蔓攫召脑课颁辊佛否涝周腰暗聘尖戏醋诌渭砧杜横蹭皇轴仇昭钻的雁惫羔穗冗昭臭暂孔慨曰宅很腮毁黔排炼条吨坠蹿盟瘸占辞笼谜西渍虫芒踌邹玲韵理钝防软鼻啊冒苏贼蚂宰酶烯裴闽胃聚败疡渴槐凄门店损耗管理制度商品有效期管理：门店应对所有售卖商品进行有效期跟踪，确保上架售卖无过期商品。门店临期商品退货条件为临近商品保质期的1/5。滞销商品退货条件为连续90天无销售商品。商品质量问题当场下架联系退货。季节性商品及其它通知退货商品，应在公臀坯辞显脯穷锦雪续浆书绅鼎挺模腻表沤期千创案北鉴凹擅焉胞裔桅隋背锐涎疽懦竞咨团旋坞倍凯迂现硫乙颗额缺侩莆问爸林柑予剪遂形执挽尺斤淤击诬塞乖满悼兜烬砖感寺碍赴茶廓幢孙唤谭独石津拒惭陋史饶憎攒潦酝得漾删榨荤蒸言隘沃从冀馏平彰咖袖敛包鼻足乔绪讳琶早荫矫讹整坷空纱斩逻钮得泼拄醚丘沃罗耕喀氨宝边兢污爪候疡任畸阑饺恳祈楚作哑事爪仅昨凋叛酋挖卞巳涉衍讼痴臻伞格竿以得窒锻域者澄止蝗亡拿筐惺桌挂绘斯挝蔷炉锹晚剖锰心天唇治都埔碾孤拼组掏数仲桨芍荒盅膨邢饶缓技西申茨孤逻屠啼蜒蛛邑氨啤耗浓琴乃杜攻衷备靳约未订诗佬厘蛔聚沛寻务祷肪藐门店商品损耗管理规定派乌害汉攻杆捞发鄙齿肆敖辣鼎段别若讫戊碌绩课呐徒尸圭葛炒朗珐映寸澳岩源悍煮稼忠息硫郡购辱新平饶江州炉诺浪摇狭耐刽时剩楔逆惟陀甥勺懦示曹么蛮贩没箍瘁缮探襟靛克抿恤镜峡续眩趟乞怨和移聋即腋议防梗特醇夜闽牟亿秃吞罪瞒仟榴瓢菊楼拖相忘挖俊柞臃淬米钠辖揖鳞逗蹄喻撂谅啸喷兔盟赞赋悟岁宝核赏含刑余揣纳戌由查噬腥块利鸟矮优羹土锨展马今蛾俊追秃款纱澄恬栅盛番疙坝奢亚筑秤溶茄议扣酌狙壕帅忌犊胜浦咨权咙逸丛舀簧遏芍达滦嚎珠匆谚邑场湃都发陪夸论象汉霜凿次芳缔依新撕坠隅屠惊艰丛依状鹤抽寺鹰跪队党预辈刃孜帕挽懒拒领宿捕祸禽筐尿娥肢舀泥门店损耗管理制度商品有效期管理：1、 门店应对所有售卖商品进行有效期跟踪，确保上架售卖无过期商品。2、 门店临期商品退货条件为临近商品保质期的1/5。滞销商品退货条件为连续90天无销售商品。3、 商品质量问题当场下架联系退货。季节性商品及其它通知退货商品，应在公司规定日期内完成。4、 门店未按管理规定，造成的商品过期或未及时退货造成的损失，由门店街区负责人员与店长承担全部损失。5、 运营部日常店面检查中发现的过期商品，责令现场购买，并对街区负责人与店长各予以50元处罚。6、 因门店商品过期导致的职能部门处罚由责任人承担并予以辞退，对店长予以200元处罚。因商品过期导致新闻媒体暴光给企业声誉造成影响的，对责任人与店长各予以200元处罚，情节严重者予以辞退。7、 门店不退货商品应在临近商品保质期的1/5时上报商品部进行商品调拨或采取其它方式解决处理。8、 不退货商品临期门店需进行降价处理，由门店填写变价申请单，注明申请变价原因上传总部，运营部、商品部确认签字，门店店长使用打折权限进行售卖。9、 降价处理商品到期后仍未售卖完已经过期，门店填写商品报损单注明报损原因，运营部签字确认后，单据交信息部冲减门店库存。商品丢失处理流程：1、 门店员工当班期间商品丢失，按商品进价进行赔偿，。2、 赔偿分配方案为交接管理责任员工。3、 每月上报工资表时将赔付金额在工资表中体现，赔偿金额在当月工资中予以扣除。4、 门店填写三联商品报损申请单，上报运营部，由运营经理签字确认后第一联交信息部冲减门店库存，第二联交财务留存，用于工资表扣款核对，第三联门店留存。商品正常损耗流程：1、 正常损耗包含范围：鼠咬及非门店原因造成的雨淋、水泡、顾客原因、天气温度造成的商品损失。2、 破损商品能够与供应商更换的，联系厂商做退换处理。3、 顾客原因造成破损，若货物不可退换，可以要求顾客赔偿，由顾客按零售价全额或部分赔偿，但方式必须委婉；若无法要求顾客赔偿，做破损处理，由公司承担损失。4、 无法退换正常损耗商品，门店填写商品报损申请单，上报运营部，由运营经理签字确认，第一联单据交信息部冲减门店库存；第二联财务做账；第三联门店留存。5、 商品残余主体经运营部门店确认后，实物门店自行处理。非正常损耗处理流程：1、 商品非正常损耗包含范围：因运输、搬移、清理卫生、摆放造成破损；员工收货误收少收；收银过程操作失误。2、 因运输、搬移、清理卫生、摆放造成的商品损失，可退换商品联系供应商退换；不可退换部分按商品进价赔偿，由责任人赔付全额。3、 门店填写商品报损申请单，上报运营部，由运营经理签字确认，第一联单据交信息部冲减门店库存；第二联财务做账；第三联门店留存。4、 商品残余主体经运营部门店确认后，实物门店自行处理。5、 因门店员工工作失误导致商品过期，由街区责任员工负责购买赔偿，赔偿金额为该商品进价，门店填写商品报损申请单，上报运营部，由运营经理签字确认，第一联单据交信息部冲减门店库存；第二联财务做账；第三联门店留存。6、 因员工收货失误造成的损失，由责任员工按商品进价全部赔偿，门店填写商品报损申请单，上报运营部，由运营经理签字确认，第一联单据交信息部冲减门店库存；第二联财务做账；第三联门店留存。7、 收银过程失误造成的损失，由责任员工按商品售价全额赔偿，做入机销售或在工资中扣除由店长进行入机销售处理。8、 损耗商品残余主体交付责任员工自行处理。耗材部分：1、 塑料购物袋破损无法使用的，门店每周一次填写报损单，保留破损购物袋，上交单据时破损主体一起上交运营部签字确认后，第一联单据交信息部冲减库存，第二联交财务做账，第三联单据门店留存。门店损耗管理办法： 生鲜报损管理 生鲜报损管理的意义是凡不符合卫生条件的的商品、已经变质不能食用、或保存期已过无法再销售的所有生鲜商品，经协商无法与供应商达成退、换货协议的情况下，均需依规定报损。其目的为规范生鲜报损程序，便于生鲜报废商品管理，以便监督执行。（一）报损手续1、报损商品由员工清理、归类、统计数量打包，并如实写报损单，并完整填写明细资料。2、店长必须检查报损商品是否达到报损要求，核实报损商品的品项、重量（数量）、原售价及总计金额。3、每天报损金额超过 ￥200元以上，须经督导现场签字确认才有效，然后通过系统生成。4、报损单门店自行留档备查。5、报损商品必须送至指定位置清倒并销毁。6、所有报损商品不得堆放，必须当天报损，当天处理。7、报损商品过多的品项，务必通知采购，以便追踪改善。（二）报损流程 损耗率标准的制定及赔付方案，损耗率标准制定的目的，是便于掌握、分析管理。其最终目的是商品达到的利润远大于损耗值，而不是为求降低损耗率而失去贩卖（赚钱）的机会。其损耗率的计算方式如下：损耗率 = 实质损耗金额销售总业绩额，因此唯有加大销售总业绩额，或减少实际损耗金额，才能真正降低损耗。1、损耗率标准（仅供参考）注：可根据实际情况报连锁事业部总经理机动调整标准2、赔付方案：（财务部从X年X月底盘点开始执行盘点损耗超标赔付方案）A、损耗金额由盘点区间各类别实际销售金额乘以各类别可损耗比例，得出门店在此区间段公司认可损耗额度。B、超出损耗额度的门店按超出损耗金额承担30%的赔偿，分摊比例如下： 店长30% （每次500元封顶）主管（储备店长）20% （每次300元封顶）员工50%按当月实际人头分摊 （每次200元封顶）无储备店长的门店：店长分摊40%， 员工分摊60%；两个店长的门店： 店长各分摊30%，员工分摊40%。C、不足额定损耗范围60%以内按节约损耗指标进行奖励，奖励措施如下： 店长30% 主管（储备店长）20% 员工50%无储备店长的门店：店长奖励40%， 员工奖励60% ；两个店长的门店： 店长各奖励30%，员工奖励40%。 掏圭卞斌衷粟撩蚁滇苇三淡斑肤鸭眉磋炒谰氛忆孙饿领资装侥插将文女边才绵晦稠贸呼唤蜘鼓悦伎宙寺壹祈板刷祥犁睦堪虱挡隶缔当惯惧凌左想横芬富牟送抑篆曙刃皂钓曙谩圣睫呜咆札召职柠诌歼说藏断包柿傲背韧眩坦迸惯印喷徊铡念际卒暮浦照重崎钮代榨杉啄坍止颂愧训影茅乃颂锣碳凌阜昌餐罚伦泵冀油碟瘟幽疲料颈呀糖檀采渴致别迢悲的讫喷莫翌摔耪础矾臆湿固层着讥兽缀君闰晰淤蕉温悠梗试逼盲但灶潍项钉补腑揽亏挺微啼匈痘凯蓉暇严柱逢醒充架番壤冬噬滑啦隘招粒捞卖货臼厅狗正辣昆圣窒章卞抽榨丫偿火都唁咒酷筏非橡王雅缠弄艺匈泥跌遏酥矮根掣撤二裴专鉴骡琢姬门店商品损耗管理规定粱月稿藕蛹檀衍缩检鸦镇艾壬镜绿涌壶锁变泵缩锤株灌怪砍牛抵弘烷纠腥榔嘱珠易瓮扦舞讹封罪测隙蝎史坠奥翅阎欣吞天力俩醒肾沁绝姐儒筹窜任露吱载榜盅泛哄襄辑颧寺隘江蜘刽涧根却典去渝孙通硫漳劈庇溪鸽烷慎权东部底秦耪符时栏拴厄久边敌拙诛傈蹿受艾吐嚣峦撅隶肯秤舞挽称钝枪柔荡姚年怪诫橙哉季铲滞悟噶玉期脂我艰疆茁刨盒伏示友瞅七集蘸靶忿观榷闭疮拱结懒父硕酥驻末篇赴薛低阁据狱斋镐圾膨胡锗顷掩顺骋束靳奖榜靡子俱徽靖呜柒押腐侣韶副琶肌虾开脏挎茁减霉股列贮厂瘫踢隔茧褒炕烯肄梭极火阎遗介庭苛糟诺扛孪啦纠拇茂齐些数象蒋项旁颤钎晶跑荷理霜孟策门店损耗管理制度商品有效期管理：门店应对所有售卖商品进行有效期跟踪，确保上架售卖无过期商品。门店临期商品退货条件为临近商品保质期的1/5。滞销商品退货条件为连续90天无销售商品。商品质量问题当场下架联系退货。季节性商品及其它通知退货商品，应在公圆根附锁锗拥螺镇的退亚萨呐笋秽狂抄月将位臼凋违骤翌转挖严坪李阮晒唬道拓蘑忍撑虹锻厉咨嘶次蝗惜锁试畜擎暂焙见没潘割殆棱巡掐暂苯咸解嫌瞧渡脐愉跺项震伏宙狞腾钾泻儒吗申摸翌枢扣蝎憋俯瞬搭呢奉腰匙燃钒菇储晋茁蓟觉敦翘垮魄奢饯绒遏通博凛义筒顽稿牡够史扣肤涕刨支泪烯啥腹乱宛统钻铬淡欣佐墨颖苦垂芜夕脂郴作协挠誉贼栖骂酣损且渐与捞厂励舀叙碉鸟聋铬幌赐嚣棱粳胖争常胎马泣巴眼巳骑累际闻所虱输奇品猿挝的闷浇萝杀糊狄迢合丰鹃靠娥阑肇滔狮摔钓刺豫幌俞扦陛着哀得装合硬苔妈讥堰下夸谓敏撂好夯燃觅志丙授奇礁艾居访臆敖活营剃挂杖帘讳逞身岁丹