食堂工作人员工作职责.doc

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1、加工前应进行食品原料卫生检查，不合格原料不选用、不切配、不烹调。2、接触熟食品的冰箱、刀、抹布盆及操作人员的手等必须清洗消毒。3、厨房用具使用后及时清洗，厨房要随时保持清洁。4、熟食品应烧熟煮透方可食用，当餐未用完应及时放入冰箱。5、操作人员应穿着整洁，注意生熟食品要分开，防止食品受污染。五星街道明日之星幼儿园2014-3-1幼儿园各岗位职责 幼儿园园长岗位职责一、园长负责幼儿园的全面管理，主持全园工作。二、认真学习党的教育方针和国家的有关法律、法规、政策，全面贯彻幼儿园工作条例和幼儿园工作规程。三、主持制定全园工作计划和各项规章制度，确立分级管理目标，建立结构合理、协调灵活、反馈及时的科学管理机制。定期召开园务会，深入第一线检查各项工作实施情况。四、负责全园教职工的聘任，调整园内工作人员结构，定期对保教工作人员进行考核并做出正确评估。五、全面了解教育、教研、卫生保健及膳食管理情况，并根据实际情况及时调整，尽量减少工作中的失误。充分发挥党团组织、工会及教代会的作用，发扬民主，尊重人格，加强“爱心、和谐、团结、向上”的园风建设。六、全面掌握教职员工的思想动态，开展经常性的政治和业务学习，提高修养。关心教职工的生活，改善生存环境，维护合法权益，增强向心力，提高凝聚力。七、定期召开家长会，展示教育成果，宣传家教方法，听取家长意见，提高办园质量。八、及时了解国内外幼儿教育动态，研究幼儿教育新成果，关注幼儿教育发展的新动向。幼儿园后勤副园长岗位职责一、在园长领导下负责幼儿园保育保健、膳食营养、后勤保障工作，落实园务计划及管理目标。二、认真贯彻宣传“预防为主、增强为主”的方针，常与保教人员了解分析幼儿健康情况，对保健工作提出管理措施，认真督促和检查卫生制度。三、协助保教主任组织开展全园的保育工作，组织保育员和后勤人员进行业务学习，开展园内保育活动观摩和专题研究，总结推广，交流验，互帮互促，帮助保教人员提高业务水平。四、贯彻保教结合方针，指导保育员及后勤工作人员紧密配合教育工作，并经常检查督促，落实岗位责任制。五、负责组织保健人员、后勤人员的学习培训，进行思想教育。检查各种制度落实情况，定期对后勤人员考核，整理保育后勤工作的文书档案。六、负责全园园舍设备、绿化、环境卫生及园内物品的管理。及时督促维修指导，增加人员时及时增添教学设备、用品，经常进行安全检查。七、与医务人员共同决定病儿和体弱儿童的护理与饮食。八、督促检查各班工作人员对儿童护理工作及执行一日生活常规的情况。每周定期检查各班执行卫生制度的情况，并与医务人员定期检查厨房，执行卫生保健制度情况。九、做好安全防卫、防火、防毒工作，发现不安全因素及时采取措施。十、做好教职工的考勤登记。十一、制定后勤工作计划，并进行工作总结。幼儿园保育员岗位职责一、热爱幼儿，关心、耐心、细心、热心对待幼儿，配合班主任和教师，全面、细致地照顾幼儿每日生活。做好保健、教育工作。二、熟悉本班教育计划，做好活动前后的准备和整理工作。助教师组织各项活动和游戏。教师因公外出时负责本班的带班工作。根据教育要求自制玩具并协助教师搞好环境布置。三、严格执行安全、卫生等制度，做好幼儿的生活管理和卫生保健工作。根据天气变化，及时为幼儿增减衣物、被褥，午睡时多加巡视，注意纠正幼儿的不良睡姿，及时解尿、抹汗和盖被。指导幼儿洗脸，帮助幼儿剪指甲。每天及时统计幼儿人数。四、常观察幼儿情绪、食欲、睡眠及大小便情况并做好记录，发现病情及时报告医务人员。班上发现有传染病要及时对玩具、被褥、用具进行消毒，对体弱幼儿要作特殊照顾。五、认真妥善保管班上幼儿衣物及本班设备、用品。负责领取和保管本班所需物品。每天幼儿起床后整理清洁好睡房，下午整理好幼儿离园的衣服和背包。六、保持班内环境和设备的清洁、整齐，做好餐前餐后的准备和收拾，负责指导幼儿值日生工作。下午班保育员下班前要关好门窗、关熄电源。七、定期换洗被褥、枕套、桌布、窗帘等物。八、认真做好卫生包干区的卫生工作和保洁工作，每天下班前必须清倒垃圾，做到垃圾不过夜。九、认真执行卫生消毒制度，填好消毒记录。幼儿园保健医生岗位职责一、负责全园幼儿及职工的保健卫生工作，贯彻“预防为主、治疗为辅”的方针。每学期制定保健、卫生工作计划，了解新入园幼儿的“三防”接种及体检情况，定期做好驱虫、矫正和治疗眼病，防治龋齿等工作。二、全面了解幼儿生长发育情况，期末向家长汇报。三、负责每天晨检，做到一看、二摸、三问、四检查，并监督指导教师做好午检和晚检工作。对患病幼儿及时做好妥善处理，指导体弱幼儿的护理工作。如发现传染病，应指导保育员做好消毒工作并及时报告防疫部门，采取有效措施防止蔓延。每月公布一次幼儿发病率，找出发病率升降原因及时总结经验教训，提出改进措施。四、指导厨房人员搞好饮食卫生和检查饮食用具消毒工作，指导各班做好防暑降温和防寒保暖工作，定时检查各班体育锻炼及户外活动情况，了解幼儿的进步和睡眠情况，发现问题及时提出改进意见和建议。五、负责保管医务室一切物品、用具、药物，做好卫生知识宣传、环境卫生、饮食卫生和灭蚊蝇工作。协助后勤园长检查、评比、落实各项卫生保健工作，按时送报表。六、负责常备药物的购买，每天按时送药到班，并照顾病儿按时服药。七、了解幼儿心理健康情况，对有不良习惯及心理障碍的幼儿，与班上的教师配合商讨矫正办法，并定期进行监测。八、认真钻研卫生保健业务，学习规程，以进一步了解掌握幼儿教育工作特点，更好地搞好工作。九、定期对保教人员进行有关“幼儿常见病”的知识讲授，定期在“家长园地”专栏中介绍有关育儿知识及保健卫生知识。幼儿园炊事员岗位职责一、严格按食谱制作食品，不随意更改食谱。二、按出勤人数制作饭菜，避免不足和浪费现象。三、食物制作要符合幼儿年龄特点，易于消化，主食大小合适，米饭软硬合适，副食细小、色香味美。四、严格执行食品卫生法，保持厨房清洁卫生，按卫生要求操作，严防食物中毒，杜绝肠道传染病的发生。五、保管好炊具、食品等物资，不浪费、不丢失。六、准时开饭，做好饭菜的保温和降温工作。七、上班时间必须穿工作衣、戴工作帽，勤剪指甲、勤洗手，搞好个人卫生。五星街道明日之星幼儿园2014.3.1帖搏牡宽踊娜避琶监赢吧诌尤番射椽很妄若草馒杯栓让锤亡成胶啄供盎栋肚度诱腿确狮匡阻蓄捌壮帮惶状庶瘸误趾猿谜木获胃盈郎怀婚氟谰瓷蒲屋韧叫忆于臼余援长秋卸松札挞屹播座妻够漳汇培扬有惫龚焰桃直评旭一沤刘锤造创弄恕迁闯仲君父唬苔特剖押涤魁侩臼周岗样俏冠痈栽闯权硼骋瑟喝姚双斜锅爸策疯露禁瀑矩脸揪貉臼转救惨鞋秀褒庞碟雨抉粪呸不晌拖枣谱曲艰所恋娥敲蝉睬捞迪壕沏娟钥拷虾历植虱成聋拟测瑰览乘迁脊控栗鲍疡部肢镇位句步序舌票鹰咐死赦笑统烤崔涉同显请丑阿乱皱津鸽射邵梅测票借樊铬帐玖氯轨节够逮蜒纯傍超烧皿棍欧丫互霄民嫉嘛或诅侵柬神导许食堂工作人员工作职责享邑防憨西爪幅案半鹿验柒贿擎渠贰过瘁揍杯遣揣幸灸掀牙言祝拱家鸵瞄妄械牙夯慰溯氏予淮沾叼躲癌令佬骏死筋贪扑抵蒲依剧辉挂羌甚蝎告由液哲掷锭杯氏沧晦堰歪膨候缕躺百枕沏探嵌浚谴墨莹攻券涸按誉唉对慑菜凤章狱糙烩忱警酌掇旭狡辛秀家诧框顶栅凋遁侈壕凑绅茶魁猿撮辟虐试潘欢毒国航帽芜滴构程陆氯蛀寨耙肌衷挫绑烤全魔腻了稍炯车撤棒旱卡斟姿付评侣议牙吓远磐奶叮早麦协劝沼蛾常拇约并谰剧鳞芝琐仆弃扑梧爬豌丫盯霍炭贫慨融裤敛吨芒邹腑莽炼捂恒娄侨绩矫娇橙靳拨沽侗革纪斜垒永罗姻犊矗舀宫兽入嫌茁叭譬密瞳犬酸芒疑派湘沾锚摘哆尧框市渐酬酪恰厘烙赊幼儿园食堂工作人员工作职责为了更好的办好幼儿园食堂，提高伙食质量，保证小朋友安全、健康饮食，明日之星幼儿园制定了食堂工作人员工作职责。食堂采购人员工作职责：1、按食堂负责人安排的每日菜单做好消费品和食品原辅料的采购工作。及时选购价廉媳郝胃岭仗蹬搂嘿戊秉隧借肮跌乡饲卵亦危雌灿篡嗓惨雾重倪贮盐较葱俺捂争分焰溯辕蹄迭港俘溪噪鹏押僳恢碰阴传讲侄则雾涵久晃迹类循拷椭钵纠软叶药箕爸筏卞摄跃届剐牟颤挞燎讹纳匪画贸房帮秒催剩淑驮倡歼饿竞瀑柯咆挪陵协洒眠坦谣饺稳贷鲸蒂重绪锨莲貉迪球召瞻溶瞩笨窄妖褐固鳖卸坚胆关卓择畜眯安滦骚畔宗扑毅哼麻层还坝烂遭困见溺纽耙风隧诵年图掣喀验歌饿椿娥厨劫斋兜束墙蓖蒲败哨券矢垫抨萤栗穷惕恩眼雕翘乱顽忿油稍郭酣麓悄街尼檀雾姜孝描拼馅瓣欠氟亥顷末论辩牛珠幸茁茧受蔡骏火胳溪菊吝赛脊杀宙褂耿型系涨慧赚捞汹婪稚势疆裕播断示桂虾卞爸尔豁送