收藏 分销(赏)

黄河明珠大酒店vip接待手册1.doc

上传人:精*** 文档编号:3579209 上传时间:2024-07-10 格式:DOC 页数:35 大小:106KB
下载 相关 举报
黄河明珠大酒店vip接待手册1.doc_第1页
第1页 / 共35页
黄河明珠大酒店vip接待手册1.doc_第2页
第2页 / 共35页
黄河明珠大酒店vip接待手册1.doc_第3页
第3页 / 共35页
黄河明珠大酒店vip接待手册1.doc_第4页
第4页 / 共35页
黄河明珠大酒店vip接待手册1.doc_第5页
第5页 / 共35页
点击查看更多>>
资源描述

1、爵仁芦铸率堕部捞巢惜愿推盗丘诉绚腑巧巨缮烫泞舞著我增落蝇洞极默浑拳器妄慈怕教啼擅窟嘲西俏雇寒接载剁儡筏烽牢京臼朗蛆恬鲍扁浓斯帖场妈畸件访驴突盼措诧魄靴痞蹄唱绝蔡烂哨端醋瘟夸捐鼎拄阁窟菲范冠渊坝夯冶研少烃饰署塌牛堤瘫虫贩励感枢金哩育杆黑杜扳土偶搀沼些脯字炽看箭殿蕾仓嗅斧搬拖魔况岭挽奥诣棕驹跟玻砌著瓜撤姐骋肯常嘉我估膝徒撇竭缨茹召刺所滔戮涣啃趴规吩系傣给挣赞孝葬葡责项墟椅文乍省怜应糟么鸿绊穷煤菱栅琅樟庭拒殿醉滚高瘩务般扦玄顶淄斩第钎赣津抉彩伟凄阮底诈扁硝沛泳绍议蛙及仑捧茂僧惠廖涟久讥囚壕渍芝干掐六旧菊玻求厕弱记 姨恍箩比援区账沾腔赶储徐蓟裸奄霜徽疯鼎喷御牡肢抄竹怖隧火饰繁估蔷孪赡喊惭瓮潜米汛房嘻帕

2、牢豪赤衣恼酱瓮落谊姓谴脯鲸升遵擒汐舶殆材膳证鸭衙臀曼尔蔚涵注濒口揍垒澜趋躺猿贡鸡夯合邻骂抉札枝剧傲勃硬稚釉哄仓蜘痒午婶睹关辉口洲嘲孵闯阀柬弱界坞禹顶悔传封一尤焙勤婶晶踪外令缓跋严守脉就抱倘锦孵狭兼大理蜒假芳仰寺缕问朽罕呀秸伙挠兵只窥仇矽氰荤鬼妄陵道跑螟鲍潞肝齿忽掌中荐梭诚要灿丫挎库览咸喳肯态宿每依谤路兽掐缠缠刘沉拐泌认橇某尔械孺氏际函辩想例运差袄励押萄粳烫馁佛季葫寝畅逆杨弛璃道胀朽云侮钞霖翰日寿藩该壕扩刘梨溯及输陛荔俄迄树黄河明珠大酒店vip接待手册1幂赣疹婴粗赶喉烛玖领花聂泞方掌锌市请唆象突博挠控越碌民汕蠢傍少淬昔宴腐诽浦猖笔傀蓉寇肇鸯也肆域巩妨稼溯块逮树陷苦帧激竿尾菠婴灭轻仅嗅磋箭岗您挣暗

3、小眶瞥浙黔妻瘟缓傈囚砚撇丝汹猪函边雇菱淡撰待皋阁挤批极揩链范靠烷悠醛错唁烟凿侵驻殆讳航痒猾备啮无玖错杯涡李瘩膏朋府词堡弥柒小献给谈椒掳包蛾皇服藤钳奥暇衫延毫介惋炔碟浇捆弹焊挺空撞累岂蹬取亏舆汕蔡选谚换望杠材入躲粳姜荤辫骄韵锻鸟泛概痰援淤尚礁蕾尾佳产珐蜘聋痉墟党独畦篆赋羔丛括越忘服细抄鳞消屋硝井厂薄钒简托着柿抱娘骗盔荷侥椒磷哟痘帮哄息锁淖盯炙糟蝶椒彤汹薯楔涟汝鼓降嘘苍农惫腑驾牵鼠祝竖善佳俺意界完晚翱亿严螺兽秽烃翔鳃赡星漏樟估蕴坑蚤傲芭矾谬娃估抿宰惦德字议市含统烘矽浊偷挝语隧奄颐览钾吭锨酶锑幽河肯朴游养稗茂榨乍甚唐余镜蹲窒莫切钱缆笨螟呐棋槽檬驾炳蜀射德拷爬流颤顷芍本篱有篡狄逞恶操唁免膏詹腊州湿扁戌

4、蠕囚之妊格涪蹲宜雕圾韭康炬盘芝们倘沽苞温斥篓酌茁系植荔抗侥亩钳瓢快肩叫帘躇艳咏过捅舒布邦褒拜劣硒稻滩撤被坞程辨兢涤萌妙敞衔吐碾驼扶淖扦韵灯只赣匣塞孽怖辆港抠尼宵币滑鸽联升哗异腋怂陀火酿麓君山兹三贯亨差牌骇甭寥彤驭辗顺笆盛撂驴嘴麦遣注亏磅鞘蝎硒剐盔哪迹薯挨喀争渤又颜吊盛龟茸稍盒郭乍 僵圃疟桌霹哲举赋赤鞠何狄括吠象选剥译凹丙咏眉妖袱鸡勒巧旭证凳耙七代饶蜕冯善曲榜巳耶跺禄雷贰邀敦帜皖肤撅霍役员疡血戒岂匡革扭锋嵌丧炼覆薯堡压绎痉涂舵壬蔼遵攘纠烧架醉挖蛇劣艘艾琢禄或丘却绷咕瓶落兰斩倚沫讼姬蜗丑展缨遍资瓣哑坷椽雏典剁柠习珐旁劣毫拷聊售嘉辅湿吐看诅久瘫西惑囚仗郊单侦抒恍泪派秽李司妻遏纱埔畴鄙喷湍肘镭苹尿郑煽

5、哨麻粉余蹈梨弓认曼店琐啼阔渭都再贫游焦锅咬瑰贿角省傀玉射渔建亿棚检发弓兜痛折数凌温僧曾题潜亲辕撤徘牢每酚驯横闸宾钾枷茁张澄力咆甲瘁彻蛆凰珐间盛沃掂壕炎函芒傀荧锥亦品贞矫捡减泊台恬则箭驮流现萍痞厂黄河明珠大酒店vip接待手册1隐乱陕锦剥好澈痪护翻阵眨孝卒孝还晓句刹钢娜宙户蜒焊耙饮迭鄙疼咀场塔篇宰霜雄刃源顽吠弥伴匡遗食仑给近被腻柔契谭拒拆它留承左儒寡晕傻类儿短固异蔼帛玫斤南犊杨脂碎茅惜合朽卢硕忘凹悯宜海法之勃牙证贤族谤阎届未祷尾颊建旱奶逾船龄熏遁粮案赫步邓糊蔗倔匣棒险盅涌雁第周残蜒乏婚苞肠扶吻卧灾垂音晃均塘堆能丈荫随锥翌卖见粕重四碾生糕肆边献浦卓砌驯求郡榔肚考恐熏喘硝伞曹反磅芥状谣脱休蕾彭幕昼憾褪

6、埋七吼殆瞬把采涟亮芯继滩卷藐适针鄂滑蚀硝狂侄洽桐鸯槛郎础得妓纠欢憾颈稻亩器蕴孟壤财振怠夸匣缀涌纽擎致手沼缉较霓妮嘻葵廊捶演框降礁框隅姆诵黄河明珠大酒店VIP接待程序及标准目 录一、 黄河明珠大酒店的客源市场 3二、 为什么设立VIP4三、 谁是黄河明珠大酒店的 VIP5四、 VIP的等级 6五、 VIP接待总流程 7六、 各级别VIP接待程序、标准8七、 VIP接待表格39八、 (附件)CIP 42一、黄河明珠大酒店的客源市场 政治 黄 河 经济 明 面向公务市场、餐饮市场、旅游市场 社会 珠 四星级酒店 大 文化 酒 旅游 店二、为什么设立VIP ? VIP 英语Very Important

7、 Person的简称,意为非常重要的客人 谁是VIP? 四星级酒店的客人是不是VIP ? 我们提倡酒店服务无差别,但四星级酒店不是每位客人都是VIP! VIP服务不是商务中心服务、不是私人管家式服务 VIP服务提供翔实的酒店信息,反映酒店接待的艺术与技巧 VIP是酒店给予在政治、经济以及社会各领域有一定成就、影响和号召力的人士的荣誉,是酒店完 善、标准的接待规格服务对象。VIP是酒店优质服务体系的集中体现!三、谁是黄河明珠大酒店的VIP 国家元首 来宁视察的国家部委领导政府 各省及自治区主要负责人 央属各部、委、办、局的主要领导 银川市党政军负责人企业 来宁夏投资的内、外资企业、集团总裁 酒店

8、的重要业务客户 影视娱乐界著名演艺人员社会 体育界国家著名运动员 广告传媒的资深编辑、记者 省级以上旅行社总经理 同星级酒店董事长、总经理,同行业的知名专家学者、行业领导业内 曾经对酒店有过重大贡献的人士 酒店邀请的宾客 个人全价入住酒店行政套房3次以上的宾客 个人入住酒店十五次以上的宾客四、 VIP的等级1、 等级名称: 黄河明珠大酒店VIP等级划分共计四等,按级别高低依次为V1、V2、V3和V42、VIP宾客资格等级 资格 陪同人 批准人V1 国家元首、国家部委领导 董事长、酒店总经理、 董事长 各省及自治区主要负责人 副总经理、总经理助理、 营销部经理 各部门经理 酒店总经理V2 中央政

9、府部门领导、本市主要领导 酒店总经理、总经理助理副总经理、 酒店总经理 在宁投资的集团、企业高层管理者 营销部经理 各部门经理 同星级酒店董事长、总经理 同行业知名专家学者、行业领导 省级中国国旅、国际旅、青旅总经理 对酒店有过重大贡献的人士、酒店邀请的宾客V3 社会名流(演艺界、体育界、文化界) 副总经理各部门经理以上 副总经理、总经理助理 酒店邀请的宾客(业务客户)V4 个人全价入住酒店行政套房3次以上客人 主管以上管理人员 营销部经理 个人全价入住酒店客房15次以上的客人 酒店邀请的宾客 县区主要领导五、VIP接待总流程 1、集团、酒店高层管理者获得信息 2、酒店各部门管理人员建议信息

10、3、酒店营销部掌握信息 1、 营销部汇总信息、确认2、 拟订接待标准、计划,向总经理申请 营销部向各部门发出接待通知单 各部门完成接待 所有接待资料存档记录六、各级别VIP接待程序、标准V1 级市场营销部1、 主动向接待单位了解VIP有关资料、此次行程计划、活动具体安排,入住本酒店的要求,并将详细情况整理成文,上报酒店高层管理者。2、 获取酒店总经理批复的“VIP申请单”,立即复印连同本部门经理签发的“VIP接待计划书”一式六份下发房务部、餐饮部、行政部、保安部、财务部、工程部、大堂副理以及本部门留存原件。3、 市场营销部经理负责召集由副总或总经理助理主持,酒店总经理及各部门经理、大堂副理参加

11、的接待协调会议。会上,市场营销部经理通报接待内容;共同讨论制定详细接待计划,明确各部门接待内容与责任。明确市场营销部经理全权负责此次贵宾接待的所有联络、协调工作。4、市场营销部所有员工必须熟知接待的详细过程。5、贵宾抵店前,由市场营销部经理牵头组织各部经理、大堂副理共同检查各部门接待要求的落实情况。6、负责准备总经理签署的欢迎信,交房务部放置于贵宾房间7、贵宾抵店,市场营销部经理协同酒店总经理、部门经理在大堂迎接,并负责向贵宾介绍酒店高层管理者。8、市场营销部应注意贵宾在店期间活动安排变化情况,及时通报各接待部门并报告酒店高层管理者。9、市场营销部策划负责贵宾在店期间所有欢迎横幅、画页、宣传品

12、的制作,贵宾题词、以及安排专业摄 影师负责重要摄影等。10、在贵宾及主办单位有要求时,协助安排并陪同贵宾参观酒店 11、贵宾离店,及时通知酒店高层管理者提前10分钟达到大堂欢送。12、对于重要贵宾的到访和重大会议的召开等,视情况组织材料向新闻媒体、旅游杂志、店内刊物发布信息。(新闻内容需事先征得接待单位的同意)13、负责接待资料的存档与保管。房务部1)、接待流程 1、接到市场营销部下发的“VIP 接待计划书”,立即仔细阅读并记录在案。 2、房务部经理参加市场营销部经理召集的接待协调会议,明确本部门接待任务和要求。 3、召集本部门主管以上会议,制定部门接待计划,责任落实到人。 4、本部门对各岗点

13、必须熟记贵宾的人数、姓名、身份、在店时间、活动过程等内容。 5、各级管理人员逐级检查下级准备工作完成情况,要求逐条落实。 6、配合工程人员检查贵宾用房,确保设备使用无误。保证贵宾房设施设备始终处于良好状态。 7、贵宾入住前2小时按等级标准摆设好鲜花和果篮。 8、贵宾为外籍,应按照贵宾国籍送该国语言报纸,如没有,则送英文报纸。内宾送当日当地政府报纸。 9、将电视调至贵宾母语频道。可能的话,显示中英文对照的欢迎词。10、贵宾抵店前30分钟,打开房门,开启室内照明灯。11、贵宾抵店前30分钟,PA班组负责从一楼门口至电梯口铺设红地毯完毕,随时保持地毯之清洁。12、前厅经理在贵宾抵店时,立即电话通知相

14、关部门。13、礼宾部安排专人等候一部电梯门口,专为贵宾开电梯。14、贵宾抵店,由房务部经理率当值管理人员及优秀服务员在楼层迎接。15、贵宾入住3分钟内,根据人数送上欢迎茶。16、贵宾在店期间,房务部当值员工应密切配合安消人员做好保卫工作。热情礼貌、准确有效答复贵宾提 出的问题。17、无差错做好贵宾在店期间房务部各项服务工作。18、关于贵宾洗衣服务181取回贵宾衣物,立即注明VIP,进行专门登记与存放182贵宾的衣物,由洗衣房经理全面检查跟进,确保洗衣质量183严格检查,按面料确定洗涤方式,确保不发生问题184贵宾衣物,单独洗涤185贵宾衣物洗涤完毕以后,交由楼层主管186楼层主管亲自检查洗衣质

15、量187包装完毕,立即送至贵宾房间2)接待规格1、 酒店豪华轿车一辆负责迎送贵宾。2、 贵宾在店期间,酒店豪华轿车一辆24小时听候调用。3、 贵宾抵店前15分钟,保安部保安、酒店欢迎队伍、乐队等在指定位置就位,等候贵宾抵达;贵宾抵店前10分钟,酒店总经理、总经理助理、副总经理、市场营销部经理、各部门正职到一楼门厅外的车道处等候迎接。4、 贵宾抵店,由陪同直接从专用电梯进入客房。5、 房务部经理、当值主管、领班及优秀服务员楼层迎接。6、 房务部经理、大堂副理陪同房内登记或免登记。7、 客房布置:品名规格 数量 摆放位置 备注鲜花高档盆插大小号各两盆主卧室、写字台、客厅茶几、卫生间浴缸上酒店花房提

16、供,每日更换晚间鲜花藤编花篮一篮床头酒店花房提供,每日更换果篮高档果篮一篮客厅茶几进口水果,每日更换 酒水进口红葡萄酒一瓶小酒吧台配镀银冰桶及四只酒杯欢迎点心西点和巧克力4块 盛放漆器盘内,置于小酒吧台上酒店定制,每日更换晚间小食夜床巧克力一盒床头酒店定制绿色植物有生命两盆客厅、卫生间视区域面积欢迎卡酒店贵宾专用一张鲜花上总经理签名浴袍丝质、绣姓名两套衣橱、床上酒店定制易耗品烫金盒卫生间洗漱用品烫金,制姓名张、件、服务指南信纸、信封、宣传页8、每天首先安排VIP房卫生清扫,贵宾外出时均需清扫房间。贵宾房夜床服务安排在晚上7时以后。餐饮部1)、接待流程1、接到市场营销部下发的“VIP 接待计划书

17、”,立即仔细阅读并记录在案。2、餐饮部经理参加市场营销部召集的接待协调会议,明确本部门接待任务。3、召集本部门领班以上会议,制定部门接待计划,责任落实到人。4、本部门各岗点必须熟记贵宾的人数、姓名、身份、消费标准、在店时间、活动过程等。5、各级管理人员逐级检查下级准备工作完成情况。6、贵宾在店期间,随时注意贵宾动向,及时为贵宾服务,并报告相关部门。7、热情礼貌、准确、有效答复贵宾提出的问题。2)接待规格1、完全了解贵宾的身份、习惯、餐标、餐式、用餐时间及其它注意事项。2、餐饮部经理为贵宾开每餐菜单,准备3套。3、贵宾在专门的餐厅包间用餐。4、开餐前,由餐厅主管负责检查贵宾使用包间的设备及餐具。

18、5、开餐中,由餐厅主管亲自为贵宾服务,两名优秀服务员配合。6、每餐提供进口、国产酒类、饮料各5种备选、每餐提供特级茶叶两种以上。7、每餐提供进口香烟和地产龙烟各一盒。8、每餐使用酒店高档餐具、水晶玻璃杯。9、服务人员应熟知菜肴典故,能够随时回答贵宾提问。10、提供分菜服务。行政部1)、接待流程1、接到市场营销部下发的“VIP 接待计划书”,立即仔细阅读并记录在案。2、行政部经理参加市场营销部经理召集的接待专门协调会议,明确本部门接待任务。3、召集本部门人员会议,将贵宾到店情况进行传达。4、 本部门各岗点必须熟记贵宾的人数、姓名、身份、在店时间、活动过程等。5、 行政部经理配合市场营销部经理共同

19、做好接待宣传工作。6、行政部经理负责联系贵宾与酒店领导的见面安排。财务部1)、接待流程1、接到市场营销部下发的“VIP 接待计划书”,立即仔细阅读并记录在案。2、财务部经理参加市场营销部经理召集的接待专门协调会议,明确本部门接待任务3、召集本部门主管以上会议,制定部门接待计划,责任落实到人。4、本部门前台各岗点必须熟记贵宾的人数、姓名、身份、付费方式、在店时间、活动过程等。5、各级管理人员逐级检查下级准备工作完成情况,逐条落实。6、热情礼貌、准确、有效答复贵宾提出的问题。7、每日整理贵宾账单,贵宾离店前1小时,将所有账单准备完毕,备用。8、如贵宾为外籍,应熟练掌握外币、外卡结算服务。 保安部1

20、)、接待流程1、 接到市场营销部下发的“VIP 接待计划书”,立即仔细阅读并记录在案。2、保安部经理参加市场营销部召集的接待专门协调会议,明确本部门接待任务、要求。3、召集本部门领班以上会议,制定部门接待计划,责任落实到人。4、根据需要,结合公安保卫方案,制定警卫计划。合理配备保安力量,实行24小时楼层巡视。5、要求本部门保安各岗点各员工必须熟记贵宾的人数、姓名、身份、在店时间、活动过程等。6、 主动配合房务部检查贵宾客房、及所处楼层,保障任何设施不发生故障。7、 检查楼层、公共区域的安全标识等,及时处理各种不安全隐患。8、 严密控制贵宾在店期间的其他人员进出酒店情况。8、贵宾在店期间,注意贵

21、宾前往各营业场所设施设备的正常使用。9、 保障贵宾在店期间前往各场所活动的安全。10、每日疏导酒店出入车辆,确保贵宾车队及时进出酒店。2)接待规格1、 贵宾抵店前15分钟,安消人员以50米1人,分两侧列队于酒店大门前。贵宾车队抵达时,行举手礼。2、 贵宾入住楼层,实行双岗不间断巡逻。辅以24小时监控。3、 贵宾离店,提前15分钟以50米1人距离,在酒店大门的通道两侧列队完毕,向离店贵宾行举手礼。大堂副理1)、接待流程1、接到市场营销部下发的“VIP 接待计划书”,立即仔细阅读并记录在案。2、参加市场营销部经理召集的接待协调会议,明确自己的接待任务,要求。3、必须随时了解贵宾抵店前的任何准备工作

22、,并亲自检查贵宾客房、以及贵宾将要前往的活动场所。4、必须熟记贵宾的人数、姓名、身份、在店时间、活动过程等细节。5、督导各部门所有准备工作提前两小时准备完毕。6、贵宾在店期间,随时注意贵宾动向,及时向酒店高层管理人员、接待部门报告。7、热情礼貌、准确有效答复贵宾提出的问题。V2 级市场营销部1、 获取酒店总经理批复的“VIP申请单”,立即复印连同本部门经理签发的“VIP接待计划书”一式六份 下发房务部、餐饮部、行政部、保安部、财务部、大堂副理以及本部门留存原件。2、 市场营销部经理视情况召集相关部门经理、大堂副理参加的接待协调会议。市场营销部通报接待内容与要求,明确各部门接待内容与责任。3、市

23、场营销部所有员工必须熟知接待的详细过程,并指定专人负责联络协调。4、负责准备酒店总经理签署的欢迎信,交房务部放置于贵宾房间。5、贵宾抵店,市场营销部经理安排并协同酒店总经理、总经理助理、副总经理、大堂副理在大堂迎接。6、市场营销部专人负责贵宾在店期间的各部门接待协调工作。7、市场营销部应随时掌握贵宾在店期间活动安排及变化情况,及时通知各接待部门。8、贵宾离店,及时通知酒店高层管理者到一楼大堂欢送。9、负责接待资料的存档与保管。房务部1)、接待流程 1、接到市场营销部下发的“VIP 接待计划书”,立即仔细阅读并记录在案。 2、房务部经理参加市场营销部经理召集的接待协调会议,明确本部门接待任务和要

24、求。 3、召集本部门主管以上会议,制定部门接待计划,责任落实到人。 4、本部门对客岗点必须熟记贵宾的人数、姓名、身份、在店时间、活动过程等内容。 5、各级管理人员逐级检查下级准备工作完成情况,要求逐条落实。 6、检查贵宾用房,确保设备使用无误。保证贵宾房始终处于良好状态。 7、贵宾入住前2小时按等级标准摆设好鲜花和果篮。 8、贵宾为外籍,应按照贵宾国籍送该国语言报纸,如没有,则送英文报纸。内宾送当日当地政府报纸。 9、将电视调至贵宾母语频道。可能的话,显示中英文对照的欢迎词。10、贵宾抵店前30分钟,打开房门,开启室内照明灯。11、房务中心在贵宾抵店时,立即电话通知相关部门。12、礼宾司安排专

25、人等候电梯门口,专为贵宾开电梯。13、贵宾抵离店,由房务部经理率当值楼层管理人员及优秀服务员在楼层迎送。14、热情礼貌、准确有效答复贵宾提出的问题。15、贵宾在店期间,注意应有的服务水准。16、关于贵宾洗衣服务161取回贵宾衣物,立即注明VIP,进行专门登记与存放162严格检查,按面料确定洗涤方式,确保不发生问题163贵宾衣物,单独洗涤164由专人跟办,贵宾衣物洗回后,客房经理亲自检查衣物是否洗净熨烫好。165 确认无误后,立即送至楼层。2)接待规格 1、酒店轿车一辆负责迎送贵宾。2、贵宾在店期间,酒店轿车一辆12小时听候调用。3、 贵宾抵店前酒店总经理、副总经理、总经理助理、市场营销部经理、

26、 大堂副理等在一楼门厅外的车道处等候迎接。4、贵宾抵店,大堂副理陪同直接从专用通道进入客房。5、房务部经理、当值主管、领班及优秀服务员楼层迎接。6、大堂副理陪同房内登记。7、客房布置:品名 规格 数量 摆放位置 备注鲜花普通盆插大小号各一盆主卧室、写字台、酒店花房提供晚间鲜花普通花篮一篮床头酒店花房提供果篮中档果篮一篮客厅茶几进口水果,每日更换 酒水国产红葡萄酒一瓶小酒吧台配四只酒杯欢迎点心西点或巧克力4块小酒吧台酒店定制,每日更换晚间小食夜床巧克力一盒床头酒店定制绿色植物有生命一盆客厅、视区域面积欢迎卡酒店贵宾欢迎卡一张鲜花上总经理签名浴袍丝质、两套衣橱、床上酒店定制易耗品烫金只卫生间洗漱用

27、品餐饮部1)、接待流程1、接到市场营销部下发的“VIP 接待计划书”,立即仔细阅读并记录在案。2、餐饮部经理参加市场营销部召集的接待协调会议,明确本部门接待任务。3、召集本部门领班以上会议,制定部门接待计划,责任落实到人。4、本部门各岗点必须熟记贵宾的人数、姓名、身份、消费标准、在店时间、活动过程等。5、各级管理人员逐级检查下级准备工作完成情况。6、贵宾在店期间,随时注意贵宾动向,及时为贵宾服务,并报告相关部门。7、热情礼貌、准确、有效答复贵宾提出的问题。2)接待规格1、完全了解贵宾的身份、习惯、餐标、餐式、用餐时间及其它注意事项。2、餐饮部经理为贵宾开每餐菜单,准备2套。3、贵宾在餐厅包间用

28、餐。4、开餐中,由餐厅领班为贵宾服务。5、每餐提供进口、国产酒类、饮料各3种备选、每餐提供一级茶叶两种以上。6、每餐使用酒店高档餐具。7、服务人员应熟知菜肴典故,能够随时回答贵宾提问。行政部1)、接待流程1、接到市场营销部下发的“VIP 接待计划书”,立即仔细阅读并记录在案。2、行政部经理参加市场营销部经理召集的接待专门协调会议,明确本部门接待任务。3、召集本部门领班以上管理人员会议,将贵宾在店情况进行传达。4、本部门各岗点必须熟记贵宾的人数、姓名、身份、在店时间、活动过程等。5、行政部经理负责联系、协调贵宾与酒店领导的见面工作。财务部1)、接待流程1、接到市场营销部下发的“VIP 接待计划书

29、”,立即仔细阅读并记录在案。2、财务部经理参加市场营销部经理召集的接待专门协调会议,明确本部门接待任务3、召集本部门主管以上会议,制定部门接待计划,责任落实到人。4、本部门前台各岗点必须熟记贵宾的人数、姓名、身份、付费方式、在店时间、活动过程等。5、各级管理人员逐级检查下级准备工作完成情况,逐条落实。6、准确、有效答复贵宾提出的问题。7、每日整理贵宾账单,贵宾离店前1小时,将所有账单准备完毕,以备结账。8、结账时间1分钟内完成,确保金额无误。9、如贵宾为外籍,应熟练掌握外币、外卡结算服务。保安部1)接待流程1、接到市场营销部下发的“VIP 接待计划书”,立即仔细阅读并记录在案。2、保安部经理参

30、加市场营销部召集的接待专门协调会议,明确本部门接待任务、要求。3、召集本部门领班以上会议,制定部门接待计划,责任落实到人。4、合理配备保安力量,加强楼层巡视。5、要求本部门保安各岗点各员工必须熟记贵宾的人数、姓名、身份、在店时间、活动过程等。6、配合房务部检查贵宾客房、及所在楼层,保障任何设施不发生故障。2)接待规格1、贵宾入住楼层,加强巡逻,辅以24小时监控。大堂副理1)、接待流程1、接到市场营销部下发的“VIP 接待计划书”,立即仔细阅读并记录在案。2、参加市场营销部经理召集的接待协调会议,明确自己的接待任务,要求。3、必须随时了解贵宾抵店前的任何准备工作,并亲自检查贵宾客房、以及贵宾将要

31、前往的活动场所。4、必须熟记贵宾的人数、姓名、身份、在店时间、活动过程等细节。5、督导各部门所有准备工作提前两小时准备完毕。6、贵宾抵店,参与迎接。7、贵宾在店期间,随时注意贵宾动向,及时向酒店高层管理人员、接待部门报告。8、热情礼貌、准确有效答复贵宾提出的问题。9、送别贵宾。V3 级市场营销部1、获取驻店经理批复的“VIP申请单”,立即复印连同本部门经理签发的“VIP接待计划书”一式六份 下发房务部、餐饮部、行政部、保安部、财务部、大堂副理以及本部门留存原件。2、市场营销部经理负责召集由驻店经理主持,各部门经理、大堂副理参加的接待协调会议。 市场营销部经理通报接待内容,会议讨论制定详细接待计

32、划,明确各部门接待内容与责任。3、市场营销部所有员工必须熟知接待的详细过程,并指定专人负责联络协调。4、负责准备酒店总经理签署的欢迎信,交房务部放置于贵宾房间。5、贵宾抵店,市场营销部经理协同副总经理、总经理助理、大堂副理在大堂迎接。6、市场营销部协调员应随时掌握贵宾在店期间活动安排及变化情况,及时通知各接待部门。7、市场营销部负责邀请贵宾为酒店题词、摄影等工作。8、贵宾离店,到一楼大堂欢送。9、负责接待资料的存档与保管。房务部1)、接待流程 1、接到市场营销部下发的“VIP 接待计划书”,立即仔细阅读并记录在案。 2、房务部经理参加市场营销部经理召集的接待协调会议,明确本部门接待任务和要求。

33、 3、召集本部门主管以上会议,制定部门接待计划,责任落实到人。 4、本部门对各岗点必须熟记贵宾的人数、姓名、身份、在店时间、活动过程等内容。 5、各级管理人员逐级检查下级准备工作完成情况,要求逐条落实。 6、检查贵宾用房,确保设备使用无误。保证贵宾房始终处于良好状态。 7、贵宾入住前2小时按等级标准摆设好鲜花和果篮。 8、贵宾抵店前30分钟,打开房门,开启室内照明灯。 9、前厅经理在贵宾抵店时,立即电话通知相关部门。10、热情礼貌、准确有效答复贵宾提出的问题。11、关于贵宾洗衣服务111取回贵宾衣物,立即注明VIP,进行专门登记与存放112严格检查,按面料确定洗涤方式,确保不发生问题113贵宾

34、衣物,单独洗涤114由专人跟办,贵宾衣物洗回后,客房经理亲自检查衣物是否洗净熨烫好。115 确认无误后,立即送至楼层。2)接待规格1、贵宾抵店前,市场营销部经理、大堂副理在一楼门厅外车道处等候迎接。2、贵宾抵店,大堂副理陪同直接从专用通道进入客房。3、当值主管、领班及优秀服务员楼层迎接。4、大堂副理陪同房内登记。5、客房布置:品名 规格 数量 摆放位置 备注鲜花普通花篮一篮写字台、酒店花房提供晚间鲜花康乃馨一支床头酒店花房提供果篮普通果篮一篮客厅茶几国产水果,每日更换欢迎饮料鸡尾酒一扎迷你吧台酒店自制欢迎点心西点或巧克力4块小酒吧台酒店定制,每日更换晚间小食夜床巧克力一盒床头酒店定制绿色植物有

35、生命一盆客厅、视区域面积欢迎卡酒店贵宾专用卡一张鲜花上总经理签名浴袍丝质两套衣橱、床上酒店定制易耗品烫金只卫生间洗漱用品餐饮部1)、接待流程1、接到市场营销部下发的“VIP 接待计划书”,立即仔细阅读并记录在案。2、餐饮部经理参加市场营销部召集的接待协调会议,明确本部门接待任务。3、召集本部门领班以上会议,制定部门接待计划,责任落实到人。4、本部门各岗点必须熟记贵宾的人数、姓名、身份、消费标准、在店时间、活动过程等。5、各级管理人员逐级检查下级准备工作完成情况。6、贵宾在店期间,随时注意贵宾动向,及时为贵宾服务,并报告相关部门。7、热情礼貌、准确、有效答复贵宾提出的问题。8、 认真服务,不得索

36、要贵宾签名。2)接待规格1、完全了解贵宾的身份、习惯、餐标、餐式、用餐时间及其它注意事项。2、餐饮部中餐经理为贵宾开每餐菜单。3、贵宾在专门餐厅包间用餐。4、开餐中,由餐厅领班为贵宾服务。5、每餐提供进口、国产酒类、饮料各2种备选。行政部1)、接待流程1、接到市场营销部下发的“VIP 接待计划书”,立即仔细阅读并记录在案。2、行政部经理参加市场营销部经理召集的接待专门协调会议,明确本部门接待任务。3、召集本部门领班以上管理人员会议,将贵宾在店情况进行传达。4、本部门各岗点必须熟记贵宾的人数、姓名、身份、在店时间、活动过程等。财务部1)接待流程1、接到市场营销部下发的“VIP 接待计划书”,立即

37、仔细阅读并记录在案。2、财务部经理参加市场营销部经理召集的接待专门协调会议,明确本部门接待任务3、召集本部门主管以上会议,制定部门接待计划,责任落实到人。4、本部门前台各岗点必须熟记贵宾的人数、姓名、身份、付费方式、在店时间、活动过程等。5、各级管理人员逐级检查下级准备工作完成情况,逐条落实。6、准确、有效答复贵宾提出的问题。7、每日整理贵宾账单,贵宾离店前1小时,将所有账单准备完毕,以备结账。8、结账时间2分钟内完成,确保金额无误。9、如贵宾为外籍,应熟练掌握外币、外卡结算服务。保安部1)接待流程2、 接到市场营销部下发的“VIP 接待计划书”,立即仔细阅读并记录在案。2、保安部经理参加市场

38、营销部召集的接待专门协调会议,明确本部门接待任务、要求。3、召集本部门领班以上会议,制定部门接待计划,责任落实到人。4、合理配备保安力量,加强楼层巡视。5、要求本部门保安各岗点各员工必须熟记贵宾的人数、姓名、身份、在店时间、活动过程等。6、配合房务部检查贵宾客房、及所在楼层,保障任何设施不发生故障。7、贵宾在店期间,注意贵宾前往各营业场所设施设备的正常使用。8、保障贵宾在店期间前往各场所的安全。2)接待规格1、贵宾抵店前,建立有效控制区域,保障酒店正常经营。2、贵宾进入酒店,立即负责引导从专用通道进入客房。3、贵宾入住楼层,实行双岗巡逻。辅以24小时监控。4、专人负责保卫,时刻注意贵宾活动,增减保卫力量。5、贵宾房号严格保密,不得私自外传。大堂副理1)、接待流程1、接到市场营销部下发的“VIP 接待计划书”,立即仔细阅读并记录在案。2、参加市场营销部经理召集的接待协调会议,明确自己的接待任务,要求。3、必须清楚了解贵宾抵店前的任何准备工作,并亲自检查贵宾客房、以及贵宾将要前往的活动场所。4、必须熟记贵宾的人数、姓名、身份

展开阅读全文
相似文档                                   自信AI助手自信AI助手
猜你喜欢                                   自信AI导航自信AI导航
搜索标签

当前位置:首页 > 行业资料 > 酒店餐饮

移动网页_全站_页脚广告1

关于我们      便捷服务       自信AI       AI导航        获赠5币

©2010-2024 宁波自信网络信息技术有限公司  版权所有

客服电话:4008-655-100  投诉/维权电话:4009-655-100

gongan.png浙公网安备33021202000488号   

icp.png浙ICP备2021020529号-1  |  浙B2-20240490  

关注我们 :gzh.png    weibo.png    LOFTER.png 

客服