酒店前期筹备策划书[1].doc

酒店前期筹备计划一，筹备管理 前期规划 1，酒店企业文化 2，酒店前期运营管理 3，前期工作备忘录 物品筹备 1，各部门、区域的物品筹备 2，采购物品规格价格明细单 3，各物品的供应商的敲定 4，采购概况明细上报 5，部门硬件设备设施、办公用品、酒店管理软件、常耗物品、一次性物品、清洁用品、 固定物品、餐具、部门布草、员工制服、印刷品、绿化、装饰品 开业筹备 1，试营业时各项筹备 2，开张时各项筹备 3，各部门开业筹备 4，酒店产品价格的前期议定 设备设施 1，设备设施的安装管理 2，设备设施的前期调试 3，设备设施责任制到位 装饰装修 1，酒店外围装修装潢工程进展情况 2，酒店内部装修装潢工程进展情况 3，各区域的效果图 部门配备 1，前期酒店大部门的配制 2，人力资源部、康乐部、财务部、工程部、采购部、餐饮部、房务部、后勤部 3，部门前期协调工作计划 4，前期部门体制监督运行 二，人力资源 A，员工手册 1，酒店的员工手册 2，各部门规章制度 3，员工的岗位职责 4，岗位工作流程制定 员工培训 1，部门经理前期培训计划 2，餐饮部培训 3，房务部培训 4，后勤部门培训 5前厅部培训员工招聘 1，按部门要求招聘 2，后勤员工招聘 绩效考核1，初级员工的考核 2，培训后的员工考核 3，酒店试营业时的考核 4，阶段员工品行考核 5，前期人工成本预算与控制 6，员工岗位工资的拟定 7，酒店各部门奖惩制度 三，工程管理 A，弱电管理 1，各区域的弱电管理 2，部门电源开关节能管理 3，消防区域管理 4，水、电、气的相关管理 设备管理 1，酒店各部门大型设备管理 2，设备设施的维护保养 四，茶房管理 1，部门配制 2，部门协调配合工作 3，茶房各岗位的工作流程和部门制度的制定 4，岗位时间表的制定 5，接待方面管理， 6，服务质量的控制与提升7，服务技巧的实施与推广 8，与其他部门协调合作 9，物耗的成本控制 10，人力资源成本控制 11，其他服务的制定 12，反馈系统的建立 厨房管理 1，菜单的制定 2，产品的定价 3，厨房出品质量、样式、菜式 4，菜品培训、资源共享 5，厨房部门制度、岗位工作流程 6，物耗、原材料、物品环节成本控制 部门协调 1，与酒店其他部门所有协调配合工作 2，部门协调备忘录 3，部门协调原则 员工岗位培训 1，各部门员工培训工作 包括：领班、迎宾员、服务员、收银员、接待人员、后勤人员 等2，针对岗位性质进行岗位培训，熟悉本岗位的工作流程，酒店环境、文化、人事结构 3，先由酒店统一培训，再进行区域培训 4，培训后进行前期考核 5，建立考核制度 五，房务管理 1接待 2客房 3洗衣房 4商务中心 5总机 6大堂 7销售六，财务管理 收银 1， 收银员的岗位职责和工作流程 2，收银员与财务的协调配合工作和原则 物品采购 1， 各部门的物品采购明细清单 2，价格的审核与相关控制 成本管理 1， 酒店前期运作成本预算、控制、管理 仓库管理 1， 库房的物品日常管理 2， 进、出库的相关管理 3， 领料相关操作程序 4， 仓库管理员的岗位职责 5，月存、日进、检验的相关管理 七，日常管理 1总经理 2部门经理 3后勤经理 4人事经理5销售经理八，酒店品牌 1发展趋势 2知名度 3酒店文化塑造与提升 九，营销管理 1市场调研 1，产业环境： 1商业繁盛情况 1企业化的发展与潜力 2，社会环境 当地风俗习惯 历史文化 饮食文化 3，当地同行同档次酒店的消费、环境、概况、模式等信息调研 营销战略 1，前期营业策划 2，酒店产品定价 3，部门营销计划书 4，酒店营销部前期、试营业、开业、营业季度、营业年度的计划书和策划书 及相关战略 营销管理 1 营销市场分配 2营销部人员的配制 规章制度 工作流程 营销趋势 促销方案 1， 根据当地和酒店有利条件进行有针对行促销 2， 前期的营销可分为 A,广告营销（传媒、室外、报刊杂志、网络等） 让利营销 套式营销 以上是本人根据自己的工作经验前期大致酒店的工作计划，如有不足之处忘各位老总多多批评指点，谢谢。合同管理制度1 范围本标准规定了龙腾公司合同管理工作的管理机构、职责、合同的授权委托、洽谈、承办、会签、订阅、履行和变更、终止及争议处理和合同管理的处罚、奖励；本标准适用于龙腾公司项目建设期间的各类合同管理工作，厂内各类合同的管理，厂内所属各具法人资格的部门，参照本标准执行。2 规范性引用中华人民共和国合同法龙腾公司合同管理办法3 定义、符号、缩略语无4 职责4.1 总经理：龙腾公司经营管理的法定代表人。负责对厂内各类合同管理工作实行统一领导。以法人代表名义或授权委托他人签订各类合法合同，并对电厂负责。4.2 工程部：是发电厂建设施工安装等工程合同签订管理部门；负责签订管理基建、安装、人工技术的工程合同。4.3 经营部：是合同签订管理部门，负责管理设备、材料、物资的订购合同。4.5 合同管理部门履行以下职责：4.5.1 建立健全合同管理办法并逐步完善规范；4.5.2 参与合同的洽谈、起草、审查、签约、变更、解除以及合同的签证、公证、调解、诉讼等活动，全程跟踪和检查合同的履行质量；4.5.3 审查、登记合同对方单位代表资格及单位资质，包括营业执照、经营范围、技术装备、信誉、越区域经营许可等证件及履约能力（必要时要求对方提供担保），检查合同的履行情况；4.5.4 保管法人代表授权委托书、合同专用章，并按编号归口使用；4.5.5 建立合同管理台帐，对合同文本资料进行编号统计管理；4.5.6 组织对法规、制度的学习和贯彻执行，定期向有关领导和部门报告工作；4.5.7 在总经理领导下，做好合同管理的其他工作，4.6 工程技术部：专职合同管理员及材料、燃料供应部兼职合同管理员履行以下职责：4.6.1 在主任领导下，做好本部门负责的各项合同的管理工作，负责保管“法人授权委托书”；4.6.2 签订合同时，检查对方的有关证件，对合同文本内容依照法规进行检查，检查合同标的数量、金额、日期、地点、质量要求、安全责任、违约责任是否明确，并提出补充及修改意见。重大问题应及时向有关领导报告，提出解决方案；4.6.3 对专业对口的合同统一编号、登记、建立台帐，分类整理归档。对合同承办部门提供相关法规咨询和日常协作服务工作；4.6.4 工程技术部专职合同管理员负责收集整理各类合同，建立合同统计台帐，并负责