酒店卫生检查标准13.doc

四川省成都市VIP假日酒店四川省成都市VIP假日酒店酒店发（2009）第（013）号场馆卫生与整洁标准二00九年六月一日 第一章 总 则第一条 为进一步规范酒店办公室对场馆卫生及整洁状况的检查，确保待客环境的卫生及整洁度，特制定本场馆卫生与整洁标准规定。第二条 本场馆卫生与整洁标准将与员工考评细则配套执行。第二章 具 体 内 容第一节 个 人 卫 生第三条 员工每年接受身体检查，查体合格方能上岗。第四条 患有传染性疾病者，调离工作岗位。第五条 熟记酒店卫生工作制度和岗位卫生工作程序。第六条 上岗前不饮酒、不吃异味食品，上岗时不吸烟。第七条 保持良好个人卫生。第二节 室外环境卫生第八条 门前场地、室外停车场地清洁、平整。第九条 车辆停放有序。第十条 花草无虫蚀，无枯枝、枯叶，无杂物。第十一条 建筑物外观清洁，外墙体无蛛网、无斑迹。第十二条 广告牌光洁、无污迹，字迹、图案清晰。第十三条 店名字迹清晰，无污迹。第十四条 照明灯、彩灯、霓虹广告灯光亮、无污迹、蛛网。 第十五条 门前装饰、花盆等光洁。第十六条 门前台阶、车道光洁，无烟头、纸屑。第十七条 外墙玻璃光洁、无印迹。第三节 室 内 卫 生（一）、公共服务区域设施设备第十八条 图形符号、标牌、引导牌光洁，字迹清晰、无污迹；第十九条 地面光洁、无灰尘、无污迹；地毯无灰尘、无污渍；第二十条 墙面（含各类装饰物）光洁、无灰尘、无污迹；墙角无蛛网；第二十一条 天花板光洁、无灰尘、无污迹、无蛛网；第二十二条 灯具、灯饰光亮、无灰尘、无印迹、无蛛网；第二十三条 柱、梁光洁、无灰尘、无污迹、无蛛网；第二十四条 台、柜光洁，无灰尘、无印迹；第二十五条 扶梯、扶栏、扶杆光亮、无灰尘、无印迹；第二十六条 门窗、门窗玻璃、窗帘光洁、无污迹；第二十七条 铁艺、镀铜、不锈钢设备保持原色、无锈迹；第二十八条 家具（桌椅、沙发、茶几、柜、台、厨、架等）光洁、无灰尘； 第二十九条 空调（含空调排风口）无灰尘、无油渍；第三十条 电话机光洁、无灰尘，送话器无异味；第三十一条 电视机、音像设备等无灰尘；第三十二条 冰箱、 冰柜等外箱体光洁，内箱储物整齐、无杂物、无异味；第三十三条 时钟光洁、无灰尘、无蛛网；第三十四条 花瓶、花盆光洁、无污迹，盆内无烟头、纸屑；第三十五条 花卉叶片光洁、无枯枝枯叶；第三十六条 玻璃大门、铁门手、转轴、电梯按钮等清洁无灰尘、无污迹；第三十七条 垃圾筒（桶）、烟灰缸清洁、无异味；第三十八条 总服务台及各种设备整齐、光洁、无灰尘；第三十九条 总服务台客人贵重物品存放整齐有序；第四十条 电脑、打印机及其它机器设备摆放整齐、光洁、无灰尘；第四十一条 前厅温度适中，控制在2225之间；第四十二条 餐具、饮具、酒具等器皿洁净，洗刷、消毒符合卫生防疫部门的有关规定；第四十三条 餐车、酒水车、台布、餐巾、面巾等光洁无油渍；第四十四条 通风设备、空调回风口（防尘罩）无油渍、无灰尘；第四十五条 餐厅温度保持在2224；第四十六条 厨房灶台、烤炉、蒸锅等设备洁净，无油垢；第四十七条 加工案台洁净、无油渍，排烟机、通风口无油垢；第四十八条 清洗水池光洁、无油垢，清洗物品摆放整齐；第四十九条 商品柜台、商品货架等洁净、无灰尘、无蛛网；第五十条 各种商品摆放整齐、标价明显，计量器具洁净；第五十一条 门厅、通道等洁净、无痕迹，阶梯清洁、畅通、无杂物；第五十二条 应急灯齐备、无灰尘。（二）、客 房第五十三条 床屉、床头护墙板、床头控制柜光洁、无灰尘；第五十四条 被盖、床单、枕套等清洁、无毛发、无污渍、无变色；第五十五条 梳妆台、梳妆镜光洁、无污迹；第五十六条 清扫牌、请勿打扰牌、洗衣袋等平整、洁净；第五十七条 饮水用具、茶具洁净、消毒，符合卫生防疫部门的有关规定，饮用水符合用水标准；第五十八条 客房温度保持在2024之间；第五十九条 挂件艺术品、宣传册、消费指南及其他客服用品等光洁、无灰尘；，摆放规范有序；第六十条 卫生间洗漱台光洁，无皂迹、发丝，面盆、镜面光洁、无水渍；第六十一条 坐便器无异味、外壁光洁、内壁无污垢；第六十二条 毛巾、浴巾、浴衣等客用棉织品洁净，折叠整齐，摆放规范；浴帘、浴杆、巾架等光洁、无污迹；第六十三条 淋浴喷头、水龙头光洁、无皂迹、无锈迹；地漏无污渍、异味；第六十四条 手纸托架、纸筐、卫生袋等摆放规范，洁净无异味；第六十五条 地毯干净无灰尘，新风机、吹风机等光洁、无蛛网灰尘；第六十六条 客房楼层标识明显，其标识的文字、图形规范。 （三）、公共卫生间第六十七条 面盆、水池光洁、无水垢和杂物；第六十八条 洗手台面光洁、无污垢，墙角无蛛网、杂物，镜面光洁、无印迹；水龙头光洁、无皂迹、水渍；第六十九条 便器光洁、无印迹，地漏无污渍、无异味；第七十条 干手器等设备光洁、无印迹、无破损；第七十一条 清洁工具无外露。（四）、垃圾分类、封闭、保洁消毒第七十二条 垃圾消毒隐蔽并有封闭、低温、排风的设施。第七十三条 堆放垃圾的设备和场地清洁，无异味，无蚊、蝇、虫、鼠。第七十四条 清扫、清运及时无积存，遮盖或封闭清运，无抛洒。 第三章 附 则第七十五条 本场馆卫生与整洁标准是依据中华人民共和国劳动合同法及中华人民共和国饭店协会关于中华人民共和国经济型酒店卫生标准的规定的规定而制定；第七十六条 办公室有权根据中华人民共和国劳动合同法、 中 华人民共和国涉外星级酒店卫生标准的规定等的规定并结合本公司的实际经营情况对本场馆卫生与整洁标准进行修改；第97条 本场馆卫生与整洁标准的解释权属行政办公室；第98条 本场馆卫生与整洁标准从总经理签批之日（2009年6月1日）起开始执行。 VIP假日酒店 办 公 室 二00九年六月一日合同管理制度1 范围本标准规定了龙腾公司合同管理工作的管理机构、职责、合同的授权委托、洽谈、承办、会签、订阅、履行和变更、终止及争议处理和合同管理的处罚、奖励；本标准适用于龙腾公司项目建设期间的各类合同管理工作，厂内各类合同的管理，厂内所属各具法人资格的部门，参照本标准执行。2 规范性引用中华人民共和国合同法龙腾公司合同管理办法3 定义、符号、缩略语无4 职责4.1 总经理：龙腾公司经营管理的法定代表人。负责对厂内各类合同管理工作实行统一领导。以法人代表名义或授权委托他人签订各类合法合同，并对电厂负责。4.2 工程部：是发电厂建设施工安装等工程合同签订管理部门；负责签订管理基建、安装、人工技术的工程合同。4.3 经营部：是合同签订管理部门，负责管理设备、材料、物资的订购合同。4.5 合同管理部门履行以下职责：4.5.1 建立健全合同管理办法并逐步完善规范；4.5.2 参与合同的洽谈、起草、审查、签约、变更、解除以及合同的签证、公证、调解、诉讼等活动，全程跟踪和检查合同的履行质量；4.5.3 审查、登记合同对方单位代表资格及单位资质，包括营业执照、经营范围、技术装备、信誉、越区域经营许可等证件及履约能力（必要时要求对方提供担保），检查合同的履行情况；4.5.4 保管法人代表授权委托书、合同专用章，并按编号归口使用；4.5.5 建立合同管理台帐，对合同文本资料进行编号统计管理；4.5.6 组织对法规、制度的学习和贯彻执行，定期向有关领导和部门报告工作；4.5.7 在总经理领导下，做好合同管理的其他工作，4.6 工程技术部：专职合同管理员及材料、燃料供应部兼职合同管理员履行以下职责：4.6.1 在主任领导下，做好本部门负责的各项合同的管理工作，负责保管“法人授权委托书”；4.6.2 签订合同时，检查对方的有关证件，对合同文本内容依照法规进行检查，检查合同标的数量、金额、日期、地点、质量要求、安全责任、违约责任是否明确，并提出补充及修改意见。重大问题应及时向有关领导报告，提出解决方案；4.6.3 对专业对口的合同统一编号、登记、建立台帐，分类整理归档。对合同承办部门提供相关法规咨询和日常协作服务工作；4.6.4 工程技术部专职合同管理员负责收集整理各类合同，建立合同统计台帐，并负责8