DB64_T 1582-2022 地理标志马铃薯 .pdf

ICS 67.060 CCS B 23 DB64 宁夏回族自治区地方标准 DB64/T 15822022 代替 DB64/T 15822018 地理标志产品 固原马铃薯 Product of geographical indication Guyuan potato 2022-04-20 发布 2022-07-20 实施 宁夏回族自治区市场监督管理厅 发 布 前 言 本文件按照 GB/T 1.12020标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。本文件代替 DB64/T 15822018地理标志产品 固原马铃薯，与DB64/T 15822018相比，除结构调整和编辑性改动外，主要技术变化如下：a)删除了术语薯形（见 2018 年版的 3.2）；b)更改了鲜食型和淀粉加工型的质量要求（见 7，2018 年版 6.3）；c)增加了理化指标中的干物质含量（见 7.2）；d)增加了干物质含量的检测方法（见 8.4）；e)增加了参考文献（见参考文献）。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由宁夏回族自治区市场监督管理厅提出并归口。本文件由固原市市场监督管理局组织实施。本文件起草单位：固原市市场监督管理局、宁夏食品安全协会、宁夏农林科学院固原分院、固原市农牧局、固原市原州区农业技术推广服务中心、固原市市场监管检验检测中心。本文件主要起草人：张慧玲、张国辉、罗学君、张兆丽、罗鹏程、张军、王启文。本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为：2018年首次发布为 DB64/T 1582-2018；本次修订为第一次修订。地理标志产品 固原马铃薯 1 范围 本文件规定了地理标志产品 固原马铃薯的地理标志产品保护范围、产地条件、栽培管理、质量要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。本文件适用于原国家质量监督检验检疫总局2016年第128号公告批准实施保护的固原马铃薯。2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 2715 食品安全国家标准 粮食 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 3095 环境空气质量标准 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.9 食品安全国家标准 食品中淀粉的测定 GB 5084 农田灌溉水质标准 GB 18133 马铃薯种薯 GB/T 25868 早熟马铃薯 预冷和冷藏运输指南 GB/T 25872 马铃薯 通风库贮藏指南 GB/T 31784 马铃薯商品薯分级与检验规程 NY/T 1118 测土配方施肥技术规范 NY/T 2383 马铃薯主要病虫害防治技术规程 DB 64/T 770 马铃薯种薯有害生物防治技术规程 DB 64/T 723 马铃薯早疫病防治技术规程 DB 64/T 1602 马铃薯田间杂草综合防治技术规程 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。3.1 固原马铃薯 Guyuan potato 在本文件第4章规定范围内、在第5章产地条件下，按本文件第6章栽培管理条件生产的符合第7章质量要求的马铃薯。4 地理标志产品保护范围 固原马铃薯地理标志产品的保护范围限于原国家质量监督检验检疫总局2016年第128号公告批准保护的范围，即宁夏回族自治区固原市现辖行政区域内，见附录A。5 产地条件 5.1 海拔及土壤 海拔在1600 m2300 m；土壤为黄绵土、黑垆土。土壤质地为壤土、轻壤土；有机质含量12 g/kg。5.2 水质 应符合GB 5084要求。5.3 空气质量 应符合GB 3095中二级要求。6 栽培管理 6.1 品种 6.1.1 淀粉加工型品种 庄薯3号、陇薯3号、陇薯7号、陇薯8号、陇薯10号、陇薯11号、宁薯15号、天薯11号等以及引进和新选育的适宜当地种植的优良品种。6.1.2 鲜食菜用型品种 克新1号、陇薯6号、青薯9号、冀张薯8号、宁薯14号、中薯18号、中薯19号、中薯21号、丽薯6号、费乌瑞它等以及引进和新选育的适宜当地种植的优良品种。6.1.3 种薯质量 种薯质量应符合GB 18133及相关规定。6.2 播种 4月中旬至5月上旬，当10 cm耕作层土温稳定在7 8 时即可播种，方法可采用起垄覆膜、露地平种等，密度一般3500株/667 m24200株/667 m2为宜。脱毒种薯用量100 kg/667 m2150 kg/667 m2，播种用薯块40 g,每个薯块不少于2个芽眼。6.3 施肥 按NY/T 1118规定执行，每667 m2施有机肥3000 kg。6.4 病虫草害防控 应做好马铃薯晚疫病、早疫病、黑痣病、黑胫病、环腐病、病毒病、蚜虫、杂草等病虫草害防治，具体防治方法可见NY/T 2383、DB64/T 770、DB 64/T 773、DB64/T 1602等技术规程中马铃薯主要病虫草害防治有关内容。6.5 收获 每年9月中旬至10月初，当大部分马铃薯茎蔓由绿变黄、开始枯萎时收获。6.6 环境、安全要求 种植中农药、化肥等投入品使用应符合国家相关规定，不得污染环境。7 质量要求 7.1 感官要求 薯形规整、芽眼浅、表皮光滑。煮熟时表皮爆开，口感香而滑润。7.2 理化指标 应符合表1要求。表1 理化指标 项 目 指 标 淀粉含量/g/100g 1722 干物质含量/g/100g 2024 7.3 食品安全要求 食品安全指标应符合GB 2715、GB 2762、GB 2763及相关规定。8 试验方法 8.1 取样 按GB/T 31784中相关规定执行。8.2 感官要求 目测外观，煮熟后鉴定表皮与口感。8.3 淀粉含量 按GB 5009.9规定执行。8.4 干物质含量 按GB 5009.3规定方法测定样品中的水分含量，按公式(1)计算出干物质含量。X=100-M (1)式中：X干物质含量，单位为 g/100g；M水分含量，单位为 g/100g。8.5 食品安全检验 按GB 2715、GB 2762、GB 2763中规定方法执行。9 检验规则 9.1 组批 同一产地、同一品种、相同的栽培条件、同时采收的马铃薯作为一个检验批次。批发市场、农贸市场和超市相同进货渠道的马铃薯作为一个检验批次。9.2 抽样方法 按照GB/T 31784中相关规定执行。9.3 检验分类 9.3.1 交收检验 由需方做感官要求和标识等检验，交货时如有需要可由供需双方共同抽样委托检验。9.3.2 型式检验 型式检验每年检验一次，在有下列情况之一时亦应进行：a)前后两次检验结果差异较大；b)因人为或自然因素使生产环境发生较大变化；c)国家相关监管部门提出进行型式检验要求时。9.4 判定规则 9.4.1 检验项目符合标准要求判定合格。9.4.2 检验如有不合格项，允许在同批次产品中加倍抽样复检，以复检结果为准。10 标志、包装、运输、贮存 10.1 标志 10.1.1 预包装产品标签上至少应标识以下内容：产品名称；商标；净含量；生产企业的名称、地址、联系方式；产地；收获日期；贮存方式。10.1.2 地理标志专用标志使用应符合地理标志专用标志使用管理办法（试行）的规定。10.2 包装 宜按GB/T 31784中相关规定执行。10.3 运输和贮存 宜按GB/T 25868、GB/T 25872及有关规定执行。附 录 A（规范性附录）固原马铃薯地理标志产品保护范围 A.1 固原马铃薯地理标志产品保护范围 见图A.1。图A.1 固原马铃薯地理标志产品保护范围图 参 考 文 献 1 原国家质量检验检疫总局关于批准对涉县柴胡等70个产品实施国家地理标志产品保护的公告（2016年第128号）2 地理标志专用标志使用管理办法（试行）