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酒店管理-专家团.doc

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6、范第二集:酒店管理之前厅管理(下)前厅部员工素质的要求前厅部员工礼貌礼仪 前厅部预订的工作程序前厅接待工作程序 第三集:酒店管理之客房服务规范(一) 饮食部的组织机构和工作内容饮食部各岗位职责规范(上)第四集:酒店管理之餐饮经营秘笈(二)饮食部各岗位职责规范(下)餐饮部员工的素质要求餐饮部服务人员的礼貌礼仪(上) 第五集:酒店管理之餐饮经营秘笈(三)餐饮部服务人员的礼貌礼仪(下)规范服务 恰当处理一般疑难问题 正确对待和处理客人的投诉结帐送客 中餐厅人员服务程序餐厅服务人员必须掌握的基本操作技能第六集:酒店管理之客房服务规范(一) 客房在饭店中的地位与作用客房的定义和种类客房部的组织机构和工作

7、内容客房部各岗位职责范围客房部员工的礼貌礼仪服务(上)第七集:酒店管理之客房服务规范(二) 客房部员工的礼貌礼仪服务(上)对于宾客的投诉及处理送客服务工作客房服务五十戒 客户部工作程序 基本服务流程操作程序及要求房间清洁的操作规程及动作规范走房(住房)的清洁规程 第八集:酒店管理之客房服务规范(三) 房间清洁的操作规程及动作规范房间卫生检查程序及规范为客人提供物品服务的要求 客房部清理要求突发事件的处理要求报纸的派发规定 房间小酒吧的管理要求客人遗留物品及认领方式的处理要求房间用具消毒的要求客房部公共卫生工作程序会议服务客房部总结第九集:酒店管理之公关部、商场部商 场 部 商场部的组织结构 饭

8、店商场部服务人员礼貌礼仪须知 商场部工作程序公共关系部 饭店公共关系部的组织机构与人员配置 公共关系部人员职责 公共关系部工作的具体内容第十集:酒店管理销售部、安全部销 售 部 销售部的组织机构销售部的工作内容安 全 部安全部的工作内容饭店安全保卫工作的设立安全部人员的素质要求安全部人员的礼貌礼仪须知安全部安全管理制度规定 安全部与其它部门的关系第十一集:酒店管理之康乐部、采供部康乐中心康乐中心的组织机构康乐中心的工作内容康乐中心员工的素质要求康乐中心服务人员的礼仪须知 采 供 部采供部的组织结构采供部的工作内容采购人员职业道德规范 如需观看、下载本课程,请联系QQ1219258993,保证全

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