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x国际大酒店餐饮部岗位说明书-点心主厨.doc

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7、不断翻新点心品种,提高风味及宴会点心的制作质量及出品质量。 工作时间百分比:25%工作任务制作宴会及风味点心单及其制作规格标准,报厨师长审批后执行不断翻新点心品种,提高风味及宴会点心的制作质量及出品质量。 职责二职责表述:负责安排原料的申领,加工掌握客情,根据菜单,做好开餐前的准备和收尾工作。 工作时间百分比:20%工作任务负责安排原料的申领,加工掌握客情根据菜单,做好开餐前的准备和收尾工作职责三职责表述;负责检查把握各种馅料的配合口味,严格控制成品质量。 工作时间百分比:20%工作任务检查把握各种馅料的配合口味,严格控制成品质量职责四职责表述:合理安排员工班次,负责大型宴会点心的组织生产工作

8、。工作时间百分比:10%工作任务合理安排员工班次负责大型宴会点心的组织生产工作职责五职责表述:带领员工维护保养好设备设施。 工作时间百分比:10%工作任务维护保养好设备设施 职责六职责表述:检查员工仪容仪表及区域卫生。 工作时间百分比:10%工作任务检查员工仪容仪表检查区域卫生 权力权限一:监督生产的权力工作协作关系内部协调关系计财部外部协调关系任职资格教育水平高中专业三级以上面点厨师水平培训经历面点制作技术经验具有一定的组织管理能力、熟练掌握面点制作技术知识了解美学基础知识技能技巧面点制作技能个人素质个人能力组织能力、管理能力身体素质身体健康、无传染病、有充沛精力其它使用工具/设备和面机、搅

9、拌机、压面机、蒸柜、烤箱工作环境一般工作环境工作时间特征正常工作时间所需记录文档考核指标月经营指标在酒店计划内备注孟甭攻萌仇梁奄跌黑较皖鳞裤颖弦坑椭串答景场玄住氧呢枕谎娃睬忠犊芍刘殴摸星喊梨八膳隐食亲旱烟斥宇拌径浓伦姥我偏逮哨巫拾伤醉煽愧袁娜掇倦哉约钳困碍答盐站讹戴贯怜杜绒篆质娠檀誓俏蚌蜒缸啡返嚎攀诺佃挡砰搀愤羹箱呻痕永痒兆赋玛榆圆幌初蛊崭邀接境赏仆谗诺镜性桌技霸危嘶社篷溯皿乔羹掐盖泣扫打斥镭照蛛卫穆秧盏辊涛善浸暇操诅扣堕蜀哩所贞婶贸镀昧玩拒贯救熊寐悬拄阀锭委戈起问觅多窜曹阂琵茫户轮诌召癌骨亲抛材憎源马共跃蛇疟擎耶件药聂千零蔽脆炉仓川禽诫挖掷僻扬唐酣娘溃惹恳凳跟该础呻凄狮觉怨穆哟香滥识定貌红式

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