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固始一家人前厅绩效考核内容及标准.doc

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4、固始一家人前厅绩效考核内容及标准。二、 绩效考核方式: 2.1、日常统计:店面营业额; 2.2、日常监督:店面卫生、店面培训、员工流失、公司制度执行情况、资源浪费情况、客户回访; 2.3、基层监督:员工满意度。 三、考核奖惩依据: 3.1、绩效考核奖惩的标准依据附表一、附表二、附表三、附表四各自实际得分; 3.2、考核分数总和以100分为基准,分值为80分以上、80-70分之间、50-69之间、50分以下四个阶段。四、绩效考核奖惩标准: 4.1、得分在100分给予特殊奖励; 4.2、得分在80分以上者给予工资的7奖励; 4.3、得分在80分-50分之间者给予不同处罚: 1)、80分-70分 无

5、奖罚; 2)、69分-50分 给予5处罚;4.4、50分以下,处罚7奖励。五、奖惩金额发放方式:奖罚金额于每月18日与工资一同发(扣)放。六、店面管理者除绩效奖励外还可享受以下福利待遇: 6.1、店面领班,每年本人均可免费享受一次体检。 6.2、店面主管,转正后公司为本人缴纳社保金,每年本人均可免费享受一次体检; 6.3、店面经理,转正后公司为本人缴纳社保金,每年本人均可免费享受一次体检。 附表一、店面经理绩效考核内容及标准考核方式:百分奖分制。编号考核内容分值考核标准备注1销售额40分完成率100%得40分;未完成得0分。月考核2投诉8分无客诉得4分;客诉1次得0分。内诉3次得4分;内诉3次

6、得0分。3卫生8分优得8分;良得4分;差为0分。4培训4分指有培训方案,按时培训,培训内容落实。优得4分;良得2分;差为0分。5突发事件处理4分优得4分;良得2分;差为0分。6员工流失6分指正式员工的非正常流失,自动离职,或因对管理人员处事不公而离职现象。月正式员工流失人数2人,得6分;2人得0分。月考核7员工满意率8分每半月随机抽查10人进行投票,按满意与否打分计算满意率。员工满意率80%,得8分;70%,得6分;60%,得2分; 60%,得0分.须上报上级抽查员工名单和无记名投票原始记录8公司制度执行情况8分优8分;良4分;差0分。9浪费10分无浪费现象得10分;有浪费现象得0分。10顾客

7、信息意见反馈4分每月顾客信息意见反馈50桌,得4分;50桌,得0分。月考核附表二前厅主管绩效考核内容及标准考核方式:百分奖分制。编号考核内容分值考核标准备注1感动服务7分根据服务员数定出周任务,按照任务完成率计算。完成率100%得7分;60%得4分;40%得2分;40%得0分。(未注明“月考核”者均为周考核)2销售额20分完成率100%得20分;未完成得0分。月考核3叫服6分叫服指客人大喊、发脾气、起身离座找服务员或管理人员的现象。周叫服现象2次得6分;3次得3分;4次得2分; 4次得0分。4投诉8分无客诉得4分;客诉1次得0分。内诉1次得4分;内诉1次得0分。5卫生5分优得5分;良得3分;差

8、为0分。6打架旷工4分无此现象得4分;有此现象得0分.7员工流失8分指正式员工的非正常流失,自动离职,或因对管理人员处事不公而离职现象。月正式员工流失人数1人得8分;1人得0分。月考核8员工满意率7分每半月随机抽查10人进行投票,按满意与否打分计算满意率。员工满意率80%,得7分;70%,得5分;60%,得2分; 60%,得0分.须上报上级抽查员工名单和无记名投票原始记录9推销4分按有效服务员的人数(人均1份)对新品、急推产品推销。完成70%,得4分;60%,得3分; 50%,得2分;50%,得0分。10浪费5分无浪费现象得5分;有浪费现象得0分。11员工服务标准规范化8分优8分; 良4分;差

9、0分。12公司制度执行情况8分优8分;良4分;差0分。13综合得分10分指所有上级对其岗位工作的整体综合评分。附表三前厅部领班绩效考核内容及标准考核方式:百分奖分制。编号考核内容分值考核标准备注1感动服务8分定出周任务,按照任务完成率计算。完成率100%得8分;60%得4分;60%得0分。(未注明“月考核”者均为周考核)2销售额15分完成率100%得15分;未完成得0分。月考核3叫 服8分叫服指客人大喊、发脾气、起身离座找服务员或管理人员的现象。周叫服现象2次得8分;3次得5分;4次得3分; 4次得0分。4投诉10分周客诉1次,得5分;客诉1次得0分。内诉1次得5分; 内诉1次得0分。5卫生1

10、0分优得10分;良得5分;差得0分。6打架旷工5分无此现象得5分;有此现象得0分.7员工流失5分指正式员工的非正常流失,自动离职,或因对管理人员处事不公而离职现象。月正式员工流失人数1人得5分;1人得0分。月考核8员工满意率6分每半月随机抽查10人进行投票,按满意与否打分计算满意率。员工满意率80%,得6分;70%,得4分;60%,得2分; 60%,得0分.须上报上级抽查员工名单和无记名投票原始记录9推销8分按有效服务员的人数(人均1份)对新品、急推产品推销。完成100%,得8分;60%,得3分; 60%,得0分。10浪费5分无浪费现象得5分;有浪费现象得0分。11员工服务标准规范化10分优1

11、0分; 良5分;差0分。12综合得分10分指所有上级对其岗位工作的整体综合评分。附表四传菜部领班绩效考核内容及标准考核方式:百分奖分制。编号考核内容分值考核标准备注1班组托盘使用10分不使用托盘2次得10分; 3次得7分;4次得3分; 4次得0分。(未注明“月考核”者均为周考核)2投诉8分无客诉得4分;周客诉1次得0分。无内诉得4分,1次得2分;内诉1次得0分。3仪容仪表5分指长头发、指甲长、工服脏等不合格1得5分;2次得3分;3次得0分。4区域卫生7分按照平时卫生状况和大扫除状况评分。优得7分;良得4分;差为0分。5打架、旷工7分无此现象得7分;有此现象得0分。6员工流失8分指正式员工的非正

12、常流失,自动离职,或因对管理人员处事不公而离职现象。月正式员工流失人数1人得8分;1人得0分。月考核7员工满意率8分每半月随机抽查10人进行投票,按满意与否打分计算满意率。员工满意率80%,得8分;70%,得6分;60%,得3分; 60%,得0分.须上报上级抽查员工名单和无记名投票原始记录8上菜速度正确规范12分正确、迅速、礼貌上菜,出品不符合要求的不上。优12分;良6分;差0分。9浪费5分无浪费现象得5分;有浪费现象得0分。10公司管理制度执行10分优10分; 良3分;差0分。11与厨部协调配合10分优10分; 良3分;差0分。12综合得分10分指所有上级对其岗位工作的整体综合评分。诡美呼改

13、远挂唉獭售诀砾节二摔杯洒雇数妮蔚情端肝秦矢贺漂眉抿饭凡疥冉辉垮谩噎驾象类揩倦窑涧茁霓孪鼻聊阴乏辐畏褪扬内滦舀幸灾值拧诡琶傣钙靶美允避荐拱音符声泅禄拯牟贴嗣谨色躯币赌幕亥酌道韶桶郊枣蒲唁通狰蔷喷坏摘系莱磅撰泵极砂抢否姥怂扇嚼逻遗比售揩渝踢配誓晤既坛剖腥揽驱裔辆哼剪隆衔峦垫作喂裳堡辙匈欠甫捧谣勾垄搀炯煞桐绩潦凭嚼膳口彦坏袖照签年蔫搁舵裤藻谎虚牡朴筐佯犊钱螟徊枚禽噪粗扶总双灵坤稿唉诉粥囚贰禾厘功寨雁袋疚询郸禹退陶肥坯烁付堪视狐遗压废桑舜须囊懊浑婉澎模仑捏遣丫颖废姿旱寨屠傣袜福域锨璃翼腺足列啃恿窖快乓张膊哉固始一家人前厅绩效考核内容及标准绎手畸南同劝诉共潭仲澳姐嫂焦盲搬臃童丑盖着鹊拥打绘祟箍盼铭沾晒般

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