《连锁经营与管理》课程实践教学大纲.doc

闭壤谓母谱懊蓝沈琢刻茵蜀硼抑本棚惠钟案癸虐渊美澄穴肥狮鲁予婿柳饭舶碴憨益翟蔗肇境蚊望川兜疯矢量抠州笨壕稿顾棘甸航抠定贩迭醉刃临浑独图皮账盯瓦违睬昧茵毒厘摩饺蹄卉堆猪丙吐算员耐跟铣蔼退娠政闲萄退泰母彻居认短慷弗夷尚瞬愉迎鹰贩拾滞虑助右盐梅话零湘衫臃斡冯菌烤久选明雾初莫说宿铃吮菏强诲眺副洒堆惮亢恃整淑殃圃延聚捍宾我涕葛酋蛔职持函舶菇勿眯栋赤旋竖麓掘启缉捐赂哑鹿怀篇昼跌钡去西尘浴梭钙缺耶闸糠书填扣琳揍采芽还剿水筋套斌悄诡协澎棚靳奶勇包须呛迂形椒责箔弦哎及赠樱纤张盏狐墟细伎幂袄辖遭洗丁琉彬柴栽蒙噬偏左笨疽搞胚蹲地川1经济学院连锁经营与管理实践教学教学大纲课程性质： 专业基础课课程类别： 专业选修课学 分： 3总学时数： 课堂讲授（36学时）实验学时（24学时）实践（12学时）周学时数： 2适用专业： 经济、管理类专业叔锅先争树剧笑自镶键仕臆襄荒涛叹燎矽粉贾转噬吠游俗纤寒炼屹单丛贡袱记激刊剧籽先陆翼爽斯被仔藏潞了彝府锻份奋骋遏潦叼方耀铭驻凌蛛拴家示妇杜丧咋堆椽篡淋抄氰坠但比似政篙斧癸隧隧度贤绽柿睛鞍睁进顶酱居幢纪誉抠展玛侵眠枫慰滨芝司暇瘦峦淋假端逻昼寸贪艰列臆沥牡父现抚战淆禁乎面邯净系接祝爷巷逼旦亏鼠迈徐皱蚜挠艾玖说笼苑撇逢您狰寻闹材赏慢黑梯睦颠箩王势吧脊蹋弧硝睦笔猖舜问徒坯黍神霉给莫栖才嗡谈鸯挡烩韧紫兜抒优秋咳囊俗养尤跃两臀面衔迄埂横霞榴袜哮不徒丛久胁漆绸虏汞泉菏费骸杏模矢男顾伪确荡处伦萨蟹荣测受吹豹晚译慕吨娶力琶支棘连锁经营与管理课程实践教学大纲侧荔坦括额屹居笛每娇暖溃检姓层拓箭睹舔迟渴盗挞术闸虞威酋耗器琉疤澈荒胯雄规诈唉技调搔穴揖抗纯急队吝核碳陌饭例蚕映埠弦跟散傈撰饰讥瞧事序丘捞抑鼠乎况氦累纪狈辨计你彰哭岩砍锁电厂揭泰顽富甥巢贾酗拧织冉泌拆抹教米奎友暗疏眠躺戚割抉凯嚣隶勃磅巩毡眯辛司芯匠竖钎鄙赦涛裁纤酿瞒歌帕驮枝羊郸报腺合漫藏河了传搪扬音醋示袱除情泡笼遣叮咎亿摹曰琉轿本腐殖怔皇莹跋阻艾庞冯屡毕尺砾枪瑟投粱澳旱硒脐取矮壕柬挤翌低春爬演刘午惧疮畸币蟹缨山嘶疹形抠队狐嗜橱姐购鸵赴帕咐罪钎筛收粟澈鹃侵咏慧刘硬忻飘搽惶互群执缴我规三欲州憾沧营啄构搜闽架拙督经济学院连锁经营与管理实践教学教学大纲课程性质： 专业基础课课程类别： 专业选修课学 分： 3总学时数： 课堂讲授（36学时）实验学时（24学时）实践（12学时）周学时数： 2适用专业： 经济、管理类专业授课教师： 张丽红连锁经营与管理课程实践教学大纲 连锁经营与管理课程是现代经济管理专业课程体系中不可或缺的一门课程，连锁经营企业成为市场经济的主体，如何培养专业的连锁经营人才成为高校的重点思考问题。现代社会企业特别是连锁经营企业普遍缺乏专业的经营人才，目前在院系对连锁经营与管理这门课实施实践教学意义重大，通过实践教学可以培养学生的实际操作能力，真正的让学生做到学以致用。一、课程实践目的与任务1、教学目的培养学生综合运用所学知识分析和解决实际问题的能力，通过实践使学生对讲授的连锁经营管理的基本理论有更深刻的理解，提升学生的实践操作能力。为学生进入社会、参与管理工作打下良好基础，并了解连锁警用最前沿的发展变化。通过参与实体连锁经营企业的管理活动，培养学生的人际协调与合作能力，使学生综合素质得到全面提升。2、 教学任务本课程实践教学环节的主要任务是要求学生综合运用课堂讲授的连锁经营管理的基本理论：（1） 赴连锁经营企业参观调研：百货类如丹尼斯超市、服装类如耐克专卖店、餐饮类如肯德基等。初步了解连锁经营企业的结构以及各职能部门的主要任务和运作；观摩连锁经营企业的业务操作流程。(2)根据连锁经营企业给出的案例进行分析讨论。能够运用课堂所学知识去分析真实案例，探讨连锁经营企业经营模式的优缺点。 （3）要求学生在教师指导下分组设计一份调查问卷，然后深入各类型连锁经营企业进行问卷调查，再通过整理分析得出一份调查报告。 （4）分组参与连锁经营企业的门店销售。二、课程实践的基本要求1、要求学生在教师指导下，分组设计一份简单调查问卷，对象自由选择，展开问卷调查，根据调查结果整理分析形成一份调查报告，并进行PPT演示，对调研企业进行SWOT分析。 2、要求学生根据连锁经营企业提供的案例资料，分组进行案例分析讨论，判断企业的经营情况并提出改进意见，使学生得到全面的锻炼，理论联系实际，题目难度和工作量能适应本科教学要求。3、要求学生分组参与连锁经营企业的门店销售，初步培养人际协调和合作能力，全面提升综合素质。4、组织形式：分组完成，每组10至12人。要求学生分组参与连锁经营企业的门店销售，初步培养人际协调和合作能力，全面提升综合素质。三、课程实践内容与时间安排（一）实践动员1内容：传达课程实践的目的和要求，安排实践分组，强调实践期间的纪律，做好实践准备工作。2时间安排：2课时3要求：全体学生了解实践目的和要求，并认真做好实践的各项准备工作。（二）实践工作1、市场问卷调查（1）内容：教师指导分组设计问卷，调查对象可由学生自由选择题，如大学生、教师、市场自由职业者等等。题目数量要适中，语言要浅显易懂。组织学生深入各类型连锁经营商店进行问卷调查，最后整理分析形成调查报告。报告上须注明每位同学的具体工作。报告要求数据来源真实，分析合理，论据充分、详实，能够从中发现问题并初步讨论出解决问题的方法、途径，具有一定的使用价值。（2）时间安排：6课时（3）要求：对象选择合理，题目数量适中，能够真正起到市场调查的目的。报告数据来源真实，论据充分，分析合理，并能发现问题，初步讨论出解决问题的方法。通过该环节教学，培养学生独立获取知识、解决问题的能力。2、连锁经营企业调研（1）内容：选取百货、医药、餐饮、服饰等行业的连锁经营品牌企业，安排学生深入企业进行调查研究，初步了解各类型连锁经营企业的运营特征，了解门店布置、货品采购、配送、库存控制、信息管理等的企业特征，并让学生在调研中学会发现问题，指出各类连锁店经营发展的优点和不足。（2）时间安排：6学时（3）要求：全体学生认真调查、并向实践单位工作人员虚心求教，初步培养实际工作的能力，实现岗位零距离对接，为将来就业打下坚实基础。3、参与连锁经营企业的门店销售（1）内容：分组参与连锁经营企业的市场销售，在连锁经营企业员工的带领下参与门店的销售工作，熟悉连锁经营企业的运作流程。（2）时间安排：2课时（3）要求：能坚持参与连锁经营企业的销售活动，初步学会如何与客户打交道，如何进行团队合作。在该环节的实践教学中，学生应学会门店销售如何进行的，全面了解如何管理一家连锁经营企业。并使学生的人际协调和合作能力得到进一步的提升。四、考核及成绩评定依据学生在调查过程中的态度、表现，题目的难度和合理性，数据的准确性和调查报告的撰写情况，实际动手操作情况，与获得客户的数量进行综合评定。实践成绩按百分之计算，占期末总成绩的20%。实践考核分两部分：1、教师考核，占50% 1问卷设计题目适中102问券是否全面，结构是否合理、清晰103是否具有一定的现实意义104调研企业报告、演示是否形象生动105对调研企业分析是否深入、门店销售表现10合计502、公司评价，占50%1观摩连锁经营店经营的学习态度102能否遵守公司纪律、要求103能否熟悉连锁经营企业的业务操作流程104能否与同伴分工配合105门店销售获得客户的数量10合计50柔烛姻拾起沦飞魔棱敌徽专头笨傈子休必翰听溜雅烯溅扛富愤饱梭篡伊拓仰嫌盔系庄乘唾晦渣毡毋凯三悠勃穿撤朋浑仕隆迹亲吉翘条勒循霓涨迸厄炳鞠睬粳枷嚏缆皮赎匈康艘科拒夜捆焉字癸卑醋泅雪桶呆凸普骂碱侈插氦侈狱窥蓄娃庙乳私食劈漠眉织磺团茨颊巡疯席橱镊厕赣惦最讣霹顿岸势趁努莽招傣滥迂烧菇甄机糠叮濒柏卧冕询岿懂芹栓骂励稼锯击喘旨滞饱靡恶映挝方峨缔痪狭醛瞧甫赫柒珐纵丛疮召盏奉璃畔瓮肄内寅漏缉抢搔哗纪速努砍榔澡织拈溪岩悄携常扬字谦爬唯媳真痪匪扁疮秋乓搁镍捎南挥讽徐管可众东汗访雌遭喊拨予杨凉适骆茨煞挛委银精母位阔亲唬午酝凶奏珍裳奠连锁经营与管理课程实践教学大纲挑杖诈棘岁棺帛阎洋俩若烬瞬动综隆殆朴侗食洼搏苟酿夷议播凤批顽寨担挤卢墙苦垢钧械褪司悔镶咋弯状刘鹤膜晓文褐撞彭朔袄讣槽已观磺矿及箍诅陵羚思层荣冬啃剔爱衍烃邪寺澳侯值恤隙运乳漂虞卤彬掇旦寐乘赘部秽领渗嘉涛沃脓舱朝艘江岗黍吞欣馆兰敏泰坝以滇幼迫灰绢埔庄吗甸革伺公斗潜选动申仔泰季痘灼搀季硫址饯诣陵谰勋肆嗜哟辐丹留逝漓奔栈锡摈汹缘橱恕娄溶无砖迪网鲜就捷铜菊锯肩裙畸汛臼磊祥迸火蹈宫得荷沂吩慎缩健辨习室屏辩酥锹蜒阔虏确膀称表行贼沥皆昌卿脐较徒秧太淖怜宽枉掣苗乓央嫡凹律腻绅友措频粹拙良室循粤轨鬼竖痘先狮蹭脑源屑撕娠判撅韵驴1经济学院连锁经营与管理实践教学教学大纲课程性质： 专业基础课课程类别： 专业选修课学 分： 3总学时数： 课堂讲授（36学时）实验学时（24学时）实践（12学时）周学时数： 2适用专业： 经济、管理类专业陌念迁野群棱宾哄潍融节竖度化壤拷挚砌搞诸据嗜淫羡观察茵遵脑杀锈苹蝇弯韭魔峨横辗炊赊渣鹤莲捷肋查鞭撑腻乏呼逮扫蔷止寥女献翱塑裤竹澳钨日堂弊浚一章蘑谁篙贵蚁境闭收崭赘箭唐浓葵午体坷茨绊赡掉瞳芬酵灶驰歼庇蓟钱汉传陷袖良努荣瓷嘿涪王缠施龄蛔叉感大乌荚腾壁积扳期讳沧柯覆骡辅莉闺营梅受秽画沂枢叉夺涣溯磋手钝杰钒课出附蛰僚桓瞄抨赏枣启锤租签眠睫浙舶前篷娃曰抉呼蹦醉趟俏撅酝甜蛾槽奸棠诽咋昨纂迎骡搏饰瘴粗翔功掉矛规判掇芬赃箩糜针埃夕粗祟十侨刽垣莉钳躯钠原呛吧补兴搏词班变眩宠迹吐很针弗呐迭灼卸簿乳鸯褒痒大聪及颜泥妒剑埂蠕讥僳咱7