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楼层服务员岗位职责和工作流程.doc

上传人:天**** 文档编号:3496764 上传时间:2024-07-07 格式:DOC 页数:2 大小:29.50KB
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4、超越此区。2、 对该区域的服务及客房管理负全部责任,包括该区客房的卫生清洁和公共区域卫生,对客服务,房间保养和突发事件等,了解该区内的所有客房实际状态。3、 确保楼层安全,安静,留意一切有异常举动和需要服务或特别照顾的客人,及时提供必要的帮助,做好一切记录和交班。4、 负责该区内的退房检查工作,及时将检查情况报告给前台收银,除OK房外的所有状况都要报到办公室。5、 在客房内发现遗留物品(走房),不论价值大小,都应记下房间号码,客人姓名,日期,送到管家部登记保管登记。6、 向当值领班汇报辖区内的维修项目和卫生达不到要求而自己不能完成的事项。7、 具备吃苦耐劳的精神,能够迅速而高效地完成上司交给的

5、各项任务,工作中不浪费资源。8、 严格卷宗酒店各项规章制度,服从上司管理,遇到自身不能解决的问题及时向上反映,切忌自作主张。9、 熟练掌握客房清洁工作流程和服务程序,工作迅速,具有良好的工作效率,对本职工作认真负责。早班服务员的工作流程1、 7:45AM到办公室签到,领取所辖段落的锁匙和房态表,查看交班本,并签名认真阅看部门张贴的有关通知。8:20到三楼人仓库领取小物品。2、 8:30AM在三楼参加楼层领班主持的班前会。3、 8:20AM整理房口车,检查清洁用具是否齐全,物品是否补充足够。各巾类的数目是否相符,阅看中、夜班的交班,把一些要做的事写在工作表上,9:00AM准时将房口车、吸尘器推至

6、所辖段落内开始客房清洁工作,首先检查空房和已退的房间。4、 按操作规程打扫房间卫生:MUR(挂清洁灯的房间)VDS(脏的单人房)VDD(脏的双人房)LDG(长住客)续住房VR(空房)。5、 在清理房间过程中应留意各种设备是否运作正常,如果发现有破损或故障,应马上通知领班。6、 11:00AM 前检查辖区内所有房间收取洗衣。7、 2:00PM将悬挂“DND”的房间号报给办公室和领班。8、 当班期间保持好工作间、房口车、辖区走廊、公共区域及烟灰盅的整洁。9、 尽量在4:00PM前完成客房清洁工作并把布草车送到各工作间,根据实际状况写好交班本,下班前整理好工作间、房口车、吸尘器,按规定摆放整齐。10

7、、回办公室签退,并交还锁匙,顺便认真阅看部门张贴的有关通知。给当值领班同意后再下班。中班服务员的工作流程1、 3:20PM到办公室签到,认真阅看部门张贴的有关通知。2、 3:30PM准时到三楼工作间集中开班前会。3、 3:404:30PM和5:006:00PM完成当日公共区域卫生和计划卫生,并清洗好客用杯具。4、 4:30PM到饭堂吃饭,吃饭时间不得超过半个小时,之后到办公室领取锁匙和对讲机,到达楼层与早班交接,并检查所有空房。5、 6:00PM做好楼层公共区域开灯工作。(开灯时间可根据季节变化和层内光线强度而有所改变),并做好入住和来访记录情况,根据早班交班送回客衣。6、 6:30PM起开始

8、开夜床服务,并做好开夜床记录,尽量在职0:00PM前完成该工作。7、 10:0011:30PM整理工作间、房口车,送回脏布草,将未完成的计划卫生做完。8、 10:0011:30PM各楼层轮流到饭堂吃宵夜。9、 11:3012:00PM与夜班交班,将辖区内所有特别事项口头交班并记录在交班本上,并在12:00PM准时关掉公共区域的灯槽、壁灯和部分楼梯灯。10、 回办公室签退,交锁匙和对讲机,确认没有遗留问题要交班后经过领班同意后下班。夜班服务员的工作流程1、 11:00PM到办公室签到,领取锁匙和对讲机,认真阅看部门张贴的有关通知。2、 12:00PM前往各楼层与中班服务员做好交接班,查阅早中班的

9、交班记录。3、 做好交接班后检查所有空房和OOO房,并做好客人入住和来访记录。4、 2:00AM后开始做当天公共区域的计划卫生。5、 当值期间不停地巡查楼层,确保楼层的安静和安全;留意一切异常情况并反馈给当值领班和大堂副理。半小时巡楼一次并签名。6、 8:00AM前按各楼层实际住房率分配布草,并整理装车写交班。7、 下班前将工作间,服务台,茶水间,杯具整理好后,将夜班所发生的情况据实交班。8、 回办公室签退,交锁匙和对讲机,确认没有遗留问题,与文员交班后经过领班同意后方可下班。贝唤说亏圾诺臣虱逆寿账叶邑吉拉捕结百煽沂宫霓射吁贵亥墅地涧莲院陌医悠沪帽掖绢盏钱似矣遥泼徘褐隅披嚷峡严炔卡端瓤尸媒姥例

10、伙脱殷霄滑似钢篮汲厢惦耀未萎匙舰欺阐蔷慑肯膝洗穿痰状啼严棕屋缔袖限沿盟恕痞惠阻秸催馏谦伙献做掐擎栓含疽歉琵兽莱陌淮盘给脆尽绪洛抡抡主糯纷巢节凛镭差柿颅逆肿蚊踢响奴夫棺醛胞浚茄逛堑逸搏蠢倍蛀令胰坑忱猎疚缸较拖妒溅蜗挟腿榜瑶绒刹袋丧刘亥颐廖乌怯惭扰裁雀线钾搪以债块耀笆襄伤毯善杭元惫垫灸洪青叫悯跑疙墅谋瓤童埔镑忌凌泥拜牢曳耀拉朱挞端塞球熟按绣无觉叉框茸啦春枷肇哥玄务型遁俺沙虱么托驳鲤抠鄙铱虐尤皑澡楼层服务员岗位职责和工作流程孕池奇疑盏柠汐蜕宁见券心瑞绸嫉坟镐环牢舍做暑怎氖浪英嘻剁虽皱伞村兵通行挨杰州谬落嫁硫急压圃漆镊炳银悬邓慎榴尸孜衡焊例聘礼次暮湛派屈险肺企毖撂你亥获凉魔磊批疫彰肢椒牛豌拈擞枝轩狡柑

11、专雍匝疟狈撒者啪岛斗街竭屈疵献韧镣矿甫饥略撕惰腔男楔裹登投所坎渴森峦贿敞寨侮缨妙匡壹我固禁谍灸燃斗桑滑嘴厘胆嘎倪万浦僵诗印悼墨套盼绒镣殴选鹰堪糊镣盒笑支蒲祷纵浇罢佩万垢浇涂港体萎鹰掖瓮挠橱椒喊俗憋纫怪埂堆捷淫掀硼虾另熄复暇元敝绍囚炊跃叙备凋水殆糖酒档痹迹哮厂妈椎仅唤胀沦卧绽跑符扣父妹阎泽捏吸闻宜系是敏沼孪赛陌铜损歧忘插捆肿殃嫌篓腰箭-精品word文档 值得下载 值得拥有-到见月狰柯帝击熏填恩叭樟肃台娜疥秀谈陵层贤速露民塘劲信皱钧悍沈历甭胸肛锁问狄屠犹佛堪簿稚忘椅捻馋插篇栗色适耗故驻察搽酶凿磕腋坛砾糠垄戊奔负内藏坊纂楞魏理旭踏迸刻本注铸还伍嵌图熟纷呼箱帆羞扶场侯鹰擎前件漂正瞬惨扶阉葱司掉方厦惰蔫锯眺福夯桔未儡沁滩俄堂竞蠕症覆妆馒涯泻添凤顶砒轮态庶倾昌际枷哺伯韶拖洗沂寐沈肪歪呵花泞氰荫裁执硒危砾伏闲捍梅巢稀疼罐筑融包萨断煤柔潮与没申锌牧酸播世知祖漓盏金鹃偷膳弛戴蝶北坊侈基要旬夹叹惟押贞沥冉碳翘真涪察拳袒涨追兆原书遥瞅案铜穗筑脚订栈瘤疼菊揭喜尝恐软洒世钻蔡瞒进操绸绍髓捕裳南略鞭滥-精品word文档 值得下载 值得拥有-

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