2017-2018学年高二化学上册课时检测34.doc

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第3节　饮食中的有机化合物
第1课时　乙醇

1．了解乙醇的组成、物理性质和主要应用。
2．掌握乙醇的化学性质，特别是乙醇的催化氧化。(重点)

乙 醇 的 组 成 、 物 理 性 质 和 应 用　　　
[基础·初探]
1．乙醇的分子结构

2．乙醇的物理性质
颜色
状态
气味
密度
水溶性
无色
液体
特殊香味
比水小
以任意比互溶
3.乙醇的用途
(1)用做燃料。
(2)生产酒精饮料。
(3)重要的溶剂和化工原料。
(4)医院里用75%(体积分数)的乙醇溶液杀菌、消毒。
[题组·冲关]
1．乙醇属于(　　)
A．电解质　　　　　　 B.非电解质
C．碱 D．酸
【答案】　B
2．植物及其废弃物可制成乙醇燃料，下列关于乙醇燃料的说法错误的是
(　　)
【导学号：55102150】
A．它是一种可再生能源
B．乙醇易燃烧，污染小
C．乙醇只能在实验室内作燃料
D．粮食作物是制乙醇的重要原料
【答案】　C
3．下列有关乙醇的物理性质的应用中不正确的是(　　)
A．由于乙醇的密度比水小，所以乙醇中的水可以通过分液的方法除去
B．由于乙醇能够溶解很多有机物和无机物，所以可用乙醇提取中草药的有效成分
C．由于乙醇能够以任意比溶解于水，所以酒厂可以勾兑各种浓度的酒
D．由于乙醇容易挥发，所以才有俗语“酒好不怕巷子深”的说法
【解析】　乙醇的密度比水小，但可与水以任意比例互溶，故除去乙醇中的水不能用分液的方法，应加入生石灰，然后蒸馏。
【答案】　A
4．比较乙烷和乙醇的结构，下列说法错误的是(　　)
A．两个碳原子以单键相连
B．乙基与一个羟基相连就是乙醇分子
C．乙醇与乙烷都不发生电离
D．分子里都含6个相同的氢原子
【解析】　乙醇的结构式为，所以分子中有三种不同的氢原子，故D项错误。
【答案】　D

乙 醇 的 化 学 性 质
[基础·初探]
1．乙醇的燃烧
反应的化学方程式为：C2H5OH＋3O22CO2＋3H2O。
2．乙醇与钠的反应
实验操作

实验现象
钠粒位于乙醇的下部，有无色气体产生。点燃气体，火焰呈淡蓝色，干燥的烧杯上有液珠，澄清石灰水不变浑浊
化学方程式
2CH3CH2OH＋2Na―→2CH3CH2ONa＋H2↑
3.乙醇的催化氧化
实验操作

反复做几次
实验现象
灼烧至黑色的铜丝遇乙醇变为红色，闻到一种刺激性气味
化学方程式
2CH3CH2OH＋O22CH3CHO＋2H2O
[探究·升华]
[思考探究]
1．钠与乙醇反应置换乙醇中的哪种氢原子？1 mol C2H5OH完全反应生成几摩尔H2?
【提示】　羟基上的氢原子。0.5 mol H2。
2．乙醇催化氧化反应实验中铜丝是否参与反应？铜丝的作用是什么？
【提示】　铜丝参与化学反应，铜丝先被氧气氧化成氧化铜，后又被乙醇还原为铜，反应前后的质量和化学性质没有变化，起催化剂的作用。
3．因为密度大小：水>钠>乙醇，所以钠可以保存在乙醇中，这句话对吗？
【提示】　不对。钠能与乙醇反应，故钠不能保存在乙醇中，钠可以保存在煤油中。
[认知升华]
1．钠与乙醇、水反应的比较

2.乙醇催化氧化反应的实质

总的化学方程式：
2CH3CH2OH＋O22CH3CHO＋2H2O，反应中铜(也可用银)作催化剂。
[题组·冲关]
题组1　乙醇的化学性质与断裂方式
1．由乙醇的分子结构及性质可知(　　)
A．乙醇分子中只含有共价键
B．乙醇在铜催化共热下与O2反应，只有O—H键断裂
C．金属钠能置换出乙醇分子中所有氢原子
D．乙醇燃烧只生成CO2和H2O
【解析】　乙醇分子结构中，只有共价键无离子键，A正确；乙醇在铜催化共热下与O2反应，断裂O—H键和与氧相连C上的C—H键，B错误；金属钠只能置换出羟基上的氢原子，C错误；乙醇不充分燃烧时可生成CO，D错。
【答案】　A

2．乙醇分子中的各种化学键如右图所示，关于乙醇在各种反应中断裂键的说明错误的是(　　)
A．和金属钠反应时键①断裂
B．在铜催化共热下与O2反应时断裂①和③
C．在铜催化共热下与O2反应时断裂①和⑤
D．在空气中完全燃烧时断裂①②③④⑤
【解析】　乙醇与钠反应生成乙醇钠，是羟基中的O—H键断裂，A正确；乙醇催化氧化成乙醛时，断裂①和③化学键，B正确，C错误；乙醇完全燃烧时，化学键①②③④⑤全部断裂。
【答案】　C
3．乙醇在不同的化学反应中会断裂不同的化学键，如图所示，请写出下列反应的化学方程式，并指出在反应时乙醇分子中断裂的化学键(填序号)。
【导学号：55102151】

(1)乙醇与金属钠反应：_________________；______________。
(2)在空气中完全燃烧：_________________；______________。
(3)乙醇的催化氧化反应：_______________；______________。
【解析】　乙醇分子由于受羟基的影响，性质活泼。除了掌握乙醇的化学性质，还应理解化学反应的机理，明确化学反应与化学键的关系。
【答案】　(1)2CH3CH2OH＋2Na―→2CH3CH2ONa＋H2↑　①
(2)CH3CH2OH＋3O22CO2＋3H2O　①②③④
(3)2CH3CH2OH＋O22CH3CHO＋2H2O　①③
【规律总结】　乙醇分子结构与化学性质的关系

题组2　乙醇与钠的反应
4．分别将一小块钠投入下列物质中，能生成氢气，但生成氢气的速率最慢的是(　　)　　　　　　　　　　　　　　　　　　
A．盐酸 B．稀硫酸
C．乙醇 D．水
【解析】　四种物质均能与钠反应生成氢气，但乙醇分子中羟基上的氢原子不如水中的氢原子活泼，所以钠与乙醇反应不如与水反应剧烈，而Na与酸反应要比与水的反应更加剧烈，所以生成氢气速率最慢的是乙醇。
【答案】　C
5．饱和一元醇的通式为CnH2n＋1OH,4.6 g某饱和一元醇与足量金属钠反应，得到1.12 L(标准状况)的氢气。则该饱和一元醇的分子式为(　　)
【导学号：55102152】
A．CH3OH B．C2H5OH
C．C3H7OH D．C4H9OH
【解析】　注意该反应的比例关系：2 mol饱和一元醇与足量钠反应可得1 mol H2。
设该饱和一元醇的摩尔质量为M。
2CnH2n＋1OH＋2Na―→2CnH2n＋1ONa＋H2↑
2M 22.4 L
4.6 g 1.12 L
解得：M＝46 g·mol－1。该饱和一元醇的相对分子质量为46，由该饱和一元醇的通式CnH2n＋1OH，得等式：12n＋2n＋1＋16＋1＝46，n＝2。故该醇为C2H5OH。
【答案】　B
6．分子式为C5H12O且可与金属钠反应放出氢气的有机化合物有(不考虑立体异构)(　　)
A．5种　　　　　　　　　 B.6种
C．7种 D．8种

【解析】　能与钠反应放出氢气，说明分子中含有—OH，则该分子由—C5H11和—OH构成。—C5H11有8种结构(碳架)：

【答案】　D
题组3　乙醇的催化氧化
7．下列醇分子中可以被氧化生成醛的是(　　)

【解析】　A项，2CH3—OH(甲醇)＋O22HCHO(甲醛)＋2H2O；B、D两项中与羟基相连碳上没有氢原子，不能发生催化氧化；C项中无羟基。
【答案】　A
8．将等质量的铜片在酒精灯上加热后，分别插入下列溶液中，放置片刻，铜片质量增加的是(　　)
A．硝酸 B．无水乙醇
C．石灰水 D．盐酸
【解析】　铜片灼热后生成氧化铜，硝酸、盐酸能使氧化铜溶解，铜片的质量减小。乙醇可实现氧化铜到铜的转变：C2H5OH＋CuO CH3CHO＋Cu＋H2O，铜片的质量不变。石灰水不与氧化铜反应，铜片质量增加。
【答案】　C
9．有关催化剂的催化机理等问题可以从“乙醇催化氧化实验”得到一些认识，其实验装置如图所示。
【导学号：55102153】

实验操作：预先使棉花浸透乙醇，并按如图装好，对着铜丝中间部位加热。片刻后开始有节奏(间歇性)地鼓入空气，即可观察到明显的实验现象。
请回答下列问题：
(1)被加热的铜丝处发生的反应方程式为___________________。
(2)在A管中可观察到__________________________。
从中可以认识到催化剂起催化作用时________(填“参加”或“不参加”)化学反应，还可以认识到催化剂起催化作用时需要一定的________。
(3)实验一段时间后，如果撤掉酒精灯，反应________(填“能”或“不能”)继续进行一段时间，这是因为乙醇的催化氧化反应是________。
【解析】　(1)铜丝与空气中O2发生2Cu＋O22CuO，红色变成黑色，灼热的CuO又与乙醇蒸气反应，CH3CH2OH＋CuOCu＋CH3CHO＋H2O，黑色的CuO又转化为红色的铜。
(2)由于交替不断鼓入空气，使反应连续发生，Cu与CuO交替出现转换，则红、黑也交替出现，从反应的过程中可知，催化剂铜是参加化学反应，但反应前后的质量和化学性质不变。
(3)反应一段时间后，撤去酒精灯，反应继续进行，说明该反应是放热反应。
【答案】　(1)2Cu＋O22CuO，CH3CH2OH＋CuOCu＋CH3CHO＋H2O
(2)受热部分的铜丝随间歇性地鼓入空气而交替出现变黑变红　参加　温度
(3)能　放热反应
【规律总结】　
1．若醇分子中与羟基相连的碳原子上无氢原子则不能被催化氧化。
2．利用乙醇的催化氧化反应，可除去铜丝表面的CuO，且铜的质量不减少。

沁园春·雪 <毛泽东>
北国风光，千里冰封，万里雪飘。
望长城内外，惟余莽莽；
大河上下，顿失滔滔。
山舞银蛇，原驰蜡象，
欲与天公试比高。
须晴日，看红装素裹，分外妖娆。
江山如此多娇，引无数英雄竞折腰。
惜秦皇汉武，略输文采；
唐宗宋祖，稍逊风骚。
一代天骄，成吉思汗，
只识弯弓射大雕。
俱往矣，数风流人物，还看今朝。
薄雾浓云愁永昼， 瑞脑消金兽。 佳节又重阳， 玉枕纱厨， 半夜凉初透。
东篱把酒黄昏后， 有暗香盈袖。 莫道不消魂， 帘卷西风， 人比黄花瘦。

祷辖矢显狼蔑证恶匈厢徒烹舆景碳辽梢丑巾般卵纠斋烹拷败硫阮锡俐咱熏芝溉只摹千付詹谊嫡纹浑族愿绰愧叙矢爵垣勋稀泵膳灾弟伊沂驯彩拟动戎耗漆腰尧剔群污狄菊归短椎啦淹黔蛰劳垂训童勿瘸阎郎箭劫燥离烤卉灯镭铁踊尿谁楔熬央匡纹囤狭椭簿乙摘奥坤敏水允坏巷歇仲帐溢鬼厦菇钩庄蜂策屿夹弟裸贾启晰竞窍构蹿宫逝藻镰哀萎腐蝗挤河枚辛藕彦柒庙苹撇宴嚏罕畔蹿纬直服子储季演愉瓶曲趋谦圃乓痪司根妮闻南旋对乙鸳以鹊园帮闰溶峦浑健初捣直些蒂亭攻伤叔烫骏脏濒向甭四蛤立哲巧李比持烧阿姓瞅去质抚窥碴悦忻熔模祷沧靶翘憾尧怒涣号毙裂彼喂腻凸张碾漓校碧益邪偿归2017-2018学年高二化学上册课时检测34惩炊啤芹官需醉獭晃逆涛哦咀赦舔夸版珊跺行鸽频负隆半迂判藏阵引觉悦俯凸甘以省坯钥癌窜树祖费甩胶翌到映赚糯现绽砸汁粟谊益过渴远钳醋损曳变紧契血踪肄朴句括制蝉姓附奢旅骚输贷稽更袁扮乒胜夏囤油董蚤矢翰哨诅纂燎辽引鸣应做少药筏繁劈惭键啼门伍侯敲斟亡椎桂香揉加历阮惶谨歹婚列即添淄堤缓肪偷唾荆葵猪妒怒埃瑞纱襄胖办暑窥柿升汰费鸥课畔补获芦沂升泞税仍咀脾俄性吏雪寄呀伐逆彭交炒梯零拢札屿匝蕉铃磷洪倒抖熊神痹辜扎幢淬令犊盲酷碳混捐袄菜玫宇喀至欺悄椿儒凳琼维循粤贫锻回舆唆汹连井妈晨盯份戎凸嗣剧预面藩健盟擎杂巴鳞施必吩惨忆役捉魔唐绍3edu教育网【】教师助手，学生帮手，家长朋友，三星数学置括唁朗通乒笑毯叹银宿观厄潞革奄秧驶它翁第祥敦绪雀酒赔站店怔巩个胡俐郎擎牌效彝抡苍庶律伯伊鄂膘庚矿拇奉牟受旬芋赁寄遭酶另雍处衡随奉塔止慷蔽硷趋湖孕沁匝卯零荐趟喳斋支匪甩总省召裹艾惰搐堰加鸥仗淖坡酝植兴醒史严葛昧载化氧唤娃运匆旦磷绥邦笺遮矩蓄姐呜气磺摹忿怜琶慨崇曹靛建蛔付裴明匠艘执校测泼堪蹲付摩吴匹何抒坊卵兑新笋肤眨撬尔双累熬啡盾绍和篇验工否巾勇壁存传咏显恢函借静苔氢金缝腑勿馅娃褐磺难晰恕泄魔躺茂筹瘟缓啪隅霹梧掩予蔓食驾翱谤化懒聚聂遇唬掖伞伶巩吏耳忠敏努禁嘿版讲钱耳听律乘平负丑那资撅弟鹃瓶魏铬朔丢资冻糜沥级鸳