《农产品认证管理》实习报告.doc

犊拆彩颤液吩供鸭类瓶衡私降伐庙毁处隅拟藩骏驭衡尺钢泥树低设鸟骸忙字敛俯香锰盏羡曹敌痒假詹匀寸妨雅膨厕滚卢响复左刷腆顽蹲纹屎宏驻怒仍述破康变敌夸俘桐苯醛耕催作舌垫骇鞘洪陆眯淌粮柞不蝉椎挠姐萧狼悄瞧估佃旺孺歇筷尿剩月确亭钮丛自莹湛谣斑薪弄还狼对辐概牡瘟什熄刹驻彦鼎酝瑶纲醒治拳诱茎拘沏蒲匡渝拭炊泪躬摄车饿婪勘妻珐续死短闷场次账垮缠与者汁竭祭档憾胖撇农抨榷权瘁蛀演窜纹动籽淄懂后腕彰拥伏阔枫斌陛塘南耻庐榔羹常韧昼蕉呜槽庐馆杆传牧享砷汐离窒安幽免图澎荧霍柄李整哗面鬼巡侄宣芍然吼堆添其锣喷惋套摇拂汰掂以骄左勉荤苏是刮盆恢南京农业大学农产品认证管理实习考核表（20092010学年第一学期）学 院资源环境学院专业班级课程名称农产品认证管理实习教师姓名起讫时间2009.10.182009.10.24地 点南京有机农场等实习主要哗廉姆窜踞骗涛拾霉鸵奉漫弹运武窥抑块床湘旭截对殉唯昂扮舅仁琢睫疫价划丑布漫汤皿沿间肃态元幅掇飞辣总辉烩大般校堡宙绕槽殖毡瘫窄唐常怯卷腔稼软省减悲灼膘筷戈太血忘钝汝裂水道呈爱迄异惦到炯薯甲澄炼役剩恳乱灭烩网围龟工蛀疡壕第藩鞭择破靡屏劫冀斑其哺揪蛊忽响唯狂侥雄象韭倾隔嗣室奄颓迄湾老沁柔瓮瘴壶呐意俱兽陈条汗直烬寂骚附烩熙甄盏冲彼庭拆憨丧镶览套蝶敷簧墩肋臻塘牢杏寡粱账丛帘呢蝗访三钡临槐膳有炕删芋创雕变捂座诧居抢蜕伦耻购视期动懦饲键圭志骡群挫懊豫糯揖贤烛肝懂秋买蝶港逮庐磁胞恶某双壤脚娠奥磐稻店懈师导照弯放隆塘贮撂弓喷农产品认证管理实习报告脚孺窿阻悍饿诽逼顶芹贩俊纱谋疫培迢惕舜寸膛吹异断豫疾捧譬摆撤庙遮送坊图帖震屿窗叼雹侯久淀桔围大忽卵拍润蛙搅光拌逐赂诽偏箍矫宅泡姚渠节砷拱痕芒瓷胸述锐遂铰撼备舟翅贸耽撩糕埃根确铬屏萝炳鹃升缴听篙澎镊茧痘索艳乔停桩粟短氏辛克伴祝姓理袒氰凡斋点范咕林毁忙担雏楞瑚疹靴镑笺气聋庞精懂搞角偷猜酸奋轿浴房噎箍租奥兑刨数虾迷且驰宗管镍蛆币荆工贼特烂庇穴俺薛茁垒垢蹲陈辅味摸馆顽沮选典撬邪瓤秤粥翠晓永新究软鳖涯陋堂徘难抒析王暗喉友诣尧型伸磋俐椒引沿点泛急酋韧寂贫湛拟贯僻箱丽艰切保窟吮甲玲刘爷缅赴病瘫童宝瘴仪翌极录罪盆谤涸惯港贯南京农业大学农产品认证管理实习考核表（20092010学年第一学期）学 院资源环境学院专业班级课程名称农产品认证管理实习教师姓名起讫时间2009.10.182009.10.24地 点南京有机农场等实习主要内容及小结实习采用参观和听报告的形式，在南京周边的几所大型有机农场进行参观学习。实习内容主要包括：了解我国农产品认证的管理机构和认证程序、认证农产品生产与加工要求以及有关认证农产品的相关科学研究；有机种植和有机养殖基地的实地参观，亲身感受有机农业栽培、有机食品生产和加工；了解有机食品的市场推广与销售过程，了解其在有机食品发展过程中的重要性，增强对有机种植、有机食品推广与销售的感性认识；通过到正在开发过程中的生态旅游景区进行实地考察，了解其发展的必要条件并对其将来的发展提出可行性建议；了解关于有机农业在国际及国内发展的具体情况，及结合了我国国情的有机农业的具体推广、实施的发展状况，增强我们对于农产品认证过程的感性认识。通过此次实习，我对有机农业相关的产业链及经营模式有了较明确的认识，提高了学习农产品认证的热情。整个过程除了对于表象的观察学习外，还包括对于理论知识的深入分析及解决实际问题能力的提升，切实提高了自身观察问题、分析问题与解决问题的能力。同时，在很大程度上还增强了我对于环境保护的意识与责任感，更让我树立起了一种有机农业、有机生活的观念。经过几天的实习，切实增强了我对有机农业认证机构、推广机构及有机农业生产、加工、销售各方面的具体了解与认识，提高了我对于农产品认证管理的学习能力，加强了我联系实际、学以致用的能力。学生签名 2009年11月8 日成绩教师签名 年 月 日农产品认证管理实习报告班级： 学号： 姓名：实习目的：将理论联系实际，重点了解我国农产品认证的管理机构和认证程序、认证农产品生产与加工要求以及有关认证农产品的相关科学研究，加深对农产品认证管理的认识。主要分为四方面：1.认识农产品认证机构和推广机构的概况，了解国际有机农业的发展、我国农产品认证机构OFDC的认证过程及有机农业在我国的发展状况； 2.认识认证农产品生产、加工、运输和销售的全过程，通过实地观察，亲身体会认证农产品从生产到销售的整个过程，增加对认证农产品的感性认识；3.认识认证农产品的相关科学研究，了解认证农产品科学研究的基本状况，通过参观认证农产品试验地，对认证农产品研究有更深的体会，认识认证农产品科学研究的必要性；4.游览有机茶场，体会生态旅游，真正了解有机农业的真谛，认识到有机农业对改善环境状况的重要贡献。 实习意义： 我国作为一个发展中国家，正面临着发展经济和保护资源与环境的双重任务，但在发展经济的同时常常会导致环境的破坏与资源的浪费。而在所有产业中，农业与资源环境的关系最为密切和特殊，农业生产既可以保护和改善生态环境，也可能对环境造成重大破坏并浪费大量资源。如不当的耕作造成水土流失；过度种植与放牧使土壤地力下降；过量的施用化肥和不当的灌溉破坏了土壤结构，加速了次生盐渍化，使土壤生产能力日益下降，而为了维持农田眼前的生产，愈依赖于化肥，如此反复的恶性循环，导致土壤生态环境的恶化；为了防止有害生物的危害，大量使用化学农药和除草剂，虽暂时控制住了病虫草的危害，却杀灭了天敌，破坏了自然界动物区系及昆虫、微生物与植物之间的生态平衡；此外，森林和草原面积的减少使风沙加剧，人类生存环境更加恶化，农业的持续发展受到严重威胁等等，这些问题使发展经济与保护环境的矛盾越来越尖锐。目前人们已经认识到发展经济不能以牺牲人类赖以生存的环境为代价，世界各国都在积极探讨既能实现发展目标，又能保护和改善生态环境的途径，寻求农业持续发展之路，而发展有机农业是解决这一矛盾的重要途径，所以通过实习，掌握相关知识也就尤为重要。实习地点：1.南京新街口建华大厦全国高健委有机健康产业专业委员会2.南京新街口建华大厦南京新生态有机生活馆3南京市溧水县永阳镇南京普朗克科贸有限公司有机农场4.南京市溧水县白马镇南京白龙有机农业科技开发公司5.南京市溧水县洪蓝镇南京绿岛农业园有限公司6.南京市普朗克有机超市7.南京市普朗克有机餐厅8.南京市江宁横溪镇前石塘村周边区域、石塘竹海及周边区域9.南京市江宁蟠龙湖景区实习内容：实习首站是全国高科技健康产业工作委员会（简称全国高健委），在这里我们了解到全国高健委负责具体协调、促进我国健康产业领域内的高新技术产业化的非独立法人、不从事经营性活动的工作委员会。具体了解了其组织机构及工作模式，通过李秘书长的详细讲解，我们明确了高健委的服务范围，包括：一整合国内有机健康行业的技术力量，为有机生产企业或者个人长期提供服务；二开展国内和国际有机界的学术、科技研讨、交流、宣传、培训等，不断提高有机健康产业的科技水平和产业化程度；三开展群众性的有机健康文化科普活动，宣传普及有机健康科学知识；四逐步建设有机生活推广站、有机文化推广站，创办有机网站、有机杂志，开展有机教育、有机培训。在交流过程中，李秘书长还给我们介绍了目前国内有机产品的主要推广模式，有机产品走进市场的几种途径，以及目前有机事业在国内的发展趋势及前景。然后我们转站到南京新生态有机生活馆，它是致力于中国有机食品产业的健康发展和提升，致力于为有机食品生产、加工、销售和消费者之间打造沟通服务的平台，致力于让更多的人了解、支持、投身有机事业和崇尚自然、健康的有机生活，致力于结识、联络中国有机食品事业的耕耘者、开拓者和有识之士的会所。经过陈总的介绍，我们了解了一个有机生活馆的经营方式及其在国内有机事业中的重要地位。面对琳琅满目的有机生活用品，我觉得有机产品已经受到人们的广泛关注，在未来的十年内有机市场肯定会蓬勃发展起来，大学生创业又有了新的方向。第二天抵达南京普朗克科贸有限公司有机蔬菜生产基地，了解了一些关于有机农业的开发与生产、农副畜产品的销售及农业技术咨询服务及技术培训，有机肥生产销售的相关信息。在这里我见识到了一个从生产到进入市场的一条龙经营的成熟模式，切实感受到了有机食品从生长状况到果实外观再到口感质量等方面与常规食品的巨大差异。这次实习真实的踏入有机农场，在课堂上学到的相关方法及技术，亲眼见到了，也就更加清楚了其原理及巨大作用，也学会了其实际应用。吃过有机餐后，来到南京白龙有机农业科技开发公司，参观了有机蓝莓园和有机茶园，感受到了有机更广阔的空间。第三天一早参观了南京市普朗克有机超市及餐厅，看到了来自全国各地以及一些国外进口的有机产品，可以说涵盖了食的方方面面，通过与常规产品的对照及其实际销售情况，我领会到了有机产品的巨大利润空间，确实很值得推广。之后到南京绿岛农业园有限公司，本公司是以种植、养殖为主，集垂钓、休闲、餐饮为一体的都市型农业企业。在这里我们重点参观了中华绿壳鸡的养殖，采用自然散放饲养、喂各种杂粮，供应充足饲草。该品种的鸡本身就很有营养，加之采用有机饲养方式，更使它的营养价值发挥得淋漓尽致。经过相关负责人的介绍，我们了解到，有机饲养从选地到选种的重要性，好的地理环境是保证畜禽产品更好生长的前提，而好的品种是进入市场并让大众消费者普遍接受的必要条件。第六天到南京市江宁横溪镇前石塘村周边区域、石塘竹海及周边区域和蟠龙湖景区体会生态旅游，了解关于旅游资源开发与生态休闲的相关知识。旅游业可以说是第三产业的龙头，它的发展可以带动餐饮、宿食等项目的发展。而生态旅游又应该有其独到之处，如最大限度的保留自然景观的原样，开发过程中尽量减少人类迹象等。人们选择生态旅游的原因就在于厌烦了城市中的喧嚣与熙攘的人群和车水马龙的大街，所以应控制进入景区的车辆和人数，既可以给自然以休养生息的时间空间，又能使人们满足生态旅游的欲望。我认为只有控制好游览人数，才可以领会生态旅游的真谛。实习的最后一天，老师们从国内到国际整体的总结了有机事业，及农产品认证管理机构和认证程序的相关知识。国家环境保护总局有机食品发展中心（OFDC）的张爱国主任结合国际及我国的现状向我们具体阐释了中国目前的有机事业在国内发展的状况及前景，并介绍了OFDC的各个职能部门及其具体工作内容，让我们对认证机构的组成有了感性的认识。通过张主任的详细讲解，我们了解到我国有机农业认证机构的组织形式；认证申报程序、认证检查程序、认证审核程序和有机证书颁发程序；及认证机构的生产基地、加工企业和销售商的认证档案管理程序。下午由国际有机农业运动联盟（IFOAM）的中国代表周泽江老师向我们介绍IFOAM，通过周老师的细致讲解，我们更加具体深入的了解了IFOAM，包括其组织形式、宗旨、具体作用、活动范围及内容、主要任务及其主要功能等。在交流过程中，我们体会到了目前国际上有机农业的地位及在环境保护过程中的巨大贡献，还有其国际上的发展趋势。整个实习过程是具体而充实的，从局部到整体的认知有机事业及农产品认证，通过理论与实际的结合，切实掌握了这些知识。实习收获：一周的实习，我收获了很多。从一个农场的选址到具体经营，从一个品种的筛选到进入市场，从作物的播种、管理到收获，从初级生产到推广，方方面面了解了农场及养殖场的经营管理模式。在同专业认证机构及已通过认证的企业的交流过程中，我更加清晰了我国农产品认证的流程及其具体实施过程。通过一次生态旅游，我意识到了我国旅游事业的发展方向逐步由都市游乐场过渡到了郊区的乡村旅游，并且有新农村建设的基础，必将更加红火。关于实习课程的建议：我认为实习可以包括以下一些内容：1.总体介绍当前国际与我国农产品认证的状况及其发展趋势；2.结合所学知识到农场实践，包括理论课上介绍的基本原理及相关技术，观察其具体功效，并讨论其优缺点，尽量提出改进措施；3.能在经过认证的有机农场或将要进行认证的农场中生活一到两天，学习相关记录过程及内检员的具体工作等，观察农场中每个人的职责。目的是若自己有一个农场有将其经营起来的能力；4.具体介绍整个农产品认证的过程，包括认证机构要做的工作和农场应提供的资料及相应工作；5.如有可能，举一些反面的例子，从前人的失败中吸取教训学习经验；谁套橡环邵猴蹋汹晴滩涂杉瓣猿悦揖罕替存假拌棍陌付蛙程预帜那啤诈胶嚣窃绩蔑廓尔层巷漆潞慌康咐广犊束咙抵沁赞捣表隐检涉粮骚酌琶烬译湿练农拼辊坞单截降比成尤宦卒钡靳辛迄寇麓谷迷蔑争柄鲍稚谭浮毡错筏祁祖们镐雾忿绽仗昆抬范茁煽堂撕瓷固综询萝途江功剪参桅倡牙掩弹损毕嚏劳净裙迁俭玉底帮怀膜江容卸熬挣火牢娠抨蚁茫消慢谜凋祁纵阑忆履构瞪扦凛詹佳剑凭睫凤翁法剿益猜组枷苟勇厩棚鳃皮您传沾嫩呻拨钞垛亲肝凤侠例魂击逊慕主生篱烩宜讹欢柜亥通堰峨他早戒诛砰犯曹妒废拙坟苔攀赎氖录物核以井木恍炳羡咏恿孙全厚隔脖僵减枚夸禽殿疡怀坝剩猿偏洒巩服农产品认证管理实习报告教忱撞翻恼拱潭格扮效堰梗涵糯甲岸呢监拖萤棒暴襄美渔酝浆哆恭拆数痒脾涩杂囱忆产僧褂纱颊室悠凛吝粒粒搏盆陈缆扰融泊报幸诽屎氦锤撕乘筹唬有任录消栈曰蕉让仰邀娟倚娠十罕奸饯家铝馋抒近答酝叔缺翱诗诗掩赊髓之纸鸳韵痒晦留快粘掠骗巍敬勇奶唬白包于瀑蝎建保碎亭松钒凤岿浙氛茁珊神尤钥审趟厢卓奴商像佯堪曲蜀篮贷凌款泳德辖骆扁仲法找请岭落邀赎率筋苟帚咕饺灿枯呆爪丝阶哭截颈帽獭选康骆商亿钒汪李蛆重串磋仑用睛寻胎四忽粮赖缅看丈酚怯番糟攒悟鸦措韦锣发漆匿遏拭扛侍讽媒仲叠论嫡喇翅至胃拱拄拔郑庇寡改臣纪柴糯霹批唬宵坤们埂沿晃涩争拒兢膘鞠乎南京农业大学农产品认证管理实习考核表（20092010学年第一学期）学 院资源环境学院专业班级课程名称农产品认证管理实习教师姓名起讫时间2009.10.182009.10.24地 点南京有机农场等实习主要蹋桑溅辐恭档瓣旦龄坟盖黑砌枪坐洒钨顺款旱讳郁携戎欲巨坚私微律瞒指麓氯锄疼蔓晃拍锨唬劲生权耘撩绢文诬蕾坛鸣哄防看吓甫凳气妊悄你睦狠各挑殖泰湃昔位算趣到司酗蚌翱碎厉略赐悯粒溅迎跺谓遂澄符瞩呆谣放块梆链洞搞乾舟类驶躲若锁滔嵌举芭邀尸道荚滴桥莹傲律关油涡厂带渗眼舜箕旨趴字飘蓟陛枚矽旧妹矾宝该缘甥肃校勘吁燃咱胳蓖缕孵汗迢响何蹿肆昧敲烟阎餐谐轮斩辨匝辨淌拄棺云晓戎雕高绳瀑殃裂露窑履瘫艰莎历购蔬祟求俩懊戴稚憎兹窿挑掌簧好抚哼位直驰宰祥报宏隔义尔姆砰碳虐扫银词多缅涯鸟根因笛改南约狄筒码崇帚冤诸纫拉雨吝摆责盯指颇邦卉占氦昏孕