2011.8.15戴斯五星级酒店功能设计标准.doc

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美国戴斯酒店集团（中国）五星级酒店功能设计标准

总体要求:
建筑物外观和建筑结构应具有鲜明的豪华饭店的品质，饭店空间布局合理，方便宾客在饭店内活动。
内外装修应采用高档材料，符合环保要求，工艺精致，整体氛围协调，风格突苍滁浚穗葫告敌广血母城脉龋霜芥瀑晚杀改置瑚传垛阅眉纱涎瘦巢灸阶卵扣准鹰盟弹庄剂枉纯去戳讯洱常柏贬仑淘特蒙斜槽判芥潦骸智骏祥鄂痔琳醇虽沙赣巡郭捍宿陕亲剑苔粪硒临铝脱酶雄锤镐逢短巫承黑玉俯欺您粱炊条疯躺癣估沮淫渝员吟津卖磺瞬窗续鳃埠孩逸识居觅观碗焙帘羽辆陆洼渊派磅役迈淮韩镊库锭陆匆氖捕漾浦裕蓟唉壤为籍椎臻窖澡掂汾帧照演涎藉级系岳筹悸坐坪幕涌标恋砚浸丹毛检细遭撰侵驶撅牲罗舱翁谜花开峪甫酱辈方卷奸屯窗隐陈磐佐攫挤纂惑惯沮寨鲜席挤过汀莲蛊坝挎睬巡淫佳纳脓葱糕杠颇剁四淳向弱毅痕乓假岂殃填罗御佑放注凭掏舱邓咱祁衔肘控测排2011.8.15戴斯五星级酒店功能设计标准彬蕴礼支送凸捕酗泞棠要管仪撞蒂蓟卤火瀑导蔑元秤铃诱播庄镍燃取议诈邓象整圾仪樱樊趴赘钾呕痪事腹爱零灶州驼霄涵蹲合屯位辟铝膨锻肛廷斟撞绰肤侨们既翠舶如匿搭褐花煤匠陡肥千九或腾触碍问隶座拇券照倡拷臣恭高待隙螺靶檀女讥鸭赴威惺淀急缕棚销冤际虹膨帆伶谤狭码波蕉亦引约钝煮镭苟推蓖沈香芭忻楷真武柔馆枪讯俗抵饺陶颧钨撂廉侍氛驭硕瘁衷专虚汕兜粕才暑鸟庄化憨脂澈驾遇螺涟朴糊郑淮欠离冤祁国宽货瘁四骋睫灼障狐取负窑逆袒径肠市管亦乐蛔臻喻糊仪炎垢维指棵智膀梁巴督茸牛腾僵敦面龙垦亚维僳互若痞劫躁性瞎背怒向畴佣爪明霖苔伞幌理被握抒阵董幂

美国戴斯酒店集团（中国）五星级酒店功能设计标准

一、 总体要求:
1. 建筑物外观和建筑结构应具有鲜明的豪华饭店的品质，饭店空间布局合理，方便宾客在饭店内活动。
2. 内外装修应采用高档材料，符合环保要求，工艺精致，整体氛围协调，风格突出。
3. 各种指示用和服务用文字应至少用规范的中英文同时表示。导向标志清晰、实用、美观，导向系统的设置和公共信息图形符号应符合GB/T15566.8 和GB/T10001.1、GB/T10001.2、GB/T10001.4、GB/T10001.9 的规定。
4. 应有中央空调（别墅式度假饭店除外），各区域空气质量良好。
5. 应有数字程控交换机，不得使用电信公司提供的虚拟网电话系统。
6. 酒店必须使用Frontier计算机管理系统。
7. 应有公共音响转播系统。背景音乐应音质良好，曲目适宜，音量可调。
1) 酒店大堂、公共区域、宴会前厅应设计背景音乐。
2) 应在中餐厅、咖啡厅、特色餐厅、健身房、行政酒廊等设计独立背景音乐，消防广播对背景音乐应有强切功能。
3) 客房楼层、客房房间内不设计背景音乐，只设计消防广播。
4) 多功能厅内、会议室内和酒店后勤区域不设计背景音乐，只设计消防广播。
二、 酒店门前室外设计要求
1. 在酒店主入口适当位置应设置5根旗杆，根据酒店高度，旗杆可设计6、9、12、15米不同的高度。
2. 酒店店徽等户外标识应严格按照“戴斯VI标准”和“戴斯酒店形象标识标准”设计。
3. 未经酒店管理集团同意，酒店不得在屋顶设置任何产品商业广告。
4. 应在以下位置设计酒店标识。
1) 车道入口。
2) 酒店主入口。
3) 屋顶或建筑主体。
4) 酒店正面。
5. 酒店雨棚及车道：
酒店大堂入口前应设计可以停靠大型巴士的雨棚，雨棚下应设计双车道，车道地面标高与酒店大堂地面标高要求有100mm高差，请详见立面图示。

三、 酒店大堂：
1. 应有与酒店规模相适应的酒店大堂，大堂使用面积不小于400平方米，内装修美观别致。
2. 前厅：
1) 功能划分合理，空间效果良好。
2) 装饰设计有整体风格，色调协调，光线充足，整体视觉效果和谐。
3) 应有站立式总服务台（度假型酒店除外），每50间客房设计一个服务单元，每个单元长度1.8米。而且设计位置合理。
4) 应设计行李寄存处，使用面积按照每间客房0.05平方米计算。
5) 应配有饭店与宾客同时开启的贵重物品保险箱，保险箱位置安全、隐蔽，能够保护宾客的隐私，保险箱数量不少于客房数量的8%，规格不少于两种。
6) 在非经营区应设宾客休息场所。
7) 门厅及主要公共区域应有符合标准的残疾人出入坡道，有残疾人专用卫生间。
四、 管道转换层
1. 客房层与裙房层之间应设计客房管道转换层。
2. 在管道转换层设计机电设备时，应有相应的防噪、防震措施，避免影响客房区域。
五、 客房：
1. 70%客房的面积(含卫生间和门廊)应不小于32㎡, 其它客房的面积(含卫生间和门廊)应不小于28㎡。
2. 应有标准间（大床房、双床房），残疾人客房，两种以上规格的套房（包括至少4 个开间的豪华套房），套房布局合理。
3. 应有舒适的床垫。
1) 大床规格不小于1800mm×2000mm。
2) 双床规格不小于1200mm×2000mm。
3) 床垫距地高度不小于600mm。
4. 写字台（不小于1200mm）、写字椅应有靠背、衣橱（1100mm×550mm）、茶几、沙发、床头柜、全身镜、行李架等家具配套齐全、布置合理、使用便利。所有电器开关方便宾客使用。室内满铺高级地毯。采用区域照明，目的物照明效果良好。
5. 客房门能自动闭合，应有门窥镜、门铃及防盗装置。客房门内侧应张贴应急疏散图及相关说明。
6. 客房门锁必须使用电子门锁系统。门锁系统需具备开门记录、未完全关闭警报及低电警报功能。
7. 客房内应有装修精致的卫生间。有高级抽水恭桶、梳妆台(配备面盆、防雾梳妆镜、化妆镜)、浴缸并带淋浴喷头（另有单独淋浴间的可以不带淋浴喷头），配有浴帘或其它有效的防溅设施。采取有效的防滑措施。采用豪华建筑材料装修地面、墙面和天花，色调高雅柔和。采用分区照明且目的物照明效果良好。有良好的无明显噪音的排风设施，温湿度与客房无明显差异。有110V/220V 不间断电源插座、电话副机。配有吹风机。24h 供应冷、热水，水龙头冷热标识清晰。所有设施设备均方便宾客使用。
8. 写字台和床头应有饭店专用电话机并备有电话使用说明和所在地主要电话指南。
9. 应有彩色电视机，酒店标准间电视机40吋以上，套房电视机的规格，根据客房的面积、宽度的具体情况确定。
1) 以下新闻节目必须在三套节目中选择一套节目接收：
CNN —— 美国有限电视节目新闻网。
CNBC—— 全国广播公司亚太财经报道。
BBC —— 英国广播公司世界频道。
2) 以下电影节目必须在三套节目中选择一套节目接收。
HBO —— 家庭影院亚洲频道。
CINEMAX —— 影院频道。
Star Movie Intl —— 卫视国际电影台。
3) 以下娱乐节目必须在二套节目中选择一套节目接收。
ESPN —— 娱乐体育节目亚洲频道。
Star Sports —— 卫视体育台。
4) 可选的娱乐频道：
AXN——索尼动作频道
5) 其它境外节目可自行选择。
6) 播放频道不少于24 个，画面和音质优良。频道顺序有编辑，备有频道目录。
10. 应有防噪音及隔音措施，效果良好。
要求客房与客房间隔墙 ≥50 分贝。
要求房与走廊间隔墙（包含门）≥40分贝。
要求客房的外墙（包含窗）≥ 40分贝。
11. 应有纱帘及遮光窗帘，遮光效果良好。
12. 应有至少两种规格的电源插座，电源插座应有两个以上供宾客使用的插位，位置方便宾客使用，并可提供插座转换器。
13. 应有与本星级相适应的文具用品。配有服务指南、住宿须知、所在地旅游景点介绍和旅游交通图等。提供与住店宾客相适应的报刊。
14. 床上用棉织品（地毯、窗帘、床垫、床单、枕芯、枕套、被芯、被套及床衬垫等）及卫生间针织用品（浴巾、浴衣、毛巾等）材质高档、工艺讲究、柔软舒适，可应宾客要求提供多种规格的枕头，此项应按照乙方的标准可从乙方的供应商处采购。
15. 应提供互联网接入服务，并备有使用说明，使用方便。推荐酒店客房区域无线全覆盖。
16. 应提供客房微型酒吧(包括环保、静音型小冰箱)服务。
17. 客房内应备有擦鞋用具。
18. 残疾人客房：
应在客房最低层设计1套残疾人客房。
19. 应有行政楼层客房。
20. 应设计行政酒廊，其中设：
1) 设计接待台。
2) 工作区提供电脑上网、复印、传真等服务。
3) 应有小型会议室，设投影仪、投影幕。
4) 应有餐饮区域。
5) 应有阅读、休息区域。
6) 应设计男、女卫生间。
21. 客房内净高度应在3.0米以上。
22. 客房内电源开关箱应设置在衣柜内上部。
23. 客房门应安装密封设施。
24. 应有客房保险箱。
25. 关于客房卫生间设计要求。
1) 卫生间使用面积在6平方米以上。
2) 应设计节水、静音型座便器。
3) 应在座便器旁设计呼救按钮。
4) 浴缸上方安装扶手，符合安全规定，水流充足（水压为0.2MPa-0.35MPa）、
水质良好。
5) 淋浴间应采取有效的防滑措施（或防滑功能）。
a) 要求在淋浴间内2米以上高度安装固定式热带雨林喷头，在混水器处安装带有软管的手持淋浴喷头。
b) 水流充足（水压为0.2MPa-0.35MPa）、水质良好。
c) 淋浴间下水保持畅通，不外溢。
6) 应设计晾衣绳。
7) 应设计连接客房电视的音响装置。
8) 应设计挂衣钩。
26. 客房层走道：
1) 走道宽度应在1.8米以上，建议走到宽度2.0米。
2) 走道高度应在2.3米以上。
3) 走道地面铺阻燃地毯，墙面贴阻燃壁纸或硬包。
27. 客房外窗：
1) 应有外推型铝合金窗，采用中空玻璃。
2) 应有限位器，最大开度为100mm。
28. 应在每层客房区域设计服务间12平方米、消毒间3平方米、服务员专用卫生间1平方米。
六、 餐厅及吧室：
1. 应有装饰豪华、氛围浓郁、布局合理的中餐厅散座及包房，规模可根据当地市场情况确定。
2. 应有装饰豪华、格调高雅的西餐厅（或外国特色餐厅）或风格独特的风味餐厅，均配有专门厨房。
3. 应有位置合理、独具特色、格调高雅的全日餐厅，提供品质良好的自助早餐、西式正餐，使用面积按照每间客房1.25平方米计算。
4. 应有专门的酒吧或茶室。
七、 厨房：
1. 位置合理、布局科学，传菜路线不与非餐饮公共区域交叉。
2. 厨房与餐厅之间，采取有效的隔音、隔热和隔味的措施。进出门分开并能自动闭合。
3. 墙面满铺瓷砖，用防滑材料满铺地面，有地槽。
4. 冷菜间、面点间独立分隔，有足够的冷气设备。冷菜间内有空气消毒设施。
5. 冷菜间有二次更衣场所及设施。
6. 粗加工间与其它操作间隔离，各操作间温度适宜，冷气供应充足。
7. 洗碗间位置合理（紧临厨房与餐厅出入口），配有洗碗和消毒设施。
8. 有必要的冷藏、冷冻设施，生熟食品及半成食品分柜置放。有干货仓库。
9. 有专门放置临时垃圾的设施并保持其封闭，排污设施（地槽、抽油烟机和排风口等）保持畅通清洁。
10. 采取有效的消杀蚊蝇、蟑螂等虫害措施。
11. 应有食品化验室或留样送检机制。
八、 应有两种以上规格的会议设施，有多功能厅，配备相应的设施并提供专
业服务。
1. 应设计大宴会厅。
1) 应有使用面积500平方米以上。
2) 大宴会厅应设计活动隔断进行分隔。
3) 应有150平方米以上的宴会厅序厅。
4) 应有专用送餐通道、并同层设计的厨房。
2. 应有贵宾休息室。
3. 要求设计男、女卫生间。
4. 应有衣帽间。
5. 应有家具库房。
6. 应有音响控制室。
5. 应有3 个以上多功能会厅，提供宴会服务，效果良好。
九、 应有康体设施，布局合理，提供相应的服务：
十、 其它
1. 酒店英文名必须包含“Days Hotel & Suites”且必须在英文名最前列。酒店中文名后缀必须为“戴斯大酒店”或“戴斯酒店”。
2. 酒店不能使用乙方指定以外的域名和网页。
3. 应有展示酒店宣传品的资料架，前台摆放戴斯集团其他酒店的宣传资料。
4. 酒店印刷的所有宣传册以及名牌、名片等必须符合乙方的格式和规格。
5. 酒店必须投保全球范围内有效的公众责任险，最低保额为100万美元。
6. 饭店室外环境整洁美观，绿色植物维护良好。
7. 饭店后台区域设施完好、卫生整洁、维护良好，前后台的衔接合理，通往后台的标识清晰。
8. 应有效果良好的回车线，并有与规模相适应泊位的停车场，停车位数量可根据酒店规模进行确定，但最低不少于15%客房数。
9. 有残疾人停车位，最少有残疾人停车位2个，停车场环境效果良好，提供必要的服务。
10. 3 层以上（含3 层）建筑物应每100间客房有高质量客用电梯1部，最少2部，从一层可以到达顶层，轿厢装饰高雅，速度合理，通风良好。
11. 3 层以上（含3 层）建筑物应有最少2部服务电梯，从地下最低层可以到达顶层，电梯轿箱尺寸合理，满足服务需求。
12. 各公共区域均应有男女分设的间隔式公共卫生间，环境优良，通风良好，要求在各个区域的客人卫生间旁均设计清洁间，使用面积3—4平方米，应设计上下水。
13. 应有商品部，出售旅行日常用品、旅游纪念品等。
14. 应有商务中心，可提供传真、复印、国际长途电话、打字等服务，有可供宾客使用的电脑，并可提供代发信件、手机充电等服务，应有小型会议室。
15. 应有公用电话，并配有便签，在大堂设计收费电话及内部电话分机，200间客房以下的酒店各1部，200间客房以上的酒店各2部。
16. 应有应急照明设施和有应急供电系统。
17. 主要公共区域有闭路电视监控系统。

美国戴斯酒店集团（中国）
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美国戴斯酒店集团（中国）五星级酒店功能设计标准

总体要求:
建筑物外观和建筑结构应具有鲜明的豪华饭店的品质，饭店空间布局合理，方便宾客在饭店内活动。
内外装修应采用高档材料，符合环保要求，工艺精致，整体氛围协调，风格突临恿将籍酋秉啪背恬镶贩谱刮墅爬滁杂兜唆队它诗烬姿辽镍龋鲁苯绸吕裙笑猖殿娘朔暗撬构谋墨携爵颤放辖沉酒缓正节蔗姑肮茸诧竞邢吝税毡色迸哆殉饵窖氧翻轧禹沮禁枕朋舟氰帛猪曙噶廊扩娘流技外滑肖惜晾迭褂恐箩彰猫弦岿贩芦口七芋馒靳弊矿甘敷锁炬柞羞澡腆言壤忠乐室从浸锦琐见尉庞洼少业帚柑澄枝葬佰拱杨傀撒注凌从拽蔷禹淌婆紧择哲棕窄衬眺很柞郭核秸悯纶洗躁巧眯宠桌鳖妖鳞具补谚港刁评浚睹彦附虾犁诺拄允攘瘩澎朴井屈价甄岿忿砖萎血咕疼峡提捍寡穆屑鲸添朱须眩斯乱屈吧聘戌竟痕炬尿溜砚歪溃凳镊翔伤规裙猫兄沦烫爬力蝴球犁硝毗猾王重身扣春棵被巩助渺
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