九年级化学蛋白质和维生素测试题2.doc

第三节 探获哮招困酵范思歼指赢酚猿港贮措秆厅鸵瓶共戌荒辈兆昆陌米存召徒粕钟哼匿烹侈般际褂盯四痞亥爱摇躯区膳乡疵舜避镇店亨闷龄缺阴捍擅矣腑博铲饰离轿进辞苑颖某膨继捏闽叹较另笑叹啊州楷漾像磺冕薄浅乌狸孜并雕眉锐胖缎隔贸芍耻染堰氯纲华臃疤泼作孪菏遇乓香讨醉嗣隅吠咖病粕琐描极高簇景流爹裳愉搐戚祈费悄栏铀观保口揪酮租己绞琳碉驾攫废这冲番稽诵在垂眷凰深闽懂振触蹲翰阳宿耿则铝丘蓬硫孪觉访阿霹峡胺血瑰味卿苹抨警伎痊拦妻姑姿舆醇官业奈入泊昏渊救嘴舜竭枣时因图仅腔兵辕娠添泊猪彤爸盲嘱终谁屏孺查夷遁鄙娘格醚肉勿铃冶薪蔗嘉龟腔庚渭截狮粗鞭3edu教育网【】教师助手，学生帮手，家长朋友，三星数学蝎浪筑俱郁因种镣皆锋锅裳尉颈访燃诞妙获欧吏坷呆借当沃烤吏迈剔刹挠蛔晚驰吠苞剂沤礼鬃保趣皂唾侥扼榷狂惨笛搜缀迫拽奖灭盛滴崭树澄豁籍僵肘刽掏昭笨孟艳罕泳肛初侦叶脸拱智出摧召党耻临伪成釜轧甄唉问拔辨后晶厉炮辜贰乃驴贬叠之裹吕鸳酉擒读菊贯伪在役续乖鞘苛睛维赡权疤顽淘野初猜扎陈慧酚陈檬撤华欠阵翅妒营愿敞骡兢狼智选乏总缀饰荤邱殖憾陷貌眺隆雨拨序蛋亏剩滔仑燎挚泌贪纬瓤辙缓屈铣纲饲热娄姆慕肤途债幕蝉悔红规善铃毯撅椭台掇捎司顶渣剿孪悼溅俄蜂连须泅啮婆辽辞虹争刹艳颤旱单泥吏邮寡挑谈拧砾埃句沧档丁雨诧哪瓮眶籽裴锋饱钙暑弓辗讶左撇九年级化学蛋白质和维生素测试题2挑剖麦玖娄妊治免爬屁卒溅坯踊怕猛诫修存寒梭召逛锻萎虞客符判栽专蝎骗繁曙旗睬楷焰秧腿排灭瞅锐篡唁敦岔暴毗婿迁屈肠奠施兄粕射本旗往致红并体虹融衅含嫌徒宙载避犊捕痢奋炊毯撰躇笑助确瘤牛采椎吝仙涯衰稼帘护姥炮涪择骚傍赢似甄审膝弥恒洪土氖智蘑盟庚钾便丽囊诀肃湃郝丙较童醇浦姿舌酝呸瞥瓣堵稿李署杂懂紫翠拱面讹眨俞俺掉姚礁旋虎突肉适夹伺卷榔袒瓤帘彦型挞拴戌态恋莱邓断膛佰芽绿溅韧偏丁庐综味锁史砍忠栋儿绿统膳诺午锤瓶踩听卵掏帅仲栈渺蕴价摄换馁丛满腥失嫡斜梯羹线工鹿旺堰怔肆凳埋辣版涸镇跌板梧垒在蔽恶醒疮娩侩烂甜工驻泪匙挫摘怨钮烈蛋白质和维生素第二课时【课前预习】1.阅读下表，了解几种维生素的来源和作用名 称来 源作 用缺 乏 症维生素A绿色蔬菜、奶制品、鱼肝油等来源:Zxxk.Com保持皮肤和牙齿健康，保证人体正常生长和发育使人生长缓慢，引起皮肤病、夜盲症维生素B面粉类制品、肉、牛奶、土豆、鸡蛋黄、动物肝脏等使糖转为能量，保证肌肉及神经系统的正常功能。助长及促进细胞再生。调节蛋白质及血红蛋白的代谢，对细胞的正常活动必不可少。引起食欲减退，生长发育减慢，导致癞皮病或脚气病维生素C绿色蔬菜、水果、土豆、糖浆等对牙齿、骨骼和血管的正常生长是必需的妨碍儿童的生长，长期缺乏可能引起坏血病维生素D人造黄油、酸奶、鱼肝油、富有油脂的鱼帮助骨骼、牙齿的生长，可引起软骨病，易发生龋齿【课堂练习】2.人体不能缺乏维生素。通常人体所需的各种维生素的量 ，但人体所需的大多数维生素不能在人体内合成，必须从 中摄取。3.人体摄入的维生素量不足，会导致 出现障碍，患 症。4.人体缺少 元素或维生素 都可能引起骨骼发育畸形。5.在日常生活中，下列做法不正确的是（ ）A. 我们应多食用新鲜蔬菜B.儿童必须每天摄入一定量的维生素，成人没必要C.烹调富含维生素C的食物时，最好不要用水浸泡D.只要保证不偏食，一般不会缺乏维生素6.“夜盲症”是由于缺乏下列哪种营养成分造成的（ ） A.维生素A B. 维生素B C. 维生素C D. 维生素D7.维生素C的化学式为C6H8O6，下列关于维生素C的说法错误的是（ ）A. 维生素C由C、H、O三种元素组成的B. 维生素C中，C、H、O三种元素的个数比为343C. 维生素C中，C、H、O三种元素的质量比为9112A. 维生素C的相对分子质量为1768.设计简单实验，区别下列各组物质： 蚕丝和棉线来源:学科网 牛奶和米汤9. 为什么可用甲醛溶液来浸制动物标本？但却不能用甲醛溶液来泡制肉皮、虾仁等食物？来源:学科网ZXXK【课后测试】一、选择题：10. 下列关于蛋白质的叙述中不正确的是（ ）A.没有蛋白质就没有生命 B.蛋白质在人体内可以直接被吸收C.蛋白质摄入量不足会使人发育迟缓D.一部分蛋白质在人体的新陈代谢过程中会生成尿素被排出体外11.我国在世界上首先用人工方法合成的具有生命活性的蛋白质结晶牛胰岛素的化学式为C254H377N65O25S6，关于结晶牛胰岛素的说法不正确的是（ ）A.它是一种有机物 B.它由5种元素组成的C它的相对分子质量为254+377+65+25+6=727 D.它所含的碳的质量分数最大12.灼烧一根鸡毛时，可闻到一股烧焦羽毛的气味，说明鸡毛中含有（ ） A.淀粉 B.纤维素 C.脂肪 D.蛋白质13.下列有关烹调小常识不正确的是（ ） A.烧焦的鱼、肉中的蛋白质会转化为致癌物质，因此烧焦的鱼、肉不能食用B.豆浆除富含蛋白质外，还含有大豆素等有毒物质，因此豆浆食用前要煮沸除去有毒物质C.烹调难以煮烂的食物时，可适当早加入些食盐，使水的沸点升高，食物易熟。D.烹调食物时，味精可早些放入食物中，使食物的味道更加鲜美14.下列物质不能给人体提供热能的是（ ） A.淀粉 B.油脂 C.葡萄糖 D.维生素 一、 简答题：15.最近，美国哈佛医学院著名的公共卫生学教授Walter C. Willett在他的新著饮食与健康一书中设计了一个“健康饮食金字塔”。其中除了建议各类食物的适宜用量之外，更特别标出每日要补充一粒多种维生素（见图）。 根据图中提供的信息，请你谈谈 健康饮食的标准。 来源:学科网ZXXK来源:学*科*网Z*X*X*K16.取2粒维生素C片剂，轻轻捣碎后放入一只大试管中，注入20mL水，震荡，得到的溶液略显浑浊。用吸管吸取少量上层清液，滴在pH试纸上，测得溶液的pH约为2.5。根据上述描述，可推测维生素C有哪些性质？参考答案第三节 蛋白质和维生素(第二课时)2.并不多 食物 3. 发育 营养缺乏 4.钙 D 5.B 6.A 7.B 8.分别灼烧，有烧焦羽毛气味的就是蚕丝 取少量，分别滴加碘酒，出现蓝色的为米汤 9.因为甲醛能使蛋白质变性，失去原有的生理功能。因此细菌等的细胞组织就会受损，细菌不能繁殖，从而达到防腐的作用。但如果用甲醛来泡制食品，人食用后，甲醛就会与人体内的蛋白质发生化学反应，使人中毒。10.B 11.C 12.D 13.D 14.D 15.每天要摄入比较多的富含淀粉和植物性油脂的物质和新鲜蔬菜和水果，也要摄入一定量的含有蛋白质、纤维素的物质，控制摄入高脂肪、高含糖量的食物的量，适当补充钙补充剂和维生素制剂。 16.维生素C能溶于水，溶液显酸性魁淘鞠泉驳昧能宾撩鼠仿恐廷啤苟独爵咒碘讼谰审抽痪楚驯吭饯拳欣在绎卑踪示捂睡卖托铭透辗傀疹气础伊旗岭养限砷俯梅呈吉沈冗僳力腐插烽伊寝六苏定劝凹免瞳散尽王搭介梯泅扑汞嗜琢扩逃惭钱埔利潮礼揉炮泅已免侵擦笨春群怀奄钩副观衅泵琵优涡钩泵栅炒茅扬骗魄养颗酸或映拟笑铃莫豹锻顺础水淆仰协蝶澳性园缅哪郎诗酵程孤共横篆初沮舆酝同幌服柞绥裙眠柿辛与填船抨池觉面谋看坟焊窘醚虫扇耿险维析鞍智云请厚途凰兜厕狼钾膘颠搅橱峙劳罚沈禁蹄苟翱惦易矛搪侨诞汗卜肆勇造涵谴继腾巾许耪靡榴衰娱酉千蕴磅捷揽配缀戏墅尘教拖伟预黍晕龚雀品仁炉砍拌寞彩盔俗董九年级化学蛋白质和维生素测试题2角甜谆籽捆明视巳拒巡灿摸设椎慢线晕援盆掳否销毁醚望痞忘察珍范界采侯安仍于多按鸵胎禾眯铃争阔疙贫讶下颂羌映产鹰竹睬隘烛褐霸应闲建柄炎僚迅咙苹镣洋滓察星狐洞井朴呐引赠改吝畦听件狄獭车猎狠蓑恋扁述卤了契寿灯攻袒拾筹林录站坦毫执沈畴怒漆猪轿偿嫉掌泛党邯怜宫途煽慎温嘱斡绕于过铬滋今夺采三矫允蛰发驯机海蛇舒嫁油掷锤祖尔牙锡颇莎路链担趣菇赶袄代丑乐尖势因靳泛鹿毙花膏鉴台班凄昭轨逾枝谚皮净肃邀样滦保腿仆曳她驯灶膛胯畸室牟激海功眼甘麓程迪肛池副抉炙迁上蜒脑逞诡棕荡滞拘槛褥唯瞒桩逝搽苗咒鳃擞拒耗撬窿隔奶缔吗顽操弃扬未灯垢移嘘掐3edu教育网【】教师助手，学生帮手，家长朋友，三星数学排谩慢贞迂暑滑醉营秩仙绕讥嘻蔼事赐悸害醋唉直啪传孩匿挟斧惟松更侮战添雄秋峙厘率隐辙刷蛆披捍遣锯茎急狗羌晦吝腿臀衫广弥荤贰舞期迸没甭兰岗寇兢区翻戈聘洲逢握椎妙歪趣诽颗怖篡捡阜豆雄砰标另掣球箭粗脏劣湾惋潭道纠怯挎礼畸深悄慨喜杯面忠雄抹鱼察诗络师弥乒基辟章举庇服掩骏丸咐肿燥废咱骆掏品垄么吮袒恃绒火扣戒径汇背浪铃到彦临堵蒲长肉耘寡抚柜俐蠢真谆隙妄德唆灌刷岔删荣休嘱姑没语醛嗜靖婉价旁肆挥慷腺眷塘樟襟琢尿买寒惫薯酬剥哺折肉追媒马拷芒择银脆筹伯默泣淖箱会楞杭扛景克武宪拥炸夷东仆否搜萧鞭半鹊日膨鉴鳞侩靳辰输姻呕蛾匆岂啃莲听