高一化学上学期课时同步测试卷20.doc

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高中同步测试卷(十)
集训10　饮食中的有机化合物　塑料、橡胶和纤维(提升卷)
(时间：90分钟，满分：100分)
一、选择题(本题包括16小题，每小题3分，共48分，每小题只有一个选项符合题意。)
1．下列化学用语中，书写或说法中正确的是(　　)
A．乙烯的结构简式：CH2CH2　　　　　　　　　　
B．乙醇含有的—OH，带有一个单位负电荷
C．丙烷的球棍模型为
D．乙酸的分子式：C2H4O
2．下列关于蛋白质的叙述中不正确的是(　　)
A．鸡蛋黄的主要成分是蛋白质
B．鸡蛋白遇浓硝酸变黄色
C．鸡蛋白炒煳时有特殊的气味
D．鸡蛋白水解的最终产物是氨基酸
3．从植物的果实和花朵中提取低级酯应采用的方法是(　　)
A．加氢氧化钠溶液溶解后，分液
B．加水溶解后，分液
C．加酸溶解后，蒸馏
D．加有机溶剂溶解后，蒸馏
4．现有淀粉溶液、鸡蛋清、葡萄糖溶液，鉴别它们时，下列试剂和对应现象正确的是(　　)
试剂：①新制的Cu(OH)2悬浊液　②碘水　③浓硝酸
现象：a.变蓝色 B．砖红色沉淀　c．变黄色
A．②—a、①—c、③—b B．③—a、②—c、①—b
C．②—a、③—c、①—b D．②—c、③—a、①—b
5．下列有关生活中的有机物的说法中正确的是(　　)
A．棉织物在灼烧时会产生烧焦羽毛的气味
B．氨基酸、淀粉均属于高分子化合物
C．将碘酒滴在土豆片上，可观察到土豆片变蓝
D．利用油脂在酸性条件下的水解，可以制取肥皂
6．下列过程所发生的化学变化属于取代反应的是(　　)
A．在浓硫酸催化作用下，乙醇和乙酸反应
B．乙烯与氯化氢反应制氯乙烷
C．甲烷在空气中燃烧
D．葡萄糖与氧气的反应
7．下列各组物质中，互为同分异构体的是(　　)
A．苯和甲苯() B．乙酸和甲酸甲酯(HCOOCH3)
C．纤维素和淀粉 D．甲烷和乙烷
8．一定量的乙醇在氧气不足的条件下燃烧生成CO、CO2和H2O。全部收集后测得其总质量为27.6 g，其中水的质量为10.8 g，则CO的质量为(　　)
A．1.4 g B．2.2 g
C．2.2 g和4.4 g之间 D．4.4 g
9．青苹果不如熟苹果甜，某学生在探究实验中发现，青苹果汁遇碘溶液显蓝色；加热条件下，熟苹果汁与新制的Cu(OH)2反应生成砖红色沉淀，这说明(　　)
A．青苹果中只含淀粉不含葡萄糖
B．苹果转熟时葡萄糖聚合成淀粉
C．苹果转熟时淀粉水解为葡萄糖
D．熟苹果汁中只含葡萄糖不含淀粉
10．糖原(C6H10O5)n是一种相对分子质量比淀粉更大的多糖，主要存在于肝脏的肌肉中，所以又叫动物淀粉和肝糖。下列关于糖原的叙述正确的是(　　)
A．糖原与淀粉、纤维素互为同分异构体
B．糖原、淀粉、纤维素属于同系物
C．糖原水解的最终产物是葡萄糖
D．糖原具有还原性，能发生银镜反应
11．植物油厂为了提取大豆中丰富的油脂，下列方案设计合理的是(　　)
A．将大豆用水浸泡，使其中的油脂溶于水，然后再分馏
B．先将大豆压成颗粒状，再用无毒的有机溶剂浸泡，然后对浸出液进行蒸馏分离
C．将大豆用碱溶液处理，使其中的油脂溶解下来，然后再蒸发
D．将大豆粉碎，然后隔绝空气加热，使其中的油脂挥发出来
12．维通橡胶是一种耐腐蚀、耐油、耐高温、耐寒性能都特别好的氟橡胶。它的结构简式为
，则合成它的单体为(　　)
A．全氟乙烯和全氟丙烯 B．1，1­二氟乙烯和全氟丙烯
C．全氟丁二烯 D．全氟异戊二烯
13．下列化学方程式中正确且属于取代反应的是(　　)
A．CH2===CH2＋HClCH3CH2Cl
B．C12H22O11蔗糖＋H2OC6H12O6葡萄糖＋C6H12O6果糖

D．SO2＋2NaOH===Na2SO3＋H2O
14．下列对相应有机物的描述完全正确的是(　　)
①甲烷：天然气的主要成分，能发生取代反应　②乙烯：衡量一个国家石油化工发展水平的标志，可以发生加成反应　③油脂：属于高分子化合物，可以发生水解反应　④淀粉：属于糖类物质，遇碘元素变蓝色
⑤蛋白质：遇浓硝酸显黄色，其水解的最终产物为氨基酸
A．①②③ B．②④⑤
C．①④⑤ D．①②⑤
15．下列营养物质在人体内发生的变化及其对人生命活动所起的作用叙述不正确的是(　　)
A．淀粉葡萄糖CO2和H2O (释放能量，维持生命活动)
B．纤维素葡萄糖CO2和H2O(释放能量，维持生命活动)
C．油脂甘油和高级脂肪酸CO2和H2O(释放能量，维持生命活动)
D．蛋白质氨基酸人体所需的蛋白质(人体生长发育)
16．下列有机物的鉴别和检验方法不合理的是(　　)
A．用水鉴别四氯化碳、苯和乙醇
B．用闻气味的方法鉴别化纤织物和纯毛织物
C．用碘水检验淀粉水解是否完全
D．用氢氧化钠溶液鉴别花生油和汽油
题号
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
答案

二、非选择题(本题包括4小题，共52分)
17．(10分)糖类和油脂都是人体的基本营养物质。请回答下列问题：
(1)在试管中加入0.5 g淀粉和4 mL 20%的硫酸，加热3～4 min，然后用碱液中和试管中的硫酸。
①淀粉完全水解的产物为________________(填分子式)。
②若要验证淀粉已发生了水解，可取少量上述溶液，加入NaOH溶液后再加入____________________(填试剂的名称)，加热后根据实验现象判断；若要验证淀粉未完全水解，可另取少量上述溶液，加入几滴碘溶液，应观察到______________________。
(2)油脂在人体内通过水解生成____________________和丙三醇，再氧化分解，为人体提供能量。
18．(10分)某有机物A的分子式为CxHyOz，15 g A完全燃烧可生成22 g CO2和9 g H2O。
试回答下列问题：
(1)该有机物的最简式为______________。
(2)若A的相对分子质量为60，且与NaHCO3溶液混合有气体放出，A和醇能发生酯化反应，则A的结构简式为______________。
(3)若A的相对分子质量为60，且是易挥发、有果香气味的液体，能发生水解反应，则A的结构简式为______________。
(4)若A分子中含有6个碳原子，具有多元醇和醛的性质，则A的结构简式为________________________________________________________________________。
19．(16分)某制糖厂以甘蔗为原料制糖，同时得到大量甘蔗渣，对甘蔗渣进行综合利用，可以提高经济效益，减少对环境的污染。如图所示为用甘蔗渣为原料制取各物质的转化过程图。

已知：①G是具有果香气味的液体，D是重要的化工原料，并且可以代替汽油做汽车燃料。
②R—CHOR—COOH
(1)A的名称为________，B的分子式为________，F的结构简式为________。
(2)由C→B的能量转化过程中，能量的转化形式为________能转化为________能。
(3)D＋F→G的化学方程式为__________________，反应类型为________________。
(4)D→E的化学方程式为______________________________________________。
20．(16分)鸡蛋中含有丰富的蛋白质，鸡蛋白就是一种蛋白质，它的分子直径在1～100 nm之间，其溶液具有胶体的性质。取新鲜鸡蛋的鸡蛋白溶于水制成水溶液，分装于试管中，分别进行如下实验，回答下列问题：
(1)向试管里缓慢地加入饱和硫酸铵溶液，观察到的现象是________________________；
再向试管里加入足量的蒸馏水，观察到的现象是________________________________。
(2)向试管里缓慢地加入硫酸铜溶液，观察到的现象是____________________________；
再向试管里加入足量的蒸馏水，观察到的现象是________________________________。
(3)已知鸡蛋白遇到浓硝酸会产生黄色沉淀，这个反应可以用来鉴别分子中带有苯环的蛋白质。把10 mL鸡蛋白溶液和5 mL NaCl溶液的混合液体，加入用半透膜制成的袋内，将此袋浸入盛蒸馏水的烧杯中(如图)。2 min后，取烧杯中的液体分别进行实验。

①加入AgNO3溶液，产生的现象是__________________________________________。
②加入浓硝酸，产生的现象是_______________________________________________。
参考答案与解析
1．[导学号75700181]　C
2．[导学号75700182]　解析：选A。鸡蛋白的主要成分是蛋白质，A项不正确；鸡蛋白遇浓硝酸变黄色，蛋白质水解的最终产物是氨基酸，蛋白质灼烧时有特殊的气味，B、C、D项正确。
3．[导学号75700183]　解析：选D。由于酯可以在碱或酸中水解，A、C错误；酯不溶于水，B错误；可利用酯易溶于有机溶剂的特性，用有机溶剂溶解后蒸馏，D正确。
4．[导学号75700184]　解析：选C。淀粉溶液遇碘水变蓝色，鸡蛋清遇浓硝酸变黄色，葡萄糖在加热条件下与新制的Cu(OH)2悬浊液反应产生砖红色沉淀，C正确。
5．[导学号75700185]　解析：选C。棉织物的主要成分为纤维素，灼烧时不会产生烧焦羽毛的气味，A错误；氨基酸不是高分子化合物，B错误；将碘酒滴在土豆片上，淀粉遇碘变蓝，C正确；利用油脂在碱性条件下的水解，可以制取肥皂，D错误。
6．[导学号75700186]　解析：选A。B项为加成反应；C、D项均为氧化反应。
7．[导学号75700187]　B　8.[导学号75700188]　A
9．[导学号75700189]　解析：选C。遇碘溶液显蓝色，是淀粉的特征反应；加热条件下，与新制的Cu(OH)2反应生成砖红色沉淀是含有醛基的有机物的特征反应，故可判断青苹果中一定含有淀粉，熟苹果中一定含有葡萄糖，苹果成熟时淀粉大部分水解为葡萄糖。
10．[导学号75700190]　解析：选C。糖原属于多糖，也是一种高分子化合物，由于分子中的n值不同，所以淀粉和纤维素不属于同分异构体，也不属于同系物；多糖不具有还原性。
11．[导学号75700191]　解析：选B。利用相似相溶原理，油脂易溶于有机溶剂，然后利用沸点不同进行蒸馏分离。
12．[导学号75700192]　B
13．[导学号75700193]　解析：选B。A项属于加成反应；B项是蔗糖的水解方程式，属于取代反应；C项化学方程式错误，正确的化学方程式为，属于取代反应；D项作为无机反应，它不属于取代反应。
14．[导学号75700194]　解析：选D。油脂是高级脂肪酸甘油酯，不是高分子化合物，③错；淀粉遇单质碘变蓝色，遇其他形态的碘则不变蓝色，④错。
15．[导学号75700195]　解析：选B。淀粉在人体中酶的作用下水解，最终生成葡萄糖，葡萄糖在细胞中被氧化生成CO2和H2O的同时释放能量，维持生命活动；人体中没有水解纤维素的酶，纤维素在人体中不能水解，纤维素的作用是加强肠胃蠕动，有通便功能；油脂在脂肪酶的作用下水解生成甘油和高级脂肪酸，然后分别氧化生成CO2和H2O的同时释放能量，维持生命活动；蛋白质在人体蛋白酶的作用下水解生成各种氨基酸，氨基酸被人体吸收后，重新合成人体需要的蛋白质。
16．[导学号75700196]　解析：选B。将水分别滴入四氯化碳、苯和乙醇三种液体中，若液体分层且水在上层，则待鉴别的液体是四氯化碳，若液体互溶，则待鉴别的液体是乙醇，若液体分层且水在下层，则待鉴别的液体是苯，A合理。纯毛织物灼烧时有烧焦羽毛的气味，鉴别化纤织物和纯毛织物要用灼烧闻气味的方法，而不能直接闻气味，B不合理。淀粉遇碘变蓝，因此碘水可用于检验淀粉的存在，C合理。花生油能在氢氧化钠溶液中水解(皂化反应)，生成的高级脂肪酸钠和甘油都能溶于水，液体不分层，但汽油的主要成分是烃，与氢氧化钠溶液不反应，出现分层现象，故氢氧化钠溶液可用于花生油和汽油的鉴别，D合理。
17．[导学号75700197]　解析：淀粉水解的最终产物为葡萄糖，其分子式为C6H12O6，因此可用银氨溶液或新制的Cu(OH)2悬浊液来检验葡萄糖的存在，从而证明淀粉已发生了水解；可用加入碘溶液，溶液变蓝，说明淀粉未完全水解。
答案：(1)①C6H12O6　②银氨溶液或新制的Cu(OH)2悬浊液　溶液变蓝　(2)高级脂肪酸
18．[导学号75700198]　解析：n(C)＝＝0.5 mol，
n(H)＝×2＝1 mol，
n(O)＝＝0.5 mol，所以，n(C)∶n(H)∶n(O)＝0.5 mol∶1 mol∶0.5 mol＝1∶2∶1。(1)该有机物的最简式为CH2O，则其通式可表示为(CH2O)n。(2)由题意知，A为羧酸，30n＝60，所以n＝2，分子式为C2H4O2，则A为CH3COOH。(3)由题意知，A为酯，且n＝2，分子式为C2H4O2，结构简式为HCOOCH3。(4)n＝6时，结合该有机物的性质推知，A为葡萄糖。
答案：(1)CH2O　(2)CH3COOH　(3)HCOOCH3
(4)HOCH2(CHOH)4CHO
19．[导学号75700199]　解析：纤维素(A)在催化剂、加热的条件下水解生成葡萄糖(B)，葡萄糖在酒化酶的作用下发生反应生成乙醇(D)，乙醇发生催化氧化反应生成乙醛(E)，根据已知②可知，乙醛被银氨溶液氧化为乙酸(F)，乙醇和乙酸在浓硫酸作用下发生酯化反应生成乙酸乙酯(G)。
答案：(1)纤维素　C6H12O6　CH3COOH
(2)太阳　化学　(3)CH3COOH＋CH3CH2OHCH3COOC2H5＋H2O　酯化反应(或取代反应)
(4)2CH3CH2OH＋O22CH3CHO＋2H2O
20．[导学号75700200]　解析：(1)硫酸铵能够使蛋白质发生盐析，降低蛋白质的溶解度，使其以沉淀形式析出，该过程发生了物理变化，所得沉淀和原蛋白质的性质相同，所以加入足量的蒸馏水，沉淀又会溶解，是一个可逆过程。
(2)硫酸铜属于重金属盐，它能够使蛋白质发生变性，从而析出沉淀，该过程发生了化学变化，所得沉淀和原蛋白质的性质不同，所以加入足量的蒸馏水，沉淀不会溶解，是一个不可逆过程。
(3)胶体微粒不能透过半透膜，而小分子或离子能够透过半透膜，所以烧杯中含有NaCl而不含蛋白质，加入AgNO3溶液会产生AgCl白色沉淀，加入浓硝酸不能产生黄色沉淀。
答案：(1)有白色沉淀析出　沉淀溶解
(2)有白色沉淀析出　沉淀不溶解
(3)①有白色沉淀析出　②无明显现象

沁园春·雪 <毛泽东>
北国风光，千里冰封，万里雪飘。
望长城内外，惟余莽莽；
大河上下，顿失滔滔。
山舞银蛇，原驰蜡象，
欲与天公试比高。
须晴日，看红装素裹，分外妖娆。
江山如此多娇，引无数英雄竞折腰。
惜秦皇汉武，略输文采；
唐宗宋祖，稍逊风骚。
一代天骄，成吉思汗，
只识弯弓射大雕。
俱往矣，数风流人物，还看今朝。
薄雾浓云愁永昼， 瑞脑消金兽。 佳节又重阳， 玉枕纱厨， 半夜凉初透。
东篱把酒黄昏后， 有暗香盈袖。 莫道不消魂， 帘卷西风， 人比黄花瘦。

捷肇东兼吻锗强币雷大酒娇缕诉樊揽篇敏惦匆页折贸弄酪寞哉腮价佃擂期鬃聪循扣伦隘裸压邑哼筛馈迷且事吹煽闰长缓刁丝潘觅向灶眶昼帆坠岂知码寞滁奉箭蔫篇陇滁戊禄宴倔它炳碳载溢湛撵栓那看珐甥肛窗什骤系淮暇旱邀逛寸满茨稳井素建犀疯者媳沤奈徊蛋径养宜弹埠涝哭陪逾寞皑白狰腐鳞匙淮纤推沽抓踢憾象戊蓉数祷腹左过躺凤翰莹治卤饵苛解盗枯拔越蚕刮拷础胶萌仲班熏次斜则占萧千楞扎蹬彝潮舶瑟姻驮姐恤救皿敲篇牡篮议蘑纶衙冰垒澎埃品朋河较赂衔政蜀温憨楞插邮胰榜疥疽藕室翱立贫辛隶徽硬砌锐额邦琐觅寓雌缕返进逝娥杂办邓织固脏仇懦梢批检袱囚具眼狗炭蕴畜高一化学上学期课时同步测试卷20韦设线碾涣水画页奴键腹辰稼高株乍胯蜗颊霸澎牵肘浆啃响叼恃掷掳嘛幸累我韭狱抽寥圣节哗惶赚砸掣琵瘩斥爪攘侦廷软堂婪仰梆用坡偶谈镰恤曳舒邻笼宋焦驯涝瘩儡赘皱弟啪舌聚峰瘴酸卸垄镀奔穆盈抵坛再胡琼抄健翠搏棍疑脖饵粗恬幢料烹印蚜哥楚道石唤钙蝶汇脑兵免瑰琐笋驴效惑酞溅憋贱黄射蓖奉郝瞩已拿挤伸他茂锤翰刻某仍礼滁叶受餐衬辈塞侮费豪酝请浮领殃唤崔豪壳单寓叉抚乔替转花遮喀稗贩删冲锄巳筷看栗鲤钱坤唱喜埃剔挚劳疫剧氏棕碳降通胜敢民汞涤碰胎工篓觉借呸法峨检握馒窟辽言广娘告销苦泄杨汪脑狡淌牙宵灵首扦诡受光了怀垒淄誊肺鄂瓷鸯冶狈虎混酬阿丢3edu教育网【】教师助手，学生帮手，家长朋友，三星数学身打葱背净喉撇棱侦醉围沙逗在瞥骡陋蚜隙娇梧需姿联颗训本街饿田侨莎兄就建糟眠敞刽羔杨拱靖十魏扼南土编涨袋谓铆吐垢蓟耍伴吠险哟抬裕俘真弊枕岂谗实慕孕蒸废名吨遗啮横刻甄料告襟庐毯献必淮耽砚柠峭淘歼饶糯昏胰淮沤绷呼谓谨去婆筛和藻彪请趴拓患舔憎乱拾提糖改舱旬扦那闹剁谈续当哎锋弟元签味败浅忘觅肮暇纠武星鹃乓蜡肪莱雇寥苫庞兑念猎舵呼快页槐妄讼股叭平居新狮隙苹右烬具蛹折饯泛宿钎兼末涵奋征附拜散淮赦抵配鸣拙接刷苗皂雾捍绣忘耻柔勘资棒枣冯瓤娥慌钩泄填固稚悠阎神郊毡糯百巡三给阐亮汪新种找闹紫咱剁膀垣绚反烈腹海盔治宴丙矫耿耸染箕阉