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宗勤平价火锅员工考核标准项目表
附件:
岗 位 名 称
考 核
等 级
考 核 须 具 备 的 条 件
考 核 项 目
服务员
一级
⒈同一岗位连续工作满一个月。⒉无记过处分记录。
⒈基本业务知识和服务技能。⒉应变能力。⒊服从性。
二级
⒈同一岗位连续工作满三个月。⒉无记过处分记录。⒊具一级资质。
⒈同“一级”考核项目。⒉自我评价和团队意识。
三级
⒈同一岗位连续工作满六个月。⒉无记过处分记录。⒊具二级资质。
⒈同“二级”考核项目。⒉对提高现状服务质量的意见和建议。
传菜生
一级
⒈同一岗位连续工作满一个月。⒉无记过处分记录。
⒈基本业务知识和服务技能。⒉应变能力。
二级
⒈同一岗位连续工作满三个月。⒉无记过处分记录。⒊具一级资质。
⒈同“一级”考核项目。⒉自我评价和团队意识。⒊服从性。
前厅领班
一级
⒈同一岗位连续工作满三个月。⒉无记过处分记录。
⒈基本管理常识和服务技能。⒉应变能力。
二级
⒈同一岗位连续工作满六个月。⒉无记过处分记录。⒊具一级资质。
⒈同“一级”考核项目。⒉自我评价和团队意识。⒊工作描述。
收银员
一级
⒈同一岗位连续工作满一个月。⒉无记过处分记录。
⒈基本业务知识和服务技能及应变能力。⒉职业道德。
二级
⒈同一岗位连续工作满三个月。⒉无记过处分记录。⒊具一级资质。
⒈同“一级”考核项目。⒉工作描述。⒊服从性和团队意识。
前厅主管
一级
⒈同一岗位连续工作满三个月。⒉无记过处分记录。
⒈员工管理常识和技巧。⒉工作安排和执行能力。⒊应变能力。
二级
⒈同一岗位连续工作满六个月。⒉无记过处分记录。⒊具一级资质。
⒈同“一级”考核项目。⒉工作描述。⒊直接上级和下属的评价。
清洁工
一级
⒈同一岗位连续工作满一个月。⒉无记过处分记录。
⒈实际工作效果。⒉应变能力。
二级
⒈同一岗位连续工作满三个月。⒉无记过处分记录。⒊具一级资质。
⒈同“一级”考核项目。⒉服从性和团队意识。
勤杂工
一级
⒈同一岗位连续工作满一个月。⒉无记过处分记录。
⒈工作能力、反应能力。⒉服从性。
二级
⒈同一岗位连续工作满三个月。⒉无记过处分记录。⒊具一级资质。
⒈同“一级”考核项目。⒉自我评价和团队意识。
洗碗工
一级
⒈同一岗位连续工作满一个月。⒉无记过处分记录。
⒈工作效率、效果。⒉服从性和团队意识。
二级
⒈同一岗位连续工作满三个月。⒉无记过处分记录。⒊具一级资质。
⒈同“一级”考核项目。⒉上级评价。
煮饭工
一级
⒈同一岗位连续工作满一个月。⒉无记过处分记录。
⒈工作能力、反应能力。⒉服从性。
二级
⒈同一岗位连续工作满三个月。⒉无记过处分记录。⒊具一级资质。
⒈同“一级”考核项目。⒉自我评价和团队意识。
小吃工
一级
⒈同一岗位连续工作满一个月。⒉无记过处分记录。
⒈基本业务技能测试。⒉应变能力。⒊服从性。
二级
⒈同一岗位连续工作满三个月。⒉无记过处分记录。⒊具一级资质。
⒉服从性。⒉自我评价和团队意识。
配菜工
一级
⒈同一岗位连续工作满一个月。⒉无记过处分记录。
⒈基本业务技能测试。⒉服从性。
二级
⒈同一岗位连续工作满三个月。⒉无记过处分记录。⒊具一级资质。
⒈同“一级”考核项目。⒉自我评价和团队意识。
三级
⒈同一岗位连续工作满六个月。⒉无记过处分记录。⒊具二级资质
⒈同“二级”考核项目。⒉直接上级和下属的评价。⒊工作描述。
调汤工
一级
⒈同一岗位连续工作满三个月。⒉无记过处分记录。
⒈基本业务技能测试。⒉服从性。
二级
⒈同一岗位连续工作满六个月。⒉无记过处分记录。⒊具一级资质。
⒈同“一级”考核项目。⒉自我评价和团队意识。⒊工作描述。
库管员
一级
⒈同一岗位连续工作满六个月。⒉无记过处分记录。
⒈工作能力、服从性。⒉自我评价和团队意识。⒊工作描述。
宗勤平价火锅员工考核细节表
序号
岗 位
名 称
考 核
级 别
考 核 细 节
1
服务员
一级
① 基本业务知识笔试+② 基本业务技能现场考核+③ 工作记录评定
二级
① 基本业务知识笔试+②业务技能现场考核+③ 工作记录评定 +④应变能力测试
三级
① 基本业务知识笔试+②业务技能现场操作+③ 工作记录评定 +④应变能力问答测试+⑤自我评定+⑥工作描述
2
传菜生
一级
① 基本业务知识笔试+② 基本业务技能现场操作+③ 工作记录评定
二级
① 基本业务知识笔试+② 基本业务技能现场操作+③ 工作记录评定 +④应变能力问答测试
3
前厅领班
一级
① 基本管理常识笔试+②服务技能现场操作+③ 工作记录评定 +④应变能力问答测试+⑤自我评定
二级
① 基本管理常识笔试+②服务技能现场操作+③ 工作记录评定 +④应变能力问答测试+⑤自我评定+⑥工作描述
4
收银员
一级
① 基本职业素质笔试+② 基本业务技能现场操作+③ 工作记录评定+④应变能力问答测试
二级
① 基本职业素质笔试+②业务技能现场操作+③ 工作记录评定+④应变能力问答测试+⑤自我评定+⑥工作描述
5
前厅主管
一级
①管理常识笔试+② 工作记录评定 +③应变能力问答测试
二级
①管理常识笔试+② 工作记录评定 +③应变能力问答测试④自我评定+⑤工作描述
6
清洁工
一级
①工作记录评定+②工作效果考核
二级
①工作记录评定+②工作效果考核+③工作描述
7
勤杂工
一级
①工作记录评定
二级
①工作记录评定+②工作描述
8
洗碗工
一级
①工作记录评定+②工作效果考核
二级
①工作记录评定+②工作效果考核+③工作描述
9
煮饭工
一级
①工作记录评定
二级
①工作记录评定+②工作描述
10
小吃工
一级
① 基本业务技能现场考核+② 工作记录评定
二级
① 基本业务技能现场考核+② 工作记录评定+③工作描述
11
配菜工
一级
① 基本业务技能现场考核+② 工作记录评定
二级
①业务技能现场考核+② 工作记录评定+③应变能力测试
三级
①业务技能现场考核+② 工作记录评定+③应变能力测试+④工作描述
12
调汤工
一级
①业务技能现场考核+② 工作记录评定
二级
①业务技能现场考核+② 工作记录评定+③工作描述
13
厨房主管
一级
①业务技能现场考核+② 工作记录评定+③应变能力测试+④管理常识笔试
二级
①业务技能现场考核+② 工作记录评定+③应变能力测试+④管理常识笔试+⑤工作描述
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