财务管理制度1(4).doc

精品文档就在这里-各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有-财务管理制度一、 购入1. 购入原材料（蔬菜类、面食类、肉类、调料类）厨房购入原材料：库管前一天去各车间登记所需原材料，登记完毕后电话通知各供应商，供应商第二天把原材料送达饭店，送达饭店后必须办理入库手续，保管员需对原材料的数量、重量与质量进行把关，如有数量、重量与质量问题一律不予办理入库手续，入库单一式三份，库管一联，会计一联、供货商一联，且入库单上必须有各车间主管、保管员、厨师长签字，厨师长对每日的要货数量进行监督，不能要货数量太大或太多造成不必要的浪费和资金的占用。2.购入低值易耗（餐具、转盘等）品及物料用品（餐筷、餐巾纸，一次性台布等）各楼层主管负责保管各自的低值易耗品与物料用品，如需采买需先申报前厅经理，前厅经理同意后方可与供应商要货，前厅经理需对低值易耗品与物料用品的数量进行把关，不能存储过大或过多造成资金的占用；入库手续同原材料一样，同时必须有前厅经理与库管签字方可办理入库。二、发出各部门领用物资要求专人负责，领料员要填写出库单并签字，保管员凭单发货，出库单一式两份，领料部门一份，凭单验收；保管员一份，凭单入账。三、月末盘点仓库、前厅、各车间与吧台每月月末进行盘点，半年和年终彻底盘点；将盘点结果列明细表报财务审核与记账；盘点期间停止发货。四、销售吧台每日结账完毕后应及时将结账单与营业额交予出纳，出纳于第二日将单据转于财务。顾客挂账必须留有欠条或其他欠款凭据。吧台5元以内可自行（顾客要求时）抹零，5元以上或打折、赠送必须有上级领导的签字，否则不得擅自处理。吧台收取营业款以外的款项，需开立收据，收据上必须收款事由、付款人、收款人签字，并盖现金收讫章，结账完毕后同结账单、营业款一齐交予出纳。五、结账财务每月与供应商进行一次结账，每月25日到月底为结账日，供应商每月25日与财务进行对账，对完帐后供货商需办好付款结算收据，总经理签字审批后，出纳负责与供货商结账。六、 应收账款企业允许哪些单位或个人挂账需作出规定，并指定专人定期清理应收账款，要回的款项及单据要及时交与出纳，出纳将单据再转于财务，财务进行销账处理。七、 餐损前厅与后厨分开管理餐具，餐具每月盘点一次，前厅经理与厨师长分别派人进行盘点，清点完毕后需上报财务，每月饭店承担一定比例的餐损费用，超出部分能查明原因的属人为的需照价赔偿，差不明原因的需各部门各自分摊到人。八、 日常借款与费用报销1.一般情况下不允许员工个人借款，特殊情况除外。2.日常零星的采购需设一个采购员，采购员可向出纳借用一定数量的备用金，以备日常所需，各部门如需零星采买由部门主管申报总经理，总经理审批后由总经理派采购员采买。3.日常费用报销与销账：采购员填写费用报销单，采购员（经办人）签字，验收人签字，总经理审核，手续齐全后方可给予报销或销账。九、 出纳与会计对账每月月末会计与出纳进行现金收付对账，做到账实相符。 3、通过活动，使学生养成博览群书的好习惯。B比率分析法和比较分析法不能测算出各因素的影响程度。C采用约当产量比例法，分配原材料费用与分配加工费用所用的完工率都是一致的。C采用直接分配法分配辅助生产费用时，应考虑各辅助生产车间之间相互提供产品或劳务的情况。错 C产品的实际生产成本包括废品损失和停工损失。C成本报表是对外报告的会计报表。C成本分析的首要程序是发现问题、分析原因。C成本会计的对象是指成本核算。C成本计算的辅助方法一般应与基本方法结合使用而不单独使用。C成本计算方法中的最基本的方法是分步法。XD当车间生产多种产品时，“废品损失”、“停工损失”的借方余额，月末均直接记入该产品的产品成本 中。D定额法是为了简化成本计算而采用的一种成本计算方法。F“废品损失”账户月末没有余额。F废品损失是指在生产过程中发现和入库后发现的不可修复废品的生产成本和可修复废品的修复费用。F分步法的一个重要特点是各步骤之间要进行成本结转。()G各月末在产品数量变化不大的产品，可不计算月末在产品成本。错G工资费用就是成本项目。()G归集在基本生产车间的制造费用最后均应分配计入产品成本中。对J计算计时工资费用，应以考勤记录中的工作时间记录为依据。()J简化的分批法就是不计算在产品成本的分批法。()J简化分批法是不分批计算在产品成本的方法。对 J加班加点工资既可能是直接计人费用，又可能是间接计人费用。J接生产工艺过程的特点，工业企业的生产可分为大量生产、成批生产和单件生产三种，XK可修复废品是指技术上可以修复使用的废品。错K可修复废品是指经过修理可以使用，而不管修复费用在经济上是否合算的废品。P品种法只适用于大量大批的单步骤生产的企业。Q企业的制造费用一定要通过“制造费用”科目核算。Q企业职工的医药费、医务部门、职工浴室等部门职工的工资，均应通过“应付工资”科目核算。 S生产车间耗用的材料，全部计入“直接材料”成本项目。 S适应生产特点和管理要求，采用适当的成本计算方法，是成本核算的基础工作。()W完工产品费用等于月初在产品费用加本月生产费用减月末在产品费用。对Y“预提费用”可能出现借方余额，其性质属于资产，实际上是待摊费用。对 Y引起资产和负债同时减少的支出是费用性支出。XY以应付票据去偿付购买材料的费用，是成本性支出。XY原材料分工序一次投入与原材料在每道工序陆续投入，其完工率的计算方法是完全一致的。Y运用连环替代法进行分析，即使随意改变各构成因素的替换顺序，各因素的影响结果加总后仍等于指标的总差异，因此更换各因索替换顺序，不会影响分析的结果。()Z在产品品种规格繁多的情况下，应该采用分类法计算产品成本。对Z直接生产费用就是直接计人费用。XZ逐步结转分步法也称为计列半成品分步法。A按年度计划分配率分配制造费用，“制造费用”账户月末(可能有月末余额/可能有借方余额/可能有贷方余额/可能无月末余额)。A按年度计划分配率分配制造费用的方法适用于(季节性生产企业)-精品 文档-