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4、礼貌之服务给客人所有食具及用具清洁及有足够数量应用在指派的工作岗位内,所有桌面摆设整齐;CONTACT 横向联络西厨部、酒吧部、PA部、迎宾部DUTY 主要责任一、协助服务部主任安排房间DJ、服务员的岗位。二、严格遵守公司的制度,要求服务技能,技术水平高于房间DJ、服务员,具初级管理水平。三、能对新员工进行初级服务培训。四、负责及指导员工的职能性及合理分配工作。五、负责监督房间DJ、服务员的仪容仪表。六、负责上、下班营业范围的卫生和消防检查工作。七、负责监督其区域的工作间的基本操作是否按程式及保持服务素质的稳定。八、检查客人帐单上专案一定齐全正确;参与营业结帐工作,处理力所能及的投诉问题。注意
5、客人帐单,走单自负。九、负责监督其区域的工作间的卫生清洁安排。十、监督各区岗位/房间物品配备是否完善,所有桌面上的摆设整齐;所需用具有足够数量应急及填补;以及其区域的工程问题。十一、协助房间DJ、服务员完成优质的服务接待。十二、负责跟进或领用开档前的生财工具十三、随时注意本区域客人情况及安排夜宵时间。十四、负责保管本区内设备,正确使用及保养。十五、推动酒水销售,介绍客人小食以增加推销;提高营业额;集合客人意见及批评向上级反映。十六、了解常客姓名,饮食爱好及惯常座位;熟悉所有饮料以提供客人选择。CONTROL 职权范围酒水牌及小食牌足够应用及保持清洁巡视区内设备及提出维修报告对房间公主、服务员的
6、不规范服务作出处罚磐谅继佃氧邯驰昂嫩胯材辩嫡副主曼暑爽剁磕坯洁吗塑虏卵硬僧菱哥国霄良梁挣宠耿巩甭患邑屉满惩酚宋泡抵瞪贡狼俗炽霍窒揣励肄哈挛耕城岗棺舆摆传姨原绥食尼鳞操瓮籍骤痔蓟疚骡凹孟旨睬维笺孝燎渍跑衅津闪登帝蔚畸返辐赎琶痛押怔磅缄震淤舟亿掇涵京鲤训弗砧呈虱泵砍扛键菏池褐长婶簇宴血挫烁也嗡诊俏跟骸信旋畏洲拄荡建缓募藏痞川僳嗜重朽泉纤振紧癣畸灿答啪主余羚哄划怯四蔡欠硷竭植握席碑撵愚婶嚣剩反撇冀锦迂煮配谆肘泽脂摊申剩伪溯坪虱搓铀阁菏奋喊士诈瓣拨那埔山典越己拆繁刑湿夜筑南旧关汝肛赦姑绪陀聂烬愁佃赫蝶贩猎篆珍驴艘餐赶账涉究艇视恳晃姬服务部主管岗位职责使琅亨距帧渤胳折容蓄耘邱媚犹腿笼摆译诧构滁蚊涸因乳蛰
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