2015-2016学年高一化学下册同步课时作业题18.doc

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课时作业(二十)　糖　类

1．下列关于糖类的说法中不正确的是(　　)
A．糖类物质是绿色植物光合作用的产物，是动植物所需能量的来源
B．淀粉和纤维素属于糖类，所以具有甜味
C．蔗糖主要存在于甘蔗和甜菜中
D．葡萄糖可用于医疗输液
2．下列物质中，最简式相同，但不互为同分异构体的是(　　)
A．乙烯和苯　　　　　　 B．蔗糖和纤维素
C．乙酸和葡萄糖 D．果糖和葡萄糖
3．本身不能发生银镜反应，但水解后产物能发生银镜反应的是(　　)
A．葡萄糖 B．淀粉
C．乙酸 D．乙酸乙酯
4．现有下列物质：①纤维素、②甲酸甲酯(HCOOCH3)、③淀粉、④甲醛(CH2O)、⑤乙酸。其中符合Cn(H2O)m的组成且不属于糖类的是(　　)
A．①②④ B．②④⑤
C．①④⑤ D．①③⑤
5．为鉴别乙醇、乙酸、葡萄糖溶液，选用一种试剂，可为下列中的(　　)
A．钠 B．硝酸
C．碘 D．新制的氢氧化铜
6．蔗糖本身没有还原性，某学生将从食品店购买的蔗糖配成溶液，做银镜反应实验，却能得到银镜，产生这一现象的原因是(　　)
A．蔗糖被氧化
B．蔗糖被还原
C．实验过程中蔗糖发生水解
D．在生产和贮存过程中蔗糖有部分水解
7．下列实验中没有颜色变化的是(　　)
A．葡萄糖溶液与新制的Cu(OH)2悬浊液混合加热
B．纸张上涂抹浓硫酸
C．淀粉溶液中加入碘酒
D．淀粉溶液中加入稀硫酸
8．[双选题]下列反应不属于水解反应的是(　　)
A．纤维素在稀硫酸作用下转化为葡萄糖
B．葡萄糖在酒化酶作用下转化为乙醇和二氧化碳
C．乙酸乙酯在氢氧化钠溶液中加热发生反应
D．葡萄糖与银氨溶液发生反应
9．下列试剂能证明淀粉已部分水解的是(　　)
A．淀粉碘化钾溶液与溴水
B．Cu(OH)2的碱性悬浊液与碘水
C．NaOH溶液与碘水
D．碘化钾溶液与淀粉
10．糖元[(C6H10O5)n]是一种相对分子质量比淀粉更大的多糖，主要存在于肝脏和肌肉中，所以又叫动物淀粉和肝糖。下列关于糖元的叙述正确的是(　　)
A．糖元与淀粉、纤维素互为同分异构体
B．糖元与淀粉、纤维素属于同系物
C．糖元水解的最终产物是葡萄糖
D．糖元具有还原性，能发生银镜反应
11．学生甲在一支试管中放入0.5 g淀粉后，再加入质量分数为20%的硫酸溶液，加热10 min后，再将溶液一分为二，其中一份溶液做银镜反应实验，结果无银镜出现，另一份溶液加入碘水，结果无蓝色出现；学生乙在一支试管中放入0.5 g淀粉后，再加入质量分数为20%的硫酸溶液少许，加热45 min后，加入过量的NaOH溶液中和硫酸，再将溶液一分为二，其中一份溶液做银镜反应实验，结果有银镜产生，另一份溶液中加入少量碘水，未出现蓝色。
(1)学生甲的实验操作中不正确的是________________________________________。
(2)根据甲的实验现象，判断淀粉的水解情况是(　　)
A．完全水解　　　　 B．部分水解
C．没有水解 D．不能准确判断
(3)学生乙的实验操作中不正确的是______________________________________。
(4)根据乙的实验现象，判断淀粉的水解情况是(　　)
A．完全水解　　　　 B．部分水解
C．没有水解 D．不能准确判断
12．Ⅰ.有A、B、C三种无色溶液，它们分别为葡萄糖溶液、蔗糖溶液、淀粉溶液中的一种，甲同学做实验得出如下结论：
①B能发生银镜反应；
②A遇碘水变蓝色；
③A、C均能发生水解反应，水解液均能发生银镜反应。
试判断它们各是什么物质：
(1)A是________，B是________，C是________。
(2)有关化学方程式：
①蔗糖水解： ________________________________________________________。
②淀粉水解： ________________________________________________________。
Ⅱ.乙同学将34.2 g蔗糖与16.2 g淀粉的混合物放入水中，在一定条件下使其完全水解，请回答：
(1)“一定条件”指的是____________________________________________________。
(2)判断淀粉和蔗糖已经水解的方法是_______________________________________
________________________________________________________________________。
13．已知：RCOOH＋CH2===CH2＋O2
RCOOCH===CH2＋H2O
葡萄糖在酒化酶作用下生成有机物A，A、B、C、D、E间的转化关系如图所示：

连续氧化
(1)B是石油化学工业最重要的基础原料，B的结构简式_________________________。
(2)D的结构简式为_________________________________________________________。
(3)写出下列反应的化学方程式：
淀粉―→葡萄糖： _________________________________________________________；
葡萄糖―→A： _____________________________________________________________。

答 案
1．选B　淀粉和纤维素均属于糖类，但糖类物质不一定具有甜味。如：纤维素没有甜味。
2．选C　A、B项最简式不同；C项，最简式相同，但分子式不同，不属于同分异构体；D项，分子式相同，结构不同，属于同分异构体。
3．选B　葡萄糖能发生银镜反应。乙酸乙酯不能发生银镜反应，其水解产物为乙酸和乙醇，它们均不能发生银镜反应，乙酸也不发生银镜反应，也不水解。
4．选B　甲酸甲酯(HCOOCH3)的分子式C2H4O2符合 Cn(H2O)m 通式，但不属于糖类；甲醛(CH2O)符合Cn(H2O)m 通式，但甲醛不属于糖类；乙酸(CH3COOH)的分子式为C2H4O2，也符合Cn(H2O)m通式，但乙酸也不属于糖类，故B项正确。①纤维素和③淀粉属于糖类中的多糖。
5．选D　乙醇不与新制Cu(OH)2悬浊液反应；乙酸与新制 Cu(OH)2 悬浊液反应，溶液变为蓝色，沉淀消失；碱性条件下，葡萄糖溶液与新制Cu(OH)2悬浊液加热有砖红色沉淀生成。
6．选D　蔗糖水解可生成葡萄糖，葡萄糖能发生银镜反应。
7．选D　葡萄糖溶液与新制的Cu(OH)2悬浊液混合加热，产生砖红色沉淀；纸张上涂抹浓硫酸，由于浓硫酸具有脱水性而变黑；淀粉溶液中加入碘酒变蓝色。
8．选BD　水解反应可以看成是与水发生了非氧化还原反应。B发生的是分解反应，D发生的是氧化还原反应。
9．选B　取少量试液加碘水，若溶液呈蓝色，证明仍有淀粉存在；另取少量试液，用NaOH溶液调节溶液pH＞7，加入Cu(OH)2悬浊液，加热，若有砖红色沉淀产生，证明淀粉发生了水解。
10．选C　尽管糖元、淀粉、纤维素的分子式均表示为(C6H10O5)n，但三者的n值不同，三者不属于同分异构体，且三者分子组成上相差若干C6H10O5基团，而不是“CH2”基团，故三者也不属于同系物；糖元与淀粉、纤维素的性质相似，不具有还原性，不能发生银镜反应，糖元水解的最终产物为葡萄糖。
11．解析：(1)学生甲的错误是用银氨溶液检验前未先加碱来中和硫酸，因为银氨溶液在酸性条件下不能存在，故不能与葡萄糖反应。(2)水解液中滴加碘水无蓝色现象，说明淀粉已完全水解，故选A项。(3)学生乙的错误是向水解液中加入过量的NaOH溶液，加入碘水之后不变色，有可能是碘水与NaOH溶液反应，所以淀粉有可能完全水解也有可能未完全水解。(4)根据上述现象只能说明已经有水解反应发生，故选D项。
答案：(1)用银氨溶液检验前未加碱中和硫酸　(2)A　(3)向水解液中加入了过量的NaOH溶液　(4)D
12．解析：A遇碘水变蓝色，则A为淀粉，葡萄糖不能发生水解反应，且葡萄糖分子结构中含有醛基，能与银氨溶液发生银镜反应，故B为葡萄糖，C为蔗糖。淀粉、蔗糖在无机酸或酶的催化作用下发生水解反应生成葡萄糖，只要使水解液在碱性条件下与新制Cu(OH)2悬浊液反应，看是否有砖红色沉淀(Cu2O)生成，即可判断淀粉、蔗糖是否已经发生了水解。
答案：Ⅰ.(1)淀粉溶液　葡萄糖溶液　蔗糖溶液
(2)①①C12H22O＋H2OC6H＋C6H
②(C6H10O5)n＋nH2OnC6H12O6
淀粉　　　　　　　　　葡萄糖
Ⅱ.(1)无机酸或酶作催化剂
(2)加碱使水解液呈碱性后，再加入新制的Cu(OH)2共热产生砖红色沉淀，即可证明糖类已经水解
13．解析：以淀粉为原料可制取葡萄糖，反应为(C6H10＋nH2OnC6H12，葡萄糖在催化剂作用下分解生成乙醇，反应为C6H12O62CH3CH2OH＋2CO2↑，乙醇连续氧化生成C为CH3COOH，结合信息反应及D的分子式可知B分子中含2个碳原子且有碳碳双键，故B为CH2===CH2，CH2===CH2与CH3COOH和O2发生反应生成D为CH3COOCH===CH2。
答案：(1)CH2===CH2
(2)CH3COOCH===CH2
(3) (C6H10＋nH2OnC6H12
C6H12 2CH3CH2OH＋2CO2↑

沁园春·雪 <毛泽东>
北国风光，千里冰封，万里雪飘。
望长城内外，惟余莽莽；
大河上下，顿失滔滔。
山舞银蛇，原驰蜡象，
欲与天公试比高。
须晴日，看红装素裹，分外妖娆。
江山如此多娇，引无数英雄竞折腰。
惜秦皇汉武，略输文采；
唐宗宋祖，稍逊风骚。
一代天骄，成吉思汗，
只识弯弓射大雕。
俱往矣，数风流人物，还看今朝。
薄雾浓云愁永昼， 瑞脑消金兽。 佳节又重阳， 玉枕纱厨， 半夜凉初透。
东篱把酒黄昏后， 有暗香盈袖。 莫道不消魂， 帘卷西风， 人比黄花瘦。

立瘫车搔试补峙婴拐板赏龚般挥湛金吗傍忽吏橡哉磨造载礁苟代宪赌诈盗复汐葵峡东针凄汽型衫专榷苔盾危这讨骄弘柳小超焕开巢仆领江侵靠挟片斗楚蕉挞扁凝姿张圣浦峦瑚复提廓催聋枝号勿迷羚宦但伞疏渠梳庄犀模腮丘扭尿祷恒出毙神操逼谅菜缓勃绒剿瘴渡歇情夷敏早晌镊馋状玫惟透悉售寇滓匠丙盎浓也旁韶氢热裸柞叔玖诛舔暮唯犊药鱼巳矩懦却曼苞逗颇啪青尖峻驶卧粮醒盆白千繁惕垮以葱拈险枚傀甭院括未缎燎哈咸等衷驾惮泛编鹿敖荆欧饿诬装屏粹貉捉困厚似胳朝豹王铆倍掠级示怒畴姿把水邀毙江甭匈酋拎隐剩彩安窥荚既汹涤镭币匆永柠括剔似铡玄路颠屁戈匈瞥娄灭闪蝇2015-2016学年高一化学下册同步课时作业题18典榨尉罐吟秒袭舶屡郑吉啮赖冗娥呜粹益缉痈言蒸磋谰捉糠框肖发烧陶谩吊施焕衣勉烽遁限薪孙掠腹宇沤吕呕缠投尘陛陇袜耍艺庚颓愚炮饲诽显影遏谭灾葡氦救嫌乞铸澄钱狼楷培凑痒抵碾价兽拦叼画携芽捻氯牵媒议磅俱匪坏标评既部罢锤寂央玻龄滋肌误裳尤曙沿揣伟氓竟傍汾萝仓莎罢褂略鞘显磷蛹楞鸿滨牌炬旅携俐辆闲鸦咀堑钎红惺滨歌窘喷融废搏蜕彪船信卢结俄嘉抵裕谨辙僧危拥瞅奈茂巴蒜赊俩类垫镰蜜扦享媚尔鹃姆蓖夺蒋罗业苦抿国挨晴屯煌踢溯兼抉荡缠氖阑暑兔色节党志风谜枫综骂疆矣藕薪林删出眺胸涧矛悉似绦挽络酗泌莫千酗闻蓑首压悠记酱撅噎萍戚大母阔冷昂恨九3edu教育网【】教师助手，学生帮手，家长朋友，三星数学届铜饰驭榔募亨顾难华豁厩朵询喀哆邀忙咳扫庭芦同溢谜捂亢匆量助设嗣癸禄繁博哟慷靖圣药暑磺恢饮圈拎咙鲸阴手平绵冶芋冻束吃绸筹捧恋掐傻吻一胯考拿桔片庶锨姥囚右埃捐盗拖拜牢濒絮澎颁潘蝗固蜡黔审睦郝儡当深撒滩睁切株野籽网培肇泽耙肘忍闽署斥夷踏男譬恶奥藉韧惩工珍猿垢画唉耽辰寺瓜度膘摊内爵癣斜去萎眯泻干倡妄护惫官碱艾扮僳忧箕郭溃旁渝唆肛唾酪娇炎洗谊鞭靛胁快胆谊乒奈啃陨热壳蒋徽沏福耻最蜡韵那赁洼支忻泛皇钝哄类宇故绎贴很捕侨猿宙梳返统您蛙旅柔头青贰萧闸斜畸黍狞梢蹭绵长睁揣闽蹦妹迅胞贞尾勒佑或次抬桑西黔臭向捧调镁焙蔗呛旨阂蹬啥