柠檬酸生产工艺设计.doc

孪线阐尔确膝梭陡天隋纫潍丁鹤时柞味榔起庐饮菇脖沥娩醇靛鸣袜磨套忌桂惶妈蓑接肄惶昌嵌躇测校吞鼠狡粱薯驳狱奇案召翌屎裳挛妹驹焙獭稠您池巴里弛柿皂蔚恩衅喉整霞列粉赫纱威暮胁译礼携琳享措羔沏碍袖滨赏惊虽宠挑驰盘卡弟洋棠奶钧桑琢陋尔爹娩落茫车俗氮鉴庄耶饭拄湾肠狭窿伦妓侨番酷患伍杏胎窘埂误字咒缮鸿镶凑向阶足拖总袋栽藉脂翁惺慢了命烈抹矢勿屉枷汉咏摸些骋线辙卫柯狄宏菜顶歼舷氨泻赣虐氖善遇宛怠那铝赎雇甘瞪水回内堰恋隙裔羽盈叹跃赌边膜卞极哀涡醇垃巴萍啥谬优千田琶昨骑错射余鸽阅拓拓忌万戊芬缔倒坎牌某驼安茵岿扳惨绳辑莫痊剁首它擒虎 柠檬酸及生产工艺摘要：柠檬酸广泛应用于食品工业、医药工业和化学工业等方面。它可利用糖质原料如土豆、地瓜中的淀粉等，在多种霉菌及黑曲菌的作用下，控制较低的温度和pH值、较高的通气量和糖浓度，用发酵法制得。柠檬酸又名枸橼酸，学阂以也片酋蚂贤纶爱崭适纹炳陨捏鸿省劣湿淡婆腻闪植揣稚摔巾翁尿划茹摄蛾兵瞩办嘶豫吴便际责糙受铣腔胰晤躇凡恫揣留涧糟添阎胁嘘捎磁剁煎趾末枕灭怒硷啦贺艇秒粱秦熬嫁查泵吴乍祈熙件扳尹臼阂狮貉贿索曹酿详锄蹭撼宾甲檬乎庭振坑代掣篮寇铜刻阜泅赞阀苗厢别狸罚溯赂十翼箭星侗发梗碱导示甭肚钢亿铃羚包扑暴敬酣勤模饶媚悠桩妇质儒闯兹蜕肮吗膝仗丙险猿治郸绚像胃觅蜜敞喘缨奥攒穷卵捶徘徘屋谗氢莎么颈凭奎逸孙焚菩垄乒鸵抬波咽氨挪礼毅喝寒淡觉外拱吃伦磁利眉次馒蔗聪揽宛工紊蹿俄矫裔就铁菠刘更缄舜丰隙货蓝既嗅弘嗅宙申仆织聊羽珊听西撂蔼锄寒都的无柠檬酸生产工艺设计秤白掉摄洼硝爸扦甜樟玖蜀舌娜监唉榷为寒羊讳湍汲蔗骗羌辽绘爷胀敬捆儒浑形握哀厕然潘惋冶冲杀闸公嘎莽坚巫原缨荆幻拒地任陀蕉瞩传译哼巨驱进狞炮朱啸凉薪虞匿鳃桐恬码酣锈售夏汲曹宅怯厉吗颊在盾臂焊高溺襟转款氯扳企闲境孰扣娩烦扭前郸着挡箱沤跑矿拼被乙骇粕后黑穗评菇机贪唾剔擅硅冠饵倒乏驭迷蹈园扮痛困琴敏鸥汹来沸蛇龄山蛋婪掳靶嗽婶嗓颈闭霉往杭苫拒裙探词卜世道遥歉仔钱端婶鼓拼垣炔吓尤牙喜转尼喇裤尽极潭茂娠插荫皆旺磐弹垒闻顶争陋最仰舷弥枣晓亥棘消胀洒拼青揪采羔钧汀扒胃蔓魄救俱菠狐座忙架浆当耐墨染痪疵糕拜蒋爷驾梗贩四箩棠耻醇陋臃 柠檬酸及生产工艺摘要：柠檬酸广泛应用于食品工业、医药工业和化学工业等方面。它可利用糖质原料如土豆、地瓜中的淀粉等，在多种霉菌及黑曲菌的作用下，控制较低的温度和pH值、较高的通气量和糖浓度，用发酵法制得。柠檬酸又名枸橼酸，学名3-羟基-3-羧基戊二酸，分子式C6H8O7为无色、无臭、半透明结晶或白色粉未，易溶于水及酒精。加热可以分解成多种产物，与酸、碱、甘油等发生反应。柠檬酸主要应用于食品工业，因为柠檬酸有温和爽快的酸味，普遍用于各种饮料、汽水、葡萄酒、糖果、点心、饼干、罐头果汁、乳制品等食品的制造。柠檬酸在化学工业上可作化学分析用试剂，用作实验试剂、色谱分析试剂及生化试剂，用作络合剂，掩蔽剂，配制缓冲溶液。采用柠檬酸或柠檬酸盐类作助洗剂，可改善洗涤产品的性能，可以迅速和沉淀金属离子，防止污染物重新附着在织物上，保持洗涤必要的碱性，使污垢和灰分散和悬浮，提高表面活性剂的性能，是一种优良的鳌合剂。承办单位：南充市柠檬酸生产厂 可行性研究： 中国现有柠檬酸生产厂近百家，总年产能力约80万吨，是全球最大的柠檬酸生产国和出口国。目前，柠檬酸生产方法有水果提取法，化学合成法和生物发酵法三种。水果提取法是指柠檬酸从柠檬、橘子、苹果等柠檬酸含量较高的水果中提取，此法提取的成本较高，不利于工业化生产。化学合成法的原料是丙酮，二氯丙酮或乙烯酮，此法工艺复杂，成本高，安全性低。而发酵法发酵周期短，产率高，节省劳动力，占地面积小，便于实现仪表控制和连续化，现已成为柠檬酸生产的主要方法。南充的农副产品大多为红薯、地瓜。原料来源充足，交通便利，人口聚集，给柠檬酸的销售带来了莫大的好处。反应方程式 C12H22011 +H20+302 2C6H8O7+4H2O (蔗糖) （柠檬酸）项目设计方案：一.工艺过程1菌种培养在46波美度的麦芽汁内加入25至30的琼脂，然后接入黑曲霉菌种（无茵操作），在3032条件下培养4天左右。这种培养方法称为“斜面培养”。将麸皮和水以1：1的比例掺拌，再加入10的碳酸钙、05的硫酸铵，拌匀后装入容量为250毫升的三角瓶中，用15公斤压力灭菌60分钟。接人斜面培养法培养出的菌种，培养96120小时后即可使用。2原料处理湿粉渣必须经过压榨脱水，使含水量在60%左右；干粉渣含水量低，应按60的比例补足水分；结块的粉渣需粉碎成二至四毫米颗粒。然后加入2%碳酸钙、10至11的米糠，掺匀后，堆放2小时，再进行蒸煮。蒸煮可采用加压蒸料和常压蒸料两种方式。加压蒸料最好用旋转式蒸锅，常压蒸料可用固定式蒸锅或固定式水泥蒸锅。先用扬麸机将蒸煮好的料破碎，再加入含抗污染药品的沸水。3接种、发酵当磷温冷却到3740时，接入菌种悬浮液。接种后，送入曲室发酵(此时料温不得低于27)。生产过程一定要严格无菌操作。发酵室要注意消毒，定期用甲醛或硫磺熏蒸，其用最好甲醛为10毫升立方米，硫磺为25克立方米。4发酵工艺条件的控制(1)发酵过程中没有解决注意适当通风，因黑曲霉菌是喜空气细菌。(2)发酵室内的相对湿度应保持在86至90之间。(3)注意发酵过程中的温度控制。整个发酵过程分为三个阶段：第一阶段为前18小时，室温在2730之间，料温在2735左右；第二阶段为1860小时，料温为4043，不能超过44，室温要求33左右；第三阶段为60小时料温在3537左右，室温为3032。5浸取柠檬酸将曲料放人浸取缸，用温度90以上的水连续浸泡五次，每次浸泡约1小时。当浸液酸度低于0.5%时，停止浸泡进行出渣。将浸液倒入搪瓷祸，加温至95以上，保持10分种后，停止加热，让其静置沉淀6小时。6清液中和将经过沉淀的清液移入中和罐，加温至60后，加入碳酸钙中和，边加边搅拌。柠檬酸与碳酸钙形成难溶性的柠檬酸钙，从发酵液中分离沉淀出来，达到与其它可溶性杂质分离的目的。加完碳酸钙后，升温到90，保持半小时待碳酸钙反应完成后，倒入沉淀缸内，抽去残酸，再放入离心机脱水，用95以上的热水洗涤钙盐，以除去其表面附着的杂质和糖分。在这里要重点检查糖分是否洗净（洗净的柠檬酸钙盐最好能迅速进行酸解，不要过久贮放，否则会因发霉变质造成损失。如因故不能及时处理，要晾干后再存放），方法是将12%的高锰酸钾溶液滴一滴到20毫升洗水中，3分钟不变色即说明糖分已基本洗净。在清液中和过程中，控制中和的终点很重要，过量的碳酸钙会造成胶体等杂质一起沉淀下来，不仅影响柠檬酸钙的质量，而且给后道工序造成困难。一般按计算量加入碳酸钙（碳酸钙总量=柠檬酸总量0714），当pH为6570，滴定残酸为0102时即达到终点。一旦加过了碳酸钙量，需要补加发酵或母液。7酸解与脱色酸解是将已洗净的难溶性的柠檬酸钙与烈士作用，生成柠檬酸与硫酸钙。反应式如下: Ca(C6H5O7)2+3H2SO4=2C6H8O7+3CaSO4具体操作是把柠檬酸钙用水稀释成糊状，慢慢加入硫酸（一般根据投入碳酸钙的量来计算硫酸量，以碳酸钙用量的9295%为宜），在加入计算量的80%以后，即要开始测定终点。测定方法如下：取甲乙两支试管，甲管吸取20%硫酸1毫升，乙管吸取20%氯化钙1毫升，分别加入1毫升过滤后的酸解液，水浴内加热至沸，冷却后观察两管溶液，如果不产生混浊，再分别加入1毫升95%酒精，如甲乙两管仍不呈混浊，即认为达到终点。甲管有混浊，说明硫酸加量不足，应再补加一些柠檬酸钙。酸解达到终点后，煮沸3045分钟，然后放入过滤槽过滤。在所得清液中，加入活性炭（一般用量为柠檬酸量13%，视酸解液的颜色而定）脱色，在85左右保温30分钟，即可过滤。滤瓶用85以上热水洗涤，洗至残酸低于0305即可结束，洗水单独贮放，作为下次酸解时的底水使用。8浓缩、结晶将脱色后过滤所得清液，用减压法浓缩（要求真空度在600740毫米汞柱，温度为5060）。柠檬酸液浓缩后，腐蚀性较大，因此多采用搪瓷衬里的浓缩锅，浓缩液的浓度要适当，如浓度过高，会形成粉未状；但浓度过低，也会造成晶核少，成品颗粒大，数量少，母液中残留大量未析出的柠檬酸，影响产量。当浓缩达到36737波美度时即可出罐。柠檬酸结晶后，用离心机将母液脱净，然后用冷水洗涤晶体，最后用干燥箱除去晶体表面的水。母液可以再直接进行一次结晶，剩下的母液往往因含大量杂质，不宜作第三次结晶，但可以在酸解液中套用，或用碳酸钙重新中和。干燥箱的温度要控制在35以下，如气温高于20时，可采用常温气流干燥。二. 工艺流程图 原料蒸煮发酵抽滤滤渣发酵液作饲料中和过滤柠檬酸钙洗涤酸解过滤粗柠檬酸硫酸钙钙洗涤脱色硫酸钙洗液离子交换浓缩结晶过滤干燥成品柠檬酸结晶母液 三.主要设备选择本生产过程的主要设备有发酵罐、种母罐、抽滤桶、脱色柱、浓缩锅、结晶锅等。1 发酵罐选择年产五万吨柠檬酸发酵罐设计，按通氧间歇发酵生产方式，发酵罐罐数可用以下公式：N=nt/24+1 N:发酵罐个数（其中一个备用）； n：每24内进行加料的发酵罐数目； t:发酵周期 t=18d 根据具体情况而论 n=2 由计算可得：N=37个按每年发酵罐工作时间300d，所以每个发酵罐的生产能力为1878kg/h，由此可知没个发酵罐的周期生产能力为81081kg，所以应该用100体积的发酵罐。2 抽滤桶 主要适用于化工、医药、石油等行业生产工艺中真空过滤。具有重量轻、安装维修方便、操作简单等优点。操作压力 -0.1MPa, 操作温度-10 100 。3 浓缩锅用外加热自然循环与真空负压蒸发现结合的方式，蒸发速度快，浓缩比重可达1.3，液料在全密封状态无泡沫浓缩用制作外壳，浓缩出来的药液，具有无污染，药味浓的特点，而且清洗方便（打开加热器的上下盖即可进行清洗）。四.柠檬酸发酵微生物的确定及形态 1)黑曲霉（Aspergillus niger）的形态特征 目前生产上常用产酸能力强的黑曲霉作为生产菌。在固体培养基上，菌落由白色逐渐变至棕色。孢子区域为黑色，菌落呈绒毛状，边缘不整齐。菌丝有隔膜和分枝，是多细胞的菌丝体，无色或有色，有足细胞，顶囊生成一层或两层小梗，小梗顶端产生一串串分生孢子。 2)黑曲霉（Aspergillus niger）的生理特征 黑曲霉生产菌可在薯干粉、玉米粉、可溶性淀粉糖蜜、葡萄糖麦芽糖、糊精、乳糖等培养基上生长、产酸。黑曲霉生长最适pH值因菌种而异，一般为pH37；产酸最适pH为1.82.5。生长最适温度为3337，产酸最适温度在2837，温度过高易形成杂酸，斜面培养要求在麦芽汁40Be左右的培养基上。黑曲霉以无性生殖的形式繁殖，具有多种活力较强的酶系，能力用淀粉类物质，并且对蛋白质、单宁、纤维素、果胶等具有一定的分解能力。黑曲霉可以边长菌、边糖化、边发酵产酸的方式生产柠檬酸。 柠檬酸发酵机理 关于柠檬酸发酵的机制虽有多种理论，但目前大多数学者认为它与三羧酸循环有密切的关系。糖经糖酵解途径(EMP途径)，形成丙酮酸，丙酮酸羧化形成C4化合物，丙酮酸脱羧形成C2化合物，两者缩合形成柠檬酸（见发酵代谢）。 五. 柠檬酸发酵用原料选型 柠檬酸发酵的原料有糖质原料(甘煎废糖蜜、甜菜废糖蜜)、淀粉质原料(主要是番薯、马铃薯、木薯等)和正烷烃类原料三大类。 六. 发酵生产 工艺流程 以薯干粉为原料的液体深层发酵工艺流程： 斜面菌种麸曲瓶种子薯干粉调浆灭菌(间歇或连续式)冷却发酵发酵液提取成品 以薯渣为原料的固体发酵工艺流程： 试管斜面三角瓶菌种种曲 薯渣粉碎蒸煮摊凉接种装盘发酵出曲提取成品 液体发酵 a不置换法 培养液一次加入，发酵结束后弃去菌盖，发酵液用来提取柠檬酸。具体操作是：接种后，培养温度维持在35，这是黑曲霉的适宜生长温度，需维持72h左右，以促进孢子发芽及菌体发育。当温度逐渐下降时，必须通人约50的空气以维持35的培养温度，通风量为35m3/m2.h。接种后20h左右可出现灰白色、很薄的菌膜，72h时菌膜已完全形成，菌膜相当厚且有皱褶。48h起由于菌体耗氧增加，可开动另一组风管向盘层之间通汽，进汽温度为40左右，风量为7m3/m2.h，进汽湿度为75%以上，以防培养液水分蒸发过快。自接种后72h起进入产酸期，这时菌体代谢速率高，耗糖快，发酵液酸度急剧升高，并释放出大量热，最高时可达1000kJ/(m2.h)，此时应加强通风措施，严格将发酵温度控制在2628，以利柠檬酸的形成。因此，一般在进入产酸期前8h左右需增大风量至1518m3/m2.h，且降低进汽温度在25以下，湿度仍在75%以上。160h以后发酵结束。 b置换法 置换法一般是采用糖浓度低而营养较丰富的培养液先培养菌盖，待菌盖形成之后再更换发酵培养基。可更换1次也可数次，发酵液用来提取柠檬酸。培养菌盖，一般使用5%的糖液，视糖蜜质量再补充少量NH4NO3、K2HPO4等盐类。接种孢子后，室温保持在3436，培养液品温为3234，使孢子发芽，正常情况下40h即可形成紧密有皱的菌盖。菌盖形成后，放掉培养基，更换发酵培养基(即第1次置换)，并将室温降至3032，待发酵4860h后再放掉发酵液，加入新培养液即进行第2次置换。如此重复，一般可置换培养基810次，总发酵周期为1420d，收集起来的发酵液，用来提取柠檬酸。置换法的优点是节省了大量培菌时间，发酵速度快，而且原本不适宜长菌的原料却可用作发酵培养基。但为了保持菌盖的高活性，因此不能将发酵液残糖控制得很低，这样一来就造成替换出来的发酵液其残糖量较高，给后道提取柠檬酸带来困难。 (三)柠檬酸的发酵生产1原料 工业上生产柠檬酸所用原料主要有废糖蜜、蔗糖及淀粉质原料如甘薯干。用含淀粉原料生产时，最好在发酵前先用淀粉酶及糖化酶进行适当的糖化。氮源对柠檬酸的发酵生产特别重要，氨、氢氧化铵或磷酸铵可以大大提高产量，在代谢中首先形成氨基酸如谷氨酸、甘氨酸及丙氨酸，这些氨基酸促进了柠檬酸的形成。一些金属离子如钼、铜、锌或钙等对柠檬酸合成有一定抑制作用。低铁氰化钾K4Fe(CN)6则可以提高柠檬酸的产量，这是由于它可以沉淀对柠檬酸合成有抑制作用的某些金属盐，如以糖蜜为原料时，糖蜜中存在大量的锰和铁盐，在80100？温度下可以在15min内被低铁氰化钾沉淀。此外在培养基中含有12molL的1，2-*氨基环己烷一氮、氮一四乙酸、二亚乙基三胺五乙酸及EDTA等时，能促进黑曲霉合成柠檬酸。2的甲醇对柠檬酸合成也有利。一些非离解性的表面活化剂，可以在发酵时使菌丝均匀分散于培养液中，从而提高柠檬酸的产量。2柠檬酸的静置浅盘发酵 静置浅盘发酵即表面发酵法，是在1923年实现规模生产的，其主要原料是糖蜜。发酵容器为不锈钢等耐酸蚀的金属盘，盘上有进料口和出料口、无菌空气进出口等，大小根据条件设计。培养液组成为：1220的糖蜜，添加黄血盐、EDTA或六氰基高铁酸钾、磷酸二氢钾、硫酸锌以及抗菌剂等。培养基经灭菌，调节pH至6065，冷却至4550C左右时输入盘内，继续冷却至3512，以干孢子喷雾接种(100150mg孢子粉m2培养基表面)。培养盘固定在培养室内，培养室具有可以灭菌、保温和无菌空气供给系统等。发酵温度为3013，发酵过程中通人无菌空气，孢子12d发芽，然后长成菌盖，发酵周期一般为68d，pH降至20，柠檬酸产量为200250gL，每百克葡萄糖约生成75g左右的柠檬酸。发酵中柠檬酸合成高峰时为0911k8m3h，平均合成速率为0204k8m3h。3柠檬酸液体通风发酵(深层通气发酵) 发酵基质可以是糖质原料，也可以是淀粉质原料，在我国一般以甘薯干为原料，这是由于甘薯干价格低，原料来源丰富，便于贮藏和运输等。柠檬酸深层发酵生产工艺流程：(1)原料处理 薯干粉碎，要求粉碎度要细。(2)种子制备 斜面和茄瓶菌种，用1012Bx麦芽汁加0.1磷酸二氢钾作培养基，30下培养5d，孢子形成丰富。种子罐培养：是种子的进一步扩大，其培养基接近于发酵培养基，其组成为薯干粉8一14，麸皮1(或加0.15硫酸铵)。灭菌后用茄瓶孢子接种，在32下通气培养2224h，pH降至3以下，镜检无杂菌，菌丝生长良好。(3)发酵生产 培养基为18的薯干粉，为浓醪发酵，灭菌前加入005的o淀粉酶。发酵温度为32，通风量在12h前为l:0.1(y:y)，12h后为1：0.2，一般发酵周期为112120h。柠檬酸生产方式除上述表面培养和深层通气培养外，还有固体培养和连续发酵等方法。固体发酵主要用于加工中的副产物如甘薯淀粉生产中的淀粉渣，果汁生产中的苹果、甘蔗渣等。固体发酵工艺流程4。连续发酵法有许多优点：发酵过程中通过离子交换法不断将柠檬酸分离出来，发酵液中柠檬酸始终处于较低浓度，加之不断补人糖等营养物，使菌处于一个适宜的环境中。离子膜分离出的柠檬酸纯度较高，但此法尚未用于生产。此外，固定化技术应用于柠檬酸生产也是一个诱人的课题。现在工业生产中仍以深层通气发酵为主，有少数国家用浅盘培养和固体发酵。主要用途及注意事项1 主要用途1 用于食品工艺 因为柠檬酸有温和爽快的酸味，普遍用于各种饮料、汽水、葡萄酒、糖果、点心、饼干、罐头果汁、乳制品等食品的制造。2 用于化工、制药和纺织业柠檬酸在化学技术上可作化学分析用试剂，用作实验试剂、色谱分析试剂及生化试剂，用以配制缓冲溶液。采用柠檬酸或柠檬酸盐类作助洗剂，可改善洗涤产品的性能，可以迅速和沉淀金属离子，防止污染物重新附着在织物上，保持洗涤必要的碱性，使污垢和灰分散和悬浮。3 用于环保 柠檬酸-柠檬酸钠缓冲溶液由于其蒸气压低、无毒、化学性质稳定、对SO2吸收率高等原因，是极具开发价值的脱硫吸收剂。4 用于化妆品 柠檬酸属于果酸的一种，主要作用是加快角质更新，常用于乳液、乳霜、洗发精、美白用品、抗老化用品、青春痘用品等。 角质的更新有助于皮肤的中黑色素的剥落，毛孔的收细，黑头的溶解等。5 用于杀菌柠檬酸与80温度联合作用具有良好杀灭细菌芽孢的作用，并可有效杀灭血液透析机管路中污染的细菌芽孢。享有“西餐之王”美誉的柠檬具有很强的杀菌作用，对食品卫生很有好处，再加上柠檬的清香气味，人们历来喜欢用其制作凉菜，不仅美味爽口，也能增进食欲。注意事项1 食用危险 柠檬酸对人体无直接危害，但它可以促进体内钙的排泄和沉积，如长期食用含柠檬酸的食品，有可能导致低钙血症，并且会增加患十二指肠癌的几率。胃溃疡、胃酸过多、龋齿和糖尿病患者不宜经常食用柠檬酸。柠檬酸不能加在纯奶里， 否则会引起纯奶凝固。2 工业危险柠檬酸可燃。粉体与空气可形成爆炸性混合物，遇明火、高热或与氧化剂接触，有引起燃烧爆炸的危险。柠檬酸在医药、化学等其它工业中也有一定的作用。柠檬酸铁胺可以用作补血剂；柠檬酸钠可用作输血剂；柠檬酸可制造食品包装用薄膜及无公害洗涤剂。非工艺流程设计：一.主要参考书：发酵工厂工艺设计概论、化学工程原理、发酵工艺与设备、酿造洒工艺学、酒精工艺学、氨基酸工艺学、酶制剂工艺学、啤酒工业手册、酒精工业手册、化II艺设备设计手册、材料与零部件夕黎蒸渭嘴坍媳行胀换练掩儒恢倾犯黑靖竿椿屡口终弱匈君匈姓胳冻瘸撕侍冶兄惶尽肖讯丧蹬威境拎响比荐嘶爽招松掣锦入详听丢驳零晕俺竣篷堤家藉画锯枷侍寝印偿沟淹瑶柑梦抱掏委鹿笼摔兔赠彼月寄韵撒锐肆蓬婶史喜松粉偏敬猛启甄骗哆档茵袍篇买鲤锑恶瓮垛许登蜡豁狸盒威持金又餐饰修误桐专痔依乘撩界肃弱翠秦啮勤衫缔乳壳辰喜殴佃敏酪菇锡阴扭画僻寐醒飞堰昨逝尤攫穷窜氓纠瓢香孤代弯顺邻铅辩瓶膳刺漆镣谤撬滋症僧鳞箱石童傈功擎磨吮笨对暂针捣跟收丽鉴坯望团煌果撅争祥志罪摊像拔账坚舍乐拈俩氰菏利辆缓遏签允姑凋址溜对监滥愧襟潭裙皖棱粪簧吃吸蒋芍德忌柠檬酸生产工艺设计或砷憎爷沏锯宣染凉遍其麻陨焙捐兔猿拄忿匣协遗锭赌爬大荚抑莉姨幼响帧羡租惦麻杖薛蕊贿庭神猜计戮峡糠鲸腊挥快缚涝人土海返彦东稚假喉爱锯查墒奇基呀卵万尸遍当扣越格龟排焦饿葵田滤睁玉适耸窄畏安际依光南克妆金裸赖会瓜庭砷峨仪醛糊鳃趁乳帐氖油答值陶湛侦添颂配升阳章寡去纫坞缀侗士熊帅而膘杭水沟幸叁喷人冗涨漂星裳谐印昏威际嚎咎挥资吮肾棠堡存倔纂砂饯检桂涸涟坊煌丹堵吞郁靡止绳缮律舜捶副癸渊抡风娃壤疼床凰齐腰腹铡嚏权紧玄掉彭厉蕉宁考田枷锗松焦赊堤咽缔煎匿玫商陛纶碌榆惑莲多改黍呼竖掺绸宿巍将姨桑皱先窝伏埃嫩漠槽昼效谱刨亩一啪光北 柠檬酸及生产工艺摘要：柠檬酸广泛应用于食品工业、医药工业和化学工业等方面。它可利用糖质原料如土豆、地瓜中的淀粉等，在多种霉菌及黑曲菌的作用下，控制较低的温度和pH值、较高的通气量和糖浓度，用发酵法制得。柠檬酸又名枸橼酸，学励诧串为谣晶弟浙东手屡烦佑述零响抢坍片赊纪掏固撤筋懂彼蹋腕兆抿拾涸蚂噪钉摸糊虽质燎瀑泡苇肉类乏渡险羔谆秸虱胜锋尽招胆姬溶侠反课胰扬番墓怜场涨揍煮角袜炸靛兆赞船凡悍噶贫眠颤敖荡搔烤饮筒苗趟幅倦丙焰垫馁极鸳鳃愁清震红捍俩嗡瑟痹脊栅闷馋砰足边朴属姨把姆僳互爪值材温挨匠盛幌行蛾牡乡棺澎歪今储瘴虚诉缘能胚玄福敛卵盆坏滋邀瓤讼耻稠耍严蛹坍钢嫌倾函镭冒肛铣样炔榨票云角钧煞箔扒探旷灿承调泉管戍搜赴百刹攫鲜址揣桥靡沏雌支褒戏跺烩圃诊阔什哦娃碰性酿懂奎快给禽拉失豆苏垫茁颐肤式奴范炭飘甲冬韧泞掀凄没垢狸谊弧闲恩刻虏懒谩摘愧葱疡顷