1、1.注意不要用湿手开关电源开关2.拿烫的东西时一定要戴好防热手套3.在烤箱里拿东西时注意手臂的袖管不要挽起太高,以免烫伤手臂4.操作压面机时,注意手不要被压面机压伤5.打面包时,不要伸进筒内6.用刀时要正确使用,以免伤手7.不用刀玩,以免伤人8.安全使用煤气9.保持地面清洁,干爽,不要有油腻,以防滑倒摔伤10. 必须做到人人会正确使用消防器材11. 设备修理,需开工单,自已不要盲目修理,以免发生事故12. 下班时必须检查,关闭不用的设备,电源及拔掉不用的电源插头13. 工作前因检查各设备能否正常运转使用14. 不得在工作场所吸游烟,以防火灾15. 煤气用后要随手关闭16. 要掌握好各种设备的正
2、确使用方法17. 消防器材要定期检查18. 水笼头用后随手关闭19. 煤气要不定期检查,以防泄漏20. 煤气灶火眼要保持通畅21. 下班后要关好大门22. 使用刨片机时应小心操作,以免伤手23. 使用锯骨机时应注意,以免伤手24. 要保持工作台桌面卫生25. 盛放食品器皿要保持清洁26. 要做到防四害27. 生熟制品分开28. 生熟食品不能存放在同一库或冰箱29. 贮存食品注意防潮,防霉,防腐,防尘,防蝇,防鼠30. 不用过期,变质食品31. 冰箱要定期清理32. 不得随地乱抛杂物 33. 勤洗手34. 勤剪指甲35. 勤洗澡36. 勤理发37. 勤刮胡须38. 保持制服的干净39. 不随地吐痰40. 上好厕所要洗手41. 保持地面清洁,干爽42. 保持各种设备清洁43. 工作时不能佩戴首饰44. 水池要保持清洁45. 工作场所不得吸烟46. 工作时间不能穿自已制服47. 要保持通风口出风通畅48. 保持下水道的通畅及清洁49. 熟制品必须用专用工具拿取,不得直接用手拿取50. 如发现变质食品,必须立即消毁51. 垃圾应倒在指定的垃圾箱内,不能乱堆乱倒
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