学校食堂后勤工作总结.doc

*小学-学校食堂工作总结 时间过得真快，茫茫碌碌中一种年已通过去了，做为后勤工作中重中之重，食堂自然是不可或缺。作为食堂自然是离不开饮食，食是每个人生活中不可缺乏一部分，假如我们离开了吃东西是不也许生存下去，因此作为学校食堂这也是很重要。作为管理员更应多为职工饮食着想，为保证每位同事身心健康而考虑，现对这段时间食堂工作作以如下总结：第一、作为一种集体食堂，要严格贯彻全台食品卫生安全是关系到每一位师生身体健康大事。首先，每位食堂工作人员每年都要进行上岗前体检，对体检不合格者不於上岗。另一方面，不定期对工作人员进行思想教育、贯彻贯彻食品卫生法规定等。通过学习，提高工作人员在工作中服务质量和意识。切实做好我校食堂食品卫生、餐具“一洗、二冲、三消毒”工作，工做台做到随用随清，每周对厨房一次大打扫。如发现工作中有不到位之处立即指出，勒令改正及时到位。全体工作人员可以认真做好本职工作，明确职责、各司其职、服从分派、随叫随到，保证了职工工作正常运转。第二、先对库存商品进行盘点交接，每天我都亲自下厨房和他（她）们一起工作、沟通，对食堂工作方面所需与局限性详细理解，并对目前现实状况局限性之处及时改善。如卫生状况：由于前段时期持续性接待了几次大型会仪，使大家身心疲惫，没可以及时、彻底地将卫生打扫洁净，物品摆放也不整洁，使领导对食堂产生了脏、乱、差 不好印象。为了及时调整好工作人员心态变化目前状况，我亲自到厨房带头和他们一起将天花板、墙壁、灶台、蒸箱、地面、以及库房等，统统进行了一次大打扫。这次清理行之有效，厨房有了明显改观，良好工作环境变化了领导印象，保持下去是关键。第三、把住食品进货也非常重要。70 多人用餐需要常常外出采购多种食品，如：肉、菜、蛋、主、副食等。由我亲自去采购严把没有“检疫证”、“食品卫生许可证”食品一律不采购，寄存时间长、变质变味统统拒之门外，严防食物重毒事件发生，切实保证每位职工身体健康。在此期间在我食堂用餐人员及职工无发生任何肠道疾病和食物中毒事故。此外，我也严格财务纪律，每次采购时总是所要收拒、及时上帐，保证了经费专款专用、不乱花乱支，每天坚持记好台帐，抱着节省原则做到物美价廉。总之，食堂工作正在日渐步入正常化、正规化，食堂工作人员也正在加大努力逐渐形成一种爱岗、敬业、务实、奉献与合作团体，共同为教育事业发展而默默奉献。篇二：学校后勤工作总结 第二学期 后勤工作总结 后勤工作总结 忙碌中，一学期又不知不觉靠近尾声了，回忆过去一学期后勤工作，大大小小事情，零零总总工作，错综繁杂，千头万绪，但在全体后勤人员共同努力下，各项工作按照开学初计划圆满完毕了。现将本学期后勤工作总结如下：一、大力提高后勤工作人员素质。1、加强政治和业务知识学习。后勤工作坚持“服务教育教学，服务师生生活”服务理念。认真组织后勤全体人员参与学校组织政治学习活动，贯彻学校工作计划；学习有关法律法规、上级文献精神和业务理论知识。2、努力提高后勤工作人员岗位责任意识。本学期召开了多次后勤人员工作会议，整顿思想，加强战斗力，增强爱校、敬业意识，对个别落后同志采用谈心方式，转变其思想意识，提高其工作积极性和责任心。明确各个岗位工作责任，规定各岗位人员认真学习和履行岗位责任，做到事情有人办、责任有人担。3、努力提高后勤人员服务意识和奉献意识。在平常工作中，后勤全体职工努力做到服务有情，育人有责，在“服务育人、管理育人”方面发挥了积极重要作用，他们时时到处严格规定自己，吃苦在前，享有在后，常常“牺牲”节假日公休日加班，以主人翁态度尽心竭力地做好后勤服务 工作。二、求新、务实，狠抓后勤管理，使后勤工作科学化、规范化、服务化，为一线教学奠定良好基础。1、开学前，为保证全校用电正常，不再出现跳闸及电压过低而影响教育教学，在校领导支持下，后勤人员全力配合，准期完毕了学校线路改造，保证变压器安装按期投入使用。2、为了深入满足广大教职工工饮用水需求，从教职工工切身利益出发，本着节省原则，新买两台全自动电热饮水机，以便了教师，也使师生们喝到了品质好水，保证了师生们健康，师生们反响很好。3、学校所处地理位置较低，阴雨天排水不畅，防患于未然，开学初在政教处和教导处配合下，后勤组织人力疏通了下水道，并把下水道淤泥清理掉，使学校排水畅通。4、某某和某某两位老师可以坚持每周二、四下午自习时检修各教室、办公室等照明线路。发现问题及时处理。5、为了给师生营造一种洁净整洁校园环境，后勤定期组织人力清理校园垃圾及厕所粪池。三、加强食堂管理，为学生提供高质量生活服务。学校后勤管理，尤其是食堂管理是学校管理重要内容，管理成功与否，直接影响学生在校期间生活与学习，事关 学生生活习惯养成、道德情操培养。因此食堂管理也是学校德育管理主阵地之一，应时刻体现服务育人思想；同步学生食堂等后勤管理也是家长、社会关注学校热点，加强食堂管理，为学生提供高质量生活服务，是改善学校与家庭、社会关系有效途径。学校食堂搞承包，决不是为了卸担子，甩包袱，而是为了给广大师生提供更好服务。假如把握不好这一点，搞承包更轻易搞垮食堂，承包人往往会忽视学校食堂教育和服务义务，把学校食堂当做盈利机器，而侵害广大师生利益，在校内处导致不良影响。我校在食堂承包过程中，牢固树立“以人为本，服务育人”思想，坚持把广大师生切身利益放在第一位，采用有力措施，加强食堂管理。重要管理措施有：1、成立食堂管理小组。学校后勤主任某某任组长，某某和某某老师任组员。其重要任务是协助食堂维护就餐秩序；监督检查食堂伙食状况；考核食堂各项责任目。2、定期检查食堂水电安全，保证食堂正常运行。四、固定资产管理工作。从起财政局对事业单位固定资产实行动态管理，规定各单位每年年末必须上报资产变动状况。我们根据上级精神，深入加强资产管理力度，资产采购严格按照学校报批计划执行，对学校新增固定资产先验收，再根据凭证 一一登记，输入电脑资产管理系统。对学校固定资产做到及时、精确上报。五、校园绿化、美化工作。学校领导到教职工，形成了建设花园式学校公识，把校园绿化、美化工作作为一项重要工作来抓。四月初学校购置了 200 多盆花卉，大大美化了校园环境，某某老师不定期对校园花草树木进行浇灌，使校园展现郁郁葱葱景象。后勤处按照学期初工作计划对校园内花坛进行了绿化和修剪，从而使整个校园愈加亮丽和生机勃勃。同步，对布局不合理花草树木进行移植和改种。同步对花草进行专人养护管理，及时浇水施肥，加强植物修剪造型，科学防治病虫害。为师生营造了健康、优美工作学习环境。六、加强管理，开源节流。资金是学校命脉。按照校长规定，学校后勤工作要有积极性、前瞻性、服务性、科学性、全局性。学校财会部门严格履行规章制度，积极开源节流、勤俭持家。做好收支有计划、有审批、有手续。1、做到“物资采购要批”审批制度，学校各部门所需教学物资均由部门提出申请、主管领导审批、后勤统一采购，防止了过去谁需就买无序状况。篇三：学校后勤管理工作总结 学校后勤管理工作总结 学校后勤管理工作总结*年*区学校后勤管理工作坚持“服务师生，高效节能”指导思想，不停创新管理工作方式，拓宽管理工作覆盖面，为全区教育改革和发展提供有力后勤保障。一、整合资源，优化后勤工作职能 伴随全省对学校后勤管理服务工作职能不停转变和工作程序不停规范，我区从实际工作出发，根据上级规定，通过职能归并和资源整合，对学校后勤管理工作任务深入明确，工作程序深入规范。一是统筹指导学校后勤保障设施设备配置及管理，增进公共机构节能降耗。*年投资700 万元为全区 45 所寄宿制学校安装了太阳能供热系统，全区近万名住宿学生享用热水。投资 380 万完毕了全区学校直饮水系统建设，处理了 4 万多在校学生饮水问题。在去年投资100 万基础上再次追加投资 50 万配齐了全区所有住宿生床被。同步对学校其他物质设备采购也提出了规范管理指导意见。制定了*区教育系统公共机构节能工作实行方案，在鄢家河初中开展了节能工作试点。二是强化学校食品卫生安全监管，从源头保障师生饮食安全。按照“资格准入、学校使用、勤办监管、学校考核”原则继续深化大宗物资集中采购配送制度，面向社会公开招标建立*区学校后勤服务企业库，对学校商店食堂米、面、油、蔬菜、肉食、冷冻食品等物资实行全区集中招标采购并统一配送，减少中间环节，减少采购成本，保障食品安全。三是细化学生资助，搭建学生求学绿色通道。认真贯彻国家政策性资助资金和地方资助资金，广泛筹集社会各界资助资金，为贫困大学生办理生源地贷款及还贷工作，保障我区贫困学生顺利完毕学业。完善资助体系，开展学前教育资助工作。四是围绕学校中心工作需要提供配套服务，化解学校风险。结合学校工程前期手续办理复杂性和时间长特点，为了减轻学校承担，根据教育局安排，启动了代办学校工程前期手续服务，为 25 所学校代办了工程前期手续，所有按规定进入招标程序。针对目前学校存在诸多安全隐患，建立校（园）方责任保险、城镇居民和新农合医疗保险和学生家长自愿参保学生平安保险“三位一体”保障体系。校方责任险参保率为 100%；城镇居民和新农合医疗保险参保率达95%。从起，还将校园超市和食堂食品安全纳入统筹保险范围，有效化解学校风险。二、培训强基，提高管理队伍素质 建立素质优良、管理措施得当后勤服务队伍，是做好学校后勤工作基本前提。但长期以来，在学校以教学为中心大背景下，从事学校后勤服务管理工作人员，多以从教学一线退下“老弱病残”人员或教学能力稍差人员为主力。而学校后勤管理工作，自身繁杂琐碎，甚至盘根错节，加之师生对其规定甚高，并且从事后勤管理服务工作同志认为“工作辛劳却受到尊重不够”偏见，势必给后勤管理工作带来严峻挑战。为变化学校后勤管理服务工作“做起来重要而提起来不被承认”被动局面，我区从队伍自身建设入手，多方位开展岗位培训，转变观念，提高服务工作价值观念，打开学校后勤服务管理工作局面。一是全员管理服务人员跟踪培训，增强工作积极性。*年秋季，*区乡镇（街道）中心学校实行片区管理，为使后勤管理工作很好衔接跟上节奏，我们及时召开后勤管理人员培训会，同步调整工作措施，对学校后勤管理采用片区负责制，分片分人负责指导与管理，坚持每月下到片区学校，深入调查研究，查实情、办实事、讲实效并严格遵守下校纪律；从群众反应热点、难点问题抓起，深入加强自身建设，树立良好社会形象；着力处理目前后勤管理亟待处理问题。二是管理队伍骨干培训，增强工作活力。在区教育局组织全区教育管理干部集训会期间，专门安排培训课程，对全区教育管理干部进行后勤管理工作内容、措施培训，区教育局明确规定，学校后勤管理工作是波及民生大事，各学校一把手要负总责。结合每月工作小结和下月工作安排，分层次召开管理者会议，及时反馈工作状况，研究新问题，探讨新措施，提出新思绪，保证后勤工作有效为教育教学中心工作服务。三是技能操作培训，增强服务品质。为了全面贯彻我区学校食堂“五员”制管理模式，推进学校“光盘行动”，从全面提高学校食堂技能操作员操作水平入手，于*年 10 月 5 日至 10月 28 日分 9 期对全区学校 321 名食堂技能操作员实行了全员培训，全区师生食堂所有实行了持证上岗，大大提高了学校食堂服务质量，提高了学生生活质量。区政府、区教育局领导多次到校查看学校“光盘行动”，并予以了充足肯定。三、效率当先，提供精心优质服务 一是全面贯彻“原则化建设、星级化管理、母爱般服务”学校后勤管理总规定。突出为学生健康成长需要提供母爱般服务，着重抓了食堂精细化管理、食品质量和宿舍管理三大工作。通过在丁家坝小学试点经典带动和共同努力，全区学校食堂精细管理模式基本形成，并推出了丁家坝小学、上海中学、三峡高中、鄢家河小学、鸦鹊岭初中、黄花初中等一批先进经典。在全区学校聘任了 236 名食品安全监管员。通过调研，制定了*区学校营养菜谱指导意见，为学校食堂制定每周菜谱提供技术指导，规定全区学校食堂每餐为学生提供食品不能少于两荤两素一汤，且荤菜中荤比例不能低于 50%，每月督查通报，学校饭菜质量大幅度上升，学生和家长反响很好。围绕为学生提供舒适住宿环境这一规定，着重抓了学生宿舍卫生管理、文化建设和安全管理，全区学生宿舍管理水平明显提高，涌现出鄢家河小学、丁家坝小学、上海中学、鸦鹊岭镇等一大批学生宿舍管理样板。二是大力实行蓝天助学工程、“五个亲情”工程。继续贯彻义务教育学校免费配送教科书，金额 283.01 万元；贯彻一般高中国家助学金 240 万元，资助贫困学生 1598 人。发 放特困生资助资金 50 万元，资助特困生 1152 人。政府投入，试点邓村、下堡坪、乐天溪三个乡镇生活补助全覆盖。广泛筹集资金，争取社会各界捐资助学。樟村坪镇政府安排学生生活免费供应制资金 250 万元；区总工会救济中心到邓村初中、下堡坪初中资助学生 27 人，合计 4.05 万元；上海市驻汉办资助贫困学生 30 人，共 6 万元，上海市驻汉办王主任一行到太平溪镇看望三名贫困学生，并现场捐赠人民币 0.7 万元；区民政局设置“*区关爱困境少年小朋友阳光基金”项目，第一批资助 17 人，计 5.1 万元。大力宣传大学生生源地助学政策，为 620 名贫困大学新生办理了生源地助学贷款预申请，同步筑牢诚信，认真做好生源地贷款还贷工作，*年完毕还贷协议 371 份，催还贷款 490 人，偿还贷款本息 297 万元，持续三年回收率达 100%，同步被评为*市资助工作先进单位。四、评价驱动，提高后勤保障活力 一是以“四个创立”为载体，以“后勤管理原则化、服务精细化”为抓手，更新观念，坚持评价原则，精细管理，狠抓贯彻。*年有五所学校顺利接受了市花园式学校验收、有两所学校获省绿色文明校园称号、区勤办获省后勤宣传工作先进单位。二是对从事学校后勤服务管理工作人员实行工作业绩评价。制定了*区后勤人员工作业绩评价方案（试行）、*区食堂工作人员考核细则，把学校后勤工作人员，包括协议工，一并纳入区教育局业绩奖励范围，*年拿出 40 多万资金，对全区 16 个先进单位、308 名后勤人员进行表扬奖励。*年，我区学校后勤工作在上级行政和业务部门重视、关怀和指导下，各项工作获得了可喜成绩。省学校后勤管理现场会 4 月中旬在我区召开，为省会议提供了学习借鉴后勤管理现场，受到省厅领导和与会人员高度赞誉，先后接待了荆门市、麻都市、黄石市等 12 个县市区近 300 人次参观学习。在新一年，我们将牢记服务宗旨，不停创新工作思绪，为更好地服务全区教育教学中心工作再作新奉献。篇四：校园后勤工作总结 后勤工作总结 强化食堂管理 打造放心食堂 学校后勤管理是学校管理工作重要构成部分，而食堂管理是学校后勤保障工作重要内容之一，它关系到学校教育教学工作得以顺利进行基础和保障，是保证学校安全与稳定重要环节，也是家长和社会关注热点。为了打造“放心食堂”，加强食堂管理显得尤为重要。针对农村学校实际状况，学校应推陈出新，努力打造“让师生放心食堂，让家长满意食堂”。一、提高认识，加强队伍制度建设。学校应成立食堂领导工作专班，强化后勤人员服务意识和工作热情，使他们增强服务观念，明确服务宗旨，这是搞好食堂工作主线。有后勤人员认为后勤工作是服侍人、低人一等职业，有自卑思想，有尚有攀比思想。学校要通过组织学习，开展个别谈心，对话交流等形式，使后勤人员对认识自身工作意义，增强光荣感，责任感，提高积极性，同步也要认真处理和关怀后勤人员生活、福利待遇上某些实际问题，使后勤职工人人有压力，内在有活力。在制度建设上，学校应从人、物、财、事四个方面建立健全一套比较完整行之有效规章制度。在学校财力有限保证教学经费前提下，编制预算计划，统筹兼顾，保证重点，照顾一般，尽量做到少花钱多办事。二、民主管理，严格控制采购。学校应成立食堂事务小组。例如在老龄老师中选用有经验、责任感强教师担任管理员，把原有食堂工人转行从事食堂工作管理。她们工作有明确分工，有物品保管、采购、监督、学生就餐管理等等。采购员每天外出跑市场，采购一切物品由监督员逐项清点过磅，签字履行手续，收支单一式二份，财务室一份做账，一份公告上墙。全校教师参与轮番管理食堂事务，既全员参与了食堂经营管理，又互相交流了进货体会，更重要是精确摸清了市场菜市行情，同步也把本来教职工猜忌较多物品采购民主化、公开化，友好了干群关系，有助于学校各项工作开展，老师们也理解、理解了后勤工作人员辛劳。三、完善管理，保证食堂监管。严管食品加工是打造放心食堂保障，就此着力从食堂工作人员上入手。一是食品保管要做到“三专”和“四防”，即专人、专室、专柜和防蝇、防鼠、防毒、防霉变二；是所有采购回来食品要就分类、分架隔地、离墙寄存，严禁闲杂人员随便出入食品保管室；三是仓库保管员和食堂工作人员共同鉴定，无任何质量问题方可出仓入厨；四要严格实行签字手续，每样食品留样待查；五是工作人员必须保证个人卫生，着工作服上岗；六是发现食品异常应及时汇报，并作出妥善处理；七是要注意食堂不得向学生提供假冒伪劣和变质食品。四、服务至上，提供优质膳食。俗话说“民以食为天”让学生吃舒心，是打造“满意食堂”关键原则。为此，学校食堂应从学生饮食改革入手，大力推行营养就餐 计划。学校应一直牢固树立“以生为本”理念，持之以恒地开展“放心食堂”创立活动，努力为学生发明一种平安、舒适、文明学习生活环境，真正把学校建设成为学生热爱、家长放心、社会满意幸福食堂。篇五：小学食堂后勤工作人员述职汇报(非常好)小学食堂后勤工作人员述职汇报 本人认真履行自己工作职责，持续强化学校食堂安全和服务意识、净化校园环境，着力推进节省型校园建设，保证学校食堂工作安全有序地开展。一年来，本人不计得失、任劳任怨、兢兢业业勤奋工作，在学校领导关怀与支持下，通过食堂全体员工共同努力，圆满完毕了学校交给各项工作任务。现汇报如下：一、深入学习“十八大”精神，提高政治理论水平 按照学校统一布署和详细安排，认真学习，深刻领会“十八大”精神，高举邓小平理论伟大旗帜，坚持以“三个代表”重要思想、科学发展观为指导，积极遵守学校多种规章制度，认真履行自己食堂负责人职责；坚持以大局为重，服从组织安排，干一行爱一行从不讲价钱，以自己实际行动抓好食堂管理工作。严格规定自己，做同事们表率。积极上进，获得了很好效果。二、认真做好食堂常规管理工作，提高服务水平。1、做好食堂员工聘任工作。根据学校有关文献精神，广泛听取群众意见，调整食堂人员合理配置，切实做到选贤任能，根据优势和专长安排岗位，调动食堂工作人员积极性，保证食堂各项工作有序开展。2、组织食堂员工开展服务培训。开学初组织食堂工作人员一起学习食品卫生安全管理措施、相克食物名称等有关安全面知识，以便在工作中提高员工安全思想意识，提高规范操作能力，保证食堂饮食安全。同步还随时接受市卫生局组织多种培训，积极参与多种会议。3、加强食品卫生安全工作，坚持粮、油等大宗物质采购必须符合国家 qs 认证原则。坚持索证索票，建立了物质采购台帐。认真做好食品留样工作，采购回来物品摆放有序，分类寄存。4、做好新校舍落成庆典、庆“六一”文艺汇演、市级教研会等大型活动食堂服务工作。食堂人员认真组织、辛勤工作、切实贯彻，抓好食堂工作每个环节，保证校庆期间学校师生员工吃上美味可口饭菜，使全校师生都能感受到学校关怀、感受到庆祝活动气氛。5、坚持以人为本，持续改善师生伙食质量。食堂认真贯彻科学发展观，坚持以生为本，着力加强饮食卫生安全工作，加强卫生安全监督和检查，保证原料质量，控制成本，并积极征询师生意见和提议，做到持续改善，不停提高。逐渐改善了师生就餐条件，不停提高了饭菜质量，满足了师生就餐规定，受到一致好评。三、完善运行机制，保证食堂工作安全有序开展。1、认真贯彻贯彻爱国卫生运动，美化校园环境工作。狠抓食堂净化、美化工作，保证食堂环境整洁、有序。在每餐用餐结束后都对食堂内外进行打扫保持清洁，无卫生死角。时时清理排污沟，保持畅通。努力做好防毒、防盗、防火等工作，一年来从没有安全事故发生。2、讲究个人卫生，通过健康检查，并获得健康证，持证上岗；上班时穿戴工作衣帽，头发不外露，不留长指甲，不戴戒指，不随地吐痰，不乱丢废弃物。3、工作中到处以身作则，无怨无悔。在采购来多种食物，先看好商家有无“三证”，再看食品质量与否有问题，价钱与否合理，保证向学生提供优质食物。以上是一年来工作回忆，我本着全心全意为人民服务、为学校、学生着想、使学校教育教学工作到得到正常开展思想，认真地工作。