餐厅总经理年会致辞.docx

XX餐厅总经理年会致辞XX餐厅总经理年会致辞1大家好!充斥生机20xx年迎春而来，新年钟声已经敲响，历史又翻开了新一页，在这辞旧迎新之际，我们大家欢聚一堂，共同总结。 我于20xx年12月接手XX项目，通过这一段时间理解，基本掌握当中存在某些问题，如员工业务技能参差不齐、团体整体创新意识不够突出等，我也将针对所存在问题进行改革、完善。新一年里，我们将面对困难与风险在所难免，不过我将尽一切努力，带领XX，抓住机遇，运用企业所处优势环境，挖掘资源，整合资源，全力以赴抓好项目招商工作，提高企业企业形象。我相信，只要我们全体员工齐心合力、努力拼搏、扎实工作，一定能圆满完毕集团下达工作指标及目任务。最终，我代表XX全体员工祝大家在新一年里，工作顺利、身体健康、阖家幸福!XX餐厅总经理年会致辞2尊敬领导，各位同仁：大家晚上好，今天能站在这里发言，我感到非常荣幸，我怀着无比喜悦心情与各位欢聚于此。同步这也是我进入晶海以来次参与企业年拜会，在这里，首先我要代表我们桃源店所有员工向在座各位致以诚挚问候和美好祝愿。岁月不居，天道酬勤，桃源店自筹办以来，得到总部有关部门大力支持与协助，兄弟店面关怀与协助，我们员工在艰苦办公环境下坚持工作并兢兢业业，努力奉献。从筹建到装修到招聘再到营运准备，无不凝聚着所有人心血。在这里，我谨代表我们桃源店所有在职人员感谢大家，也但愿，在明年我们可以更好配合，向集团总部交出一份优秀“答卷”。新一年，我们要有新斗志。心态决定状态，脑袋决定口袋，思绪决定出路，出路决定行动，行动决定财富。我们要发扬“善于学习、乐于奉献、忠于诚信、勇于创新、勇于担当、永不言败”职业精神，继续发扬“脚踏实地、创新务实、努力拼搏”优良老式，再创新佳绩，再创新辉煌，把我们事业做更强、更大。新一年，我们要有新目。我们要努力打造西安高端酒店商务休闲新模式，一直在出品水平上实现新突破，在市场营销上实现新突破，在企业管理上实现新突破，勇于和同行竞争，勇于和同行比赛，争做陕西酒店业发展排头兵，推进晶海规模迈上新台阶。新一年，我们要有新举措。我们要继续拓宽经营渠道，在努力巩固老式客户基础上，加紧探索新型渠道，发展新型优质客户;我们要努力打造服务金牌，大力实行金牌服务，构建金牌服务长期有效机制，将服务打导致桃源酒店名片;同步我们要加大“人本工程”建设，充足发挥员工价值，挖掘员工智慧与潜能，打造善于创新、意志坚定、勤奋肯干、忠诚酒店精英运行团体，为桃源酒店发展注入源源不停智力支持与人才保障。欣喜忆往昔，举业在今朝。新一年启动新但愿，在相总和集团领导指导下，我必将带领我们桃源所有员工励精图治，抢抓机遇，乘势而上，奋力拼搏，开创新局面，谱写晶海美好前途新篇章。最终，让我们共同祝愿我们晶海集团一年更比一年好，再次祝愿各位新年快乐，万事如意。XX餐厅总经理年会致辞3尊敬各位来宾、各位同仁：大家好!今天很快乐大家可以欢聚一堂，共同探讨咱们酒店业未来发展之路，受xxx委托，目前我代表xxx片区总经理协会发言，在发言之前，首先感谢集团企业总经理协会给我们提供这样一种互相交流，共同学习平台，同步也感谢一年以来致力于咱们协会发展并在各自工作岗位中默默奉献各位同仁，在此，请容许我致以最诚挚问候和衷心祝愿，祝愿大家身体健康、家庭幸福、事业蒸蒸日上! 今天是协会一年一度年度盛会，本着互相交流、共同学习宗旨，在此我就以我们酒店之前所面临问题以及怎样应对，提出几点个人见解与大家分享，好地方咱们共勉，不好地方请多多指正，尤其是给出宝贵意见。20xx年是实行“十二五”规划，大力发展现代服务业关键年，加上成都新机场落户简阳，对资阳酒店业来说，有诸多机遇，同步也面临诸多挑战，也正是看到这一商机，资阳酒店业如雨后春笋般不停地崛起，短短一年时间增长了数百家酒店，分割了我们不少市场份额，而我们酒店与市内其他酒店相比，装修陈旧，硬件设备设施老化，缺乏关键竞争力;此外为响应中办、国办发出告知，规定各级党政机关厉行节省反对铺张挥霍精神，各级党政机关商务宴请从一季度开始就大幅缩减，虽然是我们企业内部来宾，除董事长、总经理同意宴请外，一般接待一律执行xxx工作餐，加上原材料、人工成本上涨导致酒店经营业绩一度直线下滑，仅一季度就亏损xxx万元。更让人头疼是酒店营业执照换证，因硬件设备设施局限性，没有室内消火栓、自动喷淋系统，满足不了新消防法规定，无法办理消防许可证，营业执照也因此办不下来，尽管我们积极与有关部门协商处理，企业也在对与否投资改造进行评估，但远水救不了近火，当时窘况是：1. 经营业绩下滑导致持续几种月亏损，缺乏流动资金;2. 酒店即将破产谣言四起，对酒店导致负面影响难以估计，好几家原材料供应商联名规定货款现付，否则一概不予供货，曾今尚有好几种人打电话问我酒店与否发售，作为酒店总经理，当时是何种心情，相信在座各位都难以想象;3. 酒店几经周折，员工遭受心理打击严重，有点人心松散，缺乏对酒店归属感;如此局面，无论是对酒店还是我个人，都是一次极大挑战，要处理目前困境，除了依托企业支持，就需要我们生产自救，针对以上问题，我重要做了如下几方面工作：1. 坚持“以人为本”员工管理战略，推行各项员工关爱计划，如提高工资待遇、发放节日慰问品、外派优秀员工到省旅游学校学习、到兄弟工厂考察等，以稳定员工队伍，增强他们对酒店归属感;2. 强化内部管理，实行酒店精细化管理与“5S”管理相结合管理模式，建立高原则服务体系，坚持硬件局限性软件弥补，努力贯彻“我专心服务，你放心消费。”服务理念，加大服务质量提高;3. 狠抓员工培训，规范各岗位工作流程，重视各部门交叉培训，培养酒店多面手，防止人员流失影响酒店正常运转，抓好现场培训和督导。4. 积极全面地开展市场营销，强化客源开发，细分目市场，提供多元化产品，重要体目前如下几方面：. 由总经理亲自偕同营销部，加强客户之间走访，在稳定老客户基础上，发展新客户;. 及时调整经营思绪，细分目市场，在商务宴请大幅缩减状况下，重新确定新客源市场，采用以大型婚寿宴包席为主，小型商务宴请为辅经营模式，对婚寿宴接待通过精心筹划，分高、中、低三个档次菜单，各档次菜单又细分三套菜系，同步还推出一系列促销活动，如一次性包席达多少桌后赠送对应啤酒、饮料或礼品等;. 在保证各项收入稳定提高同步，发掘新销售产品，通过详细市场调查后，针对咱们企业内部员工，开设员工餐厅，发售工作餐，此外对分企业路途遥远，20人以上人用餐，接受盒饭外送业务，所有工作餐业务只接受现金，谢绝签单，这样以来就加大了现金回流，缓和了流动资金局限性压力;此外我们还借鉴社会特色餐饮成功经验，推出一鸡三吃、河鲜宴、特色汤锅等等，如今，基本上已经做出我们晨风特色，在地方上占有一席之地。5. 加大对酒店风险控制，配置新型酒店管理系统和车场收费系统，防止人为漏洞发生;演讲稿6. 成立专门物资供应部，制定周期计划性采购制度，加强物料管理与成本控制，杜绝物品管理中挥霍和积压现象，规定各部门采购物品必须按计划申购，若非必要，尽量做到零库存，遇大型接待，原材料使用规定物资供应部直接到批发市场采购; 通过这大六个月努力，所幸是我们酒店终于止滑回稳，销售收 入扭亏为盈，实现利润 万元，运行成本也逐渐减少，企业通过各项评估也决定对酒店进行投资改造，对于我们全体员工来说这是一种鼓舞人心好消息，毕竟我们看到了酒店但愿，无论后来将面临什么样困难，我们都可以齐心合力并迎难而上。回首酒店这一年几度变迁，心情有些复杂，有几分疲惫同步，是欣慰和感动，此时此刻唯有两句朴实诗句可以体现我心声，那就是：“雄关漫道真如铁，而今逐渐从头越。”对咱们酒店人来说，没有最佳，只有更好，要在这个行业中走得更快、更远，那就需要永远保持着一份学习心态，并不停自我提高。新征程，新起点，一句话就是“革命尚未成功，同志仍需努力”。最终，给会长提个小提议，就是但愿后来多组织某些这样活动，咱们同系统之间就是要常常走动并互相交流才能更好在实践中探索出一条具有咱们南车特色酒店之路。以上呢，是我发言，说得不好地方，再次请各位多多包涵，并提出宝贵意见，谢谢大家!