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饮食与营养大班教案【篇一：幼儿园食品安全教案】 大班健康活动：食物的旅行 活动背景：随着人民生活水平的提高，家长为孩子提供的饮食也越来越富有营养，但仍然有许多家长抱怨孩子不能好好吃饭，孩子的健康不能得到保证，因素是许多幼儿有一些不良的饮食卫生习惯，如：不吃早饭、大量喝饮料、吃冷饮、不定期大便等。为了使孩子们明白食物在体内消化吸取的过程，养成良好的饮食和卫生习惯，学习保护自己的健康，我创编了小豆子的旅行教材并设计了本次活动。 活动目的： 1.让幼儿了解各消化器官的功能和食物在人体内消化吸取过程 2.学习简朴的自我保护方法 3.培养幼儿良好的饮食和卫生习惯 活动准备： （1）电脑制作小豆子的旅行（或图片及小豆子旅行的故事录音） （2）健康知识卡片、消化图、自制健康行为棋 活动过程： 一.观看“小豆子的旅行”，了解各器官的功能 今天，有颗小豆子要到淘淘的消化器官中去旅行，它会看到些什么，里面会发生什么事呢？请小豆子来告诉我们。 （1）放第一段食物从口腔到食管的动画。 提问：小豆子从哪里进去？看到了什么？ （2）放第二段，了解胃的功能。 提问：胃有什么作用？ 小豆子在胃里还看见了什么？ 我们如何来保护我们的胃呢？ 小结：以后我们要注意，少吃冷、硬的东西，少吃零食，不吃不干净的东西，不能吃得太饱，也不能饿坏了胃，要吃饱早饭少喝冷饮。 （这一部分的目的是让幼儿在了解胃的功能的基础上知道不良的饮食习惯会使胃生病。） （3）放第三段，提问：小豆子到哪里去？（小肠）小肠有什么用呢？ 小豆子在小肠里看到些什么呢？ 小豆子为什么没有从小门里出去呢？ （这一部分的目的是让幼儿知道食物没有被磨碎就不能被身体吸取运用。） （4）第四段录音。 提问：小豆子又到了哪里呢？ 大肠里都是些什么呢？什么叫 残渣？能不能让残渣长时间在体内呢？ 小结：我们小朋友要定期大便。 二.分组找顺序排图 我们知道了每个消化器官的用处，现在，老师为每组小朋友准备了一套图片分别表达每个消化器官的工作情况，请各组小朋友合作，按照刚才小豆子旅行的顺序排列出来。然后，讲一讲为什么这样排？ （图略） 在观测图片基础上讨论如何保护各消化器官 例：（1）如何保护牙齿，保持牙齿的锋利。 （2）食管旁边有一把小锁，平时是关闭。如边吃饭边讲，就会把食物呛入气管。 （3）大肠里的残渣都是些脏的东西，所以大便以后要洗手。 （这一部分的目的是通过形象的图片进一步了解各器官的功能及消化的顺序。） 三.进行健康知识有奖抢答活动，把幼儿提成四队。 准备些图片，上面有的行为是对的，有的是错的，当教师出示图片时立即抢答对还是错？为什么？回答得又多又对者为优胜。 内容有：小摊下吃东西、喝酒。运动后立即喝水，饭后剧烈运动，吃汤饱饭等。延伸活动：玩健康行为棋，（棋谱上都是一些生活习惯方面的内容） 防食物中毒(一) 教学目的： 1、 指导小学生知道变质的食物有害身体健康。 2、学会辨别常见的变质食物和过期食品。 (二)情感目的： 1、 培养小朋友注重饮食健康的好习惯。 2、 对于食用变质或过期食品不赞同或进行阻止的态度。 (三)行为目的： 1、注重饮食安全，不食用变质或过期食物。 2、对于不健康的饮食行为敢于制止。 教学重点：学会辨别最基本的致人中毒的食物，初步培养健康饮食的意识。教具准备： 1、 自制赋有童趣的食物小录像四段、幻灯四张。 2、 各小组卡通食物头饰若干。 3、 本课所需健康食物和相应的变质食物图片，文字条幅。 教学过程： 一、 导入新课 小朋友们，大家好!欢迎大家和老师一起步入小学生防食物中毒专题课的学习!小朋友们，你们知道吗?我们长得如此健康、强壮，食物在其中可起了很大的作用，下面我们来一起结识一下他们吧!(播放平常食物的自制小录像，引导小朋友们了解各种食物的营养以及作用。) 提问：小朋友们，你最喜欢小录像中的哪种食物?说说看，为什么?(讨论发言)板书：教师按学生答复张贴健康食物小图片。 小结：恩，真不错，大豆富含蛋白质，可以另小朋友们营养大脑，长的更聪明;西红柿富含维生素，可以另小朋友们增强抵抗力;大馒头含淀粉，可以让我们长的更健康等等，他们都有益健康。 板书：在健康食物后板书有益健康。 二、 讲授新课 过渡语：小朋友们说的真好，这些食物各有各的营养，老师现在就想吃了，但是，小朋友们你们知道吗?我们喜欢的食物假如变质了，那会怎么样呢? 1、 看第二段自制小录像片段变质的豆豆，结识假如大豆变质了，对于我们身体的危害。 提问：假如富含蛋白质的大豆变质了，我们吃下去会怎么样呢?(讨论发言) 2、 看第三段自制小录像片段发芽的土豆。结识假如土豆发芽了，对于我们身体的危害。 提问：小土豆也想看看外面的世界，探出了小脑袋，我们假如把这样的土豆吃了会怎么样呢? 3、 看第四段自制小录像片段可怕的变质食物看馒头、青椒、过期的署条面酱、发霉的火腿面包和存放时间过长的橘子。 提问：小朋友们，你发现了什么?录像中的小朋友吃了变质食物后怎么样了?板书：从健康食物的底部翻出变质食物，从学生的讨论中总结有害健康。 提问：看到有人吃这样的食物，你会怎么做呢?(引导小朋友结识到食用这些食物的危害性，以及敢于阻止不对行为的品格。) 三、 联系实际，提高结识，指导行为 1、播放辨析是非的幻灯四张。 提问：小朋友们，上述图片，你认为哪些是对的的，哪些是错误的，要是你，你会如何做呢?(讨论发言) 小结：看到家人或者朋友食用这样的食物，我们要及时制止，并告诉他变质食物的危害。 2、观看小组表演，健康家-小乐乐。 发放食物小头饰，小朋友按小组模仿表演，教师指导小组行为。找示范组表演，大家鼓掌欢迎。 四、总结谈话，扩展话题，提出祝愿伴着大屏幕健康歌的音乐教师小结： 小朋友们，今天我们一起学习了防食物中毒这一课，我们可学到了不少的知识，以后我们要谨防病从口入了，不吃变质食物，不吃过期食品，(张贴条幅)养成健康饮食的好习惯，好吗?恩，除了这些我们还要多锻炼身体多运动，把身体养的壮壮的，最后，祝小朋友们身体健康，谢谢小朋友们，再见! 活动名称：健康宝塔 活动目的： 1、了解合理的饮食营养结构。 2、为自己设计营养菜谱。 活动准备：合理膳食示意图 活动过程： 1、你最喜欢吃什么？（幼儿自由发言） 2、你觉得哪些东西应当多吃，哪些应当少吃？如何最合适？ 3、天天吃的东西就像宝塔同样，最底层的要多吃，最上面一层要尽量少吃。（观看示意图） 4、吃的最多的应当是什么？（米饭、馒头、面包等） 这些是粗粮做的食物，吃了就会有力气。 5、排在第二的是什么？（蔬菜、水果） 6、接下来又是什么？（牛奶、鸡蛋、鱼肉不能吃太多） 7、吃的最少的是什么？（油炸食品、碳酸饮料等） 8、小结：看了营养宝塔，我们知道了哪些应当多吃，应当有一个合理的膳食搭配。 9、延伸活动： 在区角活动里为自己设计一份食谱。【篇二：大班健康活动：好营养,好身体】 大班健康活动：好营养，好身体 辛安幼儿园 唐斐斐 活动目的： 1、初步了解食物的营养与人成长的关系。 2、尝试荤、素合理搭配食物，制定一天的营养食谱， 3、 会合理搭配饮食，养成不挑食、不偏食的好习惯。 活动准备： 1、经验准备：已结识常见食物的名称及其重要营养。 2、物质准备：幼儿园一日食谱图片、每日食物结构图、长长和圆圆故事ppt，操作材料每人一份。 活动过程： 一、幼儿在健康歌的音乐中进入活动室 这里有这么多好吃的，你最喜欢吃什么？ 是不是喜欢吃的就多吃一点，不喜欢的就少吃一点呢？ 二、播放长长和圆圆ppt，了解偏食、挑食的危害，知道荤菜、素菜样样吃，身体才会健康 1、播放课件，引导幼儿讨论如何吃饭，身体才会健康 提问： （1）故事里有谁？他们长得同样吗？ （2）为什么一个胖、一个瘦、一个不胖也不瘦？ （3）小朋友们，你们最喜欢谁呀？为什么？ 小结：只吃荤菜，不吃素菜，容易变胖；只吃素菜，不吃荤菜长得瘦；我们吃饭要不挑食，样样食物都要吃，并且还要适量的吃。 三、观测、分析每日所需食物金字塔，了解食物的营养与人成长的关系 1、谁能通过营养金字塔看出哪些食物要多吃，哪些少吃？ 引导幼儿讲出：在三角形的食物结构中，最下面的是需要多一点，最上面的需要少一点。小朋友到底说的对不对呢，我们来问我营养博士吧！ 2、播放营养博士课件，了解食物的营养与人成长的关系 3、小朋友记住营养博士的话了吗？他尚有一首儿歌要送给我们，儿歌好营养，好身体 小结：粮食蔬菜和水果，天天要吃不能少；鸡肉鱼肉和豆奶，不多不少要正好；巧克力糖果和肥肉，天天少吃要记牢。 4、那么，如何搭配吃这些食物我们的身体才会更健康呢？ 四、我是营养设计师 2、幼儿尝试设计一天的营养餐 小朋友想不想来做小小营养设计师，为自己设计一份健康食谱？ 规定：（1）规定按照营养金字塔合理搭配。 （2）选5类你认为有营养的食物。 （3）设计出与老师不同样的、自己最喜欢吃的食谱。 3、分享交流 谁能说说你设计的营养餐？为什么这样设计？小朋友觉得合理吗？ 五、活动延伸 今天我们当了一次营养设计师，感觉怎么样？我们把刚才设计的营养餐送到伙房，让伙房阿姨用营养软件给我评一评，看谁设计的食谱最有营养，能选到我们幼儿园下周的食谱里好吗？附： 故事长长和圆圆 有一个小朋友叫长长，每到吃饭的时候，她总是撅着小嘴。你瞧，妈妈给她端来西红柿炒鸡蛋，她摆摆手说：“我不爱吃嘛！”爸爸端来了炒猪肝，她摇摇头说：“我不想吃嘛！”时间长了，她长得像根“竹竿”，大家都叫她“长长”。 和她不同样的另一个小朋友叫圆圆，圆圆特别能吃，特别爱吃肉类、甜食。你瞧，他刚刚吃完了一个猪蹄，又吃了一根香肠；刚喝完了一瓶饮料，又吵着要吃蛋糕。时间长了，他长的像只大水桶，大家叫他“圆圆”。 尚有一个小朋友叫乐乐，他和长长、圆圆不同样的是她不挑食，米饭、肉类、水果、蔬菜样样吃，所以，她长得不胖也不瘦，大家都夸她是一个好孩子。【篇三：幼儿园大班健康教案：合理配餐,均衡营养】 【活动目的】 1、知道食物有不同的营养，人体需要多种营养。 2、初步学会合理搭配一餐的饭菜，知道有主食有配菜，有荤有素。 3、能接受多种食物，养成不挑食不偏食的饮食习惯。 【活动准备】 1、经验准备：幼儿事先和爸爸妈妈收集了解有关食物营养的资料，并根据已有经验进行配餐。 2、ppt课件、幼儿自制的多种食物图片和餐盘、透明胶等 【活动过程】 （一）播放视频导入，引导幼儿了解偏食对身体的伤害。 师：小朋友，今天我们班来了一个小客人，他的名字叫瘦巴巴。他的身材瘦瘦小小的，为什么会这样呢？我们一起来看看。 提问： 1、为什么瘦巴巴的身材瘦瘦小小的？他的身体经常发生什么不舒适的事情？ 2、后来他是怎么吃饭的？他的吃法有营养吗？ （二）结合已有经验，引导幼儿分享交流食物的不同营养，知道人体需要多种营养。 1、提问：我们身体需要哪些营养？这些营养藏在什么食物里？ 2、结合收集的资料，引导幼儿分享交流人体需要的营养及其作用。 3、小结：我们身体需要多种营养，重要有蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质和水。这些营养藏在不同的食物里，所以各种食物都要吃。 （三）以“帮助瘦巴巴搭配饭菜”的形式，引导幼儿交流自己的配餐。 师：瘦巴巴应当怎么吃才是有营养的呢？前几天小朋友为瘦巴巴搭配了一份饭菜，我们一起来看看，你们是怎么配餐的呢？ 1、幼儿互相交流介绍自己的配餐。 2、讨论：应当如何搭配饭菜才干营养均衡呢？ （四）结合视频，以“红盘、黄盘和绿盘”的形式，引导幼儿学会合理配餐的方法。 1、幼儿观看视频，了解“红盘、黄盘和绿盘”的含义。 （1）提问：红盘、黄盘和绿盘是什么意思？它们指哪些食物？这些食物有什么作用？ （2）小结：红盘子装的是帮助身体长大的饭菜，重要有肉、鱼、蛋；黄盘子放的是为身体提供力气的食物，重要有米饭、面包、面条；绿盘子放的重要是帮助身体不生病的食物，重要是蔬菜和水果。 2、师幼共同讨论配餐的方法和原则。 师：我们要想吃得健康，就要合理配餐，均衡营养。每餐饭都要吃三种盘子的菜，这样才干营养全面，对身体健康有益。 3、幼儿多次自选食物配餐，巩固对配餐方法的理解。 重点指导幼儿为每种颜色的盘子选择1-2种食物进行配餐。 4、分享评价幼儿的配餐。 师：你的三个盘子装了什么菜？为什么这样配菜？你认为吃了这些菜有什么好处？ （五）集体表演“健康操”，结束活动。