一天健康营养的餐点.ppt

一天健康營養的餐點,1.飲食金字塔4.營養的三餐2.早餐的重要3.每日飲食指南,飲食金字塔,人體需要食物中的營養素來維持生命，這些重要營養素有醣類、脂肪、蛋白質、維生素、礦物質、水及膳食纖維質。營養的需求，會因年齡、性別、身高、體重、活動量及身體健康狀況不同，而有不一樣的需要，想要知道自己應該吃多少？吃什麼.,早餐的重要,你是否因為上班、上課來不及而不吃早餐，或是因為忙到沒時間吃早餐，甚或是為了減肥索性就把早餐省略？根據專家的研究指示：「一天當中的營養攝取比例最好是3：4：5，早餐是佔一天的營養需要量的1/4為標準其實，吃不吃早餐和運不運動一樣，可能是一種習慣，可能是一種觀念，也可能是一種整體生活形態的展現。但是，不吃早餐造成的不良影響，既深且廣，從對胃腸的傷害到罹患慢性病，甚至心神不寧、身材走樣。早餐是補充一天精力的重點餐，吃對了精神飽滿，吃錯了則易倦體差，甚至危害健康。有人提倡：早餐吃好、午餐吃飽、晚餐吃少。此論有道理，但非適合每個人。因個人生活方式不同會造成多類飲食習慣，且每個人體質有差異，因此產生有人早餐必須吃飽才有體力工作，但有人早餐只吃水果就感到輕鬆有活力，吃多反而易倦，故早餐量因人而異不宜強求，但最好以自然清淡物為主，隨時注意均衡體內營養及保持弱鹼性體質(即鹼性食物，如蔬菜加水果總量要比酸性食物，如穀類豆類肉類等總量略多些)。使組成人體的細胞能長期在良好血質中健全孕育，身體才能保健康。要記得吃早餐,,每日飲食指南,奶類1～2杯每杯：牛奶1杯(240c.c.)；或發酵乳1杯(240c.c.)；或乳酪1片(約30公克)。蛋豆魚肉類4份每份：肉或家禽或魚類1兩(約30公克)；或豆腐1塊(100公克)；或豆漿1杯(240c.c.)；或蛋1個。五穀根莖類3～6碗每碗：飯1碗(200公克)；或中型饅頭1個；或土司4片。油脂類2～3湯匙每湯匙：1湯匙油(15公克)。蔬菜類3碟每碟：蔬菜3兩(約100公克)。水果2個每個：中型橘子1個(100公克)；或番石榴1個飲食應以清淡為原則，每日食鹽(包括食鹽、醬油、味精、鹽漬物及加工食品中的含鹽量)以不超過8～10公克為原則。,營養的三餐,早餐:.飯團+豆漿午餐:蘿蔔燒小排、香菇蒸蛋、蒜香菜豆、海帶絲湯、白飯、水果晚餐:清蒸魚.綜合沙拉.一片烤麵包.水果,,