《饭店实用英语》教案-Unit--Seven.doc

Unit Seven
一、教学目标
1. 掌握客房服务的技能；
2．了解客房在饭店中的地位与作用以及客房组织机构；
3. 掌握客房服务特殊情况的处理。
二、课时分配
本单元有五个部分，共需8个课时。理论4课时，实训4课时。
三、教学重点难点
1.掌握客房服务的流程及服务特点
2．熟练掌握客房服务用语，提升服务技能
四、教学大纲
Part 1 Free Talk
1. What are the room attendant’s duties?
2. What would you do if you meet a guest in the corridor?
Part 2 Hotel Practical English
Dialogue 1 Would You Like Me to Do the Turn-Down Service Now？Dialogue 2 Can I Do Your Room Now, Sir?
Part 3 Text
Housekeeping
Part 4 Case Study
I’ll Change a New One for You
Part 5 Home Reading
The Importance of Housekeeping
Hotel Rooms
五、教学方法和手段
1. 讲授法
2. 任务型教学法
3. 模拟情景表演法
4. 角色扮演法
5. 视频教学法
6. 启发式教学法
7. 提问式教学法
8. 讨论式教学法
六、教学手段
讲练交替，并灵活运用多种先进的教学手段，比如多媒体课件与观看饭店服务短片相结合
六、教学评价考核
以课前演讲简洁介绍课文的主要内容；以小组为单位完成对话表演，记为技能考核分。课堂提问记为平时分，主要目的就是尽可能调动学生学习的积极性，使学生积极参与课堂教学。

2