10年深耕掀起水产行业养...何铺就乡村振兴“致富路”？_陈观凤.pdf

企业热点B U S I N E S S F O C U S 20237当代水产059 当代水产 陈观凤 文/图 微信公众号：tsfish 10年深耕，掀起水产行业养殖技术第四次革命！超百万养户受益！渔美康如何铺就乡村振兴“致富路”？随着渔业不断发展，集约式养殖的规模日益扩大，伴随而来的是水产养殖环境日趋恶化，种质资源退化、各种药物滥用残留、养殖病害高发，加上养殖人群老龄化严重，养殖技术、观念落后，养殖设备智能化程度低，以及饲料、动保质量参差不齐等，导致养殖经济效益低下。为突破困境，杀出重围，渔美康于2013年便开始掀起水产行业的第四次革命，从全局谋划一域，以一域服务全局，通过“以养代防扶正祛邪”的养殖技术方式来养殖，让渔民养殖更轻松，水产养殖更健康！即以先进的、科学的、规范的、可控的养殖技术和养殖模式代替传统的治病、防病。在养鱼过程中培养好的习惯，形成好的养殖模式，才能避免被动的治病、防病。自渔美康推广此养殖技术理念以来影响了上百万名养殖用户。渔美康作为中国水产动保行业的龙头企业之一，这几年里更是大动作频出。2019年，渔美康集团启动“百万新型职业农民培训计划”，正式吹响壮大新型职业农民队伍的“集结号”，全国各地的塘头都能看到渔美康技术团队忙碌的身影，集团总裁刘绍春更是亲自带队下沉养殖一线，指导养殖户转变养殖观念，及时帮助养殖户发现、解决问题，提高养殖技术水平。渔美康成立10年来，一直坚持科研和情怀引领水产未来！以提高国内水产养殖技术，并通过研发和科技让养殖户真正受益的使命和目标不动摇，始终保持技术创新和工艺改进的思维，最终以实力诠释了为养殖户鼓起“钱袋子”的重要性，让养殖水产品“更健康”的必要性，在市场转型升级的赛道上脱颖而出。实施“百万新型职业农民培训计划”，上万人享丰收硕果2023年新的一年，从2月开始，渔美康集团针对黄颡鱼、鲈鱼、斑点叉尾鮰、小龙虾、对虾以及四大家鱼等养殖品种继续实施“百万新型职业农民培训计划”。截至目前已经办了300多场，培训人数达上万人，也意味着渔美康集团正在以火力全开之势开创新局面。据了解，“百万新型职业农民培训计划”具有持续时间更长、内容更多、体系更为系统等特点，针对不同的养殖品种，开发和升级新的养殖模式。在培训内容里，渔美康集团针对四大家鱼制定了一套标准的流程，即水质检测的标准化流程、鱼病的标准化诊断流程以及养殖的标准化流程，再根据实际的情况，有针对性用解决的方案。总结下来则是：养好水（溶氧、水、底质），养好器官（肝胆、肠道），并通过科学的管理（合理的模式、投喂、增氧机等）三方面为一体综合的一种高效养殖管理模式。除了为四大家鱼制定科学的养殖方案，在鲈鱼、黄颡鱼、鮰鱼以及罗氏沼虾和对虾等品种的养殖方面上，渔美康又做了哪些针对性的解决方案呢？针对鲈鱼养殖，渔美康集团提出可通过“以养代防，扶正祛邪”的方式来养殖，来达到水环境、底环境的生态环境平衡，促进鲈鱼肝胆、脾肾、肠道等免疫器官平衡，提高机体免疫力，大幅度降低发病率。通过数据统计，90%以上的养殖户跟着此模式走都实现效益新突破。在黄颡鱼和鮰鱼等特种鱼养殖品种上，渔美康同样根据以养代防扶正祛邪模式，解决黄颡鱼、鮰鱼等越冬掉膘问题和越冬以后的营养保健问题，用实际案例和一线实际养殖技术，帮助渔民朋友解决生产遇到的问题，并且通过系统的技术培训和全程的养殖技术服务，更提高了养户的养殖信心，让更多的特种鱼养户少走弯路，提高养殖的成功率。在罗氏沼虾和对虾上，渔美康集团总结了独特的营养模式和养殖模式，并且通过系统的养殖技术体系，让更多的养户受益。很多养殖户表示，通过渔美康集团系统的培训后，以前很多疑惑的问题，以及亟需解决的现状都已经豁然开朗。很多养殖户使用渔美康养殖技术和理念以后，不仅能出早虾，出大虾，并且养殖更放心，效益更客观了！百万新型职业农民培训计划合照060当代水产 20237企业热点BUSINESS FOCUS何为“以养代防扶正祛邪”？渔美康针对在水产养殖的应用上提出了更为科学的解释：以养代防，是把管理措施贯彻到日常的细节中。生理方面注重养护肝胆、养护肠道，生态方面注重养水、养底，生产方面注重饲料的正确投喂、模式设置、增氧机使用等。扶正祛邪，一是要使养殖品种生活在一个健康稳定的环境当中，各种物质循环都比较顺畅；二是要使养殖动物的体质处于健康状态，即各系统器官功能、机理、生理指标处于正常；三是保证养殖动物的各方面营养要全面，能满足生长和健康所需；四是通过使用疫苗、抗体、中草药、免疫增强剂等，促进水生动物免疫力、抗病原、抗应激等能力的提升。众所周知，水产动物体内外的邪正主要表现为弧菌、细菌、病毒等病原体暴发，水体氨氮、亚硝酸盐、重金属等积累浓度过高等。渔美康集团首席技术顾问汪开毓教授从自己三十多年的研究和实践出发，根据我国传统中医的理论精髓，提出了在水产病害防治上运用“扶正祛邪”的理念，以此为理论指导作为实践过程中辩证分析的方法论，帮助正确认识解决日常中碰到的病害防治问题。采用人工调节的方式去扶正，使机体和环境处于正气旺盛、邪不可干的状态，减少或防止疾病的发生。星星之火可以燎原，铸乡村振兴之魂，助上万名养殖户盈利渔美康集团始终坚持利他的经营思维，以帮助养殖户盈利为己任，持之以恒深耕养殖一线，从人民中来，到人民中去，无不彰显了渔美康强烈的社会责任感。这不仅加快了水产业增收致富的步伐，还为实现乡村全面振兴提供了新动能，开启了新篇章。尤其是渔美康集团“百万新型职业农民培训计划”的深度实施，是有针对性和实用性地开展基础技能和专项技能培训。经过系统化、专业化的培训，令许多养殖户收获颇丰，逐渐对自己的养殖品种有了新的认知，对病害防治有了更深入的了解，可以通过独特、科学的方式来解决各种病害问题。此外，培训不仅帮助养殖户解决了日常养殖过程中出现的病害问题、技术难题，更进一步开拓了养殖户的视野，通过职业技术驱动产业提质，让水产养户从技术小白成技术达人，增强了养殖户养殖的信心，直接带动了一线养殖技术的全面提升。据统计数据显示，2013年以来，渔美康通过产品和技术服务的广泛引用，使数十万养殖户直接减少养殖损失高达20余亿元。同时，渔美康紧跟“国家减量用药”的步伐，坚持推广绿色健康养殖模式，开展水产生态健康养殖示范创建，采取企业+乡镇+农场+农户的产业化经营模式，在全国千余个水产养殖乡镇派驻600多名专业技术人员开展技术服务，让鱼虾蟹“游”出一条全产业链，在一定程度上推动水产行业的发展。微石能铺千里路，细土能垒万丈峰！如今渔美康集团的技术培训已多地开花、亮点纷呈，全国各地随处可见渔美康技术人员忙碌的身影，帮助广大养殖户通过以养代防，绿色养殖的方式提高养殖产量和效益。他们认为只有帮助养殖户打好“生态牌”，唱好“生态戏”，告别传统的养殖方式，才能冲出“靠天吃饭”的困境，让乡村振兴之风吹遍各个池塘边。（上接58页）最后，从卵形鲳鲹的发展思路方面，张殿昌表示，要打造卵形鲳鲹“一条鱼工程”成就千亿级产业。从优良品种到高效养殖以及加工流通，打造全产业链。广东恒兴集团有限公司陈丹董事长：聚集产业合力助力金鲳鱼产业高质量发展报告中陈丹表示，产业做的好不好，从品种价格就能看出来。金鲳鱼含21%蛋白质、18.07%氨基酸、68%不饱和脂肪酸以及各种微量元素。陈丹指出，无论从味道、营养价值以及价格各方面，金鲳鱼比石斑鱼、野生大黄鱼、海鲈鱼甚至挪威三文鱼都有优势。但因为从业人员没有全面认识到这条鱼，没有深入挖掘它的价值，市场消费者不了解金鲳鱼的价值，因此金鲳产业未能得到高效发展。金鲳鱼产业目前面临着6个方面的问题，一是没有形成产业合力，同行之间缺乏通力合作，政府层面引领有待提高；二是缺乏长远的规划，对养殖区域的统一规划布局、养殖环境的检测与评估、养殖管理规范化的重要性未予以必要的重视；三是科研投入不足，尤其育种技术攻关、病害防治、精深加工工艺等方面的研发投入严重不足。四是产业发展无序，从业者大多关注眼前和个体利益，相互之间价格竞争激烈；五是消费市场开发不足，目前主要依赖生鲜市场和餐饮市场,精深加工产品少,产业链不够长,需拓展更广泛的销售渠道；六是品牌建设乏力，金鲳鱼产品知名度和品牌影响力较低,产品附加值不高,这制约了产业的高质量发展。如何破局呢？陈丹表示要做到7点，第一、充分发挥行业协会的协同作用；第二、加强政产学研合作；第三、建立行业标准；第四、建立行业定价机制；第五、加大金鲳鱼预制菜、食品的研发力度；第六、打造金鲳鱼品牌，树立金鲳鱼产业形象；第七、加快金鲳鱼市场体系建设。建设、改善医疗、赈灾捐款、修路架桥、办学助学、扶贫攻坚、乡村振兴等慈善公益活动中累计捐款超3亿元。